Última actualización el 17 de marzo de 2023
Si no tienes mantequilla para hacer glaseado, ¡no temas! ¡Porque puedes hacer un glaseado de crema de mantequilla igualmente delicioso con margarina!
El hecho de que la gente tenga la idea errónea de que este producto es barato y de mala calidad no significa que sea cierto. De hecho, usar margarina para el glaseado en lugar de mantequilla tiene muchos beneficios. Entonces, exploremos por qué puede usarlo como reemplazo y cómo funciona. Incluso hemos incluido un receta increíble!
¿Qué es la margarina? ¿Y se puede hacer glaseado de crema de mantequilla con margarina?
Mucha gente no está segura de qué es exactamente la margarina. Y, debido a que se parece tanto a la mantequilla, a menudo se la confunde y se usa indistintamente. Sin embargo, aparte del parecido en apariencia, estos dos ingredientes no podrían estar más separados.
Mantequilla es una emulsión semisólida hecha de los componentes de grasa y proteína de la crema batida. Tiene multitud de usos debido a su alteración de la consistencia. A temperatura ambiente, la mantequilla es semisólida y se usa para untar. También se puede batir para crear masas batidas a base de crema (para tarta de queso) o glaseados.
La mantequilla también se puede enfriar para que se vuelva firme y dura. Esta consistencia funciona bien para hacer scones o hojaldre, donde la harina necesita cubrir las partículas de grasa. Esto ayuda a obtener una consistencia y textura muy específicas en el producto final.
margarina por otro lado está la mantequilla vegana original! También es un producto semisólido que se elabora íntegramente a partir de aceites vegetales. El proceso de elaboración de la margarina es más complejo que el de la mantequilla y, a menudo, se le critica por ser un ingrediente poco saludable. Sin embargo, todavía tiene un lugar en este mundo, especialmente en dietas y estilos de vida libres de animales.
Entonces, si todavía se pregunta si puede hacer glaseado de crema de mantequilla con margarina en lugar de mantequilla real, ¡la respuesta es un rotundo sí! También tiene beneficios sobre el uso de mantequilla real.
Ventajas de usar margarina (en lugar de mantequilla) para los glaseados
- La margarina tiene la misma consistencia que la mantequilla real. Es semisólido a temperatura ambiente, se puede solidificar en el refrigerador y derretir con calor. Y todos estos funcionarán de la misma manera que la mantequilla real.
- Este ingrediente es vegano., por lo que tiene una función mucho más versátil (además de poder hacer todo lo que puede hacer la mantequilla). También es más bajo en colesterol, lo que lo hace generalmente más saludable también.
- Muchos tipos de margarina vienen sin el color amarillo. Esta es la única manera de obtener un glaseado blanco. Cuando se usa mantequilla real, incluso después de batirla para aclarar el color amarillo, todavía sale beige. La margarina blanca es perfecta para hacer pasteles de boda.
- La margarina tiene un sabor mucho más neutro. Si bien a muchas personas no les gusta la textura que da, al final del día es una preferencia personal. ¡Muchos ni siquiera se dan cuenta de que se está usando margarina! Pero, el sabor neutro le permite agregar esencias o extractos más fácilmente y hacer que sus sabores brillen.
Lo que necesitas para hacer nuestro glaseado cremoso de crema de mantequilla con margarina
Ingredientes
- 1 taza de margarina, suavizada a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 tazas de azúcar en polvo, tamizada tres veces
- pizca de sal fina
- 2-5 cucharadas de leche, temperatura ambiente
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica de mano o de pie
- espátula de goma o silicona
- Manga pastelera y boquilla, opcional
Paso a paso las instrucciones
Paso 1: Batir la margarina
Agregue la margarina a un tazón grande para mezclar. Bátelo hasta que se aclare en color y se vuelva muy esponjoso en textura. Esto tomará alrededor de 4 minutos más o menos.
Paso 2: Agregue el saborizante y los ingredientes secos
Próximo. agregue su extracto de vainilla (u otros extractos aromatizantes) junto con la sal. Mézclelos con la margarina cremosa antes de agregar el azúcar en polvo.
A continuación, añadimos el azúcar glass tamizada y mezclamos los ingredientes a baja velocidad. Si inicialmente usa una velocidad alta, ¡el polvo saldrá disparado por todas partes! Entonces, solo después de que el azúcar en polvo se haya incorporado por completo, puede aumentar la velocidad de la batidora.
Encuentre otra idea de sabor para glaseado de crema de mantequilla con margarina aquí
Paso 3: Batir la mezcla hasta que quede esponjosa
Ahora, permita que la mezcla se bata durante otros 4 a 6 minutos a alta velocidad. Esto ayudará a incorporar aire y conseguir que la mezcla tenga una textura súper esponjosa.
Paso 4: Agregar la leche para ajustar la consistencia
Por último, si ves que tu mezcla ya está mucho más espesa de lo que te gustaría, puedes empezar añadiendo 2 cucharadas de leche. Para ajustar aún más la consistencia, siga agregando leche para que sea más suave. Pero, solo agregue un poco a la vez.
