Sist oppdatert 13. mars 2023
Hvis du er en fan av King Arthurs linje med bakeprodukter, vil du elske disse deilige King Arthur glutenfrie kjeksene. Begge disse oppskriftene er fulle av smak samtidig som de er glutenfri, som er flott for alle med glutenintoleranse. Dette er definitivt noen oppskrifter du vil ha for hånden.
Disse King Arthur glutenfrie kjeksene passer godt med så mange ting, for eksempel pølsesaus, egg og syltetøy. De er allsidige og er flotte å servere til frokost eller til te. Disse glutenfrie bakeblandingsoppskriftene er relativt enkle å lage, så du trenger ikke ha noen tidligere bakerfaring.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for disse King Arthur glutenfrie kjeksene
Ingredienser For flassete kjeks
- 1 3/4 kopper King Arthur glutenfritt allsidig mel
- 1 / 2 teskje salt
- 1 ts xantangummi
- 1 teskjee bakepulver
- 1 / 2 teskjeer natron
- 8 ss smør, kaldt, kuttet i firkanter
- 1/2 kopp kjernemelk
- 2 spiseskjeer honning
For Drop kjeks
- 1 1/2 kopper King Arthur glutenfritt allsidig mel
- 2 3/4 ts bakepulver
- 1 / 4 teskje salt
- 3 / 4 cup tung eller pisket krem
- 1 stort egg
Utstyr
- Bakepapir
- Pergamentpapir
- Stor blandeskål
- Liten miksebolle
- Visp
- 2 1/2" kjekskutter
- --------
- Bakepapir
- Pergamentpapir
- Stor blandeskål
- Liten miksebolle
- Visp
- Kule
ONME 3-pakning – rustfrie stålvisper, eggeskiller og silikonkost
Steg-for-trinns instruksjoner
For flassete kjeks
Trinn én: Pisk de tørre ingrediensene
I en stor bolle, visp sammen mel, salt, xantangummi, bakepulver og natron.
Trinn to: Tilsett smøret
Skjær i smøret til det er i biter på størrelse med en nikkel.
Trinn tre: Tilsett kjernemelk og honning
Bland sammen kjernemelk og honning i en liten bolle. Hell det i de tørre ingrediensene og bland sammen til deigen kommer sammen. Det skal bare være noen få tørre smuler i blandingen.
Trinn fire: Brett deigen
Legg deigen på bakepapir som er strøket med maisenna. Bruk papiret til å brette deigen over seg selv åtte ganger. Klapp ned til 1/2 tomme i tykkelse mellom hver fold.
Trinn fem: Kutt deigen
Etter den siste folden, klapp deigen ned til 1/2-3/4 tomme. Bruk kjekskutteren din og skjær ut kjeksene til all deigen er brukt.
Trinn seks: Avkjøl kjeksene
Legg kjeksene på en stekeplate dekket med bakepapir. Sett i fryseren mens du forvarmer ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Trinn sju: Ball kjeksene
Når ovnen er forvarmet, tar du kjeksen ut av fryseren og pensler toppene med kjernemelk. Stek dem i 15 minutter, til toppene er gyldenbrune. Server kjeksene varme
Steg-for-trinns instruksjoner
For Drop kjeks
Trinn én: Forvarm ovnen og klargjør stekebrett
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Kle stekebrettet med bakepapir.
Trinn to: Bland de tørre ingrediensene
Visp sammen mel, bakepulver og salt i en stor miksebolle.
Trinn tre: Bland sammen fløte og egg
I en liten bolle blander du sammen fløte og egg til det er godt blandet. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene. Bland sammen til det dannes en deig.
Trinn fire: Stek kjeksene
Øs opp kjeksene til runde kuler, på størrelse med ping pong. Topp kjeksene med fløte, melk eller smør for smak.
Stek kjeksene i 10-12 minutter, til de har hevet seg helt igjennom. Server kjeksene varme.
Serveringer og forberedelsestid – King Arthur Glutenfrie kjeksoppskrifter
flassete kjeks
Dropp kjeks
Tips og triks
Disse glutenfrie kjeksene fra King Arthur mel bør oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i 2-4 dager. De kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Du kan også fryse disse kjeksene også. Pakk dem inn i plastfolie og legg dem i en lufttett beholder i 3-6 måneder i fryseren. La dem tine i kjøleskapet over natten eller i romtemperatur i en time.
Hvis du er en osteelsker, kan du redusere smøret i flakete kjeks med 1/4 kopp og tilsett en kopp av favorittosten din. Du kan legge til cheddar, parmesan og pepperknekt, blant andre valg også. For en mer velsmakende smak kan du legge til en teskje favoritturter eller krydder som rosmarin, basilikum, hvitløk og persille.
King Arthur glutenfrie allsidige meloppskrifter
Disse King Arthur glutenfrie kjeksene er to gode oppskrifter for å lage kjeks. Selv om de er designet for personer med glutenintoleranse, kan alle nyte disse deilige kjeksene. De er fulle av deilig smak som gjør dem gode til frokost eller ethvert måltid.
Du kan bruke King Arthur glutenfritt universalmel til å lage en rekke forskjellige oppskrifter som kaker, brownies, kaker og pizzadeig. Mens du noen ganger kan erstatte glutenfritt mel i forholdet 1:1 uten å justere oppskriften, er det ikke alltid tilfelle.
I noen tilfeller kan du erstatte universalmel med glutenfritt og xantangummi. Den typiske tommelfingerregelen er å tilsette 1/4 teskje xantangummi for hver kopp mel oppskriften krever. Xantangummien gjør jobben med gluten i oppskriften din, slik at bakevarene dine får riktig tekstur.
