Última actualización el 11 de junio de 2022
La decoración creativa de pasteles puede ser un desafío, especialmente cuando se trata de chispas. ¡Hoy veremos cómo poner chispas en el costado de un pastel!
Al agregar estos divertidos adornos de confeti, puede elevar la singularidad del pastel e incluso ayudar a acentuar un tema específico. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Vamos a saltar directamente a eso!
Cómo poner chispas en el costado de un pastel
Hay muchos métodos que puedes probar para poner chispas en el costado de un pastel. El que elijas depende completamente de lo que tengas disponible y de lo que estés dispuesto a probar. Echemos un vistazo a las mejores técnicas que puede utilizar.
1. Presiona a mano las chispas sobre el glaseado
Esta técnica básicamente requiere una crema de mantequilla medianamente suave para cubrir todo el pastel. Luego, agarras un montón de chispas y las presionas contra el costado del pastel.
Si bien este método es fácil en principio, requiere mucho tiempo. Y, no es extremadamente efectivo en el primer intento. Deberá agregar varias capas de aspersión para asegurarse de que toda el área de la superficie esté cubierta de manera uniforme.
2. Enrolle el pastel en chispas
Este es uno de nuestros métodos de acceso si necesita que todo el pastel se cubra con chispas. Sin embargo, hay algunas condiciones para usar esta técnica.
Primero, no puedes hacer esto con un pastel suave. Los pasteles blandos no mantendrán su forma cuando los manejes y los voltees hacia los lados. En segundo lugar, tendrás que reposar la tarta un rato en la nevera. Esto ayudará a fijar el glaseado y a mantener la forma unida.
Y finalmente, aunque es extremadamente efectivo, debe hacerlo rápidamente. A medida que el glaseado se vuelve a calentar, aumenta la posibilidad de que las capas se deslicen entre sí.
Este método suena aterrador, pero es el mejor para usar en casi todos los escenarios. Por lo tanto, lo discutiremos con más profundidad hoy.
3. Coloca chispas con una pinza
Si las chispas que agrega son mucho más grandes o solo necesita agregar detalles específicos en el pastel, puede aplicar las chispas con una pinza. Ahora, admitimos que esta técnica requiere mucho tiempo.
Sin embargo, le permite colocar con precisión cada rociado para crear un pastel orientado a los detalles. Y no lo use si está colocando cientos y miles en toda la superficie. Entonces, más bien optar por otra técnica.
Lo que necesitará: cómo poner chispas en el costado de un pastel usando el método de enrollado
Ingredientes
- Torta horneada a tu elección
- Chispitas de tu elección
Ingredientes para el glaseado de crema de mantequilla
- 1/2 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche, temperatura ambiente
- colorante alimentario, opcional
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Mezclador eléctrico
- tamiz
- espátula de goma o silicona
- Cuchilla acodada para palés
- Bandeja con labio
- pergamino o papel para hornear
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Hacer el glaseado de crema de mantequilla
Para comenzar con el glaseado, agregue la mantequilla blanda en un tazón grande para mezclar. Batir hasta que la mantequilla se vuelva ligera y esponjosa. Esto debería tomar entre 3-5 minutos. Su mantequilla cremosa no debe tener grumos.
Luego, agregue su azúcar en polvo tamizada a la mantequilla cremosa. Mezclar hasta obtener una crema de mantequilla suave y espesa. no se preocupe si la mezcla inicialmente parece pan rallado. Eventualmente se suavizará si continúas mezclando.
Finalmente, agregue el extracto de vainilla, 1 cucharada de leche y colorante para alimentos. Mezcle nuevamente hasta que su glaseado de crema de mantequilla esté esponjoso y suave. Si desea que el glaseado quede más suave, agregue la otra cucharada de leche.
Paso 2: cubra el pastel con migas
Una vez que se haya hecho el glaseado y las capas del pastel estén niveladas, puede comenzar a desmenuzar el pastel.
Comience apilando las capas de pastel. Agregue glaseado, relleno o mermelada entre cada capa. Agregue la capa final y no agregue nada en la parte superior. Asegúrate de que el relleno no gotee por los lados del pastel.
