Wie man mit Zucker überzogene Erdbeeren macht
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihre Kuchen und andere Desserts aufzupeppen? Zu wissen, wie man mit Zucker überzogene Erdbeeren herstellt, ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Dessertspiel zu verbessern. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch noch super. Mit Zucker überzogene Erdbeeren eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen, Keksen, Käsekuchen und Brownies. Darüber hinaus eignen sie sich auch hervorragend zum puren Verzehr als Snacks. Egal zu welchem Anlass, sie sind ein wunderbarer Leckerbissen und etwas, das Ihre Freunde und Familie genießen werden.
Ausrüstung
- Kleiner Topf
- Süßigkeitsthermometer
- Lutscherstiel
- Pergamentpapier
- Backblech
- Papierhandtücher
Zutaten
- 12 große reife Erdbeeren
- 1 1/2 Tassen aus Zucker
- 1/3 Tasse Maissirup
- 1/4 Tasse Wasser
Anweisungen
- Erdbeeren waschen und trocknenWaschen Sie Ihre Erdbeeren gründlich und achten Sie darauf, keine matschigen oder beschädigten Erdbeeren zu verwenden. Trockne die Erdbeeren mit Küchenpapier vollständig ab und lege sie beiseite.12 große reife Erdbeeren
- Zucker, Wasser und Maissirup erhitzenZucker, Wasser und Maissirup in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen und dabei einmal umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Während Sie darauf warten, dass es sprudelt, können Sie Ihre Lollipop-Sticks zu Ihren Erdbeeren hinzufügen.Befestigen Sie ein Zuckerthermometer und erhitzen Sie die Mischung, bis sie 300 bis 310 Grad Fahrenheit erreicht. An diesem Punkt sollte es dick sein und eine karamellartige Farbe haben. Den Topf mit der Zuckermischung vom Herd nehmen und eine Minute stehen lassen.1 1/2 Tassen Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Maissirup
- Erdbeeren dippenNachdem Sie es eine Minute lang stehen gelassen haben, rühren Sie die Zuckermischung um, um die Temperatur auszugleichen. Träufeln Sie die Erdbeeren in die Zuckermischung und wirbeln Sie sie herum, um sie vollständig zu beschichten. Lassen Sie den überschüssigen Sirup abtropfen, indem Sie vorsichtig auf die Seite des Topfes klopfen.
- Erdbeeren abkühlen lassenDie Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten trocknen lassen. Sobald sie trocken sind, können Sie sie zu Kuchen, Keksen, Brownies oder anderen Desserts hinzufügen oder einfach so essen, wie sie sind.
Notizen
Versuchen Sie beim Pflücken Ihrer Erdbeeren, Erdbeeren mit langen Stielen zu finden. Sie können die längeren Stiele verwenden, um die Erdbeeren beim Eintauchen zu halten. Wenn Sie keine Erdbeeren mit langen Stielen finden, können Sie Ihre Erdbeeren einfach mit Lollipop-Sticks oder Holzspießen dippen.
Wenn du möchtest, kannst du die Blätter und Stängel der Erdbeeren entfernen, es ist jedoch völlig in Ordnung, sie dran zu lassen. Achten Sie nur darauf, die Blätter nicht in die Zuckermischung zu tauchen, wenn Sie die Erdbeeren eintauchen.
Für beste Ergebnisse solltest du große, feste Erdbeeren verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von matschigen, weichen oder zu kleinen Erdbeeren. Wenn Ihre Erdbeeren einen schlechten Geruch oder Geschmack haben oder schimmelig oder schleimig sind, werfen Sie sie weg, da sie nicht sicher zu essen sind.
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