Hvordan smaker champagnekake?
Spør du fortsatt deg selv hvordan champagnekake smaker? Hvis du gjør det, så er det best å vite at det smaker champagne. Husk også at den har alkohol i seg. Av denne grunn beholder kaken omtrent ti prosent av alkoholinnholdet. Du kan imidlertid bruke champagnesmak fremfor ekte champagne hvis du ikke foretrekker alkohol.
Utstyr
- Blandeskåler
- 3 stk 6-tommers runde kakeformer
- Målekopper
- Måle skjeer
- Trådstativ
- Pergamentpapir
Ingredienser
Til kaken
- 2 1 / 4 kopper av universalmel
- 2 1 / 4 ts av bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 3/4 cup usaltet smør igjen i romtemperatur
- 1 1 / 2 kopper av granulert sukker
- Eggehviter fra 5 store egg i romtemperatur
- 1 1 / 2 ts av vanilje
- 1 cup av rosa champagne
- gel matfarge Fuschia rosa
Til vaniljesmørkremen
- Eggehviter fra 5 store egg
- 1 1 / 2 kopper av granulert sukker
- 1 ts klar vaniljeekstrakt
- gel matfarge Fuschia rosa
- 1 1 / 2 kopper av usaltet smør i terninger ved romtemperatur
Instruksjoner
Rosa champagnekake
- Før noe annet, sett ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter, smør og mel tre stykker 6-tommers runde kakeformer og kle dem med bakepapir.
- Etter det, visp av mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Sett den deretter til side.
- Etterpå fester du stativmikseren med et padlefeste. Pisk deretter smøret til det blir jevnt. Etter det, tilsett sukkeret. Pisk deretter blandingen i ca. 2 til 3 minutter på middels høy til den blir luftig og lett.
- Senk deretter hastigheten og tilsett eggehvitene gradvis, bland godt etter hver tilsetning. Etter det, tilsett vaniljeekstraktet.
- Etterpå tilsetter du melblandingen og champagnen vekselvis, og begynner og slutter med melblandingen. Deretter tre tilsetninger av mel og to champagne. Sørg for å innlemme godt etter hver tilsetning.
- Etter det, tilsett litt Fuschia gel konditorfarge og bland for å kombinere. Men du bør aldri blande for mye.
- Etterpå fordeler du røren jevnt i de tilberedte runde kakeformene og glatter toppen med en gummispatel.
- Stek den deretter i ovnen i ca 35 minutter eller til den er gjennomkokt.
- Til slutt legger du kakene oppå en rist. La dem deretter avkjøles i ca 10 minutter.
Til vaniljesmørkremen
- Bruk en stavmikser og pisk eggehvite og sukker til det er godt blandet. Etter det setter du bollen over en kjele med kokende vann på komfyren. Deretter, visp hele tiden til det er blandet i ca. 3 minutter.
- Plasser deretter bollen i stativmikseren og visp i omtrent 5 til 10 minutter på middels høy. Gjør dette til marengsen blir stiv og ikke lenger varm å ta på.
- Til slutt fester du åretilbehøret og tilsett smøret i terninger gradvis til det er jevnt. Tilsett likeledes vaniljen og fortsett å piske til blandingen er jevn.
Kake montering
- Legg først ett lag med kake på kakebordet og topp det med 2/3 kopp vaniljesmørkrem. Etter det sprer du den jevnt med en forskjøvet slikkepott. Gjenta deretter prosessen med de resterende lagene. På samme måte, sørg for å smuldre hele kaken og avkjøl den i ca 20 minutter.
- Etterpå, frost kaken og avkjøl i ytterligere 20 minutter.
- Tilsett deretter en liten mengde Fuschia gel konditorfarge til den gjenværende frostingen. Sørg for å røre med en slikkepott.
- Etter det pynter du kaken slik du vil. For eksempel kan du lage rosetter på toppen av kaken ved å bruke rester av frostingen farget i Fuschia. Du kan også legge gnister og perler i bunnen av kaken.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
