Laatst bijgewerkt op 9 april 2024
In deze gids om te weten hoe hoog je cupcakes moet vullen, hebben we niet alleen het eerder genoemde premisse-antwoord opgenomen, maar ook vele andere interessante feiten.
We hebben enkele tips en trucs voor het maken van de perfecte cupcakes altijd door de aanwijzingen en adviezen van onze koks op te volgen. Dus stop met zoeken en scroll naar beneden om enkele van hun geheimen te ontdekken.
Wat zijn cupcakes?
Enkele jaren geleden werd deze unieke taart een waar fenomeen van de gastronomie. Velen zijn degenen die zichzelf fans van dit unieke dessert verklaren.
Cupcakes zijn de perfecte combinatie van een heerlijk dessert en creatieve vaardigheden, ze zijn licht verteerbaar en caloriearme cakejes. Er zijn cupcakes met chocolade, vanille, banaan, walnoot, hazelnoot, munt en eindeloze ingrediënten. Ze hebben meestal een zeer uitstekende dekking en innovatieve smaken die elk zoet-liefhebbend gehemelte verrukken.
Het uiterlijk lijkt erg op een muffin. Net als conventionele taarten worden cupcakes versierd met slagroom, suikerglas, fondant, chocoladeschilfers of figuren.
Het zijn goddelijke desserts om met kinderen te maken, leuke plannen, originele cadeaus of zelfs als detail voor een speciale gebeurtenis zoals een eerste communie of een doop. Mensen eten ze bij het ontbijt of 's ochtends bij de koffie, het is ook een perfecte snack op elk moment van de dag.
Zeker, ze koken laat ons spelen met de grootsheid van onze verbeelding en creativiteit. Maar bovenal is het koken ervan tijd doorbrengen met je innerlijke kind en genieten van het proces.
In de volgende paragrafen vindt u de perfecte maat voor cupcakes, evenals toppings, tips en trucs en enkele andere interessante ideeën. Maak je klaar om wat aantekeningen te maken.
Waar komen cupcakes vandaan?
Wist je dat Amelia Simmons de cupcake heeft uitgevonden? Zeker, het eerste recept waarbij een kopje als kookkom wordt gebruikt dateert uit 1796, in het boek American Cookery van Amelia Simmons, in de Verenigde Staten. Ze stond ook bekend als de moeder van de Amerikaanse kookboeken.
Het waren de eerste persoonlijke taarten die direct na de Eerste Wereldoorlog op de markt werden gebracht. Deze werden al snel populair onder huisvrouwen omdat hun voorbereiding niet ingewikkeld was en ze niet duur waren om te maken.
En met deze fantastische introductie gaan we nu over naar de volgende informatie die net zo waardevol en heerlijk is.
Hoe hoog om cupcakes te vullen?
Dit is een veel voorkomende vraag die we ons allemaal al eerder hebben gesteld. Het is de sleutel tot het verkrijgen van een perfecte pluizige cupcakehoogte. Laat me je een idee geven... 2/3.
Dus wat is 2/3 vol voor cupcakes? Dit is de perfecte maat voor cupcakes. Je kunt de porter cup-methode gebruiken om je beslag in de cupcakevorm te gieten.
In deze video geeft Chef Lindsay je 4 geweldige manieren om een cupcakevormpje met beslag te vullen. Bekijken!
Tips om de perfecte cupcakes te maken
Sommigen zeggen dat liefde via de ogen binnenkomt en andere mensen zeggen dat het via de maag binnenkomt. Daarom kunnen we garanderen dat cupcakes op het eerste gezicht geliefd kunnen zijn.
Het cupcake-beslag lijkt erg op dat van muffins, ze bevatten meel, suiker, gist, eieren, boter en melk. De hoeveelheid van elk ingrediënt is afhankelijk van het recept. Het beslag kan op smaak worden gebracht met chocolade, fruit, wortel, verse kaas, cracker, noten en kruiden... noem maar op.
Nu, met dit gezegd zijnde, laat me je nu deze 8 tips geven om de perfecte cupcakes ooit te maken.
Tip #1: Kamertemperatuur
Gebruik je ingrediënten op kamertemperatuur, tenzij het recept daarom vraagt.
Tip #2: Mix het beslag niet te lang
Hierdoor worden je cupcakes taai in plaats van zacht.
Tip #3: Juiste meting
Vul de cupcakevormpjes altijd voor 2/3 vol. Wees voorzichtig met deze, het kan resulteren in cupcakes die uit hun vormen vloeien.
Tip #4: Kies de perfecte cupcakevorm
Kies je cupcakevorm goed uit. De beste zijn die met teflon.
Tip #5: Baktemperatuur
Bak op de juiste temperatuur. Zorg ervoor dat je de oven voorverwarmt op de temperatuur waar het recept om vraagt voordat je je cupcakes erin zet.
Tip #6: Haal de cupcakes op de juiste manier uit de vorm
Als je geen siliconen mallen gebruikt, gebruik dan papieren bodems voor: cupcakes en keukenspray.
Tip #7: Tandenstokertechniek
Steek de tandenstoker in het midden en als deze er schoon uitkomt, is je cupcake klaar.
Tip #8: Eén tegelijk
Bak één cupcakevorm tegelijk. Plaats de cupcakevorm in het midden van de oven zodat ze gelijkmatig bakken.
Zeven populaire toppings voor cupcakes
Verbeelding kent geen grenzen als het gaat om het decoreren van cupcakes. Er zijn allerlei soorten toppings, de meest voorkomende worden gemaakt met boter of roomkaas vermengd met poedersuiker. Kijk eens:
Topping #1: Botercrème
Gemaakt met boter en suiker. Dit is de meest populaire, niet alleen voor cupcakes maar voor taarten in het algemeen.
