Sensasjonell Ina Garten Zucchini Brød Oppskrift
Hvis du er en fan av raskt brød, vil du elske denne oppsiktsvekkende Ina Garten courgettebrødoppskriften. Å bruke fersk zucchini gjør dette brødet ekstra deilig. Det er garantert en favoritt for deg, sammen med venner og familie.
porsjoner: 20
Utstyr
- Grønnsaksskreller
- Grønnsaksrivjern
- To brødformer på 8 x 4 tommer
- Kokespray
- Stor blandeskål
- Trådstativ
Ingredienser
- 2 kopper sukker
- 3 egg
- 1 teskje bakepulver
- 3 kopper allsidig mel
- 3 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 teskje muskat
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3 kopper zucchini
- 1 cup smør romtemperatur
- 2 1 / 2 ts kanel
- 1/2 cup hakkede valnøtter valgfritt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og smør brødformene - Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spray begge brødformene med kokespray.
- Skrell og riv squashen - Vask squashen grundig. Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne skinnet. Bruk deretter et grønnsakshøvel til å rive squashen din, og fjern frøene hvis de er store.
- Kombiner de tørre ingrediensene - Kombiner mel, bakepulver, natron, salt, muskatnøtt og kanel i en middels miksebolle.
- Kombiner sukker, smør, vanilje og egg - I en stor miksebolle kombinerer du sukker, smør, egg og vanilje med en elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet til jevn, skrap sidene av bollen etter behov.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte - Tilsett de tørre ingrediensene forsiktig i de våte ingrediensene. Pisk blandingen på lav hastighet til den er blandet. Blandingen vil være tykk.
- Tilsett squashen - Bruk en gummispatel og brett forsiktig den strimlede squashen inn i blandingen. Om ønskelig, brett også de hakkede valnøttene inn i blandingen.
- Stek brødet - fire deigen jevnt i de to brødformene. Stek i 55-65 minutter, sett inn en tannpirker for å se om den er ferdig. Kommer det rent ut er brødet ferdig, er det smuler eller røre fortsett å steke.
- La brødet avkjøles i 10 minutter i pannene. Overfør deretter til en rist slik at de kan avkjøles helt.
Merknader
Oppbevar zucchinibrødet ditt i en lufttett beholder i romtemperatur i 3-4 dager, eller du kan også oppbevare det i kjøleskapet. Zucchinibrødet holder seg i opptil en uke i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Brødet fryser også godt. Pakk den inn i plastfolie og dekk den deretter til i aluminiumsfolie eller legg den i en lufttett beholder. Brødet kan holde seg i fryseren i 3-6 måneder.
Når det skal spises, la brødet tine i romtemperatur i 1-2 timer. Du kan også sette den i kjøleskapet over natten for å tine den også. Om ønskelig, mikroovn i 10-15 sekunder før servering.
Hvis du ikke er en fan av valnøtter, kan du la dem stå utenfor oppskriften. Du kan også legge til sjokoladebiter, rosiner eller tørkede tranebær om ønskelig. Hver av dem vil smake deilig hvis de legges til zucchinibrød.
Hvis zucchinien din er fuktig, bruk et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Klapp forsiktig på den strimlede zucchinien og bruk papirhåndkleet om nødvendig til å presse ut fuktigheten. For mye fuktighet fra zucchinien kan ødelegge konsistensen til squashbrødet.
Hvis du er bekymret for at brødet ditt vil smake som zucchini, ikke bekymre deg. Zucchinismaken er subtil, så du vil knapt smake den. Zucchinien tilsettes for å gjøre brødet fuktig, slik at de deilige krydderne skinner gjennom.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
