Ultimo aggiornamento il 11 giugno 2020
Molti di noi amano il gusto dolce e delizioso della glassa. Tuttavia, molte glasse sono piene di zucchero e panna o burro. Molte persone potrebbero chiedersi, la glassa montata è più sana della crema al burro? Qual è la tua scelta tra crema al burro o montata.
Che si tratti di torta, biscotti, brownies, la glassa avrà un sapore delizioso. Esistono diversi tipi di glasse gustose e glasse, come la crema al burro, panna montata, crema di formaggio e glassa. Alcune glasse variano in base alla quantità di zucchero e burro che viene aggiunto, rendendone alcune leggermente più sane di altre.
La glassa montata è più sana della crema al burro?
La crema al burro è una delle glasse più popolari. È ricco, cremoso e soffice, il che lo rende amato da molti. La crema al burro è generalmente composta da zucchero a velo, burro, vaniglia e latte o panna.
Esistono anche diverse varianti di crema al burro, come americana, francese, svizzera e tedesca. Le creme al burro svizzere, tedesche e francesi sono uniche perché contengono uova. La Svizzera contiene albumi d'uovo e il tedesco e il francese contengono tuorli d'uovo.
Crema al burro vs montata: nutrizione con crema al burro
La maggior parte delle creme al burro ha una media di 140-230 calorie e contiene 5-15 grammi di grassi per porzione. Porzioni per creme al burro sono due cucchiai, anche se la maggior parte delle persone finisce per mangiarne di più quando si gusta la glassa.
La maggior parte dei grassi e delle calorie della glassa alla crema di burro provengono dal burro e dallo zucchero, che è ciò che dà il sapore alla glassa. Glassa alla crema di burro può contenere più calorie e grassi a seconda degli ingredienti richiesti in quella specifica ricetta.
Glassa Montata
Questa glassa ha una consistenza più leggera e soffice della glassa al burro. Frustato glassa generalmente meno ricca della glassa al burro, che alcune persone preferiscono.
La glassa montata può essere preparata in diversi modi. Alcune ricette includono la panna, mentre altre includono il formaggio cremoso. Alcune ricette di glassa montata contengono persino un mix di budini o gelatina.
Nutrizione della glassa montata
Dal momento che la maggior parte glassa montata le ricette non contengono burro, molte persone pensano che sia più salutare della crema al burro. Tuttavia, spesso non è così. Sebbene non contenga burro, la glassa montata generalmente ha altrettante, se non di più, calorie di crema al burro.
La maggior parte delle glasse montate ha generalmente tra 200-350 calorie e 15-30 grammi di grasso per porzione per due cucchiai. A seconda degli ingredienti, alcune glasse montate possono anche avere più calorie e grassi. La maggior parte dei grassi e delle calorie proviene da zucchero, panna e formaggio cremoso che si trovano nella glassa montata.
Acquistato in negozio vs fatto in casa
Se stai preparando la glassa fatta in casa, sia con crema al burro che montata, in genere saranno più calorie rispetto alla glassa acquistata in negozio. Le ricette di glassa fatte in casa richiedono in genere ingredienti di qualità superiore e più freschi, che spesso hanno più calorie e grassi.
In genere, la maggior parte delle glasse di crema al burro acquistate in negozio contengono circa 120-140 calorie e 5-10 grammi di grasso per porzione. La maggior parte delle glasse montate acquistate in negozio contengono 110-150 calorie e 6-10 grammi di grassi per porzione.
Tutte le glasse acquistate in negozio elencheranno i valori nutrizionali della glassa sulla lattina. Molte ricette di glassa fatte in casa elencheranno anche i valori nutrizionali con la ricetta in modo da poter sapere quante calorie e grammi di grasso ci sono in ogni porzione di glassa.
Alcuni panna montata le glasse possono avere meno grassi e calorie rispetto alle glasse al burro. Dipenderà dalla marca e dal sapore della glassa.
Crema al burro contro glassa montata
Sebbene molte persone possano pensare che la glassa montata sia più sana di crema al burro, non è sempre così. Sebbene la glassa montata possa contenere meno zucchero della crema al burro e senza burro, contiene comunque ingredienti ricchi di grassi e calorie.
Dal glassa montata non contiene burro né grasso, fa fatica a stabilizzarsi. La glassa montata va sempre refrigerata, mentre alcune creme al burro possono essere lasciate a temperatura ambiente per alcuni giorni, anche se poi vanno conservate in frigorifero. La glassa montata può durare solo un paio di giorni in frigorifero, mentre la crema al burro dura in genere una settimana.
Né la crema al burro né la panna montata resistono bene al calore. La crema al burro resisterà meglio a temperature più calde rispetto alla glassa montata, ma alla fine inizierà a sciogliersi.
Crema al burro vs montata: Un'opzione più sana?
Se stai cercando un'opzione più sana, la glassa montata non è necessariamente una scelta migliore. Anche se può contenere meno zucchero della crema al burro e non contenere burro, la glassa montata può comunque essere ricca di grassi e calorie, a volte anche più della crema al burro.
Per coloro che stanno cercando di mangiare meno zucchero, la glassa montata può essere una scelta migliore. Molte persone che pensano che la crema al burro sia troppo dolce, preferiscono il gusto della glassa montata.
Se preferisci una consistenza più leggera e soffice, la glassa montata è una buona scelta. Se preferisci un gusto più ricco e cremoso, la crema al burro è una buona scelta. Molte persone hanno delle preferenze quando si tratta di glassa montata e crema al burro.
Sia la glassa montata che la crema al burro sono ottime scelte per torte, biscotti e brownies. Sono entrambe ottime opzioni per i tuoi dolci preferiti.
Sebbene la glassa montata acquistata in negozio possa avere meno calorie della glassa fatta in casa, generalmente non ha un sapore altrettanto buono. Può anche contenere aromi artificiali e conservanti e ingredienti che sono meno sano rispetto a quelli nella glassa montata fatta in casa.
Glassa al burro e glassa montata
Sfortunatamente, la glassa non è esattamente un'opzione più salutare. Sebbene molte persone possano pensare che la glassa montata sia una scelta più salutare, può comunque essere grassa e contenere molte calorie.
Sebbene la glassa montata non sia necessariamente più sana della crema al burro, può essere una scelta migliore per alcune persone. Generalmente contiene meno zucchero della crema al burro e in genere non ha burro o grasso.
Dal momento che non ci sono molte differenze tra i due aspetti nutrizionali, è meglio andare con la tua glassa preferita se non hai restrizioni dietetiche. Sia la glassa montata che la glassa di crema al burro possono essere ricche di grassi e calorie, quindi generalmente non c'è un'opzione più sana.
È importante leggere l'etichetta nutrizionale e gli ingredienti della glassa montata e della glassa di crema al burro, in modo da sapere cosa stai consumando. Questo è particolarmente importante se hai restrizioni dietetiche o allergie. Questo ti permetterà anche di determinare quale glassa è la scelta migliore per te.
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Karen è un'appassionata pasticcera che ama creare deliziosi prodotti da forno. È stata nelle arti culinarie per oltre 10 anni, affinando le sue capacità e perfezionando il suo mestiere. Karen è nota per la sua creatività e attenzione ai dettagli, creando dessert unici che fanno sorridere tutti. È sempre alla ricerca di modi per sfidare se stessa e inventare nuove ricette gustose e visivamente accattivanti. Karen ama sperimentare sapori e consistenze diverse e si impegna a fornire prodotti della massima qualità ai suoi clienti.
