Ultimo aggiornamento il 8 luglio 2023
Oggi daremo un'occhiata a una ricetta di cheesecake con latte condensato. È leggero, cremoso e assolutamente delizioso. La cheesecake è uno dei dolci più facili da preparare ed è disponibile in una vasta gamma di gusti. La parte migliore della cheesecake è che di solito non ha bisogno di essere cotta, quindi non solo è deliziosa. ma anche super veloce da fare! Quindi diamo un'occhiata più da vicino a una ricetta di cheesecake con latte condensato.
Cheesecake al latte condensato: cos'è il latte condensato?
Il latte condensato è latte a cui viene rimossa l'acqua usando il calore. La rimozione dell'acqua consente di ottenere un gusto di latte più concentrato. Il latte condensato poi viene aggiunto lo zucchero, prolungandone la durata di oltre un anno.
Sebbene il latte condensato non abbia un buon sapore se lo bevi da una lattina, può avere un sapore straordinario se aggiunto alle ricette. Ha una consistenza ricca e cremosa, che lo consente per creare dei dolci strepitosi.
Il latte condensato viene spesso utilizzato in gelati, torte, cheesecake e budini. Aggiunge un gusto dolce e una consistenza morbida ai dessert.
Il latte condensato è spesso venduto come latte condensato zuccherato. Sebbene ci sia latte condensato non zuccherato, viene comunemente chiamato latte evaporato. Il latte condensato zuccherato e il latte evaporato sono due cose diverse e non sono pensati per essere intercambiabili.
Anche se puoi prepara il tuo latte condensato zuccherato a casa, la maggior parte delle persone sceglie di acquistarne uno proprio. Latte condensato zuccherato in scatola acquistato dai negozi è facile da incorporare ricette e può essere conservato più a lungo di quanto fatto in casa.
Ingredienti nella ricetta della cheesecake con latte condensato
A seconda della ricetta che stai seguendo, gli ingredienti per la cheesecake possono variare enormemente; soprattutto perché puoi farli in tanti gusti. Gli ingredienti utilizzati dalla nostra ricetta sono:
- crosta di cracker di Graham
- crema di formaggio ammorbidita
- latte condensato
- panna acida
- estratto di vaniglia
Informazioni nutrizionali della ricetta della cheesecake con latte condensato
Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale quando si tratta di cheesecake con latte condensato. La nostra ricetta ha 8 porzioni e ogni porzione contiene quanto segue:
- calorie: 550
- grasso: 33 g
- sodio: 374 mg
- Carboidrati: 55g
- zucchero: 43 g
- proteine: 10 g
- fibra: 0 g
1. Cheesecake senza cottura con ricetta al latte condensato
Esistono molte ricette con latte condensato che non richiedono cottura. Tuttavia, i due che vedremo oggi sono i miei preferiti. Diamo uno sguardo più da vicino.
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
- 7 once (200 g) di biscotti Graham cracker
- 2.5 once (70 g) di burro, sciolto
- 16 once (450 g) di crema di formaggio ammorbidita
- 14 once (400 g) di latte condensato
- 1/3 di tazza di panna acida
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
metodo
Ora tutto ciò che devi fare è:
Passaggio 1: crea la crosta di Graham Cracker
Metti i biscotti al burro in un robot da cucina fino a quando non si trasformano in briciole fini. Aggiungere il burro fuso e mescolare con una spatola di gomma fino a incorporarlo completamente. Distribuire uniformemente le briciole di biscotti nella teglia a forma di molla e premere le briciole di biscotti sul fondo. Refrigerare la padella per 20 minuti.
Passaggio 2: sbattere la crema di formaggio
Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e aggiungi la crema di formaggio ammorbidita in una ciotola. Con una planetaria (o una frusta elettrica), sbattere il formaggio fino a renderlo spumoso. Assicurati di raschiare i bordi della ciotola mentre procedi.
Passaggio 3: aggiungere il latte
Aggiungere gradualmente il latte condensato (pochi grammi alla volta). Continua a mescolare fino a quando non è completamente combinato e poi aggiungi la panna acida.
Passaggio 4: assemblare e raffreddare
Aggiungi il composto alla crosta di cracker graham e distribuisci uniformemente. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore prima di servire. Lasciare raffreddare durante la notte è l'ideale. Taglia, servi e divertiti!
2. Cheesecake Con Latte Condensato Ricetta Semplice
La ricetta successiva è molto simile ma è realizzata utilizzando una diversa varietà di crosta, oltre ad essere aromatizzata al limone, anziché alla vaniglia.
