Laatst bijgewerkt op 20 maart 2023
Ben je een echte cakeliefhebber? Dan zul je dol zijn op deze sensationele ouderwetse cake met zelfrijzend bakmeel. Het is een klassiek dessert met een heerlijke vanillesmaak en een ongelooflijke textuur waar je steeds weer naar terugkomt. Het is de perfecte cake om mee te nemen naar etentjes en potlucks, want iedereen zal er gegarandeerd van smullen.
Dit recept is relatief eenvoudig te maken, dus maak je geen zorgen als je geen bakervaring hebt. Het is heerlijk om zo te eten, maar je kunt er ook je favoriete toppings aan toevoegen om het nog lekkerder te maken. De klassieke pondcake zal zeker in de smaak vallen bij je vrienden en familie.
Universele bloem versus zelfrijzend bakmeel
Volkorenmeel is een van de meest gebruikte meelsoorten om te bakken. Hoewel minder gebruikelijk, wordt zelfrijzend bakmeel ook gebruikt om te bakken.
In tegenstelling tot bloem voor alle doeleinden, zelfrijzend bakmeel Bevat bakpoeder en zout. Cakerecepten met zelfrijzend bakmeel vereisen soms ook zuiveringszout als er een extra rijsmiddel nodig is. Sommige recepten hebben echter geen extra rijsmiddelen nodig.
Als je geen zelfrijzend bakmeel kunt vinden, kun je het gemakkelijk zelf maken. Meng hiervoor vier kopjes bloem met twee eetlepels bakpoeder en een theelepel zout. Gebruik je zelfgemaakte bloem direct of bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Wat je nodig hebt om een pondcakerecept met zelfrijzend bakmeel te maken
Om dit ouderwets te maken pond cake met zelfrijzend bakmeel heb je nodig:
Ingrediënten
- 3 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 1 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
- 2 eetlepels heet water
- 1 3/4 kopjes kristalsuiker
- 3/4 kop volle melk, kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 eieren, kamertemperatuur
uitrusting
- 9-inch buispan
- Bak spray
- Staande mixer
- Grote mengkom
- Zifter
- Rooster
Stap-voor-stap Instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en vet je tulbandvorm in
Verwarm de oven voor op 350 graden Celsius en vet een 9 cm lange buisvorm in met bakspray. Je kunt hem ook invetten met boter en vervolgens bestuiven met bloem.
Stap twee: Klop de boter en het hete water
Klop in een grote mengkom de boter op kamertemperatuur met het hete water met een elektrische mixer. Klop op gemiddelde snelheid tot het boter-watermengsel goed gemengd en romig is.
Stap drie: Voeg de bloem en suiker toe
Zeef de bloem en suiker met een zeef door het botermengsel. Roer de ingrediënten tot ze net gemengd zijn.
Stap vier: Voeg de melk, vanille en twee eieren toe
Voeg de melk, vanille en twee eieren toe aan het beslag. Mix het vervolgens twee minuten op gemiddelde snelheid om de ingrediënten goed door het beslag te mengen.
Stap vijf: Voeg de andere twee eieren toe
Voeg de andere twee eieren toe aan het cakebeslag. Blijf het mengsel nog twee minuten op gemiddelde snelheid kloppen, zodat alle ingrediënten volledig worden opgenomen.
Stap zes: Giet het beslag in de voorbereide cakevorm
Giet het cakebeslag voorzichtig in de bakvorm. Schud een paar keer om het beslag gelijkmatig te verdelen.
Stap zeven: Bak je cake
Bak je cake 50 minuten in de oven, of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Controleer je cake na ongeveer 40 minuten, want het kan korter duren.
Zodra je cake gaar is, laat je hem 15 minuten afkoelen in de vorm. Laat de cake vervolgens volledig afkoelen op een rooster voordat je hem serveert. Je kunt de cake naar wens ook beleggen met glazuur of topping.
All-Clad Pro-Release antiaanbak bakvorm, 8 x 4 inch, grijs
Tips en trucs
Om ervoor te zorgen dat je cake de juiste consistentie heeft, zorg ervoor dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit is vooral belangrijk met boter, want als je boter te koud is, kan deze schiften tijdens het mixen. Dit voorkomt dat de cake een romige consistentie krijgt, wat... helpt de cake rijzen terwijl het bakt.
