Sist oppdatert 20. mars 2023
Hvis du er en fan av raskt brød, vil du elske denne oppsiktsvekkende Ina Garten courgettebrødoppskriften. Å bruke fersk zucchini gjør dette brødet ekstra deilig. Det er garantert din favoritt, sammen med venner og familie.
Denne deilige oppskriften er enkel å lage og krever ingen tidligere bakerfaring, noe som er flott hvis du er ny på baking. Det er fuktig og smakfullt, noe som gjør det til et godt brød for enhver anledning. Dette vil garantert bli en hit rundt huset ditt.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger
Ingredienser
- 2 kopper sukker
- 3 egg
- 1 teskjee bakepulver
- 3 kopper allsidig mel
- 3 teskjeer vanilje ekstrakt
- 1/2 ts muskat
- 1 / 4 teskjeer natron
- 1 / 2 teskje salt
- 3 kopper zucchini
- 1 kopp smør, romtemperatur
- 2 1/2 ts kanel
- 1/2 kopp hakkede valnøtter, valgfritt
Utstyr
- Grønnsaksskreller
- Grønnsaksrivjern
- To brødformer på 8 x 4 tommer
- Kokespray
- Stor blandeskål
- Medium blandeskål
- Gummispatel
- Trådstativ
Geedel roterende ostehøvel, kjøkkenmandolin-grønnsakskutter
Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn én: Forvarm ovnen og smør brødformene
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spray begge brødformene med kokespray.
Trinn to: Skrell og riv squashen
Vask squashen grundig. Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne skinnet. Bruk deretter et grønnsakshøvel til å rive squashen din, og fjern frøene hvis de er store.
Trinn tre: Kombiner de tørre ingrediensene
I en middels miksebolle kombinerer du mel, bakepulver, natron, salt, muskat og kanel.
Trinn fire: Kombiner sukker, smør, vanilje og egg
I en stor miksebolle kombinerer du sukker, smør, egg og vanilje med en elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet til jevn, skrap sidene av bollen etter behov.
Trinn fem: Tilsett de tørre ingrediensene til de våte
Tilsett de tørre ingrediensene forsiktig til de våte ingrediensene. Pisk blandingen på lav hastighet til den er blandet. De blandingen blir tykk.
Trinn seks: Tilsett zucchini
Bruk en gummispatel til å brette den strimlede zucchinien forsiktig inn i blandingen. Om ønskelig, brett også de hakkede valnøttene inn i blandingen.
Trinn sju: Bak brødet
Hell røren jevnt i de to brødformene. Stek i 55-65 minutter, sett inn en tannpirker for å se om den er ferdig. Kommer det rent ut er brødet ferdig, er det smuler eller røre fortsett å steke.
La brødet avkjøles i 10 minutter i pannene. Etterpå overfører du dem til en rist slik at de kan avkjøles helt.
Serveringer og forberedelsestid
Tips og triks for Ina Garten Zucchini Brød Oppskrift
Oppbevar zucchinibrødet ditt i en lufttett beholder i romtemperatur i 3-4 dager, eller du kan også oppbevare det i kjøleskapet. Zucchinibrødet holder seg i opptil en uke i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Brødet fryser også godt. Pakk den inn i plastfolie og dekk den deretter til i aluminiumsfolie eller legg den i en lufttett beholder. De brødskiver kan holde seg i fryseren i 3-6 måneder.
Når det skal spises, la brødet tine i romtemperatur i 1-2 timer. Du kan også sette den i kjøleskapet over natten for å tine den også. Om ønskelig, mikroovn i 10-15 sekunder før servering.
Hvis du ikke er en fan av valnøtter, kan du la dem stå utenfor oppskriften. Du kan også legge til sjokoladebiter, rosiner eller tørkede tranebær om ønskelig. Hver av dem vil smake deilig hvis de legges til zucchinibrød.
Hvis zucchinien din er fuktig, bruk et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Klapp forsiktig på den strimlede zucchinien og bruk papirhåndkleet om nødvendig til å presse ut fuktigheten. For mye fuktighet fra zucchinien kan ødelegge konsistensen til squashbrødet.
Hvis du er bekymret for at brødet ditt vil smake som zucchini, ikke bekymre deg. Zucchinismaken er subtil, så du vil knapt smake den. Zucchinien tilsettes for å lage brød fuktig, slik at de deilige krydderne skinner gjennom.
Sensasjonell Ina Garten Zucchini Brød Oppskrift
Utstyr
- Grønnsaksskreller
- Grønnsaksrivjern
- To brødformer på 8 x 4 tommer
- Kokespray
- Stor blandeskål
- Trådstativ
Ingredienser
- 2 kopper sukker
- 3 egg
- 1 teskje bakepulver
- 3 kopper allsidig mel
- 3 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 teskje muskat
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3 kopper zucchini
- 1 cup smør romtemperatur
- 2 1 / 2 ts kanel
- 1/2 cup hakkede valnøtter valgfritt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og smør brødformene - Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spray begge brødformene med kokespray.
- Skrell og riv squashen - Vask squashen grundig. Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne skinnet. Bruk deretter et grønnsakshøvel til å rive squashen din, og fjern frøene hvis de er store.
