Ultimo aggiornamento il 19 gennaio 2023
Vuoi sapere dei fogli di fondente pre-rollati? Se lo fai, allora questo articolo è solo per te. In sostanza, il fondente è una specie di glassa. Di solito lo usi per decorare pasticcini, torte o cupcakes. Tieni presente che la consistenza del fondente è distinta dalla maggior parte delle glasse. Inoltre, poiché il fondente è glassa, non si indurisce come la pasta di gomma.
Inoltre, il fondente ha un ingrediente essenziale denominato glicerina. Allora cosa fa la glicerina? Bene, è ciò che mantiene il fondente flessibile e morbido. Di conseguenza, sarà l'ideale per coprire una torta.
In aggiunta a ciò, ha una gomma adragante. Tieni presente che è in qualche modo simile al tylose. Per questo motivo, fornisce al fondente la sua elasticità. Non solo, ma permette anche di indurire all'esterno con una crosta.
Fogli di fondente pre-rollati
Per cominciare, copri i fogli di fondente pre-rollati sulle torte. Non solo, lo usi anche per ritagliare forme per le decorazioni. Tieni presente che lo acquisti nei negozi specializzati.
Allo stesso modo, puoi acquistare del fondente pre-rollato in una forma di pasta. Successivamente, arrotolalo tu stesso. In tal modo, assicurati di spolverare leggermente la superficie con zucchero a velo o amido di mais. Quindi, stendi il fondente usando il mattarello o il rullo per fondente. Inoltre, dopo ogni rotolo, assicurati di girarlo di circa un quarto del percorso. In questo modo eviterai che si attacchi. Inoltre, assicurati che lo spessore del fondente sia uguale.
Quindi, utilizza un mattarello per stendere il tuo fondente sulla torta. Assicurati di farlo quando il fondente ha lo spessore giusto. Dopodiché, assicurati di lavorare velocemente. In questo modo appianerai il tuo fondente. Inoltre, assicurati di usare le mani per levigare i lati. Allo stesso tempo, usa un fondotinta lisciante per la parte superiore. Ricorda, non dimenticare di tagliare il fondente in più sulla base della torta. Con quello, usa un rifinitore per fondente o un coltello.
Cose da considerare quando si decora il fondente pronto all'uso
Per evitare che il fondente si attacchi, puoi stendere uno strato sottile di crema al burro. Assicurati di applicarlo su tutta la torta. E assicurati di farlo prima di posare il fondente. D'altra parte, assicurati di attaccare la glassa. Puoi farlo spennellando una piccola quantità di sciroppo di mais leggero per i biscotti.
Inoltre, devi sempre assicurarti che la torta si sia completamente raffreddata. Fallo prima di applicare il fondente. Con questo, è meglio se non affretti il processo. Di conseguenza, se non lo fai, creerai davvero un pasticcio.
Inoltre, è davvero utile decorare con il fondente prima di un'occasione. Con questo, è meglio farlo due o tre giorni in anticipo. E tieni presente che non dovresti mai prepararlo molto più lontano di quello.
Per quanto riguarda la decorazione di biscotti come i biscotti di zucchero, assicurati di usare un tagliabiscotti. Con quello, usa questo per ritagliare il fondente. E posizionalo sulla parte superiore del biscotto. Inoltre, dovresti sapere che i biscotti tendono a spargersi un po' in forno. Quindi, con quello, non c'è bisogno di preoccuparsi della sovrapposizione del fondente.
In definitiva, è meglio stendere il fondente. Dopodiché, adagiatela sulla torta in un unico pezzo. Quindi, utilizzare un coltello per tagliare l'eccesso. Sarebbe meglio se si taglia poiché il peso in eccesso può effettivamente portare a crepe.
Suggerimenti quando si utilizza il fondente pronto
Ricorda sempre che il fondente è davvero una glassa commestibile. Inoltre, ha ingredienti commestibili al cento per cento. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, le persone tolgono il fondente dalle torte. Lo fanno quando intendono consumare la loro torta. Il motivo principale è che ad alcune persone non piace il sapore o la consistenza del fondente.
Assicurati di impastare per accorciare se il tuo fondente è asciutto. Ciò ti aiuterà a raggiungere la giusta consistenza. In aggiunta a ciò, assicurati di impastare lo zucchero a velo se è appiccicoso. Non solo, ma puoi anche utilizzare una macchina per la pasta. In tal modo, puoi stendere il fondente.
Inoltre, puoi spazzolare lo sciroppo di mais in un bordo di un quarto di pollice sul fondo della glassa. Inoltre, sarebbe meglio usare la vodka quando si attaccano decorazioni fondenti. Il motivo principale è che l'alcol si asciuga all'istante. A questo proposito, è come la colla ad asciugatura rapida.
Tieni presente che il fondente preconfezionato si asciuga all'istante. Ecco perché se il fondente diventa estremamente duro, assicurati di impastarlo delicatamente usando le mani. Successivamente, aggiungi una piccola quantità di accorciamento su di loro. Per questo motivo, il calore lo renderà davvero liscio. Inoltre, assicurati di non usare acqua poiché dissolverà il fondente.
Per saperne di più, leggi Per quanto tempo è buono il fondente?
Come colorare il fondente?
Se desideri una tinta eccellente per il tuo fondente, assicurati di utilizzare colori concentrati o a velo del colore giusto. Il motivo principale è che forniscono colori brillanti e audaci. Per questo motivo, non alterano la consistenza del fondente.
Inoltre, assicurati di indossare i tuoi guanti per alimenti per sfumare nel colore desiderato. In questo modo eviterai le macchie sulle mani. Tuttavia, si prega di evitare l'uso di coloranti alimentari a base liquida. A causa dell'eccesso di liquido, può davvero ammorbidire il fondente.
Inoltre, puoi combinare più di un singolo colore fondente per ottenere un intero arcobaleno di sfumature. Dopodiché, assicurati di mettere una piccola quantità di fondente verde acqua scuro in fondente bianco. In questo modo si otterrà un verde acqua più chiaro. Inoltre, per ottenere il viola, mescola il fondente blu e rosso.
Inoltre, è meglio utilizzare il fondente avanzato per un altro progetto. Quindi, con quello, non buttare via gli scarti.
Conservazione dei fogli di fondente pre-rollati rimanenti
Prima di ogni altra cosa, assicurati di tenere il tuo fondente avvolto in un involucro di plastica dopo averlo usato. Sarebbe utile se lo facessi perché il fondente si asciuga all'istante. Inoltre, assicurati di arrotolare il fondente inutilizzato in una palla. Quindi, assicurati di ricoprirlo con uno strato sottile di grasso vegetale solido dopo la decorazione. Come sempre, avvolgi bene in un involucro di plastica. Quindi, conservare il fondente a temperatura ambiente. Detto ciò, sarebbe meglio metterlo in un contenitore ermetico. Fare tutto questo farà davvero durare il tuo fondente per circa un mese. Infine, non congelare mai il fondente.
Per saperne di più, leggi Come conservare le decorazioni di fondente
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