Bij het maken van cakerecepten met zelfrijzend bakmeel kun je naar wens verschillende smaken aan het beslag toevoegen. In plaats van vanille-extract kun je bijvoorbeeld een andere smaak of extract gebruiken, zoals amandel- of citroenextract. Dit geeft je cake een heerlijke smaak.
Je kunt deze taart naturel serveren of bestrooid met poedersuiker als je het simpel wilt houden. Je kunt hem ook beleggen met vanillebotercrème. glazuur van roomkaas, of chocoladebotercrème. Je kunt er ook slagroom op smeren en serveren met vers fruit en vanille-ijs.
Bewaar overgebleven pondcake drie tot vier dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Je kunt ook bewaar het in de koelkast ook tot een week lang.
Je kunt de cake ook invriezen als je dat wilt. Wikkel hem in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie en bewaar hem maximaal zes maanden in de vriezer. Laat de cake voor het serveren twee uur of een nacht in de koelkast ontdooien op kamertemperatuur.
Lees meer over Calorieën in een plakje cake
Porties en bereidingstijd
|
Baktijd |
Voorbereidingstijd | Porties |
| 50 minuten | 15 minuten |
8-10 |
Hoeveel boter heb je nodig om een cake te maken?
Voor het bakken van een cake heb je doorgaans behoorlijk wat boter nodig, omdat het een van de belangrijkste ingrediënten is. Ongezouten boter is de beste keuze. Meestal heb je ongeveer 3-4 klontjes boter per cake nodig, maar het hangt allemaal af van het recept dat je volgt en hoe boterachtig je je cake wilt. Het is altijd het beste om zachte boter te gebruiken, omdat dit helpt om de cake mals en smeuïg te houden.
Hoe maak je een pondcake zonder boter?
Als je geen boter gebruikt in een cake, is het belangrijk om andere smaakvolle ingrediënten te gebruiken die het gat vullen dat ontstaat door geen boter te gebruiken. De ingrediënten die je nodig hebt voor deze cake zijn 3 ml olijfolie, 4 ml kristalsuiker, 1 grote eieren, 1 ml melk, 2/3 theelepel zout, een snufje nootmuskaat, een snufje kaneel, 1 theelepels bakpoeder, 2 eetlepel vanille-extract, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepel citroenschil en 2 ml bloem.
- Het enige wat u nu nog hoeft te doen is de oven voorverwarmen op 350°C en een cakevorm invetten met bakspray en bakpapier.
- Neem nu een kom en doe er de suiker, eieren, vanille, citroensap, melk en olijfolie in.
- Meng het geheel goed en voeg dan de overige ingrediënten toe (rasp, bakpoeder, kruiden en zout).
- Voeg voorzichtig de bloem toe, maar roer niet te veel.
- Giet het gladde beslag in een cakevorm en plaats deze in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cake gedurende ongeveer 55-60 minuten.
- Als het klaar is, moet een tandenstoker er schoon uitkomen als je hem in het midden steekt.
- Laat het iets afkoelen voordat u het uit de pan haalt.
- Bestrooi eventueel met poedersuiker.
- Snijden, serveren en genieten!
Hoe maak je een ouderwetse 7UP-cake?
De ouderwetse 7UP pondcake is een van mijn favorieten om te maken en er zijn niet al te veel ingrediënten voor nodig. Maar het belangrijkste is natuurlijk 7UP! De ingrediënten die je voor dit recept nodig hebt: 3 pakjes boter, 3 kopjes witte suiker, 5 eieren, 3 kopjes bloem, de schil van 2 citroenen en 3/4 kopje 7UP.
- Het enige wat u nu nog hoeft te doen is een tulbandvorm in te vetten en de oven voor te verwarmen op 325°C.
- Neem een kom en doe de boter, de suiker en de room erbij.
- Blijf kloppen tot het mengsel licht en luchtig wordt.
- Voeg de eieren één voor één toe en voeg het volgende ei pas toe als het vorige ook is opgenomen in het mengsel.
- Voeg nu de rasp en de bloem toe en meng goed.
- Voeg voorzichtig de 7UP toe en meng.
- Giet het beslag in de bakvorm, plaats de bakvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak het geheel gedurende ongeveer 75 minuten.
- Als het klaar is, moet een tandenstoker die u in het midden prikt er schoon uitkomen.
- Haal het uit de oven en laat het afkoelen.
- Indien gewenst, kunt u een glazuur maken van poedersuiker en citroensap.
- Meng het geheel en giet het over de bovenkant van de cake.