Luego, agregue una capa delgada de glaseado alrededor del costado y la parte superior del pastel. Verás que parte del pastel se asomará a través del glaseado. ¡Eso es perfecto! La capa de migas solo está destinada a juntar todas las migas y evitar que se mezclen con la hermosa capa exterior de glaseado.
Una vez que tenga una capa de miga uniforme, coloque el pastel dentro del refrigerador y déjelo reposar de 30 minutos a 1 hora.
Paso 3: Agregue la capa decorativa de crema de mantequilla
Una vez que se haya fijado la capa de migas, puede agregar una hermosa capa de crema de mantequilla en el exterior. Tome una cantidad generosa de glaseado y aplíquelo de manera uniforme en el exterior y la parte superior del pastel.
Puede echar un vistazo a este tutorial para obtener una guía más detallada de una capa de crema de mantequilla maravillosamente suave.
Una vez que su pastel esté cubierto con crema de mantequilla, descanse en el refrigerador por una o dos horas más.
Paso 4: Agrega las chispas
Mientras el pastel descansa, puede comenzar a preparar la bandeja de espolvorear. Primero, agregue todas sus chispas a una bandeja con un borde pequeño. Este labio los mantendrá adentro. Pero, asegúrese de que la bandeja sea lo suficientemente grande como para que quepa el pastel dentro.
Luego, usando pedazos de papel pergamino entre tus manos y el glaseado, levanta suavemente el pastel del soporte y agrégalo a las chispas. Enrolle el pastel en las chispas mientras lo gira constantemente. finalmente, agregue chispas a la parte superior y coloque el pastel nuevamente en el tablero o soporte.
Consejos y trucos
- No hemos incluido una receta de pastel en este artículo, sin embargo, puede encontrar muchas en nuestro sitio. ¡Y esta técnica no se limita a ningún tipo de pastel! Los únicos que no necesariamente funcionarán son los suaves como tortas de ángel y pasteles genoveses.
- Esta técnica funciona mejor con jimmies, nonpareils (cientos y miles), quins (puntos), grageas pequeñas y azúcar para lijar. No funcionará bien con perlas y bolas más grandes.
- El glaseado no tiene que ser extremadamente suave, pero no debe ser demasiado duro. Si ves que las chispas no se pegan fácilmente al glaseado, rocía suavemente la crema de mantequilla con agua. Y cuando decimos suavemente, nos referimos a la capa más fina que puedas. De lo contrario, los colores sangrarán. Otra alternativa es simplemente esperar a que el glaseado se ablande un poco.
Envolviendo cosas
Cómo poner chispas en el costado de un pastel no tiene que llevarte todo el día, y no tiene que ser extremadamente complicado. ¡Con nuestro tutorial, puedes hacer un pastel colorido impresionante en muy poco tiempo!
Asegúrese de enviar este artículo a cualquier persona que tenga una próximo cumpleaños o si sabes que podrían usarlo. Y como siempre, ¡háganos saber si tiene alguna pregunta en los comentarios a continuación!