Det er best å bruke oppskrifter som er laget for å lages med glutenfritt mel. Gluten er ofte et viktig aspekt ved baking da det bidrar til konsistensen til bakevarer. I noen oppskrifter vil det å erstatte universalmel med glutenfritt mel føre til endringer i konsistensen og smaken til bakevaren.
Heldigvis har kong Arthur noen fantastiske oppskrifter laget for å brukes med deres glutenfrie mel. De er spesielt tilpasset for å fungere med glutenfritt mel for virkelig deilige resultater som er glutenfrie. De lager til og med glutenfrie blandinger for å gjøre bakingen enda enklere.
Har King Arthur glutenfritt mel Xantangummi?
King Arthurs glutenfrie mel inneholder ikke xantangummi. Imidlertid krever mange oppskrifter som bruker glutenfritt mel xantangummi.
Siden gluten fungerer som et bindemiddel i mange oppskrifter, trenger glutenfritt mel noe i stedet for det for å gjenskape den bindende naturen. Heldigvis kan du finne det ved å legge til xantangummi i oppskriften din. Ved å tilsette xantangummi med ditt glutenfrie mel kan du skape elastisitet og klebrighet i deiger og rører.
Xantangummi er en type mattilsetningsstoff som fungerer som et fortykningsmiddel, eller som en stabilisator for å forhindre separasjon. Det er ofte brukt i sauser, dressinger, iskrem, yoghurt og glutenfri baking.
Vanligvis brukes 1/4 teskje xantangummi for hver kopp glutenfritt mel. Men i noen oppskrifter må du kanskje øke mengden xantangummi som brukes. Vanligvis vil du aldri bruke mer enn én spiseskje xantangummi i en oppskrift, da det kan føre til at bakevarene dine blir for klissete eller klissete.
For eksempel krever King Arthur glutenfrie kjeks som er flassende en teskje xantangummi. Dette bidrar til å gi kjeksene den deilige og flassende konsistensen.
Hvor kan du kjøpe King Arthur glutenfri bakeblanding
Du kan kjøpe King Arthur glutenfritt mel og bakeblandinger i de fleste dagligvarebutikker. Det vil vanligvis være med de andre bakeingrediensene. Imidlertid kan det i noen tilfeller selges i glutenfrie seksjoner.
Du kan også kjøpe King Arthur glutenfritt mel og bakeblandinger på nett også. Det er flere varianter tilgjengelig for å dekke dine bakebehov.
Deilige King Arthur glutenfrie kjeksoppskrifter
Utstyr
- For flassete glutenfrie kjeks
- Bakepapir
- Pergamentpapir
- Stor blandeskål
- 2 1/2" kjekskutter
- ------------------------
- For Drop kjeks
- Bakepapir
- Pergamentpapir
- Stor blandeskål
- Kule
Ingredienser
For flassete glutenfrie kjeks
- 1 3 / 4 kopper King Arthur glutenfritt allsidig mel
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje xantangummi
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 8 ss smør kald, kuttet i firkanter
- 1/2 cup melk
- 2 ss honning
For Drop kjeks
- 1 1 / 2 kopper King Arthur glutenfritt allsidig mel
- 2 3 / 4 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 3/4 cup tung eller pisket krem
- 1 stort egg
Instruksjoner
For flassete glutenfrie kjeks
- Trinn én: Pisk de tørre ingrediensene - I en stor bolle, visp sammen mel, salt, xantangummi, bakepulver og natron.
- Tilsett smøret - Kutt i smøret til det er i biter på størrelse med en nikkel.
- Tilsett kjernemelk og honning - I en liten bolle blander du sammen kjernemelken og honningen. Hell det i de tørre ingrediensene og bland sammen til deigen kommer sammen. Det skal bare være noen få tørre smuler i blandingen.
- Brett deigen - Legg deigen på bakepapir som er strøket med maisenna. Bruk papiret til å brette deigen over seg selv åtte ganger. Klapp ned til 1/2 tomme i tykkelse mellom hver fold.
- Kutt deigen - Etter den siste folden, klapp deigen ned til 1/2-3/4 tomme. Bruk kjekskutteren din og skjær ut kjeksene til all deigen er brukt.
- Avkjøl kjeksene - Legg kjeksene på en stekeplate dekket med bakepapir. Sett i fryseren mens du forvarmer ovnen til 425 grader Fahrenheit.
- Balle kjeksene - Når ovnen er forvarmet, tar du kjeksen ut av fryseren og pensler toppene med kjernemelk. Stek dem i 15 minutter, til toppene er gyldenbrune. Server kjeksene varme
For Drop kjeks
- Forvarm ovnen og klargjør stekebrett - Forvarm ovnen til 450 grader Farenheit. Kle stekebrettet med bakepapir.
- Bland de tørre ingrediensene - Visp sammen mel, bakepulver og salt i en stor miksebolle.
- Bland sammen fløte og egg - I en liten bolle, bland sammen fløte og egg til det er godt kombinert. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene. Bland sammen til det dannes en deig.
- Bake kjeksene - Øs kjeksen til runde kuler, på størrelse med ping pong. Topp kjeksene med fløte, melk eller smør for smak.
- Stek kjeksene i 10-12 minutter, til de har hevet seg helt igjennom. Server kjeksene varme.
Merknader
Velsmakende King Arthur glutenfrie kjeks
Disse kjeksene er så deilige at du ikke aner at de er glutenfrie. De er fulle av smak, med mulighet for å legge til smakstilsetningen din også om ønskelig. De passer utmerket til egg, pølsesaus og syltetøy, og til og med alene vil du ikke kunne få nok av disse King Arthur glutenfrie kjeksene.
Hvis du likte disse King Arthur glutenfrie kjeksene, del gjerne tankene dine i kommentarfeltet nedenfor og del dette innlegget med familie og venner.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