Heerlijke ouderwetse pondcake met zelfrijzend bakmeel
Dit recept voor pondcake is een geweldige aanvulling op elk receptenboek. Het is smaakvol en heeft een heerlijke textuur, waardoor het een geweldige taart is voor je volgende feestje. Je kunt het naturel serveren of met je... favoriete glazuur, slagroom, vers fruit, ijs of poedersuiker.
Dit cakerecept is eenvoudig te maken, dus het is perfect voor bakkers van alle niveaus. Hoewel de meeste supermarkten zelfrijzend bakmeel verkopen, kun je het ook gemakkelijk thuis maken als je het niet in de winkel kunt vinden. Zelfrijzend bakmeel geeft deze cake een heerlijke textuur die smeuïg en smaakvol is.
Vond je deze tutorial voor ouderwetse pondcake met zelfrijzend bakmeel leuk? Zo ja, deel dan je mening over dit recept voor pondcake in de reacties hieronder en deel het met je vrienden en familie.
Sensationele ouderwetse pondcake met zelfrijzend bakmeel
uitrusting
- 9-inch buispan
- Bak spray
- Grote mengkom
- Zifter
- Rooster
Ingrediënten
- 3 cups zelfrijzend bakmeel
- 1 cup ongezouten boter, kamertemperatuur
- 2 eetlepels heet water
- 1 3 / 4 cups kristalsuiker
- 3/4 cup volle melk, kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 eieren, kamertemperatuur
Instructies
- Verwarm de oven voor en vet je tulbandvorm in. Verwarm de oven voor op 350 graden Celsius en vet je 9 cm tulbandvorm in met bakspray. Je kunt hem ook invetten met boter en vervolgens bestuiven met bloem.
- Klop de boter en het hete water. Klop in een grote mengkom de boter op kamertemperatuur met het hete water met een elektrische mixer. Klop op gemiddelde snelheid tot het boter-watermengsel goed gemengd en romig is.1 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur, 2 eetlepels heet water
- Voeg de bloem en suiker toe. Zeef de bloem en suiker met een zeef door het botermengsel. Roer de ingrediënten tot ze net gemengd zijn.3 kopjes zelfrijzend bakmeel, 1 3/4 kopjes kristalsuiker
- Voeg de melk, vanille en twee eieren toe. Voeg de melk, vanille en twee eieren toe aan het beslag. Mix vervolgens twee minuten op gemiddelde snelheid om de ingrediënten goed door het beslag te mengen.3/4 kopje volle melk, op kamertemperatuur, 2 theelepels vanille-extract, 4 eieren, kamertemperatuur
- Voeg de andere twee eieren toe. Voeg de overige twee eieren toe aan je cakebeslag. Blijf het mengsel nog twee minuten op gemiddelde snelheid kloppen, zodat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.4 eieren, kamertemperatuur
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Giet het cakebeslag voorzichtig in de bakvorm. Schud een paar keer om het beslag gelijkmatig te verdelen.
- Bak je cake. Bak je cake 50 minuten in de oven of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Controleer je cake rond de 40 minuten, want het kan korter duren.Zodra je cake gaar is, laat je hem 15 minuten afkoelen in de vorm. Laat de cake vervolgens volledig afkoelen op een rooster voordat je hem serveert. Je kunt de cake naar wens ook beleggen met glazuur of topping.
Al sinds ze een klein meisje was, is Anna dol op desserts. Als volwassene geniet ze ervan.
Ze bakt allerlei desserts, zoals taarten, koekjes, brownies, brood en meer, helemaal zelf.
deelt graag haar passie voor bakken met anderen die ook van zoetigheid houden. Van goed
Anna weet hoe ze ingrediënten moet meten en ervoor moet zorgen dat ze de juiste temperatuur hebben.
Hoe belangrijk kleine details kunnen zijn bij het bakken. Ze wil haar ervaringen delen met anderen.
hoopt dat ze de allerlekkerste baksels kunnen maken. Als ze niet aan het bloggen is,
houdt ervan om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
Ik ben dol op dit recept, het is mijn favoriete recept voor cadeautjes en ik maak er minstens één per week. In stap 1 moet je ook de andere twee eieren toevoegen. Voeg de andere twee eieren toe aan je cakebeslag. In stap 5 voeg je de eerste twee eieren toe. Omdat je in stap 4 de andere twee eieren toevoegt, lijkt het alsof je 2 eieren nodig hebt in plaats van 2. Ik was de eerste keer in de war, maar heb uiteindelijk voor 5 gekozen. Heel erg bedankt.