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Wie lange Brownies abkühlen lassen

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Zuletzt aktualisiert am 31. Dezember 2022

Jeder liebt a warmer, klebriger Brownie. Bevor Sie jedoch eintauchen, sollten Sie wissen, wie lange Sie Brownies abkühlen lassen müssen. Obwohl es verlockend sein mag, einen Happen zu essen, sobald sie aus dem Ofen kommen, möchten Sie sich nicht den Mund verbrennen.

Wie die meisten Backwaren brauchen Brownies Zeit zum Abkühlen, bevor Sie sie schneiden und essen. Wenn Sie Brownies vollständig abkühlen lassen, erhalten Sie eine saubere Scheibe. Einige Leute essen sie jedoch gerne, wenn sie noch warm sind, was Sie auch tun können.

Arten von Brownies

Wenn es um Brownies geht, haben viele Menschen ihre Vorlieben, welche Sorte ihnen am besten schmeckt. Die drei Hauptarten von Brownies sind fudgy, chewy und cakey.

Zäh - Zähe Brownies sind die klassischste Art von Brownies, die zwischen fudgy und kuchenartig liegen. Die Ränder sind zäh, während die Mitte oft feucht, zart und sogar leicht klebrig ist. Zähe Brownies haben mehr Mehl als knusprige Brownies.

Fummelig – Reich und dekadent, fudgy Brownies sind ein Publikumsmagnet. Sie enthalten viel Fett, wie Butter, und Schokolade, um ihnen eine klebrige Textur und einen wunderbaren Schokoladengeschmack zu verleihen. Oft wird bittersüße oder halbsüße Schokolade geschmolzen und dann mit geschmolzener Butter vermischt, um den Brownies ihre erstaunliche Textur zu verleihen.

Kuchenartig – Cakey Brownies haben eine ähnliche Textur wie Kuchen. Cakey Brownies sind dicker als andere Arten von Brownies. Außerdem haben sie eine leichtere, luftigere Konsistenz und enthalten mehr Mehl und weniger Fett.

Die beste Art, Brownies zu backen

Für beste Ergebnisse sollten Brownies in einer hellen Metallpfanne gebacken werden. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Backen und ergibt eine köstliche Textur. Vermeiden Sie am besten Glaspfannen, da diese länger zum Aufheizen brauchen, was zu einem längeren Backen führt. Außerdem sorgt Glas nicht immer für ein gleichmäßiges Backen.

brauchen Brownie-Rezepte Rufen Sie nach einer quadratischen 8-Zoll-, 9-Zoll-Pfanne oder einer 9 x 13-Zoll-Pfanne. Es ist immer am besten, sich an die Art der Pfanne zu halten, die Ihr Rezept erfordert. Dadurch wird sichergestellt, dass die Brownies nicht unter- oder überbacken sind.

Wenn Sie die Form mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen, können Sie die Brownies leicht entfernen, wenn sie fertig sind. Dadurch wird verhindert, dass die Brownies an Ihrer Pfanne haften bleiben, was das Schneiden erschwert.

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Für klebrige Brownies sind sie fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher ein paar Krümel zusammen mit einigen Teigstreifen aufweist. Backen Sie für kuchenartige und zähe Brownies, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

Wie lange lässt man Brownies abkühlen?

Das Abkühlen der Brownies ergibt nicht nur einen schönen, sauberen Schnitt, sondern hilft auch, den Geschmack besser zu entwickeln. Während die Brownies abkühlen, entwickelt sich der Geschmack weiter, um Ihnen ein reichhaltiges, schokoladiges Dessert zu geben. Vor dem Schneiden sollten Sie wissen, wie lange Sie die Brownies vorher abkühlen lassen müssen Schneiden.

Im Allgemeinen sollten Sie Ihre Brownies mindestens 30 Minuten und bis zu vier Stunden abkühlen lassen. Die Brownies sollten in ihrer Pfanne auf einem Kuchengitter oder in der Aluminiumfolie oder dem Pergamentpapier auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nach 30 Minuten sind die Brownies noch warm, aber kühl genug zum Anschneiden. Nach vier Stunden sind Ihre Brownies vollständig abgekühlt.

Der Rost ermöglicht einen Luftstrom unter der Pfanne, was den Kühlprozess beschleunigen kann. Die meisten Leute entscheiden sich dafür, eine Stunde zu warten, um sicherzustellen, dass ihre Brownies kühl sind, bevor sie sie in Scheiben schneiden.

Wie lange lässt man Brownies abkühlen?

Wenn Sie eine Pfanne mit klebrigen, warmen Brownies sind, können Sie 20-25 Minuten warten, um sie abkühlen zu lassen. Sie werden jedoch nicht so sauber wie ein Schnitt, da sie noch warm sind. Besonders lecker schmecken sie, wenn sie mit einer Kugel Ihres Lieblingseises kombiniert werden.

Während des Abkühlens sollten die Brownies unbedeckt bleiben. Der Luftstrom von oben und unten lässt die Brownies richtig abkühlen.

So beschleunigen Sie das Abkühlen von Brownies

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie das Abkühlen Ihrer Brownies beschleunigen, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen. Sobald die Brownies fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne, während Sie die Aluminiumfolie oder das Pergamentpapier darauf lassen. Lassen Sie sie abkühlen 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur.

Stellen Sie dann ein Gitter in Ihren Kühlschrank und legen Sie die Brownies darauf. Die Brownies kühlen im Kühlschrank innerhalb von 30 Minuten bis zu einer Stunde vollständig ab. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Einlegen von warmen Brownies in den Kühlschrank die Temperatur erhöht, also stellen Sie sicher, dass Sie alle Lebensmittel aus dem Regal nehmen, auf denen sich die Brownies befinden.

