Wofür wird ein Gebäckmixer verwendet?

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Zuletzt aktualisiert am 14. August 2022

Für den Anfang, mit Stückchen intakter Butter in der Teig ist für seine schuppige Textur unerlässlich. Wofür wird also ein Teigmixer verwendet, ganz zu schweigen von dem Unterschied zwischen einem Teigschneider und einem Mixer? 

Im Allgemeinen sind ein Teigschneider und ein Mixer unterschiedliche Namen für ein Werkzeug mit ähnlichem Griff, das zum Schneiden von Butter verwendet wird zu Mehl für Ihren Gebäckteig. Außerdem weist dieses Gerät eine Reihe von Metalldrähten oder -streifen auf, die herumgeschlungen sind. Darüber hinaus ist ein Griff damit verbunden. 

Was macht ein Teigmischer hauptsächlich? Nun, Sie können einen Teigmixer verwenden, indem Sie ihn immer wieder in die Mehl-Butter-Mischung drücken; Denken Sie daran, dass Sie dies tun, bis Sie die richtige Textur erreicht haben. 

Wenn Sie sich fragen, wie ein Gebäckmixer aussieht? Es sieht aus wie ein halbmondförmiges Utensil mit Metallstreifen, das Konditoren verwenden, um die Butter in kleinere Stücke zu schneiden; Dies geschieht, ohne es vollständig in das Mehl einzuarbeiten, um einen Teig zu erzeugen. 

Denken Sie daran, dass Blätterteigwaren wie Kuchenkrusten und Gebäck brauchen Butter, die in ihre Mehlmischungen eingerieben wird. 

Wofür wird ein Gebäckmixer verwendet? 

Im Wesentlichen verwenden Sie einen Teigmixer, um Butter und andere Fette in trockene Zutaten wie Mehl zu schneiden. Denken Sie daran, dass sowohl der Standmixer als auch der traditionelle Backmixer von KitchenAid funktionieren, indem Sie Ihre kalte Butter in winzige Stücke brechen. Dies geschieht, während sie mit Mehl überzogen werden. 

Außerdem wäre es am besten, ein Rührbesen-Zubehör von KitchenAid zu haben. Der Hauptgrund ist, dass es mehr kann, als nur die Butter zu schneiden, da es Ihnen helfen kann, Avocados, Kartoffeln und andere Zutaten zu zerdrücken. 

Außerdem können Sie sogar erstellen hausgemachtes gewürztes Apfelmus, klobige Marmeladen, Chutneys und Heidelbeergitterkuchen. Dennoch ist es am besten, dieses Gerät für verschiedene mit Früchten gefüllte Gebäckdesserts zu verwenden. 

Außerdem können Sie den KitchenAid Gebäckmixer verwenden, um die Kruste sofort herzustellen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie die Fruchtfüllung mischen und zerdrücken. Außerdem können Sie dies sogar tun, ohne das Zubehör zu wechseln. Darüber hinaus können Sie einen Gebäckmixer verwenden, um eine zarte und reichhaltige Empanada-Kruste für ein herzhaftes Hauptgericht zuzubereiten. 

Gebäckmixer-Alternativen

Im Allgemeinen gibt es zahlreiche Ersatzgeräte für Backmixer. In den meisten Fällen können Sie ein Standmixer-Zubehör oder eine Küchenmaschine verwenden. Die Verwendung dieser kann die Aufgabe einfacher und schneller machen als von Hand. 

Darüber hinaus benötigen andere Verfahren keine spezielle Ausrüstung. Es kann jedoch viel langsamer sein. Darüber hinaus erfordert es tendenziell mehr Aufwand, z. B. die Verwendung einer Käsereibe oder zweier Buttermesser. 

Darüber hinaus ist es in Ordnung, Standardküchengeräte zu verwenden, insbesondere wenn Sie keinen Teigmixer besitzen. 

Buttermesser

Sie können fortfahren und ein Buttermesser verwenden. Aber stellen Sie zuerst sicher, dass Sie kleine Butterstücke in die Schüssel mit den Zutaten geben. Stellen Sie danach sicher, dass Sie ein Buttermesser in jeder Hand halten. Stellen Sie dann sicher, dass Sie beide Klingen über Ihre Zutaten bearbeiten; Denken Sie daran, bis sich die trockenen Zutaten und die Butter gründlich verbinden. 

