Laatst bijgewerkt op 20 maart 2023
Als je een fan bent van snel brood, zult u dol zijn op dit sensationele recept voor courgettebrood van Ina Garten. Het gebruik van verse courgette maakt dit brood extra lekker. Het is zeker uw favoriet, samen met uw vrienden en familie.
Dit heerlijke recept is eenvoudig te maken en vereist geen eerdere bakervaring, wat geweldig is als je net begint met bakken. Het is vochtig en smaakvol, waardoor het een geweldig brood is voor elke gelegenheid. Dit zal zeker een hit worden in je huis.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- 2 kopjes suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 bekers bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels vanille-extract
- 1 / 2 theelepel nootmuskaat
- 1 / 4 theelepel bakpoeder
- 1 / 2 theelepel zout
- 3 kopjes courgette
- 1 kop boter, kamertemperatuur
- 2 1/2 theelepels kaneel
- 1/2 kop gehakte walnoten, optioneel
Apparatuur
- Groentepeller
- Groente Rasp
- Twee 8 x 4-inch broodpannen
- Bak spray
- Grote mengkom
- Middelgrote mengkom
- Rubberen spatel
- Rooster
Geedel Roterende Kaasrasp, Keuken Mandoline Groentesnijder
Stap-voor-stap instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en vet de broodpannen in
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit beide broodvormen in met kookspray.
Stap twee: Schil en rasp de courgette
Was je courgette grondig. Gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Gebruik vervolgens een groenterasp om je courgette te raspen en verwijder de zaden als ze groot zijn.
Stap drie: combineer de droge ingrediënten
Meng in een middelgrote mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, nootmuskaat en kaneel.
Stap vier: combineer suiker, boter, vanille en eieren
Meng in een grote mengkom de suiker, boter, eieren en vanille met een elektrische mixer. Klop op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, schraap de zijkanten van de kom indien nodig.
Stap vijf: voeg de droge ingrediënten toe aan de natte
Voeg voorzichtig de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Klop het mengsel op lage snelheid tot het gecombineerd is. De mengsel zal dik zijn.
Stap zes: voeg de courgette toe
Spatel de geraspte courgette voorzichtig met een rubberen spatel door het mengsel. Spatel desgewenst ook de gehakte walnoten door het mengsel.
Stap zeven: bak het brood
Giet het beslag gelijkmatig in de twee broodpannen. Bak gedurende 55-65 minuten, steek een tandenstoker om te zien of het gaar is. Als het er schoon uitkomt, is het brood gaar, als er kruimels of beslag zijn, bak dan verder.
Laat het brood 10 minuten afkoelen in de bakvormen. Leg ze daarna op een rooster zodat ze volledig kunnen afkoelen.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs voor Ina Garten Courgettebrood Recept
Bewaar je courgettebrood 3-4 dagen in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur of je kunt het ook in de koelkast bewaren. Het courgettebrood is in een luchtdichte trommel tot een week houdbaar in de koelkast.
Het brood is ook goed in te vriezen. Wikkel het in plasticfolie en bedek het vervolgens in aluminiumfolie of plaats het in een luchtdichte verpakking. De brood in de vriezer 3-6 maanden houdbaar.
Als het klaar is om te eten, laat het brood dan 1-2 uur ontdooien bij kamertemperatuur. Je kunt het ook een nacht in de koelkast zetten om te ontdooien. Indien gewenst, magnetron gedurende 10-15 seconden voor het serveren.
Als je geen fan bent van walnoten, kun je ze uit het recept weglaten. Je kunt desgewenst ook chocoladeschilfers, rozijnen of gedroogde veenbessen toevoegen. Elk zal heerlijk smaken als het wordt toegevoegd aan courgettebrood.
Als je courgette vochtig is, gebruik dan keukenpapier om het overtollige vocht te verwijderen. Dep de geraspte courgette voorzichtig en gebruik indien nodig de papieren handdoek om het vocht eruit te persen. Te veel vocht van de courgette kan de consistentie van het courgettebrood verpesten.
Als je bang bent dat je brood naar courgette zal smaken, maak je geen zorgen. De courgettesmaak is subtiel, waardoor je hem amper proeft. De courgette wordt toegevoegd om de brood vochtig, waardoor de heerlijke kruiden er doorheen kunnen schijnen.
Sensationele Ina Garten Courgettebrood Recept
Apparatuur
- Groentepeller
- Groente Rasp
- Twee 8 x 4-inch broodpannen
- Bak spray
- Grote mengkom
- Rooster
Ingrediënten
- 2 kopjes suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 kopjes meel voor alle doeleinden
- 3 theelepels vanille-extract
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel zout
- 3 kopjes met courgette
- 1 kop boter kamertemperatuur
- 2 1 / 2 theelepels kaneel
- 1/2 kop gehakte walnoten optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor en vet de broodpannen in - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit beide broodvormen in met kookspray.
- Schil en rasp de courgette - Was je courgette grondig. Gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen. Gebruik vervolgens een groenterasp om je courgette te raspen en verwijder de zaden als ze groot zijn.
- Combineer de droge ingrediënten - Meng in een middelgrote mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, nootmuskaat en kaneel.
