Hoe smaakt champagnecake? Makkelijk & Lekker Recept

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 22 januari 2023

Vraag je je toch steeds af 'hoe smaakt champagnecake?' Als je dat doet, is het het beste om te weten dat het naar champagne smaakt. Houd er ook rekening mee dat er alcohol in zit. Om deze reden behoudt de cake ongeveer tien procent van het alcoholgehalte. U kunt echter champagnearoma gebruiken in plaats van echte champagne als u niet van alcohol houdt.

Lees verder om erachter te komen hoe champagnecake smaakt en hoe je het maakt! 

Spring naar Recept / Recept afdrukken

Hoe smaakt champagnecake?

Dus, hoe smaakt champagnecake? In wezen smaakt een champagnecake vergelijkbaar met een champagne. Niet alleen dat, maar het heeft ook een uitgesproken smaak die lijkt op de zoete vanillesmaak. Daarnaast heeft het een vleugje pittigheid gemengd.

Houd er bovendien rekening mee dat voedselkleuring alleen optioneel is, omdat het alleen kleur geeft. Dus daarmee is het aan jou of je het wilt overslaan. Houd er echter rekening mee dat de cake geen duidelijke roze kleur zal hebben, omdat de kleur van de champagne buitengewoon subtiel is. Desalniettemin smaakt de champagnecake naar gewone champagne.

Champagne Taart Vullen 

Onthoud dat champagne en aardbei het perfecte paar zijn voor een vulling van een champagnetaart. Vanwege dit vereist het echter: enkele uren in de koelkast. Zorg er daarom voor dat u dienovereenkomstig plant. Daarnaast kun je je favoriete diepvriesfruit aanpassen.

Wat je nodig zult hebben 

Ingrediënten Voor de taart 

• 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 1/4 theelepel bakpoeder
• 3 / 4 theelepel zout
• 3/4 kopje ongezouten boter achtergelaten op kamertemperatuur
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• Eiwitten van 5 grote eieren op kamertemperatuur
• 1 1/2 theelepel vanille
• 1 kopje roze champagne
• gel voedingskleurstof (Fuschia roze)

Voor de Vanille Botercrème

• Eiwitten van 5 grote eieren
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 1 tl heldere vanille-extract
• gel voedingskleurstof (Fuschia roze)
• 1 1/2 kopjes ongezouten boter in blokjes op kamertemperatuur

Apparatuur

• Mengkommen
• 3 stuks 6-inch ronde cakevormen
• Maatbekers
• Lepels meten
• Rubberen spatel
• Staande mixer
• Rooster 
• Perkament

Aucma keukenmixer, 6.5-QT 660W 6-speed kantelbare voedselmixer, deeghaak, draadzweep en klopper

Stapsgewijze instructies: hoe smaakt champagne?

Roze Champagne Taart

Stap 1

Stel eerst je oven in op 350 graden Fahrenheit. Vet en bebloem vervolgens drie stukken ronde cakevormen van 6 inch en bekleed ze met bakpapier.

Stap 2

Klop daarna de bloem, het bakpoeder en het zout eraf in een middelgrote kom. Leg het dan opzij. 

Stap 3

Bevestig daarna uw keukenrobot met een peddelbevestiging. Klop vervolgens de boter totdat deze glad is. Voeg daarna de suiker toe. Klop het mengsel vervolgens ongeveer 2 tot 3 minuten op middelhoog tot het luchtig en licht wordt. 

Stap 4

Verlaag vervolgens de snelheid en voeg geleidelijk de eiwitten toe, goed mengend na elke toevoeging. Voeg daarna het vanille-extract toe.



Stap 5

Voeg daarna afwisselend het bloemmengsel en de champagne toe, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Dan drie toevoegingen van bloem en twee champagne. Zorg ervoor dat je het goed opneemt na elke toevoeging. 

Stap 6

Voeg daarna een beetje Fuschia-gelvoedselkleurstof toe en meng om te combineren. Maar je zou moeten nooit overmixen.

Stap 7

Verdeel daarna het beslag gelijkmatig over de voorbereide ronde cakevormen en strijk de bovenkant glad met een rubberen spatel. 

Stap 8

Bak het vervolgens in de oven gedurende ongeveer 35 minuten of tot het goed gaar is.

Stap 9

Leg de cakes tot slot op een rooster. Laat ze vervolgens ongeveer 10 minuten afkoelen. 

Voor de Vanille Botercrème

Stap 1 

Klop met een staande mixer het eiwit en de suiker tot alles goed gemengd is. Plaats daarna de kom op een pan met kokend water op het fornuis. Klop vervolgens constant tot het ongeveer 3 minuten is gecombineerd.

Stap 2

Plaats vervolgens de kom in je keukenmixer en klop ongeveer 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Doe dit tot de meringue wordt stijf en voelt niet meer warm aan. 

Stap 3

Bevestig tot slot het opzetstuk van de peddel en voeg geleidelijk de in blokjes gesneden boter toe tot het glad is. Voeg op dezelfde manier de vanille toe en blijf kloppen tot het mengsel glad is. 

