Pasta di zucchero vs fondente: sono diversi l'uno dall'altro?

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Ultimo aggiornamento l'4 febbraio 2023

Pasta di zucchero vs fondente – prima di tutto, la pasta di zucchero è uguale al fondente? Sì, sono essenzialmente la stessa cosa. Ricorda che potrebbe creare confusione a causa dei vari nomi dati alla glassa morbida da stendere. Ma ti preghiamo di capire che di solito la chiamano pasta di zucchero nel Regno Unito (Regno Unito). D'altra parte, si riferiscono ad esso come fondente negli Stati Uniti (Stati Uniti), in Australia e in altri paesi.

Questi sono diversi l'uno dall'altro?

Pasta di zucchero vs fondente

La glassa fondente del Regno Unito è paragonabile a glassa reale. Anche se non è stabile. Tieni presente che è una consistenza versabile. Per questo motivo, puoi utilizzarlo per intingere eleganti piccole torte. E ogni tanto, puoi decorare i biscotti con esso.

Inoltre, dovresti sapere che i pro e i contro si basano sul marchio che hai acquistato, incluso il luogo in cui l'hai acquistato. A questo proposito, controlla se la tua pasta di zucchero o fondente è per climi umidi o più caldi. Inoltre, ricontrolla se è necessario refrigerarli.

Nella maggior parte dei casi, non refrigerare la pasta di zucchero o il fondente standard. Il motivo principale è che l'umidità e la condensa nel frigorifero lo influenzeranno.

Inoltre, sarebbe utile se acquistassi marchi di supermercati a basso costo. Allo stesso modo, puoi esplorare altri marchi se lo desideri. Inoltre, potresti visitare i negozi di decorazione di torte poiché vendono pacchetti di prova.

Man mano che sempre più marchi diventano famosi, il marchio Renshaw è sempre stato il leader di mercato. Tieni presente che è stato per oltre mezzo secolo nel Regno Unito.

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Cos'è la pasta di zucchero?

Per cominciare, puoi riferirti alla pasta di zucchero come glassa fondente. È una glassa morbida, malleabile e dal sapore dolce. Inoltre, puoi stenderlo senza sforzo. Inoltre ha una consistenza gradevole. Ecco perché è ideale per decorare e coprire una varietà di biscotti, cupcakes e torte.

Inoltre, la pasta di zucchero fornisce una finitura lucida e liscia per biscotti, cupcakes e torte. Parla di un dessert che sembra fatto in modo professionale che puoi servire alla tua famiglia e ai tuoi amici!

Inoltre, puoi utilizzare stampi e frese. Pertanto, dandoti la possibilità di essere creativo nella preparazione dei tuoi dessert. Oltretutto, la pasta di zucchero è la ciliegina migliore per cake topper grazie alla sua elasticità.

Conservare correttamente la pasta di zucchero

Prima di ogni altra cosa, è meglio far asciugare completamente le vostre decorazioni in pasta di zucchero. Assicurati di farlo prima di te conservarli in un contenitore sigillato. Dopodiché, assicurati di metterlo in una zona asciutta e fresca della cucina. Supponi di aver fatto fiori delicati; si prega di mettere schiuma o carta velina nel contenitore.

Ricorda che se conservi correttamente le tue decorazioni in pasta di zucchero, rimarranno deliziose. Inoltre, continuerà ad essere croccante e colorato come quando l'hai preparato.

Inoltre, sarebbe opportuno conservare bene le confezioni aperte di pasta di zucchero. In questo modo si garantisce che la glassa manterrà le sue condizioni lavorabili fino al successivo utilizzo. A tal proposito, dovresti avvolgere la pasta di zucchero extra nella pellicola trasparente. Allo stesso modo, puoi metterlo all'interno di un contenitore sigillato. Assicurati di farlo per evitare che la glassa si asciughi. Inoltre, sarebbe meglio non congelare o refrigerare affatto la pasta di zucchero per torte.

Cos'è il fondente?

Per la maggior parte, usi il fondente per ricoprire le torte e altri prodotti da forno. Con questo, inizi a arrotolarlo in fogli sottili. Successivamente, lo stendi sulla superficie della torta per creare una presentazione liscia.

Inoltre, puoi creare facilmente un fondente con sciroppo di mais, zucchero e acqua. Inoltre, un fondente più strutturato per scolpire in genere contiene gelatina. Il più delle volte, i fornai usano il fondente di marshmallow sulle loro torte. Ricorda che puoi prepararlo con zucchero a velo, acqua e marshmallow fusi.

Una cosa che rende unico il fondente è la sua capacità di sopportare gli sbalzi di temperatura. Tieni presente che è migliore rispetto alla crema al burro. Inoltre, puoi scolpire il fondente per realizzare notevoli decorazioni tridimensionali.

Spesso puoi utilizzare degli stampini e arrotolarli per creare dei fiori. Inoltre, il fondente può essere in molti gusti e colori. Ad esempio, puoi facilmente personalizzare il fondente semplice con aromi e coloranti alimentari. Ecco perché la maggior parte dei fornai preferisce questo tipo di glassa per la sua versatilità.

