Zuletzt aktualisiert am 21. Juni 2022
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihre Kuchen und andere Desserts aufzupeppen? Zu wissen, wie man mit Zucker überzogene Erdbeeren herstellt, ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Dessertspiel zu verbessern. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch noch super.
Mit Zucker überzogene Erdbeeren eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen, Keksen, Käsekuchen und Brownies. Darüber hinaus eignen sie sich auch hervorragend zum puren Verzehr als Snacks. Egal zu welchem Anlass, sie sind ein wunderbarer Leckerbissen und etwas, das Ihre Freunde und Familie genießen werden.
Was sind mit Zucker überzogene Erdbeeren?
Mit Zucker überzogene Erdbeeren sind Erdbeeren, die in eine geschmolzene Zuckermischung getaucht werden, die aus Wasser, Kristallzucker und Maissirup besteht. Nach dem Eintauchen härtet die Zuckerschicht auf der Außenseite der Erdbeeren aus und bildet eine knusprige Schale.
Sie sind auch als kandierte Erdbeeren bekannt und eignen sich hervorragend als essbare Dekoration für Ihre Backwaren. Sie haben ein glänzendes Aussehen, das ihnen ein elegantes Aussehen auf Ihren Desserts verleiht. Sie werden aus frischen Erdbeeren hergestellt, die groß und fest sind, damit sie die Bonbonbeschichtung unterstützen können.
Was Sie brauchen, um diesem Tutorial zu folgen, um mit Zucker überzogene Erdbeeren herzustellen
Zutaten
- 12 große reife Erdbeeren
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1/3 Tasse Maissirup
- 1 / 4 Tasse Wasser
Ausrüstung
- Kleiner Topf
- Holzlöffel oder Schneebesen
- Süßigkeitsthermometer
- Lutscherstiel
- Pergamentpapier
- Backblech
- Papierhandtücher
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren
Waschen Sie Ihre Erdbeeren gründlich und achten Sie darauf, keine matschigen oder beschädigten Erdbeeren zu verwenden. Trockne die Erdbeeren mit Küchenpapier vollständig ab und lege sie beiseite.
Schritt zwei: Zucker, Wasser und Maissirup erhitzen
Zucker, Wasser und Maissirup in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen und dabei einmal umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Während Sie darauf warten, dass es sprudelt, können Sie Ihre Lollipop-Sticks zu Ihren Erdbeeren hinzufügen.
Befestigen Sie ein Zuckerthermometer und erhitzen Sie die Mischung, bis sie 300 bis 310 Grad Fahrenheit erreicht. An diesem Punkt sollte es dick sein und eine karamellartige Farbe haben. Den Topf mit der Zuckermischung vom Herd nehmen und eine Minute stehen lassen.
Schritt drei: Tauchen Sie die Erdbeeren ein
Nachdem Sie es eine Minute lang stehen gelassen haben, rühren Sie es um Zuckermischung um die Temperatur auszugleichen. Träufeln Sie die Erdbeeren in die Zuckermischung und wirbeln Sie sie herum, um sie vollständig zu beschichten. Lassen Sie den überschüssigen Sirup abtropfen, indem Sie vorsichtig auf die Seite des Topfes klopfen.
Schritt vier: Lassen Sie die Erdbeeren abkühlen
Die Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten trocknen lassen. Sobald sie trocken sind, können Sie sie zu Kuchen, Keksen, Brownies oder anderen Desserts hinzufügen oder einfach so essen, wie sie sind.
Tipps und Tricks
Versuchen Sie beim Pflücken Ihrer Erdbeeren, Erdbeeren mit langen Stielen zu finden. Sie können die längeren Stiele verwenden, um die Erdbeeren beim Eintauchen zu halten. Wenn Sie keine Erdbeeren mit langen Stielen finden, können Sie Ihre Erdbeeren einfach mit Lollipop-Sticks oder Holzspießen dippen.
Wenn du möchtest, kannst du die Blätter und Stängel der Erdbeeren entfernen, es ist jedoch völlig in Ordnung, sie dran zu lassen. Achten Sie nur darauf, die Blätter nicht in die Zuckermischung zu tauchen, wenn Sie die Erdbeeren eintauchen.
Für beste Ergebnisse sollten Sie große, feste verwenden Erdbeeren. Vermeide es, Erdbeeren zu verwenden, die matschig, weich oder zu klein sind. Wenn Ihre Erdbeeren einen unangenehmen Geruch oder Geschmack haben oder schimmelig oder schleimig sind, Werfen Sie sie weg, da sie nicht sicher zu essen sind.
Wie bei allen Früchten ist es wichtig, dass Sie Ihre Erdbeeren waschen, bevor Sie sie in die Zuckermischung tunken. Achte darauf, sie auch gründlich abzutrocknen, da die Zuckermischung nicht gut haftet, wenn die Erdbeeren noch feucht sind.
Zuckerüberzogene Erdbeeren sollten am Tag ihrer Herstellung gegessen werden. Sie lassen sich nicht gut lagern, da die Erdbeeren zu saftig werden und die Bonbonbeschichtung nicht hält, wenn dies passiert. Wenn Sie die mit Zucker überzogenen Erdbeeren an dem Tag transportieren, an dem Sie sie hergestellt haben, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um zu verhindern, dass sie brechen.
