Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
Ben je op zoek naar een taart die perfect is voor een feest met een luau-thema? Dan is deze cake die eruitziet als een ananas het beste voor jou en je gasten. De ananas taart de vorm van een ananas is een must voor het feest. Het maken van deze cake is tijdrovend, maar het is het waard.
Daarnaast is de verfrissende en vochtige ananascake goddelijk en perfect voor de zomer. Daarnaast zijn fruitige taarten zoals de ananastaart heerlijk. En met de buitenkant van de ananas zal het inderdaad de interesse wekken van elke gast. Daarom kun je iedereen het beste verrassen met deze ananascake. En maak er een ster van het feest van.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten voor de taart
- Klein stukje ananas
- 15-16 ons gele cakemix (plus de benodigde ingrediënten)
Voor het glazuur
- 16 ons gehakte ananas (u kunt ingeblikt gebruiken)
- 2 kopjes zachte ongezouten boter
- 1 eetlepels vanille-extract
- 1 / 8 theelepel zout
- 6-8 kopjes poedersuiker
- 2 eetlepels meringuepoeder
- gele gel voedselkleuring
Voor de buitenkant van de cake (ontwerp) en bladeren
- 1 1/2 zakjes (12 ons) gele candy melts (voor de ananasogen)
- 1 kopje poedersuiker
- 1 1/2 eetlepels meringuepoeder
- 3 eetlepels warm water
- Groene voedingskleurstof (gel)
Apparatuur
- Mes
- Snijplank
- Kookspray met antiaanbaklaag
- 6 inch ronde cakevorm
- 2 (1-kwart) ovenvaste kommen
- Rubberen spatel
- Offset spatel
- Vetvrij papier
- Lang gekarteld mes
- Lepel (klein)
- Elektrische mixer/garde
- Koelrek/rooster
- Keukenmachine
- Pan
- Bloemendraad van voedingskwaliteit (gesneden in 3-4 inch)
Hamilton Beach-keukenmachine en groentehakmolen voor snijden, raspen, hakken en pureren, 10 kopjes
Stap voor stap instructies
Voor De Taart
Stap 1
Zorg er allereerst voor dat u uw oven voorverwarmt tot 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Ga daarna verder met het schillen van de ananas en snij de bovenkant van de ananas af. Hak vervolgens het ananasfruit fijn en bewaar een halve kop voor de cake.
Stap 3
Smeer de 6-inch ronde cakevorm in. Smeer op dezelfde manier de twee stukken van de ovenvaste kom (1 liter) in met een antiaanbaklaag.
Stap 4
Bereid u vervolgens voor en bak de gele cakemix zoals aangegeven in de doos met behulp van een garde of een elektrische mixer. Roer of spatel daarna de fijngesneden verse ananas erdoor.
Stap 5
Verdeel vervolgens het cakebeslag over de pan en kommen.
Stap 6
Bak het cakebeslag ongeveer 25 minuten in de pan of tot het gaar is. Bak vervolgens het cakebeslag in de kommen ongeveer 35 minuten of tot de cake goed gaar is. Hierdoor kunt u controleren of de cake goed gaar is met een tandenstoker of door erop te drukken.
Stap 7
Laat de cake volledig afkoelen op een koelrek en ontvorm ze daarna. Snijd vervolgens de koepelvormige toppen van de taarten gebruik een lang gekarteld mes om ze waterpas te stellen. Set opzij voor later.
Voor het glazuur
Stap 1
Zet een keukenmachine klaar en giet de gehakte ananas erin. Verwerk daarna tot het fijn gepureerd is en overbrengen in een kleine steelpan. Breng het mengsel op medium-laag aan de kook en laat sudderen. Roer daarna af en toe en laat het mengsel inkoken tot ongeveer 2/3 van een kopje. Zet daarna apart om volledig af te koelen.
Stap 2
Bereid vervolgens een standmixer voor die is bevestigd met een peddelbevestiging. Je kunt ook een elektrische mixer gebruiken. Zet het dan op middelhoge snelheid en klop het mengsel tot een glad mengsel. Voeg daarna in de vanille-extract en zout en blijf kloppen tot alles goed is opgenomen.
Stap 3
Voeg daarna 2 kopjes poedersuiker en meringuepoeder toe aan het mengsel. Klop vervolgens op middelhoge snelheid totdat de meeste suiker verzadigd is. Voeg daarna geleidelijk de resterende suiker één kopje per keer toe. Dus daarmee heb je misschien meer of minder suiker nodig, afhankelijk van hoe zacht je boter zal zijn.
