Ultimo aggiornamento il 9 aprile 2024
In questa guida per sapere quanto in alto riempire i cupcakes, non abbiamo incluso solo la risposta premessa di cui sopra, ma anche molti altri fatti interessanti.
Abbiamo alcuni suggerimenti e trucchi su come realizzare il cupcakes perfetti sempre seguendo indicazioni e consigli forniti dai nostri chef. Quindi smetti di cercare e scorri verso il basso per scoprire alcuni dei loro segreti.
Cosa sono i cupcakes?
Qualche anno fa, questo dolce unico è diventato un vero fenomeno della gastronomia. Molti sono coloro che si dichiarano fan di questo dolce unico.
I cupcakes sono il connubio perfetto tra golosi dessert e capacità creative, sono tortine facili da digerire e ipocaloriche. Ci sono cupcakes al cioccolato, vaniglia, banana, noce, nocciola, menta e infiniti ingredienti. Di solito hanno una copertura davvero eccezionale e sapori innovativi che deliziano qualsiasi palato amante dei dolci.
Il suo aspetto è molto simile a un muffin. Come torte convenzionali, i cupcakes sono decorati con panna montata, vetro di zucchero, fondente, gocce di cioccolato o figure.
Sono dolci divini da realizzare con i bambini, progetti divertenti, regali originali, o anche come dettaglio per un evento speciale come una Prima Comunione o un Battesimo. Le persone le mangiano a colazione o al caffè di metà mattina, sono anche uno spuntino perfetto in ogni momento della giornata.
Certamente, cucinandoli ci fa giocare con la grandezza della nostra immaginazione e creatività. Ma soprattutto, cucinarli è passare del tempo con il tuo bambino interiore e goderti il processo.
Nei prossimi paragrafi troverai la misura perfetta per i cupcakes, oltre a guarnizioni, consigli e suggerimenti e altre idee interessanti. Preparati a prendere appunti.
Da dove vengono i cupcakes?
Sapevi che Amelia Simmons ha inventato i cupcake? Sicuramente la prima ricetta in cui una tazza viene utilizzata come ciotola di cottura risale al 1796, nel libro American Cookery di Amelia Simmons, negli Stati Uniti. Era anche conosciuta come la madre dei libri di cucina americani.
Furono le prime torte personali ad essere commercializzate subito dopo la prima guerra mondiale. Questi divennero presto popolari tra le casalinghe poiché la loro preparazione non era complicata e non erano costosi da realizzare.
E con questa favolosa introduzione, passiamo ora alle seguenti informazioni altrettanto preziose e deliziose.
Quanto in alto riempire i cupcake?
Questa è una domanda molto comune che ci siamo posti tutti prima. È la chiave per ottenere una perfetta altezza del cupcake soffice. Lascia che ti dia un indizio... 2/3.
Quindi quanto sono pieni 2/3 per i cupcakes? Questa è la misura perfetta per i cupcakes. Puoi utilizzare il metodo della tazza a facchino per versare la pastella nella teglia per cupcake.
In questo video, lo chef Lindsay ti offre 4 fantastici modi per riempire una teglia per cupcake con la pastella. Controlla!
Suggerimenti per realizzare i cupcake perfetti
Alcuni dicono che l'amore entra attraverso gli occhi e altri dicono che entra attraverso lo stomaco. Pertanto, possiamo assicurare che i cupcake possono essere amati a prima vista.
La pastella per cupcake è molto simile ai muffin, include farina, zucchero, lievito, uova, burro e latte. La quantità di ogni ingrediente dipende dalla ricetta. La pastella può essere aromatizzata con cioccolato, frutta, carota, formaggio fresco, cracker, noci e spezie... lo chiami tu.
Detto questo, lascia che ti dia questi 8 consigli per realizzare i cupcakes perfetti di sempre.
Suggerimento n. 1: temperatura ambiente
A meno che la ricetta non lo richieda, usa gli ingredienti a temperatura ambiente.
Suggerimento n. 2: non mescolare eccessivamente la pastella
In questo modo i tuoi cupcakes risulteranno gommosi anziché morbidi.
Suggerimento n. 3: Misura corretta
Riempire sempre gli stampini per cupcake per 2/3. Fai attenzione con questo, può provocare cupcakes che traboccano dai loro stampi.
Suggerimento n. 4: scegli lo stampo per cupcake perfetto
Seleziona correttamente lo stampo per cupcake. I migliori sono quelli con teflon.
Suggerimento n. 5: cuocere la temperatura
Cuocere alla giusta temperatura. Assicurati di preriscaldare il forno alla temperatura richiesta dalla ricetta prima di inserire i tuoi cupcakes.
Suggerimento n. 6: rimuovere correttamente i cupcakes dallo stampo
Se non usi stampi in silicone, usa delle basi di carta per Cupcakes e spray da cucina.
Suggerimento n. 7: tecnica dello stuzzicadenti
Inserite lo stuzzicadenti al centro e se esce pulito il vostro cupcake è pronto.
Suggerimento n. 8: uno alla volta
Cuocere una teglia per cupcake alla volta. Metti la teglia per cupcake al centro del forno in modo che cuociano uniformemente.
Sette condimenti di tendenza per i cupcake
La fantasia non ha limiti quando si tratta di decorare i cupcakes. Ci sono tutti i tipi di condimenti, i più comuni sono fatti con burro o crema di formaggio mescolati con zucchero a velo. Guarda:
Topping n. 1: crema al burro
Fatto dal burro e zucchero. Questo è il più popolare, non solo per i cupcake ma per le torte in generale.
