Atualizado pela última vez em 7 de fevereiro de 2023
Hoje, vamos dar uma olhada em como fazer um bolo de limão e coco no estilo de vida do sul. O bolo de limão e coco é extremamente popular e, embora este bolo seja mais adequado para uma celebração da Páscoa, a verdade é que pode ser apreciado em qualquer altura do ano. É leve, brilhante e absolutamente delicioso. A bolo de coco, com um recheio picante de limão escorrendo no meio; isso com certeza será um sucesso com todos os convidados que você tiver por perto! Mas como você faz um bolo de limão e coco no estilo de vida do sul? Vamos olhar mais de perto.
O que é Bolo de Limão e Coco?
Bolo de coco com limão pode ser interpretado de várias maneiras. Às vezes o bolo é bolo de limão com cobertura de coco, ou o bolo pode ser com sabor de coco bolo com cobertura de limão. Embora possa ser apresentado de algumas maneiras, o fator comum é o lindo emparelhamento de limão e coco. Se esta não é uma combinação de sabores que você experimentou, eu definitivamente a recomendaria! Fica lindo e será perfeito como peça central para qualquer reunião que você planejou. Embora a Páscoa seja a melhor época para servi-lo (por causa de suas cores e sabores), ele pode ser apreciado em qualquer época do ano.
Ingredientes do Melhor Bolo de Coco com Limão
Você pode estar se perguntando quais são os ingredientes quando se trata do estilo de vida do sul do bolo de coco com limão. Os ingredientes podem variar dependendo de qual receita você está seguindo. No entanto, nossa receita usa:
- manteiga salgada
- açúcar
- ovos
- farinha de trigo
- fermento em pó
- sal
- leite inteiro
- Extrato de baunilha puro
- coco adoçado em flocos
- fatias de limão
- açúcar granulado
- amido de milho
- água fervente
- gemas de ovo
- raspas de limão
- creme de queijo
- açúcar em pó
Informação Nutricional do Bolo de Coco com Recheio de Limão
Você pode estar curioso sobre o valor nutricional quando se trata de bolo de coco com recheio de limão. Cada porção (que é de cerca de 75g), contém o seguinte:
- Calorias: 249
- Fat: 7.6g
- Sódio: 230mg
- Açúcar: 27g
- Carboidratos: 41g
- Proteína: 3g
Receita de bolo de coco com limão
Vamos entender por que você está aqui - como fazer um bolo de limão e coco no estilo de vida do sul. Vamos olhar mais de perto.
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 xícara de manteiga com sal (extra para untar as forminhas)
- 2 xícaras de açúcar granulado
- ovos 4
- 3 xícaras de farinha de trigo (extra para enfarinhar a forma)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 2 xícaras de coco adoçado em flocos
- rodelas de limão (para decorar)
Flocos de coco adoçados picados em sacos de 14 onças (pacote com 2)
Para o preenchimento:
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de água fervente
- Gemas de ovos 4
- 2 colher de chá de raspas de limão (Grato)
- 1/3 de xícara de suco de limão fresco
- 2 colheres de manteiga sem sal
Para a geada:
- 8 onças de cream cheese amolecido
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 16 onças de açúcar em pó
- 1 colheres de chá de extrato de baunilha puro
Receita
Passo 1: Prepare o Recheio de Limão
Pegue uma panela e adicione o açúcar granulado, junto com o amido de milho. Cozinhe em fogo médio e despeje cerca de um copo de água fervente. Misture continuamente por alguns minutos. Nesse ponto, tanto o amido de milho quanto o açúcar devem se dissolver. Em uma tigela separada, misture o seu gemas de ovo. Agora despeje cerca de 1/4 do líquido quente com as gemas e misture bem. Depois de misturado, despeje a tigela na panela (junto com o restante do líquido). Mexa continuamente e despeje o suco de limão e as raspas de limão. Deve engrossar em alguns minutos. Neste ponto, retire do fogo e adicione a manteiga. Misture bem e deixe de lado para esfriar completamente.
Passo 2: Faça a Massa – Bolo de Coco com Limão Southern Living
Reúna os ingredientes do bolo e pré-aqueça o forno a 350F. Pegue duas formas de bolo e prepare-as untando-as com manteiga e depois enfarinhando-as. Usando uma tigela, adicione a manteiga e misture até ficar cremoso. Neste ponto, comece a adicionar o açúcar e continue misturando. Continue fazendo isso até que a mistura fique claro e macio. Agora comece a adicionar as gemas individualmente; adicione o próximo ovo apenas quando o ovo anterior estiver misturado.
Em uma tigela separada, adicione a farinha, o sal e o fermento em pó. Despeje alternadamente o leite e a mistura de farinha; mexendo bem por toda parte. Uma vez combinado, no extrato de baunilha. Em outra tigela, bata as claras até atingirem picos firmes. Dobre as claras em neve delicadamente à massa.