Stap 4
Klop het mengsel daarna op middelhoge snelheid tot de suiker bevochtigt. En zorg er dan voor dat je de mixer op middelhoge snelheid zet en klop tot het mengsel licht en luchtig wordt. Schraap de zijkanten van de kom met een rubberen spatel als dat nodig is om goed te combineren.
Stap 5
Voeg als laatste de ananaspuree toe en klop tot alles goed gemengd is.
Voor de bladeren: bereid dit van tevoren, want het kan langer duren om te drogen en te maken
Stap 1
Klop in een kom poedersuiker, meringuepoeder en warm water ongeveer 5 tot 7 minuten. Zorg ervoor dat je het blijft kloppen tot er stijve pieken ontstaan met behulp van een elektrische mixer met een gardeopzetstuk.
Stap 2
Als de royal icing te dik wordt, kun je meer warm water toevoegen. Zorg ervoor dat je één theelepel per keer toevoegt. Doe dit ook totdat u de gewenste consistentie kunt bereiken.
Stap 3
Voeg vervolgens de groene kleurstof toe en meng het tot alles goed gemengd is.
Stap 4
Vul daarna de spuitzak met een kleine ronde punt met het mengsel.
Stap 5
Teken daarna de bladeren en vul ze in met de royal icing op vetvrij papier. Verplaats en plaats het vetvrij papier met uw gepaspelde bladeren voorzichtig over een papieren handdoekrol of een deegroller. Plaats vervolgens de uiteinden van de bladeren op de rol. En het zou helpen als je de onderkant van de bladeren plat over het aanrecht legt.
Stap 6
Plaats daarna een stuk cakedraad op de bodem van elk blad ongeveer XNUMX cm en laat de bladeren minimaal 4 uur drogen.
Stap 7
Verwijder ten slotte de bladeren van het vetvrij papier als het droog en klaar voor gebruik is.
Taart Montage: Ananas Taart Decoratie
Stap 1
Plaats een kleine hoeveelheid glazuur in een taartplank of taartplateau. En verdeel het met een kleine offset spatel om de cake op het cakeboard te laten plakken.
Stap 2
Plaats een koepelcake met de brede kant naar boven op het taartbord. Doe het glazuur op de taart en strijk het glad met een offset spatel.
Stap 3
Plaats vervolgens de ronde cake gebakken in de cakevorm bovenop het glazuur. Daarna, bedek de taart met meer glazuur en egaliseer het, en voeg de andere koepelcake met de brede kant naar beneden toe.
Stap 4
Kleur daarna de resterende frosting in met een gele voedselkleurstof. Zorg ervoor dat je de buitenkant van de cake met een dun laagje bestrijkt. En bewaar ongeveer een half kopje glazuur voor later. Cover de cake met gele candy melts en schik ze naast elkaar. Als gevolg hiervan zal het lijken op de ogen van de ananasvrucht. Laat een kleine opening aan de bovenkant voor de bladeren.
Stap 5
Dompel vervolgens met een kleine lepel de achterkant in het achtergehouden gele glazuur. Tik vervolgens op het bovenste deel van elke gele candy melt om een kleine punt te maken. Prijg de voorbereide bladeren bovenop de cake. Begin met de langste en plaats ze in het midden van de taart. Eindig daarna met de kleinste naar de buitenkant van de ananaskroon.
Stap 6
Serveer tot slot de taart en geniet ervan!
Taart die op een ananas lijkt
Apparatuur
- Mes
- Snijplank
- Kookspray met antiaanbaklaag
- 6 inch ronde cakevorm
- 2 (1-kwart) ovenvaste kommen
- Vetvrij papier
- Lang gekarteld mes
- Lepel (klein)
- Elektrische mixer/garde
- Koelrek/rooster
- Keukenmachine
- Pan
- Bloemendraad van voedingskwaliteit (gesneden in 3-4 inch)
Ingrediënten
Voor De Taart
- Klein stukje ananas
- 15-16 ons gele cakemix plus de benodigde ingrediënten
Voor het glazuur
- 16 ons van gehakte ananas je kunt ingeblikt gebruiken
- 2 kopjes van zachte ongezouten boter
- 1 el van vanille-extract
- 1/8 theelepel van zout
- 6-8 kopjes van poedersuiker
- 2 el van meringuepoeder
- gele gel voedselkleuring
Voor de buitenkant van de cake (ontwerp) en bladeren
- 1 1 / 2 van tassen 12 ons gele candy melts (voor de ananasogen)
- 1 kop van poedersuiker
- 1 1 / 2 eetlepels van meringuepoeder
- 3 el van warm water
- Groene voedingskleurstof gel
Instructies
Voor De Taart
- Zorg er allereerst voor dat u uw oven voorverwarmt tot 350 graden Fahrenheit.
