Laatst bijgewerkt op 7 maart 2021
Wil je weten hoe je roze glazuur maakt met kleurstof? Vroeger was vloeibare voedselkleuring de beste keuze, maar nu is het gelvoedselkleuring. In wezen kun je voedselkleuring gebruiken, vooral tijdens de feestdagen, om zoete lekkernijen, snoep en glazuur te maken. Daarnaast hebben frostings versterkers nodig om esthetiek toe te voegen. Bovendien maakt het glazuur in gebak, cakes en brood kleurrijker. Daarmee kan voedselkleuring natuurlijk, in poedervorm en op gelbasis zijn.
Gel Paste Kleurstof Kleurstof
Het is gemaakt van synthetische kleurstoffen met een basis van glucosestroop, glycerine en water. Daarnaast is het het beste om een tandenstoker in de pasta's te dopen. Voeg dan elke keer een kleine hoeveelheid toe, omdat het buitengewoon donker kan zijn als je de kleurstof in grote hoeveelheden gebruikt. Hierdoor is het levendiger en meer geconcentreerd dan vloeibare gelkleurstof. Evenzo is het ideaal voor het kleuren van grote hoeveelheden glazuur.
Daarnaast is het meestal verkrijgbaar bij bakwinkels of online. Bovendien kunt u gelpasta-kleurstof een geconcentreerde gel noemen. Daarnaast is het een uitstekende keuze als je onhandige handen hebt of als je rommel in de keuken wilt voorkomen.
Is gelvoedselkleuring schadelijk?
Over het algemeen zou het helpen als u niet te veel kleurstof gebruikt. Er is echter geen strikt bewijs van de gevaren van gelvoedselkleuring. Daarnaast is het niet gevaarlijk voor je gezondheid omdat het geen schadelijke ingrediënten bevat. Als alternatief kunt u volledig natuurlijke kleurstoffen voor levensmiddelen met natuurlijke bronnen van planten en fruit gebruiken. Evenzo kunt u altijd voedselkleuringsgels kopen die geen kunstmatige ingrediënten bevatten.
Bovendien kunnen de meeste mensen gebakken goederen met gelkleurstof eten en hebben ze geen enkel probleem, behalve gevoelige kinderen met hyperactiviteit. Evenzo kunnen mensen allergische reacties krijgen bij het consumeren ervan. Hoewel het het beste is om voedselkleuring te vermijden in ongezonde verwerkte gebakken goederen.
Leer ook Hoe maak je donkerrood glazuur met kleurstof? en Hoe maak je zwarte glazuur op de gemakkelijke manier?
Wat heb je nodig om roze glazuur te maken met kleurstof
Ingrediënten
- 2 kopjes vanille glazuur
- 1/4 theelepel rode gelvoedselkleurstof
- 1 theelepel vanille-extract
Apparatuur
- Mengkom
- Maatbekers
- Meet lepel
- Rubberen spatel
- Spuitzak
- Gebak tip
Kootek 42 Stuks Taart Decoreren Gereedschap Kits Benodigdheden
Stap voor stap instructies om roze glazuur te maken zonder witte kleurstof
Stap 1
Plaats eerst de vanilleglazuur in een mengkom; zorg ervoor dat het op kamertemperatuur is voordat u het mengt.
Stap 2
Voeg vervolgens de rode voedselkleurstof toe en meng de voedselkleurstof grondig door het glazuur met een rubberen spatel. Zorg ervoor dat u geen lucht maakt, zodat er geen luchtbellen ontstaan tijdens het pijpen.
Stap 3
Voeg daarna geleidelijk 1/16 theelepel rode kleurstof toe als de kleur te licht is, totdat de juiste kleur is bereikt. Als de kleur donkerder wordt, voeg dan een eetlepel vanilleglazuur toe om het lichter te maken totdat de gewenste kleur is verkregen.
Stap 4
Voeg daarna het vanille-extract toe aan het roze vanille-glazuur en meng het goed door het mengsel. Zet het 10 minuten in de koelkast om te koelen voordat je het in de spuitzak doet.
Porties en voorbereidingstijd voor roze glazuur met kleurstof
Tips en trucs voor het maken van roze glazuur met kleurstof
Als je met glazuur werkt, is het beter om gel- of pastakleurstof te gebruiken dan vloeistof, omdat het vloeibaar wordt. Daarnaast kun je neonroze gebruiken als je een meer levendige kleur wilt. Evenzo, als je een beginner bent of niet zoveel kleurstof hebt, raad ik je aan om te beginnen met kleurmonsters met een kleine kom.
Bovendien is een handige truc om het glazuur te bedekken met luchtdichte plasticfolie en het een paar uur te laten staan; de kleur zal na verloop van tijd dieper worden. Door je glazuur te lang te laten sterven, zal het bitter smaken; u kunt opnieuw opstarten en een nieuwe batch maken; wees voorzichtig in de tweede proef.
Onthoud dat je de kleurstof altijd in kleine hoeveelheden begint te mengen, omdat dit de kleur op de lange termijn opbouwt. Bovendien is het veel gemakkelijker om kleur toe te voegen dan om het weg te gooien voor het geval je het verprutst door het te donker of te licht te maken. Hierdoor kost het meestal veel tijd. Het zal echter veel effectiever zijn dan helemaal opnieuw te beginnen.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