Topping n. 2: fondente solido
Ideale per creare un'ampia varietà di figure e decorazioni, come se stessi giocando con l'argilla.
Topping #3: ripieno di cheesecake
Fatto con crema di formaggio ammorbidito, zucchero a velo ed estratto di vaniglia.
Topping # 4: panna montata al cioccolato
Fatto con panna montata e ripiegato con cioccolato fuso.
Topping #5: meringa italiana
Questo è un must per i cupcake; puoi aggiungere una ciliegina sulla torta, gocce di cioccolato o cospargere di coriandoli commestibili. Puoi farlo anche con la panna montata.
Topping #6: pralinato di noci
Questo va perfettamente per un cupcake al cioccolato. Puoi anche aggiungere tagliuzzato noce di cocco in alto per farlo sembrare più elegante.
Topping #7: Mousse al burro di arachidi
Mescolare con cura un po' di panna montata con burro di arachidi usando una spatola e una terrina. È così facile!
Puoi anche guarnire i tuoi cupcakes con qualsiasi tipo di caramella, pezzi di barretta di cioccolato, salatini, biscotti sbriciolati, noci tritate, mandorle, eccetera. Lascia che la tua immaginazione si scateni!
Qual è la quantità perfetta di pastella per i cupcake?
La quantità "perfetta" di pastella per i tuoi cupcakes dipende dalle dimensioni e dalla forma dei tuoi cupcakes. Per cupcake di dimensioni standard (che sono circa 2 1/2 pollici), dovresti riempirli con circa 3-4 cucchiai di pastella. Ciò equivale a circa 1/4 tazza di pastella. Quando aggiungi la pastella alle tue fodere, dovrebbe riempire almeno i 2/3 della fodera, ma non dovrebbe essere piena per più di 3/4. Non dovresti mai riempire troppo le tue fodere in quanto ciò causerebbe cupcakes disordinati e irregolari.
Qual è il modo più semplice per riempire i pirottini per cupcake?
Esistono molti modi per riempire i pirottini per cupcake, ma il modo più semplice è utilizzare un impasto per biscotti o una pallina per gelato. Puoi quindi livellare la paletta con una spatola. Questo assicura che avrai anche cupcakes. Con una paletta per biscotti di dimensioni normali, dovresti aver bisogno di circa due palline per cupcake. Tuttavia, se hai una pallina più grande, ti servirà solo una pallina per cupcake. La coerenza è fondamentale quando si tratta di riempire i cupcake.
Come riempire le fodere senza sporcare
Riempire le fodere per cupcake può essere un lavoro disordinato e qualcosa con cui ho avuto problemi in passato. Ho scoperto che la pratica rende perfetti quando si tratta di riempire i liner. Se ai primi tentativi ne rovesci un po' sulla teglia, sul pavimento o sul bancone della cucina, cerca di non preoccuparti troppo: succede!
Come accennato in precedenza, dovresti usare una paletta per biscotti. Non solo questo è il modo più efficace per mantenere i tuoi cupcake uniformi e di dimensioni uniformi, ma assicura anche che ci sia poco o nessun disordine. Per i cupcake standard, sono sufficienti circa due cucchiai di pastella. E per palline più grandi, una pallina di pastella dovrebbe essere sufficiente. Con questo metodo, è improbabile che si verifichino fuoriuscite di pastella.
Dovremmo anche notare che i pirottini per cupcake non dovrebbero mai essere riempiti eccessivamente. In questo modo avrai un vero casino tra le mani una volta che le tue torte saranno cotte. Oltre a traboccare, è probabile che siano anche irregolari e incoerenti. Ovunque tra 2/3 e 3/4 pieno è l'ideale per la maggior parte dei cupcake.
Quale dovrebbe essere la consistenza della pastella per cupcake?
Quando si tratta di pastella per cupcake, ti starai chiedendo quale dovrebbe essere la consistenza. La verità è che non dovrebbe essere troppo denso o troppo liquido. Alcune persone dicono che dovrebbe avere la consistenza della pasta di colla. Dovrebbe essere pallido e soffice e non dovrebbe contenere grani. Avere una pastella liscia per i tuoi cupcakes è la chiave.
Posso mettere la pastella per cupcake in una tortiera standard?
Ovviamente! La pastella per cupcake può essere utilizzata in una tortiera e viceversa. In sostanza, sono esattamente gli stessi. Sono fatti con gli stessi ingredienti e quasi tutte le pastelle per torte possono essere utilizzate sia per cupcakes che per torte. Tuttavia, l'unica differenza sarà il tempo di cottura. Assicurati di regolare i tempi di cottura, poiché i cupcake di solito impiegano molto meno tempo rispetto alle torte standard. Inoltre, anche torte di dimensioni diverse richiederanno tempi diversi.
Tuttavia, un aspetto che di solito rimane lo stesso è la temperatura del forno stesso durante la cottura di cupcake o torte.
Le parole finali
Ora che sai quanto riempire i cupcakes nel modo giusto, perché non vai a farne alcuni con tutta la sicurezza che non traboccheranno? Vai avanti e divertiti!
I cupcake soffici e deliziosi fanno parte della nostra vita ormai da molto tempo. Sono nati per addolcire i nostri caffè mattutini con gli amici, per fare merenda con i bambini, o da gustare in occasione di riunioni di famiglia o feste. Sono semplicemente deliziosi in qualsiasi momento.
Si prega di lasciare un commento e condividere alcune idee interessanti con noi.