Topping #2: Stevige fondant
Ideaal voor het maken van een grote verscheidenheid aan figuren en decoraties, alsof je met klei aan het spelen bent.
Topping #3: Cheesecake vulling
Gemaakt met zachte roomkaas, poedersuiker en vanille-extract.
Topping #4: Chocolade-slagroom
Gemaakt met slagroom en gevouwen met gesmolten chocolade.
Topping #5: Italiaanse meringue
Dit is een must voor cupcakes; je kunt er een kers bovenop, chocoladeschilfers of wat eetbare confetti over strooien. Dit kan je ook met slagroom doen.
Topping #6: Walnotenpraliné
Dit past perfect bij een chocolade cupcake. Je kunt ook versnipperd toevoegen kokosnoot bovenop om het er exclusiever uit te laten zien.
Topping #7: Pindakaasmousse
Spatel met een spatel en een mengkom voorzichtig wat slagroom met pindakaas door elkaar. Het is zo makkelijk!
Je kunt je cupcakes ook garneren met allerlei soorten snoep, stukjes chocolade, pretzels, koekkruimels, geplette noten, amandelen, enzovoort. Laat je fantasie de vrije loop!
Wat is de perfecte hoeveelheid beslag voor cupcakes?
De "perfecte" hoeveelheid beslag voor je cupcakes hangt allemaal af van de grootte en vorm van je cupcakes. Voor cupcakes van standaardformaat (die ongeveer 2 1/2 inch zijn), moet je ze vullen met ongeveer 3-4 eetlepels beslag. Dit komt overeen met ongeveer 1/4 kopje beslag. Wanneer u het beslag aan uw voeringen toevoegt, zou het minstens 2/3 van de voering moeten vullen, maar zou niet meer dan 3/4 vol moeten zijn. Je moet je liners nooit te vol doen, omdat dit rommelige, ongelijke cupcakes zal veroorzaken.
Wat is de gemakkelijkste manier om cupcake-voeringen te vullen?
Er zijn veel manieren om cupcake vormpjes te vullen, maar de gemakkelijkste manier is om een koekjesdeeg of een ijsschep te gebruiken. Vervolgens kunt u de schep waterpas maken met een spatel. Dit zorgt ervoor dat je gelijkmatige cupcakes krijgt. Met een koekjeslepel van normaal formaat heb je ongeveer twee maatlepels per cupcake nodig. Als je echter een grotere schep hebt, heb je maar ongeveer één schep per cupcake nodig. Consistentie is de sleutel als het gaat om het vullen van cupcakes.
Liners vullen zonder er een puinhoop van te maken
Het vullen van cupcakevormpjes kan een rommelige klus zijn en iets waar ik in het verleden problemen mee heb gehad. Ik heb gemerkt dat oefening perfect is als het gaat om het vullen van liners. Als je bij de eerste paar pogingen wat morst op je bakblik, of je keukenvloer of aanrecht, probeer je dan niet al te veel zorgen te maken - het gebeurt!
Zoals hierboven vermeld, moet u een koekjesdeegschep gebruiken. Dit is niet alleen de meest effectieve manier om je cupcakes consistent en gelijkmatig van formaat te houden, maar het zorgt er ook voor dat er weinig tot geen rommel is. Voor standaard cupcakes is ongeveer twee bolletjes beslag voldoende. En voor grotere bolletjes zou één bolletje beslag voldoende moeten zijn. Met deze methode is het onwaarschijnlijk dat u beslag morst.
We moeten ook opmerken dat cupcake liners nooit te vol mogen zijn. Als je dit doet, heb je een echte puinhoop aan je handen als je taarten eenmaal zijn gebakken. Behalve dat ze overlopen, zijn ze waarschijnlijk ook ongelijk en inconsistent. Overal tussen 2/3 en 3/4 vol is ideaal voor de meeste cupcakes.
Wat moet de consistentie zijn van cupcake-beslag?
Als het gaat om cupcakebeslag, vraag je je misschien af wat de consistentie zou moeten zijn. De waarheid is dat het niet te dik of te vloeibaar mag zijn. Sommige mensen zeggen dat het de consistentie van lijmpasta moet hebben. Het moet bleek en donzig zijn en mag geen granen bevatten. Het hebben van een glad beslag voor je cupcakes is de sleutel.
Kan ik cupcakebeslag in een standaard taartvorm doen?
Natuurlijk! Cupcakebeslag kan in een taartvorm worden gebruikt en vice versa. In wezen zijn ze precies hetzelfde. Ze zijn gemaakt van dezelfde ingrediënten en bijna alle cakebeslag kan worden gebruikt voor zowel cupcakes als cakes. Het enige verschil is echter de baktijd. Zorg ervoor dat je je baktijden aanpast, aangezien cupcakes meestal aanzienlijk minder tijd kosten dan standaardcakes. Daarnaast zullen zelfs taarten van verschillende grootte verschillende tijden nodig hebben.
Een aspect dat echter meestal hetzelfde blijft, is de temperatuur van de oven zelf bij het bakken van cupcakes of taarten.
Laatste woorden
Nu je weet hoeveel je cupcakes op de juiste manier moet vullen, waarom ga je er dan niet een paar maken met het volste vertrouwen dat ze niet overlopen? Ga je gang en geniet!
Pluizige heerlijke cupcakes maken al heel lang deel uit van ons leven. Ze zijn gemaakt om onze ochtendkoffie met vrienden te zoeten, om een hapje te eten met kinderen, of om van te genieten tijdens familiereünies of feesten. Ze zijn gewoon altijd heerlijk.
Laat een reactie achter en deel enkele leuke ideeën met ons.