Alternativ zum Kühlen deiner Brownies im Kühlschrank kannst du sie auch in einem Wasserbad kühlen. Füllen Sie dazu eine große Pfanne, größer als die, in der Sie Ihre Brownies gebacken haben, mit Eis. Lassen Sie die Brownies fünf Minuten lang abkühlen, geben Sie sie dann in das Wasserbad und lassen Sie sie in ihrer Pfanne.

So beschleunigen Sie das Abkühlen von Brownies

Die Brownies im Wasserbad ca. 30-45 Minuten abkühlen lassen. Geben Sie nach Bedarf mehr Eis in das Wasserbad. Achten Sie darauf, dass kein Eis oder Wasser auf die Brownies gelangt.

Gekühlte Brownies bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können Ihre Brownies auch bis zu drei Monate einfrieren. Wickeln Sie sie in eine Schicht Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

Wie lange sollten Brownies vor dem Frosten abkühlen?

Ähnlich wie bei Kuchen ist es wirklich wichtig sicherzustellen, dass Ihre Brownies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie glasieren. Wenn Sie nicht warten, schmilzt das Frosting einfach und läuft von Ihren Brownies ab, was Sie definitiv nicht wollen! Sobald deine Brownies aus dem Ofen kommen, lässt du sie am besten mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, um ausreichend abzukühlen. Diese Zeit kann etwas kürzer oder länger sein, je nachdem wie warm es ist. Die Hauptsache ist, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie anfangen zu frieren.

Wenn Sie nach einem effektiven Brownie-Zuckerguss-Rezept suchen, brauchen Sie nur 3 Esslöffel Butter, 3 Esslöffel Kakaopulver, 1 Esslöffel leichten Maissirup, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Tasse Puderzucker und 1- 2 Esslöffel Milch.

  1. Jetzt musst du nur noch alle Zutaten in eine Schüssel geben und weiter mixen, bis das Frosting cremig und leicht wird.
  2. Das Frosting auf die Brownies geben und etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis das Frosting vollständig fest geworden ist.
  3. Aufschneiden, servieren und genießen!

Wie kühlt man Brownies schnell?

Sie können Brownies mit ein paar Methoden schnell abkühlen, aber denken Sie daran, dass sie die Endtextur Ihrer Brownies verändern können.

  • Wenn Sie zum Beispiel einen zähen Brownie mögen, können Sie die Kühlschrankmethode verwenden. Dazu einfach die Brownies direkt aus dem Ofen in den Kühlschrank stellen. So erhalten Sie die ultimativen zähen Brownies.
  • Eine andere Methode, um Brownies abzukühlen, ohne die Textur zu verändern, ist die Verwendung von Eis. Sobald Ihre Brownies aus dem Ofen sind, wickeln Sie die Backform fest in zwei Schichten Folie ein. Füllen Sie jetzt Ihr Waschbecken mit Eis. Stellen Sie Ihre Pfanne in die Eiswanne (Sie können auch Eisbeutel verwenden, um dies zu beschleunigen). Nehmen Sie Ihr Tablett nach etwa 10-15 Minuten aus dem Eis. Sie sollten jetzt kühl genug sein, um sie zu essen oder zu frosten!

Wie lange dauert es, bis Brownies in einer Glaspfanne abkühlen?

Wenn es um das Abkühlen von Brownies geht, dauert das Abkühlen in einer Glaspfanne ähnlich lange wie in jeder anderen Art von Backform. Es wird jedoch nicht empfohlen, eine Glaspfanne für Brownies zu verwenden. Dies liegt daran, dass das Glas selbst Probleme beim Backen Ihrer Brownies verursachen kann. Sie können ungleichmäßig gebacken und zu klebrig sein (ja, so etwas gibt es definitiv!).

Was passiert, wenn Sie Brownies schneiden, bevor sie abkühlen?

Je länger Sie Brownies abkühlen lassen, nachdem sie aus dem Ofen kommen, desto fester werden sie und lassen sich leichter schneiden. Wenn du deine Brownies schneidest, während sie noch warm sind, zerbröseln sie einfach und fallen auseinander. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass Sie sie sauber und gleichmäßig schneiden können. Warten Sie für die saubersten Scheiben, bis Ihre Brownies abgekühlt sind, und verwenden Sie dann einen Tischschaber, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Schneiden Sie vertikal in der Mitte Ihrer Brownie-Platte und dann auch horizontal. Dann vertikal in vier Spalten schneiden und dann horizontal. So sollten 16 Quadrate perfekt geschnittener Brownies übrig bleiben (sie sollten etwa 2 Zoll groß sein).

Der perfekte Brownie

Um sicherzustellen, dass perfekter Brownie, werden Sie wissen wollen, wie lange Sie Brownies abkühlen lassen. Im Durchschnitt brauchen sie 30 Minuten zum Abkühlen, bevor Sie sie hineinschneiden. Nach 30 Minuten sind sie auch noch leicht warm, aber Sie erhalten immer noch einen sauberen Schnitt.

Wenn Sie dicke Brownies gemacht haben, kann es bis zu vier Stunden dauern, bis sie vollständig abgekühlt sind. Achten Sie darauf, sie auf ein Gitter zu legen, um den Vorgang zu beschleunigen Kühlprozess.

Darüber hinaus können Sie Ihre Brownies für eine noch schnellere Kühlmethode im Kühlschrank oder in einem Eisbad kühlen. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie einen engen Zeitplan haben und möchten, dass Ihre Brownies vollständig kühl sind.

Haben Sie Fragen zur Kühldauer von Brownies? Wenn ja, schreiben Sie bitte Fragen oder Gedanken in den Kommentarbereich unten.

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