- Ga daarna verder met het schillen van de ananas en snij de bovenkant van de ananas af. Hak vervolgens het ananasfruit fijn en bewaar een halve kop voor de cake.
- Smeer de 6-inch ronde cakevorm in. Smeer op dezelfde manier de twee stukken van de ovenvaste kom (1 liter) in met een antiaanbaklaag.
- Bereid en bak vervolgens de gele cakemix zoals aangegeven in de doos met een garde of een elektrische mixer. Roer of spatel daarna de fijngesneden verse ananas erdoor.
- Verdeel vervolgens het cakebeslag over de pan en kommen.
- Bak het cakebeslag ongeveer 25 minuten in de pan of tot het gaar is. Bak vervolgens het cakebeslag in de kommen ongeveer 35 minuten of tot de cake goed gaar is. Hierdoor kunt u controleren of de cake goed gaar is met een tandenstoker of door erop te drukken.
- Laat de cake volledig afkoelen op een koelrek en ontvorm ze daarna. Snijd vervolgens de koepelvormige bovenkanten van de cakes met een lang gekarteld mes om ze waterpas te maken. Zet opzij voor later.
Voor het glazuur
- Zet een keukenmachine klaar en giet de gehakte ananas erin. Verwerk daarna tot het fijn gepureerd is en breng het over in een kleine steelpan. Breng het mengsel op medium-laag aan de kook en laat sudderen. Roer daarna af en toe en laat het mengsel inkoken tot ongeveer 2/3 van een kopje. Zet daarna apart om volledig af te koelen.
- Bereid vervolgens een standmixer voor die is bevestigd met een peddelbevestiging. Je kunt ook een elektrische mixer gebruiken. Zet het dan op middelhoge snelheid en klop het mengsel tot een glad mengsel. Voeg daarna het vanille-extract en zout toe en blijf kloppen tot alles goed is opgenomen.
- Voeg daarna 2 kopjes poedersuiker en meringuepoeder toe aan het mengsel. Klop vervolgens op middelhoge snelheid totdat de meeste suiker verzadigd is. Voeg daarna geleidelijk de resterende suiker één kopje per keer toe. Dus daarmee heb je misschien meer of minder suiker nodig, afhankelijk van hoe zacht je boter zal zijn.
- Klop het mengsel daarna op middelhoge snelheid tot de suiker bevochtigt. En zorg er dan voor dat je de mixer op middelhoge snelheid zet en klop tot het mengsel licht en luchtig wordt. Schraap de zijkanten van de kom met een rubberen spatel als dat nodig is om goed te combineren.
- Voeg als laatste de ananaspuree toe en klop tot alles goed gemengd is.
Voor de bladeren: bereid dit van tevoren, want het kan langer duren om te drogen en te maken
- Klop in een kom poedersuiker, meringuepoeder en warm water ongeveer 5 tot 7 minuten. Zorg ervoor dat je het blijft kloppen tot er stijve pieken ontstaan met behulp van een elektrische mixer met een gardeopzetstuk.
- Als de royal icing te dik wordt, kun je meer warm water toevoegen. Zorg ervoor dat je één theelepel per keer toevoegt. Doe dit ook totdat u de gewenste consistentie kunt bereiken.
- Voeg vervolgens de groene kleurstof toe en meng het tot alles goed gemengd is.
- Vul daarna de spuitzak met een kleine ronde punt met het mengsel.
- Teken daarna de bladeren en vul ze in met de royal icing op vetvrij papier. Verplaats en plaats het vetvrij papier met uw gepaspelde bladeren voorzichtig over een papieren handdoekrol of een deegroller. Plaats vervolgens de uiteinden van de bladeren op de rol. En het zou helpen als je de onderkant van de bladeren plat over het aanrecht legt.
- Leg daarna een stuk cakedraad op de bodem van elk blad ongeveer 4 cm en laat de bladeren minimaal XNUMX uur drogen.
- Verwijder ten slotte de bladeren van het vetvrij papier als het droog en klaar voor gebruik is.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
