Brownies crudi: 2 soluzioni facili

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Ultimo aggiornamento l'23 febbraio 2023

Come riparare i brownies poco cotti? Se stai leggendo questo ora, i tuoi brownies probabilmente sono usciti crudi. Non preoccuparti perché puoi ripristinare rapidamente i tuoi deliziosi e fondenti brownies. Ecco due semplici modi per migliorare i brownies poco cotti.

Come riparare i brownies crudi

Dentro il forno

Per sistemare i tuoi brownies poco cotti all'interno del tuo forno, riprendi a cuocere i tuoi brownies nella stessa teglia che hai usato per cuocerli. Inoltre, se hai scoperto in precedenza che era troppo appiccicoso dopo averlo rimosso dalla teglia, puoi posizionarlo su una normale teglia e cuocerlo così.

Ricorda, cuocili in forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Inoltre, la durata di quanto tempo lascerai i tuoi brownies nel forno convenzionale dipende dallo stato attuale dei tuoi brownies. Puoi controllare i tuoi brownies ogni tre o cinque minuti per vedere se sono cotti.

Dentro il microonde

In sostanza, un forno a microonde piatto è necessario per questo metodo. Ricorda che il calore del microonde viaggia all'interno, perfetto per fissare i tuoi brownies poco cotti senza bruciare i lati. Successivamente, posiziona i tuoi brownies in un piatto adatto al microonde, imposta il microonde a fuoco medio e riscalda i tuoi brownies a intervalli di trenta secondi. Inoltre, non dimenticare di controllare la cottura dei tuoi brownies.

Mangiare accidentalmente Brownies poco cotti

Mangiare brownies poco cotti può farti star male? Per cominciare, il problema più grande con il consumo di brownies poco cotti è l'uovo. Ricorda, uova crude e non pastorizzate può trasportare salmonella, che può causare intossicazione alimentare. Gli alimenti di origine animale come le uova possono contenere salmonella. Quindi, non è consigliabile consumare brownies poco cotti con uova non pastorizzate.

Sebbene ci siano persone a cui piace consumare pasta per biscotti cruda e pastella per brownie cruda, non è consigliabile e profondamente sconsigliato a causa della probabilità che possa far ammalare qualcuno. Le uova crude e la farina cruda sono necessarie come ingrediente in molte ricette e possono contenere batteri come E. coli e salmonella. Questi batteri possono darti un brutto caso di malattie di origine alimentare.

Tuttavia, i brownies poco cotti fatti con uova pastorizzate vanno bene da mangiare. I Centers for Disease Control and Prevention (CDC) affermano che se i tuoi brownies o qualsiasi piatto con uova hanno raggiunto una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit o 71 gradi Celsius o superiore, può essere sicuro da mangiare.

Identificazione dei brownies poco cotti

Come puoi sapere se i brownies sono poco cotti? Quando stai per scavare nei tuoi brownies appena sfornati, ma quando tagli il pezzo centrale, noti che è ancora appiccicoso nel mezzo. E tutta la tua eccitazione è andata in malora.

Quando i brownies sono ancora appiccicosi, potrebbero essere poco cotti. Ad alcune persone potrebbe piacere così e chiamarlo fondente, ma è importante dire se i tuoi brownies sono crudi e sicuri da mangiare. Se i tuoi brownies sono leggermente crudi, probabilmente vanno bene da consumare.

Quindi, come puoi sapere se i tuoi brownies sono crudi? Secondo il CDC, la temperatura interna consigliata di un piatto che contiene uova è di 160 gradi Fahrenheit. Puoi controllare la temperatura interna del tuo brownie per assicurarti che sia sicuro da mangiare.

Ma ci sono altri modi per capire se i tuoi brownies sono crudi. Il primo modo è visivo; se i tuoi brownies iniziano a rompersi un po', è una buona indicazione che i tuoi brownies sono pronti.