- Combineer suiker, boter, vanille en eieren - Meng in een grote mengkom de suiker, boter, eieren en vanille met behulp van een elektrische mixer. Klop op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, schraap de zijkanten van de kom indien nodig.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte - Voeg voorzichtig de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Klop het mengsel op lage snelheid tot gecombineerd. Het mengsel zal dik zijn.
- Voeg de courgette toe - Spatel de geraspte courgette voorzichtig met een rubberen spatel door het mengsel. Spatel desgewenst ook de gehakte walnoten door het mengsel.
- Bak het brood - Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee bakvormen. Bak 55-65 minuten, steek er een tandenstoker in om te kijken of hij gaar is. Komt het er schoon uit, dan is het brood gaar, als er kruimels of beslag in zitten, verder bakken.
- Laat het brood 10 minuten afkoelen in de vormpjes. Breng ze daarna over naar een rooster zodat ze volledig kunnen afkoelen.
Opmerkingen
Wat doet baking soda in courgettebrood?
In tegenstelling tot de meeste soorten brood, gebruikt courgettebrood geen gist als rijsmiddel. Voorbeelden van rijsmiddelen zijn ingrediënten zoals gist, bakpoeder en zuiveringszout. Ze helpen het brood te rijzen en houden het luchtig. Bij courgettebrood helpt het bakpoeder het brood te rijzen. Als u echter op zoek bent naar de reden voor die vochtige smaak en textuur, dan komt dat allemaal neer op de courgette!
Kun je Crookneck Squash gebruiken voor courgettebrood?
Als je niet zeker weet wat crookneck squash is, het is eigenlijk een soort courgette. Het dankt zijn naam aan zijn kromme nek. Het lijkt echter erg op courgette, het is alleen een andere kleur. Crookneck-pompoen is meestal felgeel. Het is een goede optie als je op zoek bent naar een zoeter brood, want dit is een van de zoetste soorten courgette die je kunt vinden.
Waar komt courgettebrood vandaan?
Courgette lijkt al sinds de 19e eeuw in Italië te bestaan (anderen denken echter dat het al duizenden jaren bestaat). Toen Italianen naar de VS emigreerden, zouden ze deze heerlijke groente gekocht hebben. Omdat courgette relatief snel groeit en zo veelzijdig is, zouden de VS ergens in de 19e eeuw courgette in hun broodproducten hebben geïntroduceerd. Tegenwoordig heeft courgettebrood zijn nationale feestdag in de VS, die elk jaar op 25 april valt.
Waarmee beleg je courgettebrood?
Er zijn twee belangrijke toppings voor courgettebrood waar ik altijd voor kies. De eerste is een ijsglazuur. Het is ongelooflijk eenvoudig en vereist slechts 1/2 kopje poedersuiker en 2 eetlepels warme zware slagroom. Doe de ingrediënten bij elkaar in een kom en giet het over je gebakken brood – zo makkelijk is het!
Je kunt ook een streusel-topping maken, maar deze moet over het broodbeslag worden gegoten. Je hebt 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels suiker, 3 eetlepels gesmolten boter, 1/3 kopje bruine suiker en 1 theelepel kaneel nodig.
- Voeg de droge ingrediënten bij elkaar en meng goed.
- Giet nu je gesmolten boter erbij en roer.
- Giet nu de topping over het broodbeslag.
Courgettebrood snijden?
Als je een broodsnijder hebt, is het snijden van brood eenvoudig. Zonder één kan het echter steeds moeilijker worden. We hebben een waterdichte methode om met u te delen. Draai je brood ondersteboven en snij zoals je normaal zou doen. Het is het beste om van onder naar boven te beginnen, omdat de onderkant van het brood vaak veel steviger is en het makkelijker is om zonder problemen door het brood te snijden. Herhaal deze methode totdat je het hele brood hebt gesneden.
Kun je courgettebrood maken zonder nootmuskaat?
Natuurlijk! Hoewel nootmuskaat een populair kruid is in courgettebrood, hoeft het niet te worden toegevoegd. Smaakstoffen zoals kaneel en vanille werken goed in courgettebrood, dus probeer er in plaats daarvan een van toe te voegen.
Wat kan ik vervangen voor olie in Courgettebrood?
De beste alternatieven voor olie zijn appelmoes en boter. Beide kunnen direct in uw recept worden geruild in plaats van olie. Als je recept bijvoorbeeld één kopje olie gebruikt, heb je één kopje appelmoes of één kopje boter nodig. Boter is geweldig voor het toevoegen van een rijke, boterachtige smaak; terwijl appelmoes je brood zoeter maakt en vocht toevoegt.
Heerlijk Barefoot Contessa Courgettebrood Recept
Dit courgettebrood is een heerlijk recept om in de zomer te bakken. Het is geweldig voor brunch, theetijd of zelfs gewoon als tussendoortje. Dit recept is ook geweldig voor etentjes en potlucks, want iedereen zal gegarandeerd dol zijn op dit heerlijke brood.
Of je het nu puur of met boter serveert, het zal zeker een hit worden in je familie. Het is een eenvoudig recept dat geweldig is om bij de hand te hebben als je een verlangen naar zoetekauwen.
Heb je genoten van dit Ina Garten courgettebrood recept? Zo ja, deel dan uw mening in de reacties en deel dit bericht met uw familie en vrienden.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
