So erkennen Sie, wann Brownies fertig sind: Die 5 besten Möglichkeiten

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Zuletzt aktualisiert am 18. März 2023

Brownies sind ein beliebtes Dessert unter vielen Menschen. Zu wissen, wann Brownies fertig sind, ist der Schlüssel zum richtigen Rezept. Obwohl es schwierig sein kann, auf das Backen zu warten, sollten Sie sie nicht zu früh aus dem Ofen nehmen.

Wie lange du einen Brownie backst, hängt auch davon ab, wie du deine Brownies magst. Manche Leute bevorzugen einen klebrigen, knusprigen Brownie, während andere kuchenartige Brownies mit einer feineren Krume mögen. Egal, welche Art von Brownie Sie mögen, Sie möchten nicht, dass der Teig noch nass ist, weil er zu kurz gegart wurde, oder die Brownies trocken sind, weil er zu lange gekocht wurde.

Arten von Brownies

Bei Brownies gibt es drei Haupttypen. Die Haupttypen sind zäh, fudgy und kuchenartig. Diese Arten von Brownies werden oft unterschiedlich lange gebacken, da sie unterschiedliche Konsistenzen haben.

Fummelig

Fudgy Brownies sind berühmt für ihre klebrigen Mitten. Im Vergleich zu Cakey Brownies enthalten sie mehr Fett, wie Butter und Schokolade. Sie haben auch weniger Mehl. Fudgy Brownies sind sehr schokoladig und reichhaltig. Sie haben ein dichtes, feuchtes Inneres und werden oft noch warm serviert.

Kuchenartig

Cakey Brownies haben eine ähnliche Konsistenz wie ein Kuchen. Sie haben eine feuchte Krume und ein etwas fluffigeres Inneres. Sie enthalten im Vergleich zu den anderen Brownie-Sorten weniger Fett und mehr Mehl.

Zäh

Chewy Brownies sind die klassische Art von Brownies und sie sind auch die beliebtesten. Sie haben einen schönen Schokoladengeschmack mit einem zähen Äußeren. Sie sind in der Mitte leicht klebrig, aber nicht so sehr wie fudgy Brownies.

Zähe Brownies sind weniger dicht als fudgy Brownies, haben aber eine feuchte, zarte Krume. Sie sind der Mittelweg dazwischen saftige und kuchenartige Brownies.

Woran erkennt man, wann Brownies fertig sind?

Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihre Brownies fertig sind, ist mit einem Zahnstocher oder Metallspieß. Brownies zu kurz oder zu lange zu backen kann zu einer unerwünschten Konsistenz führen. Der Brownie-Zahnstocher-Test ist die beliebteste Methode, um zu sehen, ob Ihre Brownies fertig sind.

Für knusprige Brownies sollte der Zahnstocher einige Schokoladenstreifen zusammen mit einigen feuchten Krümeln haben. Sie backen oft ein paar Minuten weniger als die anderen Arten von Brownies.

Kuchenartige und zähe Brownies sind fertig gebacken, wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Wenn der Zahnstocher Schlieren hat, muss er länger gebacken werden. Wenn der Zahnstocher nach dem Einstechen in die Mitte sauber ist, sind die Brownies verkocht.

Eine andere Möglichkeit, um zu sehen, ob sie fertig sind, besteht darin, nach einem Riss auf der Oberseite zu suchen. Das Knacken, wodurch Sie ein glänzendes und festes Aussehen haben, bedeutet, dass die Brownies bereit sind, aus dem Ofen zu kommen.

Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob Cakey Brownies fertig sind, besteht darin, sich die Ränder anzusehen. Wenn sie anfangen, sich von den Seiten der Pfanne zu lösen, sind sie fertig.

Für beste Ergebnisse backen Sie Brownies für die im Rezept empfohlene Zeit. Es ist oft eine gute Idee, sie am unteren Ende der vorgeschlagenen Zeit zu backen. Wenn sie noch nicht fertig sind, einfach noch ein paar Minuten backen.

Achte darauf, die Brownies bei der im Rezept angegebenen Temperatur zu backen. Du solltest sie nicht bei zu hoher oder zu niedriger Temperatur backen, da dies Einfluss darauf hat, wann sie fertig sind.