- Kombiner de tørre ingrediensene - Kombiner mel, bakepulver, natron, salt, muskatnøtt og kanel i en middels miksebolle.
- Kombiner sukker, smør, vanilje og egg - I en stor miksebolle kombinerer du sukker, smør, egg og vanilje med en elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet til jevn, skrap sidene av bollen etter behov.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte - Tilsett de tørre ingrediensene forsiktig i de våte ingrediensene. Pisk blandingen på lav hastighet til den er blandet. Blandingen vil være tykk.
- Tilsett squashen - Bruk en gummispatel og brett forsiktig den strimlede squashen inn i blandingen. Om ønskelig, brett også de hakkede valnøttene inn i blandingen.
- Stek brødet - fire deigen jevnt i de to brødformene. Stek i 55-65 minutter, sett inn en tannpirker for å se om den er ferdig. Kommer det rent ut er brødet ferdig, er det smuler eller røre fortsett å steke.
- La brødet avkjøles i 10 minutter i pannene. Overfør deretter til en rist slik at de kan avkjøles helt.
Merknader
Hva gjør natron i squashbrød?
I motsetning til de fleste brød, bruker ikke zucchinibrød gjær som hevemiddel. Eksempler på hevemidler er ingredienser som gjær, bakepulver og natron. De hjelper brødet med å heve og holder det lyst. Når det kommer til squashbrød, hjelper bakepulveret brødet med å heve. Men hvis du leter etter årsaken til den fuktige smaken og konsistensen – det handler om zucchinien!
Kan du bruke Crookneck Squash til courgettebrød?
Hvis du er usikker på hva crookneck squash er, er det faktisk en type zucchini. Den har fått navnet sitt på grunn av den skjeve halsen. Imidlertid ser den veldig ut som squash, den er bare en annen farge. Crookneck squash er vanligvis knallgul. Det er et godt alternativ hvis du leter etter et søtere brød, siden dette er en av de søteste typene courgette du finner.
Hvor er squashbrød fra?
Zucchini ser ut til å ha eksistert siden 19-tallet i Italia (men andre tror det har eksistert i tusenvis av år). Da italienerne immigrerte til USA, skal de ha kjøpt denne deilige grønnsaken. Ettersom zucchini vokser relativt raskt og er så allsidig, sies det at USA har introdusert zucchini i brødproduktene deres på et tidspunkt på 19-tallet. I dag har zucchinibrød sin nasjonaldag i USA, som faller den 25. april hvert år.
Hva å toppe squashbrød med?
Det er to hovedpålegg for zucchinibrød som jeg alltid velger. Den første er en isglasur. Det er utrolig enkelt og krever bare 1/2 kopp melis og 2 ss varm, tung pisket krem. Legg ingrediensene sammen i en bolle og hell deretter over det bakte brødet ditt – det er virkelig så enkelt!
Du kan også lage en streusel-pålegg, men dette bør helles over toppen av brødrøren. Du trenger 1/2 kopp universalmel, 2 ss sukker, 3 ss smeltet smør, 1/3 kopp brunt sukker og 1 ts kanel.
- Tilsett de tørre ingrediensene sammen og bland godt.
- Hell nå i det smeltede smøret og rør.
- Hell nå toppingen over toppen av brødrøren.
Hvordan kutte squashbrød?
Har du en brødkutter er det enkelt å kutte brød. Men uten en kan det bli stadig vanskeligere. Vi har en idiotsikker metode å dele med deg. Snu brødet opp ned og kutt som du pleier. Det er best å starte fra bunnen til toppen fordi bunnen av brødet ofte er mye kraftigere og vil gjøre det lettere å skjære gjennom brødet uten problemer. Gjenta denne metoden til du har kuttet hele brødet.
Kan du lage squashbrød uten muskatnøtt?
Selvfølgelig! Mens muskat er et populært krydder i zucchinibrød, trenger det ikke tilsettes. Smaker som kanel og vanilje fungerer godt i squashbrød, så prøv å legge til en av disse i stedet.
Hva kan jeg erstatte olje i squashbrød?
De beste alternativene til olje er eplemos og smør. Begge kan byttes direkte inn i oppskriften din i stedet for olje. For eksempel, hvis oppskriften din bruker en kopp olje, trenger du en kopp eplemos eller en kopp smør. Smør er flott for å tilføre en rik, smøraktig smak; mens eplemos vil gjøre brødet søtere og tilføre fuktighet.
Deilig Barfoot Contessa Zucchini Brød Oppskrift
Dette zucchini-brødet er en flott oppskrift å bake om sommeren. Det er flott for brunsj, tetid, eller bare som en snack. Denne oppskriften passer også fint til middagsselskap og gryteretter, da alle garantert vil elske dette deilige brødet.
Enten du serverer den ren eller med smør, vil den garantert bli en hit blant familien din. Det er en enkel oppskrift som er fin å ha for hånden hvis du får en søttannsuget.
Likte du denne Ina Garten squashbrødoppskriften? I så fall, del tankene dine i kommentarfeltet og del dette innlegget med familie og venner.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
