Ongelooflijke maanzaadcupcakes met citroenbotercrème Recept

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 12 januari 2023

Vandaag gaan we kijken hoe je maanzaadcupcakes maakt met citroenbotercrème. Ze zorgen voor de perfecte lichtzoete traktatie en zijn ideaal voor absoluut elke gelegenheid. Ik vind het heerlijk om deze maanzaad cupcakes rond Pasen te maken. Ze lijken altijd een hit te zijn bij het hele gezin.

Er zijn veel geweldige smaakcombinaties als het gaat om bakken, maar maanzaad en citroen is een combinatie die je gewoon niet kunt verslaan. De maanzaadjes geven een geweldige textuur en de zuurheid van de citroen is precies wat je van een cupcake zou willen. Maar hoe ga je te werk om ze te maken? Laten we dat van dichterbij bekijken.

Wat zijn Maanzaad Cupcakes?

Maanzaad cupcakes zijn precies zoals ze klinken. Ze zijn licht en luchtig en hebben een geweldige crunch van de maanzaad. Ze worden vervolgens overgoten met een zure citroenbotercrèmeglazuur, die barst van de smaak. Ongeacht de gelegenheid, deze cupcakes zijn ideaal!

Ingrediënten in Cupcakes met maanzaad

De ingrediënten voor deze cupcakes verschillen, afhankelijk van het recept dat je volgt. Ons recept bevat de volgende ingrediënten:

• kristalsuiker
• citroenschil
• Cakemeel
• bakpoeder
• zuiveringszout
• zout
• gesmolten boter
• eieren
• vanille-extract
• volle melk
• zure room
• citroensap
• maanzaad
• banketbakkerssuiker

Voedingswaarde-informatie van maanzaadcupcakes

Je vraagt ​​je misschien af ​​wat de voedingswaarde is van maanzaad cupcakes. Elke cupcake bevat het volgende:

• calorieën: 549
• koolhydraten: 69g
• vet: 29g
• eiwit: 4g
• suiker: 55g
• natrium: 147 mg
• vezel: 1g

Citroen Maanzaad Cupcakes Met Citroen Glazuur Recept

Nu we alles weten over deze cupcakes, hoeven we alleen nog maar te leren hoe we ze moeten maken. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Boston meisje bakt. Het zorgt voor vochtige citroencupcakes en citrus buttercream frosting, die enorm veel smaak heeft. Laten we dat van dichterbij bekijken.

Ingrediënten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

voor de maanzaadcupcakes:

• 1 kopjes kristalsuiker
• 1 2/3 kopjes cakemeel
• schil van 2 citroenen
• 3/4 kopje gesmolten boter
• 2 grote eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zuiveringszout
• 1 / 2 theelepel zout
• 1/4 kopje citroensap
• 2 eetlepels maanzaad
• 1/4 kopje volle melk
• 1/2 kopje zure room

voor de citroenbotercrème frosting:

• 1 1/4 kopjes zachte boter
• 2 eetlepels citroenschil
• 4 kopjes banketbakkerssuiker
• 2 theelepels vanille-extract
• 1/4 kopje citroensap
• 2 eetlepels melk

Recept

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

Stap 1: voorbereiden

Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 375F. Je zult ook je cupcakevorm moeten bekleden met cupcakevoeringen. Voeg de citroenschil en suiker toe aan een keukenmachine en mix een paar seconden.

Stap 2: Maak het beslag

Pak een kom en voeg de bloem, baking soda, zout en bakpoeder toe. Meng goed en laat aan de kant. Voeg in een aparte kom de melk, boter, extract, eieren, zure room en citroensuiker toe (uit stap 1). Meng goed en voeg dan de kom met natte ingrediënten toe aan de droge. Meng goed en spatel dan de maanzaadjes en het sap erdoor.

Stap 3: Bak de taarten

Giet het beslag in je liners (ongeveer 3/4 vol). Plaats in het midden van je voorverwarmde oven en bak gedurende 5 minuten. Verander na deze tijd de temperatuur in 350F en kook nog eens 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen voor het glazuur.

Stap 4: Maak de botercrème

Pak een kom en voeg de boter en citroenrasp toe. Meng tot luchtig. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe (ongeveer 1 kop per keer). Voeg, eenmaal grondig gemengd, het sap, de melk en het vanille-extract toe. Blijf mengen tot het licht en luchtig wordt (dit duurt ongeveer 6-8 minuten).

Citroen Gevulde Cupcakes Recept

Als je je cupcakes nog meer citroenachtig wilt maken, zoek dan niet verder! Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Voeden en feesten. Laten we dat van dichterbij bekijken.