Wenn Sie Brownie-Häppchen zubereiten, ist die Backzeit viel kürzer. Die Methode zum Überprüfen, ob sie fertig sind, ist jedoch dieselbe.

Die beste Art, Brownies zu backen

Brownies backen Sie am besten in einer hellen Metallpfanne. Die Verwendung einer Glaspfanne dauert einige Minuten länger und gewährleistet kein gleichmäßiges Backen. Obwohl Glas in Ordnung ist, wenn Sie nichts anderes haben, ist es am besten, stattdessen Metall zu verwenden.

Die meisten Brownie-Rezepte erfordern eine quadratische 8-Zoll-Pfanne, eine quadratische 9-Zoll-Pfanne oder eine 9 x 13-Zoll-Pfanne. Es ist immer am besten, sich an die Größe zu halten, die Ihr Rezept erfordert, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Brooklyn Brownie Kupfer von GOTHAM STEEL

Außerdem legst du deine Backform am besten mit Pergamentpapier oder Alufolie aus, bevor du deinen Brownie-Teig hineingibst. Das verhindert, dass die Brownies an deiner Pfanne kleben und lässt sich leichter entfernen. Es ist ein einfacher Hack, der das Schneiden und Servieren viel einfacher macht.

Vor dem Schneiden In Ihre Brownies sollten Sie 30 Minuten oder bis zu vier Stunden warten. Dadurch erhältst du einen sauberen Schnitt und der Schokoladengeschmack kann sich weiter entfalten.

Bewahre deine Brownies für beste Ergebnisse etwa fünf Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Außerdem lassen sie sich bis zu drei Monate gut einfrieren. Wickeln Sie sie fest in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie oder legen Sie sie stattdessen in einen Ziploc-Beutel.

Köstliche perfekt gebackene Brownies

Egal, welche Art von Brownie Sie zubereiten, Sie werden wissen wollen, ob sie richtig gebacken sind. Sie wollen keine Brownies, bei denen die Mitte noch feucht ist, oder solche, die trocken und übertrieben sind.

Die Verwendung eines Zahnstochers ist der einfachste und genaueste Weg, um festzustellen, wann Brownies fertig sind. Wenn der Zahnstocher nassen Teig hat, muss er länger gebacken werden. Wenn der Zahnstocher ein paar Schlieren und feuchte Krümel hat, sind deine knusprigen Brownies fertig.

 

 

Für die zähen und kuchenartigen Typen sind sie fertig, wenn ein paar feuchte Krümel vorhanden sind. Wenn keine Krümel vorhanden sind und der Zahnstocher sauber ist, sind sie überbacken. Darüber hinaus können Sie auch nach Rissen als Zeichen suchen, dass sie fertig sind.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie Ihre Brownies mindestens eine halbe Stunde abkühlen, bevor Sie sie eingraben. Dies trägt dazu bei, den am besten schmeckenden Brownie zu gewährleisten.

So erkennen Sie, ob Brownies ohne Zahnstocher fertig sind

Es gibt viele Möglichkeiten festzustellen, ob Ihre Brownies fertig sind. Während die Verwendung eines Zahnstochers normalerweise die effektivste Methode ist, ist dies sicherlich nicht die einzige Methode. Werfen wir einen Blick auf einige andere beliebte Optionen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten.

