Retirar un pastel de un molde Bundt en 3 sencillos pasos infalibles

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Última actualización el 17 de julio de 2022

¡Sacar cualquier pastel de su molde es estresante! Entonces, ¡imagínate sacar un pastel de un molde Bundt! ¡Afortunadamente, tenemos un método infalible que puedes probar!

Hoy, no solo veremos cómo sacar mejor un pastel de un molde Bundt, sino también cómo sacarlo cuando parece atascado. Y hemos incluido una breve sección sobre cómo evitar que el pastel se atasque en primer lugar. Entonces, ¿estás listo para aprender este nuevo truco de vida?

¿Qué es un pastel Bundt? ¿Y qué lo hace especial y único?

Puede o no saber exactamente qué es un pastel bundt, pero podemos decir casi con confianza que al menos ha visto uno antes. Estos pasteles se hacen en un molde Bundt. Es más la forma lo que define un pastel Bundt que cualquier tipo específico de pastel o receta de pastel.

Estos pasteles tienen una forma de dona muy distintiva pero son mucho más grandes en escala. Tampoco tienen forma esférica. En cambio, son altos y ligeramente más grandes en la base que en la parte superior.

pastel de bundt las sartenes también se venden en varios diseños. Los bordes pueden ser bastante decorativos, lo que hace que el pastel sea hermoso por sí solo incluso antes de que hayas agregado decoraciones.

Los lados están tradicionalmente acanalados o estriados de alguna manera. Pero, hay muchas opciones diferentes para elegir por ahí. Esto hace que sea fácil hacer un pastel Bundt que atraiga más a su gusto.

¿Cuánta masa necesitan los bundt cakes? ¿Qué recetas puedo usar?

Otra característica clave de los pasteles Bundt tradicionales es su tamaño. Un molde para pasteles de tamaño estándar tiene 10 pulgadas de diámetro. La altura exacta depende principalmente de la cantidad de masa que agregue. Pero puede contener entre 10 y 12 tazas (esto le da el tamaño ideal de pastel).

Por lo tanto, puede usar cualquier receta de pastel estándar que haga pasteles de los siguientes tamaños;

• pastel redondo de 10 x 2 pulgadas
• pastel cuadrado de 9 x 2 pulgadas
• pastel rectangular de 11 x 7 pulgadas

Quitar un pastel de un molde Bundt

Ahora que sabe exactamente qué es un pastel Bundt, pasemos a la parte divertida: sacar un pastel de un molde Bundt.

Podría decirse que quitar el pastel de este molde es tan fácil como quitar cualquier otro tipo de pastel. La forma intimida a las personas y, a menudo, crea la idea errónea de que estos pasteles se atascan fácilmente.

Pero, con solo usar las técnicas adecuadas de forrado de sartenes, temperaturas de horneado y tiempos de horneado, su pastel se deslizará hacia afuera. Ahora, eso no significa que las cosas no puedan salir mal. Tenemos algunos trucos que te ayudarán a evitar que tu pastel se deforme durante el proceso o, lo que es peor, que se rompa por la mitad.

El método que se enumera a continuación ha sido probado y probado. En nuestra opinión, es con mucho la mejor manera de sacar un pastel de una Sartén Bundt. Y, si necesita más convencimiento, ¡es la única forma en que lo hacemos!

Paso 1: Enfría tu pastel

El primer paso para sacar un pastel de un molde Bundt es dejar que el pastel se enfríe adecuadamente a temperatura ambiente. Muchas personas se sienten tentadas a retirar sus pasteles de la sartén de inmediato, pero hacerlo tiene algunas consecuencias drásticas.

Por un lado, su pastel perderá su hermosa forma a medida que se enfríe porque no tiene ningún soporte. Entonces, también es posible que la parte superior se pegue a la sartén mientras que la parte inferior se rompe.

Su pastel Bundt siempre debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de darle la vuelta. Incluso dejarlo durante 15 minutos ya hará una gran diferencia.

Coloque el molde para pasteles bundt encima de una rejilla para enfriar. Déjalo en un mostrador lejos de la luz solar directa o corrientes de aire.

Paso 2: Voltear el pastel

Una vez que su pastel haya descansado dentro de la sartén por un tiempo, puede pasar a darle la vuelta. La forma más fácil de hacerlo es sostener el molde para pasteles con una mano. Eso sí, ten cuidado porque la sartén aún puede estar caliente. Use una toalla de cocina o una manopla para ayudar a proteger su mano.

Mientras sostiene la fuente con una mano, coloque la rejilla para enfriar sobre la parte inferior (lado abierto) de la fuente. Luego, presionando los dos elementos juntos, voltéelos para que la rejilla quede en el fondo y la sartén esté volteada.

Tu pastel podría salirse fácilmente de inmediato, lo cual es ideal. Pero, si no es así, echa un vistazo a nuestra sección sobre cómo eliminar pasteles atascados.

Paso 3: enfríe aún más su pastel

Una vez que haya retirado su pastel de su molde Bundt y esté en la rejilla de enfriamiento de alambre, puede dejarlo a temperatura ambiente para que se enfríe por completo. Otra vez, manténgalo alejado de corrientes de aire y de la luz directa.

Puede usar una red de alimentos para ayudar a mantener alejados a los insectos y el polvo.

Quitar un pastel de un molde Bundt que está atascado

De acuerdo, entonces volteó su molde Bundt pero el pastel no quiere salir. ¿Ahora que? ¡La regla número uno es no entrar en pánico! Las personas generalmente saltan inmediatamente a medidas drásticas que siempre terminan empeorando las cosas.

La solución más fácil es simplemente darle al molde para pasteles unos cuantos golpes en la parte superior y alrededor de los lados. Esto suele ser suficiente para aflojar la succión entre el pastel y el molde. ¡Es tan fácil como eso! ¡Aunque tu pastel se haya quemado, este truco lo sacará!

Cómo evitar que los pasteles se peguen a los moldes Bundt

Tenemos una técnica que personalmente usamos y amamos más. ¿Por qué este? ¡Porque funciona siempre sin falta!

Cepille su sartén con mantequilla derretida, manteca vegetal o margarina. Luego, espolvorea la sartén con harina hasta que cubra cada rincón y grieta.

También puede usar aerosol para hornear normal, pero la mezcla de mantequilla y harina también ayuda a dorar ligeramente el exterior de su pastel. Debido a que los pasteles Bundt casi siempre se sirven desnudos, ayuda si tienen este hermoso color.

Envolviéndolo

Estamos seguros de que nuestro artículo educativo sobre cómo quitar un pastel de un molde Bundt cubrió prácticamente todo lo que necesita saber. Pero, si todavía tiene alguna pregunta, ¡no dude en hacérnosla en los comentarios a continuación!

Preguntas Frecuentes

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