Taart Montage

Stap 1

Plaats eerst een laag cake op het taartbord en bedek het met 2/3 kopje vanillebotercrème. Verdeel het daarna gelijkmatig met een offset spatel. Herhaal vervolgens het proces met de resterende lagen. Zorg er ook voor dat je de hele cake bedekt met een kruimellaag en laat hem ongeveer 20 minuten afkoelen.

Stap 2 

Daarna de cake invriezen en nog eens 20 minuten laten afkoelen.

Stap 3

Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid Fuschia-gelvoedselkleurstof toe aan het resterende glazuur. Zorg ervoor dat je roert met een spatel. 

Stap 4

Versier daarna je taart zoals jij dat wilt. Met de restjes kan je bijvoorbeeld rozetten bovenop de taart maken glazuur gekleurd in Fuschia.

Je kunt ook glitters en kralen toevoegen aan de onderkant van de cake. Voor iets creatievers kun je zelfs fondant en draad gebruiken om een ​​cake te maken met een champagnefles die eruitziet alsof hij de champagne uitschenkt. 

Tips en trucs 

Gebruik voor het beste resultaat ingrediënten op kamertemperatuur bij het maken van uw champagnecake. Hierdoor kunnen alle ingrediënten goed worden gecombineerd, zodat je cake de best mogelijke textuur krijgt. Als ingrediënten te koud zijn, kunnen ze niet goed combineren en kan het beslag zelfs schiften, wat kan leiden tot een ongewenste textuur in uw cake. 

Bewaar je champagnecake maximaal vijf dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Je kunt je champagnecake ook invriezen, frosted of unfrosted. Om een ​​niet-bevroren cake in te vriezen, wikkelt u deze in een laag plasticfolie en vervolgens in een laag aluminiumfolie en plaatst u deze in de vriezer.

Voor een frosted champagnecake, plaats deze een uur in de vriezer om het glazuur te laten stollen. Wikkel het vervolgens in plasticfolie en aluminiumfolie en leg het maximaal drie tot zes maanden terug in de vriezer. Als u klaar bent om te genieten, laat u uw cake een nacht in de koelkast ontdooien voordat u ervan geniet. 

Porties en bereidingstijd 

Bak tijd	Voorbereidingstijd	Porties
35 minuten	30 minuten	10-12

Wat is de beste champagne voor champagnecake?

Champagne varieert van niet zo zoet tot heel zoet. Hoewel je elk type champagne kunt gebruiken om een ​​cake te maken, is het meestal het beste om champagne in het midden te gebruiken, zoals een brut. Dit zorgt voor een goede balans in je cake en voegt precies de juiste hoeveelheid smaak en zoetheid toe.

Als je een heel zoete champagne kiest, zoals doux champagne, kun je overwegen om de suiker in het recept met een eetlepel te verminderen. Anders zult u merken dat uw cake te zoet is naar uw smaak. 

Welke vulling past goed bij champagnecake?

Verschillende smaken zullen uw champagnecake aanvullen. Voor een klassieke smaak kun je vanillebotercrème gebruiken, omdat dit mooi samengaat met de champagnesmaak. Je kunt zelfs wat champagne aan je glazuur toevoegen om een ​​champagnecakevulling te maken en de champagnesmaak in de cake te accentueren. 

Andere goede vullingen voor je champagnecake zijn aardbeienjam, roomkaasglazuur, frambozenjam of banketbakkersroom. Je kunt ook Zwitserse meringue-botercrème of slagroomglazuur gebruiken voor een lichtere optie. 

Kan champagnecake je dronken maken?

Nee, van een champagnetaart word je niet dronken. In wezen bakt alle alcohol uit als je de cake maakt, terwijl de champagnesmaak behouden blijft. Niet alleen kookt de meeste alcohol eruit, maar wat overblijft wordt verzwakt door de andere ingrediënten. 

Een taart met champagnethema is geweldig voor feesten zoals jubilea en verjaardagsfeestjes. Het heeft een heerlijke smaak die je gasten zal verbazen. Je kunt er op zichzelf van genieten of een fles champagne opentrekken om ervan te genieten. 

Waar champagnecake kopen?

Hoewel het misschien lastig is om champagnecake te vinden bij de bakker van je plaatselijke supermarkt, kun je altijd je plaatselijke bakker proberen. Veel bakkerijen nemen aangepaste bestellingen aan en kunnen mogelijk een champagnecake voor u bereiden.

Hoe smaakt champagnecake? Een eenvoudig en smakelijk recept waar u van kunt genieten

Dus hoe smaakt champagnecake? Nou, het heeft een vleugje scherpte met een geweldige vanillesmaak. Je proeft de champagne maar overheerst de taart niet.

Om het zelf te proberen, probeer deze heerlijke champagnecake eens. Zo hoef je je niet meer af te vragen 'hoe smaakt champagnecake?' Je zult er geen spijt van krijgen, want deze cake is vochtig en smaakvol, waardoor hij zeker een publiekstrekker zal zijn. 

Sharing is caring!