• Wiederverwendbare Kuchentester. Dies ist ein Tool, mit dem Sie überprüfen können, wann Ihre Backwaren fertig sind. Das Tolle an Kuchentestern ist, dass Sie sie so oft wiederverwenden können, wie Sie möchten – Sie müssen sie nach Gebrauch nur waschen! Sie können Kuchentester normalerweise für ein paar Dollar kaufen und sie einfach so verwenden, wie Sie einen Zahnstocher für Ihre Brownies verwenden würden.
• Spieße. Spieße sind zwar breiter als Zahnstocher, aber wenn Sie in der Klemme sind, sind sie in Ordnung, um zu überprüfen, ob Ihre Brownies gebacken sind. Da sie jedoch dicker sind, können sie ein größeres Loch in einem Ihrer Brownies hinterlassen!
• Dünnes Messer. Versuchen Sie, eine möglichst dünne Klinge zu wählen und stecken Sie sie in einen Ihrer Brownies. Es funktioniert genauso wie die Zahnstocher-Methode.
• Federgabel. Es ist wichtig, keine normale Gabel zu verwenden, da herkömmliche Gabeln einfach nicht breit genug sind, um Ihre Brownies richtig zu testen. Eine Tranchiergabel ist ideal, da zwischen den Zinken ein großer Abstand ist.
• Optik. Manchmal kann man es einfach erkennen, indem man sie ansieht. Wenn der Brownie in der Mitte nicht mehr wackelt, sondern leicht glänzt, dann ist das sicher ein Zeichen dafür, dass deine knusprigen Brownies fertig sind. Andere Arten von Brownies beginnen sich von den Seiten der Backform zu lösen.
• Kontakt . Wenn du deinen Brownie nicht verbeult, wenn du ihn berührst, dann ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass deine Brownies bereit sind, aus dem Ofen genommen zu werden.

Was tun mit überbackenen Brownies?

Wenn Sie feststellen, dass Sie Ihre Brownies überbacken haben, gibt es immer noch Möglichkeiten, sie zu verbrauchen und dabei zu genießen. Hier sind einige meiner Lieblingsbeschäftigungen mit ihnen.

• Machen Sie Brownie-Krümel. Zerkleinern Sie Ihre Brownies einfach in einem Mixer und streuen Sie sie dann über Desserts und Milchshakes, um ein köstliches Extra-Topping zu erhalten.
• Topping. Verwenden Sie die Brownies so, wie sie sind, um Ihre heiße Lieblingsschokolade mit Schlagsahne, Brownie-Affogato, Milchshakes und sogar Eiscreme zu überziehen.
• Sahne hinzufügen. Gießen Sie einfach Sahne über Ihre überbackenen Brownies. Es wird helfen, Ihre Brownies weicher zu machen und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Zentrum der Brownies, die nicht kochen

Die Außenseite Ihrer Brownies ist also gebacken, aber die Mitte ist eine klebrige Sauerei. Es gibt ein paar Möglichkeiten, Ihre Brownies in Zukunft zu reparieren, wenn Sie feststellen, dass sie nicht in der Mitte garen. Lass uns genauer hinschauen.

• Im Ofen. Die Temperatur des Ofens ist wichtig, um die Mitte deiner Brownies zu backen. Versuchen Sie, die Temperatur Ihres Ofens um 25 Grad zu senken. Wenn Sie sich dafür entscheiden, sollten Sie die Außenseite Ihrer Brownies mit Folie abdecken, damit sie nicht anbrennen. Sie können auch länger zum Backen brauchen, wenn Sie dies tun.
• Cutting. Wenn Sie Ihre Brownies zu früh schneiden, bevor sie fest geworden sind, werden sie zweifellos in der Mitte ungekocht sein. Versuchen Sie, ein paar Stunden zu warten, bevor Sie Ihre Brownies anschneiden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• Shau. Wenn die empfohlene Backzeit fast vorbei ist, überprüfen Sie Ihre Brownies mit einem Zahnstocher. Auf diese Weise wissen Sie, wann sie bereit sind, aus dem Ofen genommen zu werden.

Sollen Brownies klebrig sein?

Es hängt alles davon ab, wie Sie Ihre Brownies mögen. Normalerweise ist es in Ordnung, wenn deine Brownies in der Mitte leicht klebrig sind; aber Sie müssen den Unterschied zwischen klebrig und unterbacken kennen. Ungebackene Brownies zu essen kann gefährlich sein und sie sollten in der Mitte nur leicht klebrig sein, im Gegensatz zu flüssig oder roh.

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser damit vertraut zu machen, wie man erkennt, wann Brownies fertig sind; egal welche Sorte Sie backen möchten. Haben Sie Fragen dazu, woran Sie erkennen können, wann Brownies fertig sind? Wenn ja, stellen Sie sie bitte im Kommentarbereich unten zusammen mit allen Fragen dazu, wie Sie einen perfekt gebackenen Brownie erhalten.

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