Es mucho más difícil hacer un glaseado más espeso una vez que está demasiado blando.
Consejos y trucos de expertos: un glaseado de crema de mantequilla súper cremoso y versátil con margarina
- Tamizar el azúcar en polvo tres veces permite que se airee. Esto hace que se cree un glaseado mucho más aireado. Es totalmente opcional, pero el azúcar en polvo debe tamizarse al menos una vez para eliminar todos los grumos.
- Aunque la margarina se considera “barata”, compre una de buena calidad. La razón principal es que el sabor de las opciones baratas es muy plástico y te engrasan la boca.
- No mezcle demasiado el glaseado de crema de mantequilla. Se volverá pegajoso y no tendrá la consistencia esponjosa y pipeable que necesita. Solo bate el glaseado hasta que alcance la consistencia que necesitas.
- A tienda este glaseado de crema de mantequilla hecho con margarina, colócalo dentro de una bolsa ziplock o un recipiente hermético. Si usa un recipiente, asegúrese de agregar una capa de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del glaseado. Esto ayudará a evitar que se seque. Luego, guárdelo dentro del refrigerador hasta por 7 días.
Tiempos de preparación y raciones
Envolviendo cosas
Esperamos que haya disfrutado de nuestra versión del glaseado de crema de mantequilla con margarina. Estos glaseados son mucho más económicos de hacer y más versátiles debido a su color claro y sabor neutro. Entonces, si ha probado esta receta, ¡háganos saber cómo salió su lote!
Glaseado De Crema De Mantequilla Con Margarina - Receta Fácil De 15 Minutos
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Batidora eléctrica de mano o de pie
- espátula de goma o silicona
- Manga pastelera y boquilla, opcional
Ingredientes
- 1 taza de margarina, ablandada a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 tazas de azúcar en polvo, tamizada tres veces
- Pinch de sal fina
- 2 - 5 cucharadas de leche, temperatura ambiente
Instrucciones
- Cremar la margarinaAgregue la margarina a un tazón grande para mezclar. Bátelo hasta que se aclare en color y se vuelva muy esponjoso en textura. Esto tomará alrededor de 4 minutos más o menos.1 taza de margarina, suavizada a temperatura ambiente
- Agrega el saborizante y los ingredientes secos.Próximo. agregue su extracto de vainilla (u otros extractos aromatizantes) junto con la sal. Mézclelos con la margarina cremosa antes de agregar el azúcar en polvo.A continuación, añadimos el azúcar glass tamizada y mezclamos los ingredientes a baja velocidad. Si inicialmente usa una velocidad alta, ¡el polvo saldrá disparado por todas partes! Entonces, solo después de que el azúcar en polvo se haya incorporado por completo, puede aumentar la velocidad de la batidora.2 cucharaditas de extracto de vainilla, pizca de sal fina, 5 tazas de azúcar en polvo, tamizada tres veces
- Bate la mezcla hasta que quede esponjosaAhora, permita que la mezcla se bata durante otros 4 a 6 minutos a alta velocidad. Esto ayudará a incorporar aire y conseguir que la mezcla tenga una textura súper esponjosa.
- Añadir la leche para ajustar la consistencia.Por último, si ves que tu mezcla ya está mucho más espesa de lo que te gustaría, puedes empezar añadiendo 2 cucharadas de leche. Para ajustar aún más la consistencia, siga agregando leche para que sea más suave. Pero, solo agregue un poco a la vez.Es mucho más difícil hacer un glaseado más espeso una vez que está demasiado blando.2-5 cucharadas de leche, temperatura ambiente
Notas
Preguntas Frecuentes
¿Puedes usar margarina en lugar de mantequilla para el glaseado de crema de mantequilla?
Puede usar margarina en lugar de mantequilla en los glaseados de crema de mantequilla. Estos dos ingredientes tienen casi exactamente las mismas propiedades de consistencia, lo que significa que se pueden usar de manera similar. La margarina en realidad también tiene algunos beneficios sobre la mantequilla. Dará glaseados más claros que son más fáciles de colorear o usar para pasteles de boda blancos. Y, su sabor es más neutro.
¿Con qué puedo sustituir la mantequilla en el glaseado de crema de mantequilla?
La margarina es la sustitución más fácil y económica de la mantequilla en los glaseados. Incluso tienen muchos más beneficios. Otras opciones incluyen el uso de manteca, que es diferente de la margarina.
¿Cómo se espesa la margarina con crema de mantequilla?
La mejor manera de espesar un glaseado con margarina es agregar más azúcar en polvo o incluso maicena. Sin embargo, antes de hacer nada de eso, primero enfríe el glaseado. Así podrás ver cuál es su consistencia cuando está frío. Podría ser tu gracia salvadora.
¿Es la margarina más saludable que la mantequilla?
Depende de lo que busques y consideres como "saludable". La margarina tiene sus pros y sus contras y, en cierto modo, es mejor que la mantequilla. Por ejemplo, está elaborado con grasas buenas, que ayudan a reducir el colesterol malo. Por otro lado, está súper procesado y contiene muchos aditivos.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