Conservare correttamente il fondente

Il più delle volte, il fondente si asciugherà all'istante. Ecco perché sarebbe meglio avvolgerlo o coprirlo con pellicola trasparente, soprattutto quando non utilizzato. Successivamente, assicurati di rotolare il fondente inutilizzato in una palla. Quindi, assicurati di ricoprirlo con uno strato sottile del tuo grasso vegetale solido.

Quindi, assicurati di coprirlo strettamente con la pellicola trasparente. Dopodiché, conservalo a temperatura ambiente in un contenitore sigillato. In questo modo, il tuo fondente durerà per circa un mese.

Inoltre, non congelare mai il fondente. Non importa cosa, non deve entrare in contatto con il frigorifero o il congelatore. Per questo motivo, dovresti sempre conservarlo a temperatura ambiente. Lo stesso vale quando si copre una torta, quindi assicurati di mantenere la torta a temperatura ambiente.

Tips and Tricks

In genere, il fondente può raccogliere istantaneamente lanugine e sporco. Ecco perché è meglio astenersi dall'indossare abiti sfocati ogni volta che si lavora con il fondente. Inoltre, assicurati di utilizzare gli anelli guida sui rotoli di fondente per ottenere uno spessore uniforme. Tieni presente che questo vale ogni volta che stai lanciando il fondente.

Inoltre, puoi sempre aggiungere una piccola quantità di Gum Test. In questo modo si smette di cadere. Ricorda, si applica solo alle decorazioni fondente che devono mantenere la loro forma.

Inoltre, è essenziale spolverare di tanto in tanto il piano di lavoro. In aggiunta, assicurati di aggiungere leggermente il mattarello con lo zucchero a velo. Fallo prima di iniziare a stendere la pasta di zucchero. Inoltre, puoi acquistare tappetini antiaderenti. Ricorda di utilizzare mattarelli di plastica e spolverare con zucchero a velo. Il motivo è che è meno probabile che segni il fondente rispetto ai mattarelli di legno.

Storia del fondente: pasta di zucchero vs fondente 

Fondant esiste da centinaia di anni. Si pensa abbia avuto origine nel XVI secolo; anche se alcune persone pensano che sia prima. Prima che i fondenti fossero fatti come lo erano oggi, venivano fatti usando i seguenti ingredienti: zucchero, limone, albume d'uovo, pasta di gomma, e acqua di rose. Il fondente è unico in quanto è uno dei pochi tipi di glassa che non contiene burro o accorciamento. Ironia della sorte, la parola "fondente" significa "sciogliere", che è l'opposto di ciò per cui usiamo il fondente! La parola ha origini francesi.

Prima che il fondente fosse usato per le torte, come lo conosciamo oggi, era apprezzato come caramella. Ora che lo zucchero è più economico, è un oggetto meno costoso da gustare, motivo per cui viene utilizzato più regolarmente su prodotti come i prodotti da forno. Sapevi che le torte venivano immerse nel fondente caldo, piuttosto che rivestite e messe in frigorifero a rassodarsi? Una cosa che è rimasta la stessa è che è sempre stata aromatizzata, in quanto non ha il gusto più gradevole.

In anni più recenti, la glassa fondente ha preso d'assalto il mondo della decorazione di torte. Dalla copertura di torte alla creazione di forme e figure e alla decorazione del cioccolato ... c'è così tanto per cui ora viene utilizzata la glassa fondente. Appare regolarmente in spettacoli popolari come "Cake Boss" e "Nailed It".

Ricetta colla fondente

Fare la colla per fondente è semplicissimo. Gli unici ingredienti di cui avrai bisogno per questa ricetta sono:

• pallina di fondente
• 1/2 cucchiaino d'acqua

Ora tutto ciò che devi fare è:

Passaggio 1: mescolare

Aggiungere il fondente e l'acqua in un piatto adatto al microonde. Mescolare e mettere nel microonde.

Passaggio 2: cucinare

Cuocere per circa 15 secondi. Togliere dal microonde e mescolare.

Passaggio 3: sottile o spesso

Se trovi che la tua colla è troppo sottile, prova a scaldarla nel microonde per qualche secondo in più. D'altra parte, se la tua colla è troppo densa, aggiungi una spruzzata d'acqua e poi cuoci nel microonde per qualche altro secondo.

La tua colla per fondente è pronta per l'uso!

Il miglior fondente da acquistare

Quando si tratta di fondente, ci sono molti marchi che potresti provare. Tuttavia, ci sono alcuni marchi amati e fidati da molti nel mondo della decorazione di torte. Alcuni dei miei preferiti personali includono:

• Wilton. Wilton è l'ideale per tutte le tue esigenze di cottura. Forniscono tutto ciò di cui potresti aver bisogno, incluso il fondente.
• Renshaw. Renshaw è il marchio leader quando si tratta di fondente. È disponibile in una vasta selezione di colori e dimensioni.
• FunCakes. Un altro marchio molto amato è FunCakes, che offre una gamma di colori; comprese le tavolozze dei colori, ideali per realizzare torte sfumate e sfumate.

Ci sono molti altri marchi disponibili, molti dei quali sono più economici di quelli sopra elencati. Quindi assicurati di fare acquisti rispettando il tuo budget.

Conclusione

Spero che questo post ti abbia aiutato a vedere le principali somiglianze e differenze tra pasta di zucchero e fondente. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di lavorare con pasta di zucchero e fondente? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!

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