Hvordan smaker champagnekake? Enkel og smakfull oppskrift

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 22. januar 2023

Spør du fortsatt deg selv "hvordan smaker champagnekake?" Hvis du gjør det, så er det best å vite at det smaker champagne. Husk også at den har alkohol i seg. Av denne grunn beholder kaken omtrent ti prosent av alkoholinnholdet. Du kan imidlertid bruke champagnesmak fremfor ekte champagne hvis du ikke foretrekker alkohol.

Fortsett å lese for å finne ut hvordan champagnekake smaker og hvordan du lager den! 

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Hvordan smaker champagnekake?

Så, hvordan smaker champagnekake? I hovedsak smaker en champagnekake lik en champagne. Ikke bare det, men den har også en distinkt smak som ligner på den søte vaniljesmaken. I tillegg til det har den et snev av tanginess blandet.

Husk dessuten at konditorfarge bare er valgfritt siden det bare gir farge. Så med det er det opp til deg om du vil hoppe over det. Men husk at kaken ikke vil ha en tydelig rosa farge fordi champagnens farge er ekstremt subtil. Likevel smaker champagnekaken som vanlig champagne.

Champagnekakefyll 

Husk at champagne og jordbær er det perfekte paret for champagnekakefyll. Men på grunn av dette krever det kjøling i flere timer. Sørg derfor for å planlegge deretter. I tillegg til det kan du tilpasse din foretrukne frosne frukt.

Hva du trenger 

Ingredienser Til kaken 

• 2 1/4 kopper allsidig mel
• 2 1/4 ts bakepulver
• 3/4 ts salt
• 3/4 kopp usaltet smør igjen i romtemperatur
• 1 1/2 kopper granulert sukker
• Eggehviter fra 5 store egg i romtemperatur
• 1 1/2 ts vanilje
• 1 kopp rosa champagne
• gel matfarge (Fuschia rosa)

Til vaniljesmørkremen

• Eggehviter fra 5 store egg
• 1 1/2 kopper granulert sukker
• 1 ts klar vanilje ekstrakt
• gel matfarge (Fuschia rosa)
• 1 1/2 kopper usaltet smør i terninger ved romtemperatur

Utstyr

• Blandeskåler
• 3 stk 6-tommers runde kakeformer
• Målekopper
• Måle skjeer
• Gummispatel
• Stativmikser
• Trådstativ 
• Pergamentpapir

Aucma stativmikser, 6.5-QT 660W 6-trinns tilt-hodematmikser, deigkrok, stålpisk og visp

Trinn-for-trinn-instruksjoner: Hvordan smaker champagne?

Rosa champagnekake

Trinn 1

Før noe annet, sett ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter, smør og mel tre stykker 6-tommers runde kakeformer og kle dem med bakepapir.

Trinn 2

Etter det, visp av mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Sett den deretter til side. 

Trinn 3

Etterpå fester du stativmikseren med et padlefeste. Pisk deretter smøret til det blir jevnt. Etter det, tilsett sukkeret. Pisk deretter blandingen i ca. 2 til 3 minutter på middels høy til den blir luftig og lett. 

Trinn 4

Senk deretter hastigheten og tilsett eggehvitene gradvis, bland godt etter hver tilsetning. Etter det, tilsett vaniljeekstraktet.



Trinn 5

Etterpå tilsetter du melblandingen og champagnen vekselvis, og begynner og slutter med melblandingen. Deretter tre tilsetninger av mel og to champagne. Sørg for å innlemme godt etter hver tilsetning. 

Trinn 6

Etter det, tilsett litt Fuschia gel konditorfarge og bland for å kombinere. Men det burde du aldri overmix.

Trinn 7

Etterpå fordeler du røren jevnt i de tilberedte runde kakeformene og glatter toppen med en gummispatel. 

Trinn 8

Stek den deretter i ovnen i ca 35 minutter eller til den er gjennomkokt.

Trinn 9

Til slutt legger du kakene oppå en rist. La dem deretter avkjøles i ca 10 minutter. 

Til vaniljesmørkremen

Trinn 1 

Bruk en stavmikser og pisk eggehvite og sukker til det er godt blandet. Etter det setter du bollen over en kjele med kokende vann på komfyren. Deretter, visp hele tiden til det er blandet i ca. 3 minutter.

Trinn 2

Plasser deretter bollen i stativmikseren og visp i omtrent 5 til 10 minutter på middels høy. Gjør dette til marengs blir stiv og ikke lenger varm å ta på. 

Trinn 3

Til slutt fester du åretilbehøret og tilsett smøret i terninger gradvis til det er jevnt. Tilsett likeledes vaniljen og fortsett å piske til blandingen er jevn. 