Tuttavia, se la parte superiore dei tuoi brownies non ha crepe, è ancora poco cotta. Un altro modo per capire se i tuoi brownies sono crudi è testare il centro infilando uno stuzzicadenti o un coltello sottile. Quando estrai il tester e ha ancora un residuo di brownie appiccicoso, i tuoi brownies sono poco cotti e ne hanno bisogno di più tempo di cottura.

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Ricottura di Brownies poco cotti

Puoi ricuocere i brownies poco cotti? La risposta è si. Va bene ricuocere i tuoi brownies poco cotti, inoltre non sprecherai la tua miscela di brownie e potrai comunque goderti i tuoi deliziosi brownies al massimo.

Inoltre, ricuocere i tuoi brownies all'interno del forno assicurerà che i tuoi brownies cuociano e raggiungano il loro pieno potenziale. Tuttavia, mettere i tuoi brownies poco cotti nel forno convenzionale può bruciarli rapidamente, quindi è consigliabile guardarli.

Inoltre, prova a rimetterli nel forno per brevi periodi di tempo. Ricorda, i brownies poco cotti potrebbero richiedere un breve tempo di ricuocimento per essere pronti e qualche minuto in più possono cuocere troppo o bruciare i tuoi brownies.

Inoltre, ricuocere i brownies poco cotti può seccarli. Per evitare questo scenario, metti i tuoi brownies poco cotti all'interno del forno dopo averli raffreddati per alcune ore.

Quindi, rimetti i tuoi brownies poco cotti su una teglia e cuocili nuovamente nel forno a una temperatura fissata a 200 gradi Fahrenheit. Inoltre, evitate di impostare il vostro forno tradizionale a una temperatura molto alta; questo rischierà di far esplodere i tuoi brownies e di bruciarne i bordi esterni.

Inoltre, devi considerare che i brownies cuociono dall'esterno verso l'interno; è fondamentale non far saltare i tuoi brownies ad alte temperature. Oppure avrai dei brownies poco cotti dall'interno, con i bordi bruciati all'esterno e una consistenza secca.

Brownies troppo appiccicosi

Per la maggior parte, cuocere i brownies a volte può essere impegnativo e complicato. Proprio quando pensavi di aver sfornato dei brownies perfettamente cotti, sono diventati un pasticcio appiccicoso e poco cotto quando li hai affettati.

Non solo, ma anche quando i tuoi brownies sono troppo appiccicosi, dovrai pensare subito a una soluzione. Ma ricorda che i tuoi brownies hanno bisogno di tempo per impostare. Quindi con quello, evita tagliare i tuoi brownies subito e attendere una trentina di minuti dopo averli sfornati.

D'altra parte, se affettate i brownies subito dopo averli tolti dal forno, potreste pensare che siano poco cotti quando probabilmente non sono ancora stati cotti. Devi tenere presente che i brownies continueranno a cuocere e a rassodarsi man mano che si raffreddano.

Inoltre, se i tuoi brownies sono troppo appiccicosi dopo essere stati impostati, potrebbero essere poco cotti e devono essere nuovamente cotti. Metti i tuoi brownies appiccicosi all'interno della loro teglia, preriscalda il forno a circa 350 gradi Fahrenheit e cuoci i tuoi brownies fino a quando non sono ben cotti.

È anche meglio controllare i tuoi brownies il più spesso possibile perché cuoceranno rapidamente. Allo stesso modo, puoi usare uno stuzzicadenti o un tester per controllare la cottura.

Inoltre, c'è una preoccupazione nel ricuocere i tuoi brownies appiccicosi; I bordi dei tuoi brownies possono diventare troppo asciutti. In tal caso, puoi servire i tuoi brownies con gelato o una salsa al cioccolato per mascherare la secchezza. Oppure puoi tagliare i bordi cotti dei tuoi brownies e mettere il centro appiccicoso all'interno del forno.

Quanto tempo lasciare raffreddare i brownies

Prima ancora di pensare a tagliare i tuoi brownies, dovresti aspettare almeno 30 minuti. Ciò consente ai tuoi brownies di rassodarsi e diventare meno appiccicosi. Dipende anche se vuoi tagliarli così come sono o se sono ghiacciati. Diamo un'occhiata più da vicino.