Gabeln

Ebenso können Sie die Butter, ebenso wie das Fett, das Sie verwenden, in kleine Stücke schneiden. Danach unbedingt in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und dem Mehl geben. Stellen Sie als Nächstes sicher, dass Sie Ihre Gabel verwenden, um Ihre Butter in das Mehl zu zerdrücken. So tun Sie dies, bis Sie eine krümelige Konsistenz erreichen. 

Küchenmaschine 

Sie können damit beginnen, Ihre trockenen Zutaten und kleine Butter in der Küchenmaschine zu pulsieren; Sie können dies tun, bis Sie eine krümelige und schöne Textur erhalten. In den meisten Fällen wird es nicht lange dauern, da es nur etwa ein bis zwei Minuten dauern kann. Daher ist es am besten, besonders vorsichtig zu sein, um den Teig nicht zu überarbeiten. 

KitchenAid Pastry Tilt Head Standmixer Rühraufsatz, Silber

Käsereibe 

Am besten reiben Sie Ihre Butter in den meisten Fällen mit einer Kastenreibe. Mischen Sie es danach unbedingt mit Ihren trockenen Zutaten. Achte deshalb darauf, deine kalte Butter zu verwenden. Der Grund ist, dass es praktisch ist, es schnell zu reiben. Ebenso können Sie sogar jede gefrorene Butter verwenden, die Sie haben. 

Deine Hände

Als letzte Option können Sie Ihre Hände verwenden. Dabei kannst du die Butter gerne mit den Händen in das Mehl einarbeiten. Achte dann darauf, die Zutaten zwischen den Fingern zusammenzudrücken. Als Ergebnis wird es Ihre Butter trennen. Darüber hinaus wird es alles zusammenbringen. 

Außerdem ist es am besten, Ihre Hände immer trocken und kalt zu halten. Achte danach darauf, schnell zu arbeiten, damit deine Butter nicht schmilzt. 

Tipps und Tricks

Vor allem solltest du immer mit kalter Butter beginnen. Ebenso müssen die Butterstücke noch fest sein, wenn Sie das Gebäck in Ihren Ofen stellen. Greifen Sie in diesem Zusammenhang am besten zu einer äußerst kalten Butter direkt aus dem Kühlschrank. Dadurch wird in der Tat verhindert, dass die Butter so weich wird. 

Stellen Sie danach sicher, dass Sie sie in etwa XNUMX cm große Würfel schneiden. Stellen Sie dann sicher, dass Sie Ihre gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Achten Sie in diesem Fall darauf, zuerst die kalte Butter zu würfeln. Stellen Sie es danach unbedingt wieder in den Kühlschrank, während Sie die trockenen Zutaten zubereiten. 

Als nächstes gib die trockenen Zutaten wie Zucker, Salz und Mehl in eine Rührschüssel. Stellen Sie dann sicher, dass Sie sie schnell mischen. Danach unbedingt die kalte, gewürfelte Butter darüber geben. Danach ist es an der Zeit, sofort mit dem Schneiden zu beginnen. 

Denken Sie auch daran, die Butter nicht liegen zu lassen, während Sie andere Aufgaben erledigen. Der Hauptgrund ist, dass es unglaublich weich werden kann. Und als Folge könnten Sie es übermischen. Mischen Sie dann weiter, bis Sie die im Rezept angegebene Konsistenz erreicht haben. 

Niemals übermischen

Meistens möchten Sie die Butter im Gegensatz zu anderen Teigarten nicht vollständig unter die trockenen Zutaten mischen. Es ist also am besten, kleine und intakte Butterstücke zu verwenden, die mit Ihrem Mehl überzogen sind. Außerdem wäre es hilfreich, es nicht zu übertreiben, indem Sie Ihren Fortschritt während der Arbeit überwachen. 

Nicht kratzen

Am besten erinnern Sie sich daran, nicht die Butter von Ihrer Ausrüstung zu kratzen. Außerdem müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn das Wichtigste ist, dass Sie weiter mischen. Und als Ergebnis kommt Ihre Butter von selbst heraus. 

FAQs

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