Kake montering

Trinn 1

Legg først ett lag kake på kakebordet, og topp det med 2/3 kopp vaniljesmørkrem. Etter det sprer du den jevnt med en forskjøvet slikkepott. Gjenta deretter prosessen med de resterende lagene. Sørg også for å smuldre hele kaken og avkjøl den i ca 20 minutter.

Trinn 2 

Etterpå, frost kaken og avkjøl i ytterligere 20 minutter.

Trinn 3

Tilsett deretter en liten mengde Fuschia gel konditorfarge til den gjenværende frostingen. Sørg for å røre med en slikkepott. 

Trinn 4

Etter det pynter du kaken slik du vil. Du kan for eksempel lage rosetter på toppen av kaken ved hjelp av restene frosting farget i Fuschia.

Du kan også legge gnister og perler i bunnen av kaken. For noe mer kreativt kan du til og med bruke fondant og ståltråd til å lage en kake med en champagneflaske som ser ut som den tømmer ut champagnen. 

Tips og triks 

For best resultat, bruk romtemperatur ingredienser når du lager champagnekaken. Dette vil tillate alle ingrediensene å kombineres riktig slik at kaken din oppnår best mulig tekstur. Hvis ingrediensene er for kalde, kan det føre til at de ikke blander seg ordentlig og til og med få røren til å krølle seg, noe som kan føre til en uønsket tekstur i kaken din. 

Oppbevar champagnekaken i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil fem dager. Du kan også fryse champagnekaken din også, frostet eller urimet. For å fryse en ufrostet kake, pakk den inn i et lag med plastfolie og deretter i et lag med aluminiumsfolie, og sett den i fryseren.

For en frostet champagnekake, legg den i fryseren i en time for å la frostingen stivne. Pakk den så inn i plastfolie og aluminiumsfolie og sett den tilbake i fryseren i opptil tre til seks måneder. Når du er klar til å nyte, la kaken tine over natten i kjøleskapet før du nyter den. 

Serveringer og forberedelsestid 

Steketid	Forberedelsestid	porsjoner
35 minutter	30 minutter	10-12

Hva er den beste champagnen for champagnekake?

Champagne varierer fra ikke så søt til veldig søt. Mens du kan bruke hvilken som helst type champagne for å lage en kake, er det vanligvis best å bruke champagne i midten, for eksempel en brut. Dette vil gi en god balanse til kaken din og tilføre akkurat den rette mengden smak og sødme.

Velger du en veldig søt champagne, for eksempel doux-champagne, kan det være lurt å vurdere å redusere sukkeret i oppskriften med en spiseskje. Ellers kan du oppleve at kaken din er for søt etter din smak. 

Hvilket fyll passer godt til champagnekake?

Flere smaker vil utfylle champagnekaken din. For en klassisk smak kan du holde med vaniljesmørkrem, da dette vil passe fint med champagnesmaken. Du kan til og med legge til litt champagne til frostingen for å lage en champagnekakefyll og fremheve champagnesmaken i kaken. 

Andre gode fyll for champagnekaken din inkluderer jordbærsyltetøy, kremostfrosting, bringebærsyltetøy eller konditorkrem. Du kan også bruke sveitsisk marengs-smørkrem eller pisket kremfrosting for et lettere alternativ. 

Kan champagnekake få deg full?

Nei, en champagnekake kan ikke gjøre deg full. I hovedsak baker all alkoholen ut når du lager kaken mens champagnesmaken forblir. Ikke bare koker det meste av alkoholen ut, men det som er igjen svekkes av de andre ingrediensene. 

En kake med champagnetema er flott for feiringer som jubileer og bursdagsselskaper. Den har en nydelig smak som vil imponere gjestene dine. Du kan nyte den alene eller åpne en flaske champagne for å nyte den. 

Hvor kan man kjøpe champagnekake?

Selv om det kan være vanskelig å finne champagnekake hos ditt lokale bakeri i dagligvarebutikken, kan du alltids prøve ditt lokale bakeri. Mange bakerier tar imot tilpassede bestillinger og kan kanskje tilberede en champagnekake for deg.

Hvordan smaker champagnekake? En enkel og smakfull oppskrift du kan nyte

Så hvordan smaker champagnekake? Vel, den har et snev av syrlighet med en flott vaniljesmak. Du kan smake på champagnen, men den overdøver ikke kaken.

For å prøve selv, prøv denne deilige champagnekaken. På den måten trenger du ikke lenger å lure på "hvordan smaker champagnekake?" Du vil ikke angre på det, siden denne kaken er fuktig og smakfull, noe som gjør at den garantert blir en publikumsbehag. 

Deling er omsorg!