Laatst bijgewerkt op 20 maart 2023
Als je een taartliefhebber bent, dan zul je dol zijn op deze sensationele ouderwetse pondcake met zelfrijzend bakmeelrecept. Het is een klassiek dessert met een heerlijke vanillesmaak en een ongelooflijke textuur die ervoor zorgt dat je terugkomt voor meer. Het is de perfecte taart om mee te nemen naar etentjes en potlucks, want het is gegarandeerd iets waar iedereen dol op zal zijn.
Dit recept is relatief eenvoudig te maken, dus je hoeft je geen zorgen te maken als je geen bakervaring hebt. Het is geweldig om zo te eten, maar je kunt ook je favoriete toppings toevoegen om het nog lekkerder te maken. De klassieke pondcake is zeker iets waar je vrienden en familie van zullen genieten.
Bloem voor alle doeleinden versus zelfrijzend bakmeel
Bloem voor alle doeleinden is een van de meest gebruikte meelsoorten voor het bakken. Hoewel niet zo gebruikelijk, wordt zelfrijzend bakmeel ook gebruikt voor het bakken.
In tegenstelling tot bloem voor alle doeleinden, zelfrijzend bakmeel bevat bakpoeder en zout. Taartrecepten met zelfrijzend bakmeel vragen soms ook om zuiveringszout als ze een extra rijsmiddel nodig hebben. Sommige recepten hebben echter geen extra rijsmiddelen nodig.
Als je geen zelfrijzend bakmeel kunt vinden, kun je het gemakkelijk zelf maken. Om het te maken, combineer vier kopjes bloem voor alle doeleinden met twee eetlepels bakpoeder en een theelepel zout. Gebruik je zelfgemaakte bloem voor alle doeleinden meteen of bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Wat heb je nodig om Pound Cake Recept met zelfrijzend bakmeel te maken
Om dit ouderwets te maken pond cake met zelfrijzend bakmeel heb je nodig:
Ingrediënten
- 3 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 1 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
- 2 eetlepels heet water
- 1 3/4 kopjes kristalsuiker
- 3/4 kop volle melk, kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 eieren, kamertemperatuur
Apparatuur
- 9-inch buispan
- Bak spray
- Staande mixer
- Grote mengkom
- Zifter
- Rooster
Stap-voor-stap Instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en vet je buispan in
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit en vet je 9-inch buispan in met kookspray. Als alternatief kunt u het met boter invetten en vervolgens met bloem bestuiven.
Stap twee: Klop de boter en het hete water los
Gebruik in een grote mengkom een elektrische mixer om de boter op kamertemperatuur met het hete water te kloppen. Klop op gemiddelde snelheid tot het mengsel van boter en water goed gecombineerd en romig is.
Stap drie: Voeg de bloem en suiker toe
Zeef met behulp van een zeef je bloem en suiker in het botermengsel. Roer vervolgens je ingrediënten totdat ze net zijn gecombineerd.
Stap vier: Voeg de melk, vanille en twee eieren toe
Voeg de melk, vanille en twee eieren toe aan het beslag. Meng het vervolgens gedurende twee minuten op gemiddelde snelheid om de ingrediënten in het beslag te verwerken.
Stap vijf: Voeg de andere twee eieren toe
Voeg de andere twee eieren toe aan je cakebeslag. Blijf het mengsel nog twee minuten op gemiddelde snelheid kloppen, waarbij alle ingrediënten volledig zijn verwerkt.
Stap zes: Giet je beslag in je voorbereide cakevorm
Giet je cakebeslag voorzichtig in de cakevorm. Geef het een paar shakes om het beslag gelijkmatig te maken.
Stap zeven: Bak je cake
Bak je cake 50 minuten in de oven of tot een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Zorg ervoor dat je je cake na ongeveer 40 minuten controleert, omdat het misschien minder tijd kost om te bakken.
Als je cake helemaal gaar is, laat je hem 15 minuten in de vorm afkoelen. Laat je pondcake vervolgens volledig afkoelen op een rooster voordat je hem serveert. Je kunt desgewenst ook glazuur of topping aan je cake toevoegen.