Cómo poner chispas al costado de un pastel - 3 maneras fáciles
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- tamiz
- espátula de goma o silicona
- Cuchilla acodada para palés
- Bandeja con labio
- pergamino o papel para hornear
Ingredientes
- Torta horneada a tu elección
- Chispitas de tu elección
Ingredientes para el glaseado de crema de mantequilla
- 1/2 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 - 2 cucharadas de leche, temperatura ambiente
- colorante alimentario, opcional
Instrucciones
- Hacer el glaseado de crema de mantequillaPara comenzar con el glaseado, agregue la mantequilla blanda en un tazón grande para mezclar. Batir hasta que la mantequilla se vuelva ligera y esponjosa. Esto debería tomar entre 3-5 minutos. Su mantequilla cremosa no debe tener grumos.Luego, agregue su azúcar en polvo tamizada a la mantequilla cremosa. Mezclar hasta obtener una crema de mantequilla suave y espesa. no se preocupe si la mezcla inicialmente parece pan rallado. Eventualmente se suavizará si continúas mezclando.Finalmente, agregue el extracto de vainilla, 1 cucharada de leche y colorante para alimentos. Mezcle nuevamente hasta que su glaseado de crema de mantequilla esté esponjoso y suave. Si desea que el glaseado quede más suave, agregue la otra cucharada de leche.1/2 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente, 2 tazas de azúcar glass, tamizada, 1 cucharadita de extracto de vainilla 1-2 cucharadas de leche, temperatura ambiente, colorante alimentario, opcional
- Cubrir con migas el pastelUna vez que se haya hecho el glaseado y las capas del pastel estén niveladas, puede comenzar a desmenuzar el pastel.Comience apilando las capas de pastel. Agregue glaseado, relleno o mermelada entre cada capa. Agregue la capa final y no agregue nada en la parte superior. Asegúrate de que el relleno no gotee por los lados del pastel.Luego, agregue una capa delgada de glaseado alrededor del costado y la parte superior del pastel. Verás que parte del pastel se asomará a través del glaseado. ¡Eso es perfecto! La capa de migas solo está destinada a juntar todas las migas y evitar que se mezclen con la hermosa capa exterior de glaseado.Una vez que tenga una capa de miga uniforme, coloque el pastel dentro del refrigerador y déjelo reposar de 30 minutos a 1 hora.
- Añadir la capa decorativa de crema de mantequilla.Una vez que se haya fijado la capa de migas, puede agregar una hermosa capa de crema de mantequilla en el exterior. Tome una cantidad generosa de glaseado y aplíquelo de manera uniforme en el exterior y la parte superior del pastel.Puede echar un vistazo a este tutorial para obtener una guía más detallada de una capa de crema de mantequilla maravillosamente suave.Una vez que su pastel esté cubierto con crema de mantequilla, descanse en el refrigerador por una o dos horas más.
- Agrega las chispasMientras el pastel descansa, puede comenzar a preparar la bandeja de espolvorear. Primero, agregue todas sus chispas a una bandeja con un borde pequeño. Este labio los mantendrá adentro. Pero, asegúrese de que la bandeja sea lo suficientemente grande como para que quepa el pastel dentro.Luego, usando pedazos de papel pergamino entre tus manos y el glaseado, levanta suavemente el pastel del soporte y agrégalo a las chispas. Enrolle el pastel en las chispas mientras lo gira constantemente. finalmente, agregue chispas a la parte superior y coloque el pastel nuevamente en el tablero o soporte.Chispitas de tu elección, Torta horneada a tu elección
Notas
Preguntas Frecuentes
¿Cómo consigues que las chispas se adhieran al glaseado?
La mejor manera es asegurarse de que el glaseado esté suave, pero no húmedo. Puedes reposar el pastel dentro del refrigerador por un tiempo antes de pegar las chispas a un lado. De lo contrario, puede rociar ligeramente la crema de mantequilla para crear una superficie pegajosa para que se adhieran las chispas. Otra forma es simplemente permitir que la crema de mantequilla se ablande nuevamente a temperatura ambiente.
¿Cómo se ponen chispas en el fondo de un pastel?
Si desea crear una banda decorativa alrededor del borde inferior o superior del pastel, puede usar sus manos para aplicar las chispas. Alternativamente, puede usar una pinza para colocar individualmente chispas grandes y pequeñas exactamente donde y cómo quiere que estén.
¿Cómo se ponen chispas después de hornear?
Primero tendrá que cubrir el pastel con migas, luego cúbralo con un poco de glaseado de crema de mantequilla. Una vez que el glaseado se haya endurecido un poco, puedes presionar las chispas a un lado con la mano, colocarlas con una pinza o enrollar el pastel en una hoja de chispas.
¿Las chispas se derriten en la masa para pasteles?
Al colocar chispas en la masa de pastel cruda que se va a hornear, se derretirán por el calor residual. Sin embargo, seguirán dejando una "mancha" de color en la masa que se verá como motas de color. Así es como puedes crear un pastel de confeti.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Avanzado Cocina, Avanzado PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