Ingredienti: Ricetta Cheesecake con Latte Condensato
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
per l'impasto:
- 2 1/4 tazze di briciole di wafer alla vaniglia
- 10 cucchiai di burro salato fuso
per il ripieno:
- 2 pacchetti da 8 once di crema di formaggio ammorbidita
- 1 lattina di latte condensato
- 2 cucchiai di succo di limone
Procedimento: Ricetta Cheesecake Con Latte Condensato
Ora tutto ciò che devi fare è:
Passaggio 1: crea la crosta
Metti i wafer in un robot da cucina e frulla fino a quando non rimarrai con le briciole. Se non hai un robot da cucina, puoi farlo in un sacchetto di plastica e schiacciare i wafer con un mattarello.
Aggiungi il burro in una ciotola per microonde e sciogliilo a intervalli di 15 secondi. Fate così fino a quando il burro non sarà completamente sciolto.
Mescolare il burro e le briciole di wafer alla vaniglia in una ciotola e mescolare bene. Ora metti il composto in una padella rotonda da 9 pollici e premi il composto verso il basso per assicurarti che sia ben confezionato. Mettete in frigo a rassodare per almeno un'ora.
Passaggio 2: prepara il ripieno
Aggiungere la crema di formaggio in una ciotola e sbattere per alcuni minuti, fino a che liscio. Ora puoi versare lentamente il latte condensato (poche once alla volta). Continua a mescolare fino a che liscio. Ora aggiungi il succo di limone e dai un ultimo mix.
Passaggio 3: versare il ripieno
Versare il ripieno nella crosta della torta e livellare uniformemente il composto. Coprire con pellicola trasparente e raffreddare per almeno alcune ore per ottenere i migliori risultati; la notte è l'ideale.
Decorate a piacere. La frutta fresca e la panna montata sono l'ideale.
La vostra ricetta per la cheesecake al latte condensato è pronta. Taglia, servi e divertiti!
Suggerimenti e trucchi sulla ricetta della cheesecake con latte condensato
Per risparmiare tempo, puoi usare una crosta comprata in negozio o prepararla in anticipo e congelarla. Puoi anche usare una crosta a base di biscotti al cioccolato, poiché si abbina bene alla cheesecake.
Anche questa cheesecake ha un ottimo sapore frutta. Puoi aggiungere fragole fresche o lamponi per dare loro un sapore in più. Aggiunta di una fragola o lampone La salsa porterà anche questa cheesecake al livello successivo, rendendo ancora più difficile resistere.
Se sei un amante del cioccolato, l'aggiunta di gocce di cioccolato o salsa al cioccolato aiuterà a condire questa cheesecake. Questa cheesecake è un'ottima base per aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
Questa cheesecake va conservata in frigorifero. Può essere conservato, avvolto in un involucro di plastica o in un contenitore per torte per un massimo di cinque giorni in frigorifero.
Puoi anche conservarlo in congelatore per un massimo di tre mesi. Avvolgere bene la cheesecake in un foglio di alluminio prima di metterla in congelatore. Scongelare in frigorifero per otto ore prima di servire.
Assicurati che la crema di formaggio raggiunga la temperatura ambiente prima di aggiungerla alla cheesecake. Prepara la crema di formaggio per trenta minuti prima di prepararla. Se la crema di formaggio è troppo fredda, la cheesecake non raggiungerà la giusta consistenza. Quando sbatti la crema di formaggio, ottieni tutti i dossi. Ciò consentirà di ottenere una cheesecake più liscia e cremosa.
Potrebbero essere necessarie più di tre ore affinché la tua cheesecake sia completamente pronta. Per verificare se la cheesecake è completamente pronta, falla oscillare leggermente. Se solo un piccolo cerchio al centro oscilla, la cheesecake è completamente pronta.
Posso sostituire il formaggio cremoso con il latte evaporato?
Quando si tratta di cheesecake, la crema di formaggio è l'ingrediente più comune utilizzato per creare quel ripieno leggero e delizioso. Tuttavia, non è necessario utilizzare la crema di formaggio. Ci sono molte alternative che puoi usare, che sono adatte a una vasta gamma di stili di vita dietetici.
Il latte evaporato può essere usato come sostituto del formaggio cremoso, ma c'è molto altro che potresti provare. Alcune delle alternative più popolari alla crema di formaggio includono
- panna
- panna montata
- crema di formaggio senza latticini
- panna da montare pesante
- formaggio di capra
- yogurt bianco
- latte di cocco
- crema Fraiche
Se stai usando un sostituto della panna, vale la pena ricordare che probabilmente avrà un sapore molto più dolce rispetto a quando usi la crema di formaggio.