All-Clad Pro-Release bakvormen met antiaanbaklaag, 8 x 4 inch, grijs
Tips en trucs
Om ervoor te zorgen dat je cake de juiste consistentie heeft, moet je ervoor zorgen dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit is vooral belangrijk bij boter, want als je boter te koud is, kan deze schiften tijdens het mixen. Dit voorkomt dat het een romige consistentie bereikt helpt de taart rijzen als het bakt.
Als je recepten voor cake maakt met zelfrijzend bakmeel, kun je desgewenst verschillende smaken in het beslag verwerken. In plaats van vanille-extract te gebruiken, kun je een andere smaak van extracten gebruiken, zoals amandelextract of citroenextract. Dit geeft je cake een heerlijke smaak.
Je kunt deze cake gewoon serveren of bestrooid met poedersuiker als je het simpel wilt houden. Je kunt het ook bedekken met vanilleboterroomglazuur, glazuur van roomkaas, of chocolade botercrème glazuur. Je kunt er ook slagroom op doen en serveren met vers fruit en vanille-ijs.
Bewaar alle overgebleven pondcake in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende drie tot vier dagen. Je kan ook bewaar het in de koelkast ook voor maximaal een week.
Indien gewenst kunt u uw pondcake ook invriezen. Wikkel het in een laag plasticfolie en vervolgens een laag aluminiumfolie en bevries het tot zes maanden. Wanneer u klaar bent om het te serveren, laat u uw pondcake twee uur of een nacht in de koelkast ontdooien bij kamertemperatuur.
Lees meer over Calorieën in een plak cake
Porties en bereidingstijd
|
Bak tijd |
Voorbereidingstijd | Porties |
| 50 minuten | 15 minuten |
8-10 |
Hoeveel klontjes boter zijn er nodig om een pondcake te maken?
Als het gaat om het maken van een pondcake, heb je meestal behoorlijk wat boter nodig, aangezien dit een van de belangrijkste ingrediënten is. Ongezouten boter is de keuze van boter waar je voor moet gaan. Meestal heb je ongeveer 3-4 stokjes boter per pond cake nodig, maar het hangt allemaal af van het recept dat je volgt en hoe boterachtig je van je cake houdt. Het is ook altijd het beste om zachte boter te gebruiken, omdat dit helpt om de cake mals en vochtig te houden.
Hoe maak je een pondcake zonder boter?
Als je geen boter gebruikt in een pondcake, is het belangrijk om andere ingrediënten te gebruiken die smaakvol zijn en het gat vullen dat ontstaat als je geen boter gebruikt. De ingrediënten die je nodig hebt voor deze cake zijn 3/4 kopje olijfolie, 1 1/2 kopje kristalsuiker, 3 grote eieren, 1/2 kopje melk, 1/2 theelepel zout, een snufje nootmuskaat, een snufje kaneel, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel vanille-extract, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel citroenschil en 2 kopjes bloem voor alle doeleinden.
- Nu hoef je alleen nog maar je oven voor te verwarmen op 350F en een broodvorm in te vetten met kookspray en bakpapier.
- Pak nu een kom en voeg de suiker, eieren, vanille, citroensap, melk en olijfolie toe.
- Meng goed en voeg dan de resterende ingrediënten toe (rasp, bakpoeder, kruiden en zout).
- Spatel voorzichtig de bloem erdoor en meng niet te lang.
- Giet nu het gladde beslag in een broodvorm en plaats deze ongeveer 55-60 minuten in het midden van je voorverwarmde oven.
- Als het klaar is, moet een tandenstoker er schoon uitkomen wanneer hij in het midden wordt gestoken.
- Laat iets afkoelen voordat je het uit de pan haalt.
- Bestrooi eventueel met poedersuiker.
- Snijd, serveer en geniet!
Hoe maak je ouderwetse 7up pond cake?
Ouderwetse cake van 7UP pond is een van mijn favorieten om te maken en er zijn helemaal niet al te veel ingrediënten voor nodig. Maar de belangrijkste is natuurlijk 7UP! De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn 3 klontjes boter, 3 kopjes witte suiker, 5 eieren, 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, schil van 2 citroenen en 3/4 kopjes 7UP.
- Nu hoef je alleen maar een Bundt-pan in te vetten en je oven voor te verwarmen op 325F.