Se li tagli così come sono, trenta minuti dovrebbero essere sufficienti prima di poterli tagliare. Dovrebbero essere freddi al tatto, ma non è necessario che siano completamente freschi. Quindi taglia semplicemente i tuoi brownies.

Tuttavia, se stai glassando i tuoi brownies, devono essere lasciati raffreddare molto più a lungo. Devono raffreddarsi completamente e il modo migliore per farlo è raffreddarli in frigorifero. Una volta raffreddato, puoi glassare a piacere e poi tagliare.

Puoi ricuocere i brownies crudi il giorno successivo?

Quando si tratta di ricuocere i brownies crudi il giorno dopo, probabilmente è meglio non farlo. Questo perché di solito i bordi dei brownies saranno completamente fissati e se provi a cuocerli di nuovo, è probabile che i bordi si brucino completamente. Puoi provare a rimuovere i bordi e cuocere solo la parte poco cotta, ma potrebbero non essere esteticamente gradevoli. Potrebbe essere meglio preparare semplicemente un altro lotto di brownies per ottenere i migliori risultati.

Puoi rimettere i brownies nel forno dopo averli tagliati?

Sfortunatamente, se hai già tagliato i brownies, difficilmente sarai in grado di salvarli perché potrebbero bruciarsi. Probabilmente dovresti solo creare un nuovo lotto!

Cosa fare con i brownies crudi

Se hai dei brownies poco cotti e li noti poco dopo averli tolti dal forno, rimettili semplicemente nel forno. Se l'hai lasciato troppo tardi, è meglio non mangiarli o usarli per qualsiasi altro scopo, poiché potrebbero farti ammalare a causa dell'uso di farina cruda e uova crude.

Cosa fare con i brownies troppo cotti

Se hai il problema opposto dei brownies troppo cotti, ci sono molti modi in cui puoi usarli in modo che non vadano sprecati. Diamo un'occhiata più da vicino.

• briciole. Rompete i vostri brownies in piccoli pezzi e metteteli in un frullatore. Una volta che hai le briciole, puoi usarle come crosta di torta, crosta di cheesecake o anche come guarnizione per dessert.
• Frullati. Prepara il tuo milkshake come al solito, ma aggiungi i tuoi pezzi di brownie sbriciolati e incorporali uniformemente nel tuo milkshake. Darà un sapore ricco e decadente.
• Tartufi. Per fare i tartufi dai tuoi brownies, sbriciola i tuoi brownies e aggiungili a una ciotola con crema di formaggio. Quindi fai delle palline dai tuoi pezzi di brownie e immergili nel cioccolato o nella ganache.
• La torta si apre. Aggiungi i tuoi pezzi di brownie con crema di formaggio o glassa a tua scelta. Metti un bastoncino o uno spiedino in ogni pallina e raffredda. Una volta raffreddato, sciogliere le caramelle si scioglie e immergere ogni pallina nel cioccolato fuso. Lascia riposare per circa un'ora e divertiti!
• Topping di gelato. Sbriciola il tuo brownie e cospargilo sui tuoi dessert gelato per aggiungere consistenza e sapore delizioso.
• perfetto. Inizia la tua giornata con una dolce sorpresa! Aggiungi il brownie sul fondo di un bicchiere o di un bicchiere e poi aggiungi lo yogurt in cima. Terminare con frutta o noci. E servire come una deliziosa colazione.
• Patatine fritte. Taglia i tuoi brownies a forma di patatine e disponili su una teglia foderata in modo uniforme. Mettere in forno a 250F per 50-55 minuti. Sfornare e spolverare con zucchero a velo. Goditi la tua merenda!

Conclusione

Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come riparare i brownies poco cotti e cosa farne. I brownies crudi sono facili da recuperare e saranno deliziosi in pochissimo tempo. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di riparare i brownies poco cotti? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!

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