Achten Sie darauf, dass Ihre mit Zucker überzogenen Erdbeeren Zeit zum Festwerden haben. Wenn sie nicht trocknen, kannst du sie in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu beschleunigen. Vermeiden Sie es, Ihre mit Zucker überzogenen Erdbeeren bei warmem, feuchtem Wetter zu servieren, da dies dazu führt, dass die Bonbonbeschichtung schmilzt und eine klebrige Sauerei entsteht.
Köstliche Erdbeeren mit Zuckerüberzug
Mit Zucker überzogene Erdbeeren benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um sie herzustellen. Sie haben ein elegantes, glänzendes Aussehen, das sie wunderbar zum Hinzufügen zu Ihren Lieblingsdesserts macht. Sie schmecken fantastisch und eignen sich sogar hervorragend zum puren Verzehr.
Hat Ihnen dieses Tutorial zur Herstellung von mit Zucker überzogenen Erdbeeren gefallen? Wenn ja, teilen Sie Ihre Gedanken zur Herstellung von mit Zucker überzogenen Erdbeeren in den Kommentaren mit und teilen Sie diesen Beitrag mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
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Wie man mit Zucker überzogene Erdbeeren macht
Ausrüstung
- Kleiner Topf
- Süßigkeitsthermometer
- Lutscherstiel
- Pergamentpapier
- Backblech
- Papierhandtücher
Zutaten
- 12 große reife Erdbeeren
- 1 1/2 Tassen aus Zucker
- 1/3 Tasse Maissirup
- 1/4 Tasse Wasser
Anweisungen
- Erdbeeren waschen und trocknenWaschen Sie Ihre Erdbeeren gründlich und achten Sie darauf, keine matschigen oder beschädigten Erdbeeren zu verwenden. Trockne die Erdbeeren mit Küchenpapier vollständig ab und lege sie beiseite.12 große reife Erdbeeren
- Zucker, Wasser und Maissirup erhitzenZucker, Wasser und Maissirup in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen und dabei einmal umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Während Sie darauf warten, dass es sprudelt, können Sie Ihre Lollipop-Sticks zu Ihren Erdbeeren hinzufügen.Befestigen Sie ein Zuckerthermometer und erhitzen Sie die Mischung, bis sie 300 bis 310 Grad Fahrenheit erreicht. An diesem Punkt sollte es dick sein und eine karamellartige Farbe haben. Den Topf mit der Zuckermischung vom Herd nehmen und eine Minute stehen lassen.1 1/2 Tassen Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Maissirup
- Erdbeeren dippenNachdem Sie es eine Minute lang stehen gelassen haben, rühren Sie die Zuckermischung um, um die Temperatur auszugleichen. Träufeln Sie die Erdbeeren in die Zuckermischung und wirbeln Sie sie herum, um sie vollständig zu beschichten. Lassen Sie den überschüssigen Sirup abtropfen, indem Sie vorsichtig auf die Seite des Topfes klopfen.
- Erdbeeren abkühlen lassenDie Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten trocknen lassen. Sobald sie trocken sind, können Sie sie zu Kuchen, Keksen, Brownies oder anderen Desserts hinzufügen oder einfach so essen, wie sie sind.
Notizen
FAQs
Warum gibt man Zucker auf Erdbeeren?
Das Auftragen von Zuckerüberzug auf Erdbeeren verleiht ihnen ein glänzendes Aussehen, das sich hervorragend zum Hinzufügen zu Ihren Lieblingsdesserts eignet. Kandierte Erdbeeren sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch fantastisch.
Kann man Erdbeeren in Zuckerwasser einweichen?
Sie können Erdbeeren in Zuckerwasser oder einfach nur in Zucker einweichen, um mazerierte Erdbeeren herzustellen. Indem Sie Erdbeeren mazerieren, süßen und erweichen Sie sie, was hilft, ihre Säfte freizusetzen. Sie eignen sich hervorragend zum Hinzufügen zu Käsekuchen, Eiscreme, Angel Food-Kuchen, Rührkuchen, Pfannkuchen, Waffeln und vielem mehr.
Woraus bestehen kandierte Erdbeeren?
Kandierte Erdbeeren werden aus Erdbeeren hergestellt, die in eine Mischung aus Wasser, Zucker und Maissirup getaucht werden. Wasser, Zucker und Maissirup werden auf 300-310 Grad Fahrenheit gebracht. Die Erdbeeren werden dann in die Mischung getaucht und getrocknet, damit die Bonbonbeschichtung aushärten kann.
Wie werden kandierte Früchte hergestellt?
Kandierte Früchte werden hergestellt, indem Früchte in eine Mischung aus Wasser, Zucker und Maissirup getaucht werden, die auf 300-310 Grad gebracht wird. Nach dem Eintauchen wird die Frucht getrocknet, um eine knusprige Bonbonhülle zu erhalten. Manchmal wird auch Kristallzucker darüber gestreut.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