Ingrediënten

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

voor de cupcakes

• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 / 2 theelepel zout
• 1/2 kopje boter
• 1 kopje witte suiker
• 2 grote eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 1/2 kopje volle melk
• sap van twee citroenen
• schil van twee citroenen

voor de vulling:

• 1/2 kopje citroengestremde melk

Recept

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 350F. Je moet ook een cupcakevorm bekleden met papieren vormpjes.
2. Pak een kom en voeg het bakpoeder, zout en bloem voor alle doeleinden toe. Meng goed en laat aan de kant.
3. Meng in een aparte kom de suiker en boter een paar minuten.
4. Voeg vervolgens het vanille-extract toe, evenals de eieren. Meng goed en voeg dan de kom met droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten.
5. Voeg na het mengen het citroensap, de citroenschil en de melk toe. Roer tot de ingrediënten net gemengd zijn.
6. Giet het beslag in vormpjes en bak ongeveer 18 minuten, en laat dan afkoelen.
7. Eenmaal afgekoeld, maak je een gat in het midden van elke cupcake, ongeveer XNUMX cm diep. Voeg een theelepel lemon curd toe aan elk gaatje en vervang de bovenkant van de cupcake door delen van de cake die je hebt weggegooid (het hoeft niet perfect te zijn, want je kunt de bovenkant bevriezen).
8. Frost zoals gewenst en bestrooi met maanzaad. Genieten van!

Citroen Botercrème Glazuur Met Citroen Extract Recept

We hebben de maanzaad cupcakes geperfectioneerd. Als je nu een superzure citroenbotercrème-glazuur wilt maken, kun je proberen glazuur met citroenextract te maken. Dit recept is gemakkelijk te volgen en absoluut heerlijk.

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 3 klontjes boter
• 1 theelepel citroenextract
• 1 citroenschil
• 7 kopjes poedersuiker
• 1/4 kopje melk
• 1 / 2 theelepel zout

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Pak een kom en voeg de boter toe. Klop de boter luchtig en voeg dan de citroenschil en het citroenextract toe.
2. Voeg je poedersuiker langzaam toe (1 kopje per keer) en meng dan de melk erdoor.
3. Voeg de suiker en het zout toe. Meng vervolgens ongeveer 3-5 minuten; zorg ervoor dat je de kom schraapt terwijl je gaat.
4. Mix nog ongeveer een minuut op lage snelheid tot het licht en luchtig is.
5. Gebruik zoals nodig.

Extra tips voor Citroen Botercrème Glazuur

Vergeet niet dat de consistentie van de botercrème kan veranderen afhankelijk van het weer - temperatuur en vochtigheid zijn sleutelfactoren waarmee u rekening moet houden bij het bereiden van botercrème. Als je vindt dat de room te dik is, voeg dan een eetlepel melk toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.

Als het daarentegen te dun is, voeg dan wat extra poedersuiker toe om het weer steviger te maken. De ideale textuur hangt af van waar je het voor wilt gebruiken. U wilt een stijvere crème voor piping-details, maar een meer smeerbare crème voor het vullen.

Extra ideeën

Een ander ding dat je kunt doen om ze extra speciaal te maken, is door een eetbare gele bloem te snoepen en op elke cupcake te plaatsen. Gekonfijte bloemen zijn een delicatesse sinds suiker in onze voeding werd geïntroduceerd. Ze zijn heel lekker maar ook heel mooi!

Hiervoor heb je eetbare bloemen nodig – je kunt bijvoorbeeld viooltjes of altviolen gebruiken – waarvan de stelen zijn verwijderd. Maak een eierwas met een ei en een theelepel water. Bedek elke bloem.

Laat ze een nacht op kamertemperatuur op wat bakpapier staan. Ze zijn zo eenvoudig en zien er fantastisch uit op elk type gebakken goed. Dit zijn het soort dingen dat onze grootmoeders vroeger maakten en ze maken alles extra speciaal. 

Een ander ding dat je kunt doen om deze cupcakes naar een hoger niveau te tillen, is door er wat donkere chocolade op te druppelen. Het contrast tussen de donkere chocolade en de citroenachtige zoetheid zorgt voor een gespreksonderwerp!

Je zou ze zelfs een chocoladecentrum kunnen geven! Of vul ze misschien met wat lemon curd of frambozenjam. Al deze gedachten geven me trek, moeten we een aantal van deze ideeën nu publiceren? Wat denk je?

Conclusie

Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van maanzaadcupcakes en citroenbotercrème. Als je tips of trucs hebt voor het maken van deze maanzaadcupcakes, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. 

Sharing is caring!