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Como armazenar um bolo fondant durante a noite

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Atualizado pela última vez em 28 de novembro de 2021

Decorar bolos com fondant dá-lhes um acabamento suave e elegante. Se você decorar com ele, você vai querer saber como guardar um bolo de fondant durante a noite. O fondant pode ser delicado para trabalhar, portanto, o armazenamento adequado é vital para garantir que ele permaneça no seu melhor.

Seja para um casamento, festa de aniversário ou evento formal, os bolos fondant são uma escolha popular. Como assar e decorar um bolo leva várias horas, os padeiros geralmente o preparam inteiramente na noite anterior. No entanto, se você não armazenar adequadamente seu bolo, poderá arruiná-lo, o que seria um desastre absoluto.

O que é fondant?

Fondant é um tipo de glacê usado para decorar bolos e outros produtos assados. É muito diferente de outras coberturas e vem em duas formas: enrolada e derramável. O fondant laminado é o mais comum das duas variedades.

fondant enrolado tem uma textura espessa que é semelhante à argila. Um rolo é usado para enrolá-lo fino e então é colocado em bolos. É ideal para fazer decorações elaboradas e desenhos que você não poderia fazer com creme de manteiga.

O fondant é feito com açúcar, água e xarope de milho. Em alguns casos, contém gelatina ou glicerina para ajudar a facilitar o trabalho ao esculpir e modelar. Além disso, também pode ser feito de marshmallows e açúcar derretidos, embora esse método seja menos comum.

O fondant é completamente comestível, no entanto, algumas pessoas não são grandes fãs do sabor ou da textura. Pode ser feito em quase todas as cores, o que é ótimo para decorações elaboradas.

Os padeiros aplicam nos bolos depois de cobri-los com uma camada de creme de manteiga. O creme de manteiga age como cola, permitindo que o fondant permaneça no lugar.

armazenar bolos de fondant

Como armazenar bolo fondant durante a noite

Pode levar horas para decorar um bolo com fondant. Depois de decorar o bolo, certifique-se de armazená-lo adequadamente para manter o frescor do bolo e do fondant. Fondant é sensível à umidade e ao calor, então armazenamento adequado é fundamental.

fondant seca rapidamente e é propenso a rachaduras. Para ajudar a evitar isso, cubra bem o bolo com filme plástico. Isso pode funcionar para armazenamento de curto prazo ou até mesmo durante a noite, se necessário.

Para melhores resultados durante a noite, guarde seu bolo de fondant em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Certifique-se de manter seu bolo em uma área fresca e seca que esteja longe do sol. Você pode armazená-lo em temperatura ambiente por dois a três dias.

Se você mora em um ambiente quente e úmido, convém guardar o bolo na geladeira durante a noite. No entanto, fondant pode ficar duro e seque na geladeira, então só coloque na geladeira se for necessário. Além disso, também pode rachar na geladeira.

Você também deve armazenar bolos com quaisquer recheios perecíveis, como mousse, Cobertura de creme de queijo, geléia ou creme na geladeira. Embrulhe o bolo em filme plástico e coloque-o em um recipiente hermético por até três a quatro dias.

Você pode congelar um bolo de fondant?

Você pode congelar um bolo de fondant, mas deve ser feito corretamente para evitar que o fondant acumule umidade e fique escorrendo. Quando armazenado corretamente, seu bolo de fondant pode durar até um ano no freezer.

Para começar, enrole o bolo em duas camadas de filme plástico e cubra-o com uma camada de papel alumínio. Coloque o bolo coberto em uma caixa de papelão e feche bem antes de colocá-lo na geladeira.

Se você tem algum decorações de fondant, coloque o bolo descoberto na geladeira por uma hora para que o fondant congele. Em seguida, retire-o e cubra-o com seu filme plástico e papel alumínio antes de colocá-lo em uma caixa de bolo e devolvê-lo à geladeira.

Os bolos de fondant devem ser descongelados com cuidado, pois as cores podem se misturar no processo de descongelamento. Para descongelar, transfira o bolo do freezer para a geladeira e deixe descansar por pelo menos algumas horas ou durante a noite. Em seguida, deixe-o descansar no balcão em um ambiente fresco e seco até atingir a temperatura ambiente.

Como armazenar sobras de fondant

Então, como você armazena o fondant que sobrou da decoração? Bem, se você tiver sobrado de fondant da decoração do seu bolo, poderá armazená-lo por até dois meses. Para armazenar, enrole o excesso em uma bola ou tronco e cubra-o com uma pequena quantidade de gordura para evitar que seque. Em seguida, cubra-o com filme plástico e coloque-o em um saco Ziploc ou recipiente hermético para armazenamento adequado.

Armazene seu fondant em temperatura ambiente em um local fresco e seco. Evite mantê-lo em um ambiente úmido e quente e mantenha-o longe da luz solar direta. Não guarde o fondant que sobrou na geladeira ou no freezer, pois isso o ressecará e dificultará o trabalho.

Você também pode armazenar folhas enroladas e decorações recortadas. Simplesmente cubra-os com uma fina camada de gordura e, em seguida, cubra-os cuidadosamente com filme plástico e coloque-os em um saco Ziploc.

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Armazenando bolos de fondant

Bolos de fondant fazem bolos lindos para casamentos, aniversários ou quaisquer grandes celebrações. Eles têm uma aparência elegante e você pode até criar decorações elaboradas que são completamente comestíveis. Mesmo sendo espesso e com consistência de argila, ainda é totalmente comestível.

Para armazenar durante a noite, coloque o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente em um ambiente fresco e seco. Você pode até cobri-lo com uma camada de filme plástico antes de colocá-lo no recipiente para evitar que seque. Se você mora em um ambiente quente e úmido, coloque-o na geladeira embrulhado em plástico e em um recipiente hermético.

Você tem alguma dúvida sobre como armazenar um bolo de fondant durante a noite? Em caso afirmativo, por favor, faça perguntas sobre bolos cobertos com fondant e como armazená-los na seção de comentários abaixo.

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