La cheesecake contiene uova?
Sfortunatamente, non esiste una risposta definitiva a questo. Se stai preparando una cheesecake senza cottura (come quelle che abbiamo visto oggi), in genere non conterrà uova. Questo perché le uova crude possono essere viste come un rischio per la salute. Tuttavia, se stai preparando una cheesecake al forno, è normale che contenga uova. Se stai acquistando la tua cheesecake da un negozio, è sempre meglio controllare se contiene uova se questo sarà un problema per te.
Come raffreddare velocemente una cheesecake
Quando stai preparando una cheesecake senza cottura, non c'è motivo di preoccuparti di raffreddare la tua cheesecake più velocemente. Tuttavia, se stai cuocendo una cheesecake e vuoi qualche consiglio per raffreddarla il più velocemente possibile, siamo qui per aiutarti! Diamo un'occhiata.
- Griglia. Una delle soluzioni più ovvie è una griglia. Le griglie sono realizzate per aiutare i prodotti da forno a raffreddarsi il più rapidamente possibile. Questo aiuterà la tua cheesecake a raffreddarsi in modo uniforme ed efficace. Potresti persino spostare la griglia in una parte più fresca della casa per accelerare il processo.
- Aprire la porta del forno. Alcune ricette richiedono che la tua cheesecake si raffreddi nel forno prima di rimuoverla. In tal caso, puoi semplicemente aprire leggermente la porta del forno per aiutare la tua cheesecake a raggiungere la temperatura ambiente più rapidamente.
- Rimuovere dal forno. Ancora una volta, le ricette che richiedono che la cheesecake si raffreddi nel forno possono significare che ci vuole un po' di tempo prima che si raffreddino. Questo non è sempre un passaggio importante, quindi sentiti libero di rimuoverlo dal forno per raffreddarlo più rapidamente.
- Congelatore. Una volta che la vostra cheesecake avrà raggiunto la temperatura ambiente, potete semplicemente metterla nel congelatore per circa 10 minuti. Assicurati solo di non lasciarlo troppo a lungo nel congelatore, perché non vuoi che la tua cheesecake si congeli; appena raffreddato.
Una fantastica cheesecake cremosa
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con una ricetta di cheesecake con latte condensato. La cheesecake con latte condensato zuccherato consente di realizzare una cheesecake facile e deliziosa. Questa cheesecake classica è quella che piacerà a tutta la tua famiglia. È fantastico da realizzare per ogni occasione speciale e puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti per renderlo unico.
Ci sono molti dolci con latte condensato senza necessità di cottura; Questo è solo uno di loro! Se conosci altre ricette di dolci con crema di formaggio e latte condensato zuccherato, faccelo sapere. E se hai provato questa cheesecake con latte condensato, condividi la tua esperienza. Si prega di commentare se questo articolo ti è piaciuto o se hai commenti su questa ricetta.
Se vuoi provare un'altra ricetta di Cheesecake senza cottura con cioccolato bianco, guarda il seguente video:
Cheesecake senza cottura con latte condensato
Materiale
- 1 padella a forma di molla rotonda da 8 pollici
- 2 ciotole medie
- 1 Sbattitore elettrico
Ingredienti
- 7 oz (200 g) di biscotti graham cracker
- 2.5 oz (70 g) di burro fuso
- 16 oz (450 g) di crema di formaggio ammorbidito
- 14 oz (400 g) di latte condensato
- 1/3 bicchiere di panna acida
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
Prepara la Graham Cracker Crust
- Metti i biscotti al burro in un robot da cucina fino a quando non si trasformano in briciole fini. Aggiungere il burro fuso e mescolare con una spatola di gomma fino a incorporarlo completamente. Distribuire uniformemente le briciole di biscotti nella teglia a forma di molla e premere le briciole di biscotti sul fondo. Refrigerare la padella per 20 minuti.
Sbattere la crema di formaggio
- Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e aggiungi la crema di formaggio ammorbidita in una ciotola. Con una planetaria (o una frusta elettrica), sbattere il formaggio fino a renderlo spumoso. Assicurati di raschiare i bordi della ciotola mentre procedi.
Aggiungere il latte condensato
- Aggiungere gradualmente il latte condensato (pochi grammi alla volta). Continua a mescolare fino a quando non è completamente combinato e poi aggiungi la panna acida.
Assembla e rilassati
- Aggiungi il composto alla crosta di cracker graham e distribuisci uniformemente. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore prima di servire. Lasciare raffreddare durante la notte è l'ideale. Taglia, servi e divertiti!
Note
Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