- Pak een kom en voeg de boter en suiker en room samen toe.
- Blijf opschuimen totdat het licht en luchtig wordt.
- Voeg de eieren afzonderlijk toe; voeg de volgende pas toe als de vorige is opgenomen.
- Voeg nu de schil en bloem toe en meng goed.
- Voeg voorzichtig de 7UP toe en meng.
- Giet nu je beslag in je voorbereide bakvorm en plaats het in het midden van je voorverwarmde oven en bak ongeveer 75 minuten.
- Als het klaar is, moet een tandenstoker in het midden er schoon uitkomen.
- Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Indien gewenst kunt u een glazuur maken van poedersuiker en citroensap.
- Meng en besprenkel het dan over de bovenkant van je pondcake.
Heerlijke ouderwetse pondcake met zelfrijzend bakmeel
Dit recept voor cake met pond is een geweldige aanvulling op elk receptenboek. Het is smaakvol en heeft een prachtige textuur, waardoor het een geweldige taart is voor je volgende feest. Je kunt het puur serveren of bij je favoriete glazuur, slagroom, vers fruit, ijs of poedersuiker.
Dit cakerecept is eenvoudig te maken, dus het is geweldig voor bakkers van alle ervaringsniveaus. Hoewel de meeste supermarkten zelfrijzend bakmeel verkopen, kun je het ook gemakkelijk thuis maken als je het niet in de winkel kunt vinden. Zelfrijzend bakmeel helpt deze cake een geweldige textuur te geven die vochtig en smaakvol is.
Vond je deze tutorial voor ouderwetse cake met zelfrijzend bakmeel leuk? Zo ja, deel dan uw mening over dit pondcake-recept in de commentaarsectie hieronder en deel dit recept met uw vrienden en familie.
Sensationele ouderwetse cake met zelfrijzend bakmeel
Apparatuur
- 9-inch buispan
- Bak spray
- Grote mengkom
- Zifter
- Rooster
Ingrediënten
- 3 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 1 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
- 2 eetlepels heet water
- 1 3 / 4 kopjes kristalsuiker
- 3/4 kop volle melk, kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 eieren, kamertemperatuur
Instructies
- Verwarm de oven voor en vet je buispan in. Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit en vet je 9-inch buispan in met kookspray. Als alternatief kunt u het met boter invetten en vervolgens met bloem bestuiven.
- Klop de boter en het hete water los. Gebruik een elektrische mixer in een grote mengkom om de boter op kamertemperatuur met het hete water te kloppen. Klop op gemiddelde snelheid tot het mengsel van boter en water goed gemengd en romig is.1 kop ongezouten boter, kamertemperatuur, 2 eetlepels heet water
- Voeg de bloem en suiker toe. Zeef met behulp van een zeef de bloem en de suiker bij het botermengsel. Roer vervolgens uw ingrediënten totdat ze net zijn gecombineerd.3 kopjes zelfrijzend bakmeel, 1 3/4 kopjes kristalsuiker
- Voeg de melk, vanille en twee eieren toe. Voeg de melk, vanille en twee van de eieren toe aan het beslag. Meng het vervolgens gedurende twee minuten op gemiddelde snelheid om de ingrediënten in het beslag te verwerken.3/4 kop volle melk, kamertemperatuur, 2 theelepels vanille-extract, 4 eieren, kamertemperatuur
- Voeg de andere twee eieren toe. Voeg de andere twee eieren toe aan je cakebeslag. Blijf het mengsel nog twee minuten op gemiddelde snelheid kloppen, waarbij alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.4 eieren, kamertemperatuur
- Giet je beslag in je voorbereide cakevorm. Giet je cakebeslag voorzichtig in de cakevorm. Geef het een paar shakes om het beslag gelijkmatig te maken.
- Bak je taart. Bak je cake 50 minuten in de oven of tot een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Zorg ervoor dat je ongeveer 40 minuten begint met het controleren van je cake, omdat het misschien minder tijd kost om te bakken.Als je cake helemaal gaar is, laat je hem 15 minuten in de vorm afkoelen. Laat je pondcake vervolgens volledig afkoelen op een rooster voordat je hem serveert. Je kunt desgewenst ook glazuur of topping aan je cake toevoegen.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