Etapa 3: assar os bolos
Despeje a massa nas formas de bolo e coloque no centro do forno pré-aquecido por cerca de 23 a 28 minutos. Você pode verificar se os bolos estão prontos colocando um palito no centro; se sair limpo, está assado. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Passo 4: Faça a Cobertura – Bolo de Coco com Limão Southern Living
Bata a manteiga e o cream cheese até incorporar. Agora adicione o açúcar em pó aos poucos; misturando bem por toda parte. Por último, adicione o extrato de baunilha e mexa. Deixe de lado.
Leia mais sobre Almond Bark vs Candy Melts: 3 principais diferenças
Passo 5: Monte o bolo
Coloque um bolo em um prato de servir e adicione cerca de 1/2 xícara de cobertura a um saco de confeiteiro. Coloque um anel de glacê grosso ao redor da borda e adicione cerca de uma xícara do recheio no centro do anel. Espalhe com uma espátula ou com as costas de uma colher. Coloque o segundo bolo por cima e repita as etapas para usar a cobertura e o recheio. Agora você pode cobrir o topo do bolo, junto com as laterais com o restante da cobertura. Agora você pode optar por enfeitar o bolo com rodelas de limão e flocos de coco, se desejar. Fatie, sirva e aproveite!
Bolo de limão e coco Southern Living: como guiar
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 xícara de manteiga salgada extra para untar as forminhas
- 2 copos de açúcar granulado
- 4 ovos
- 3 copos de farinha de trigo extra para enfarinhar as formas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 copos de coco adoçado em flocos
- fatias de limão decorar
Para o preenchimento:
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de água fervente
- 4 gemas de ovo
- 2 colher de chá de raspas de limão ralado
- 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 2 colher de sopa de manteiga sem sal
Para a geada:
- 8 oz de queijo creme amolecido
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 16 oz de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
Instruções
- Preparo do Recheio de Limão – Pegue uma panela e acrescente o açúcar granulado, junto com o amido de milho. Cozinhe em fogo médio e despeje cerca de um copo de água fervente. Misture continuamente por alguns minutos. Nesse ponto, tanto o amido de milho quanto o açúcar devem se dissolver. Em uma tigela separada, misture as gemas. Agora despeje cerca de 1/4 do líquido quente com as gemas e misture bem. Depois de misturado, despeje a tigela na panela (junto com o restante do líquido). Mexa continuamente e despeje o suco de limão e as raspas de limão. Deve engrossar em alguns minutos. Neste ponto, retire do fogo e adicione a manteiga. Misture bem e deixe de lado para esfriar completamente.
- Faça a massa – Reúna os ingredientes do bolo e pré-aqueça o forno a 350F. Pegue duas formas de bolo e prepare-as untando-as com manteiga e depois enfarinhando-as. Usando uma tigela, adicione a manteiga e misture até ficar cremoso. Neste ponto, comece a adicionar o açúcar e continue misturando. Continue fazendo isso até que a mistura fique leve e fofa. Agora comece a adicionar as gemas individualmente; adicione o próximo ovo apenas quando o ovo anterior estiver misturado.
- Em uma tigela separada, adicione a farinha, o sal e o fermento em pó. Despeje alternadamente o leite e a mistura de farinha; mexendo bem por toda parte. Uma vez combinado, no extrato de baunilha. Em outra tigela, bata as claras até atingirem picos firmes. Dobre as claras em neve delicadamente à massa.
- Asse os bolos – Despeje a massa nas formas de bolo e coloque no centro do forno pré-aquecido por cerca de 23 a 28 minutos. Você pode verificar se os bolos estão prontos colocando um palito no centro; se sair limpo, está assado. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Faça a cobertura – Bata a manteiga e o cream cheese até combinar. Agora adicione o açúcar em pó aos poucos; misturando bem por toda parte. Por último, adicione o extrato de baunilha e mexa. Deixe de lado.
- Monte o Bolo – Coloque um bolo em um prato de servir e adicione cerca de 1/2 xícara de glacê a um saco de confeiteiro. Coloque um anel de glacê grosso ao redor da borda e adicione cerca de uma xícara do recheio no centro do anel. Espalhe com uma espátula ou com as costas de uma colher. Coloque o segundo bolo por cima e repita as etapas para usar a cobertura e o recheio. Agora você pode cobrir o topo do bolo, junto com as laterais com o restante da cobertura. Agora você pode optar por enfeitar o bolo com rodelas de limão e flocos de coco, se desejar. Fatie, sirva e aproveite!
Nutrição
Conclusão – Bolo de Limão e Coco Southern Living
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais com o estilo de vida sulista de fazer um bolo de limão e coco. Embora possa levar algumas horas para fazer este bolo, definitivamente vale a pena o esforço e é uma linda peça central.
Você tem alguma dica ou truque quando se trata de fazer bolo de limão e coco? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
