Zuletzt aktualisiert am 4. Dezember 2021
Möchten Sie ein tolles Marzipan-Rezept ohne Eier machen? Aber zuerst wissen Sie das Marzipan ist eine weiche und teigartige Mischung, die zum Backen verwendet wird. In den meisten Fällen für Cookies verwendet, Kuchen und Sie können daraus zweifellos ein süßes und leckeres Dessert machen. Dann können Sie es mit verschiedenen Farben färben. Ebenso können Sie es in verschiedene Formen bringen. Und manchmal können Sie es mit Schokolade überziehen.
Darüber hinaus ist die Herkunft von Marzipan immer noch umstritten. Marzipan besteht aus Mandeln und Zucker. Darüber hinaus können Sie es mit Mandelextrakten und Rosenwasser aromatisieren. Marzipan ist auch eine Backzutat, die in einigen Feiertagsleckereien verwendet wird. Und für diese hausgemachten Marzipan-Rezepte führen wir Sie mit diesen einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Es hilft Ihnen, diese Marzipan-Rezepte bequem zu Hause zuzubereiten. Außerdem benötigen diese Marzipan-Rezepte nur wenige Zutaten und enthalten keine Eier. Teilen Sie also diese Rezepte mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.
1) Was Sie brauchen, um ein einfaches und erstaunliches Marzipan-Rezept ohne Eier zuzubereiten
Zutaten
- 2 Tassen gehobelte Mandeln, etwa 200 Gramm
- 1 1/2 Tassen Puderzucker, etwa 150 Gramm
- 1 TL Mandelextrakt
- 3 TL Wasser
- 1 TL Rosenwasser
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie aus Plastik
Portionen und Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Ausbeuten: 4 Portionen
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1
Nehmen Sie zuallererst Ihre geschnittenen Mandeln und legen Sie sie in Ihre Küchenmaschine. Verarbeite sie dann, bis sie fein gemahlen sind.
Schritt 2
Danach fügen Sie Ihren Puderzucker und Mandelextrakt in die Mandelmischung hinzu. Dann mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Geben Sie danach jeweils einen Teelöffel Wasser hinzu, bis Ihre Mischung zusammenkommt. Ebenso ähnelt es krümeligem Teig. Dann fügen Sie Ihr Rosenwasser hinzu. Und mixen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schritt 4
Anschließend unbedingt die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestreuen. Und verwandeln Sie Ihr Marzipan in Ihre bestäubte Oberfläche. Anschließend mit den Händen Krümel zerdrücken. Forme sie danach zu einem Protokoll. Als nächstes fügen Sie einen Teelöffel Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist.
Schritt 5
Decken Sie Ihr Marzipan zuletzt mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie es dann bitte an einen dunklen und kühlen Ort, bis es benötigt wird.
2) Was Sie für ein eiloses Marzipan-Rezept mit Cashew brauchen
Zutaten
- 12 Unzen ungesalzen Cashewnüsse, ungefähr 350 Gramm
- 12 Unzen Puderzucker, etwa 350 Gramm
- 7-10 Tropfen Mandelextrakt
- 2 EL Kristallzucker (aufgelöst in 1/4 Tasse heißem Wasser)
- Lebensmittelfarbe, rot, grün und gelb (Sie können beliebige Farben auswählen)
Ausrüstung
- Silikonformen
- Messbecher
- Sieb
- Küchenmaschine
- Pergamentpapier
- Blech
Portionen und Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Ausbeute: 4- 5 Portionen
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1
Gib deine Cashewnüsse vor allem anderen in eine Küchenmaschine. Mahle sie dann zu einem feinen Pulver. Danach mahlen Sie Ihre Cashewnüsse in Chargen und pulsieren sie 8 bis 10 Mal pro Charge. Als nächstes sieben Sie Ihre gemahlenen Cashewnüsse in ein Sieb. Und achten Sie darauf, die pulverisierten Cashewnüsse mit der Rückseite Ihres Löffels zu pressen. Wenn Sie große Cashewnussstücke haben, legen Sie sie in einen Behälter. Bearbeiten Sie sie anschließend erneut. Stellen Sie dann sicher, dass Sie Ihr Cashewnusspulver sieben. Dies führt später zu einem glatten Finish.
Schritt 2
Danach fügen Sie Ihren Puderzucker mit Ihren gemahlenen Cashewnüssen hinzu. Und achten Sie darauf, sie gut zu mischen. Dann fügen Sie zehn Tropfen Mandelextrakt hinzu. Und machen Sie einen Teig mit Ihrer warmen Zuckerlösung. Danach nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3
Stellen Sie dann sicher, dass Sie Ihren Teig entsprechend den Lebensmittelfarben, die Sie haben, aufteilen. Außerdem in die Mitte jedes Marzipan-Teigs eine Mulde formen. Danach etwa 4 bis 5 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen. Kneten Sie auch Ihren Teig, um die Farben einzuarbeiten.
Schritt 4
Danach, wenn Sie Ihren Teig fertig gefärbt haben, teilen Sie ihn in kleinere Stücke und formen Sie Kugeln. Dann formen Sie sie mit der Form Ihrer Wahl. Wenn Sie keine Formen zur Verfügung haben, können Sie sie ausrollen. Schneide sie dann in die gewünschte Form.
Schritt 5
Als nächstes, wenn Sie fertig sind, Ihren Teig zu formen und die Formen Ihres Teigs zu erstellen, übertragen Sie sie in ein Backblech. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie ein Pergamentpapier platzieren. Danach ca. 6-8 Stunden an der Luft trocknen.
Schritt 6
Schließlich, wenn Ihr Marzipan vollständig getrocknet ist, können Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie können den Behälter auch bei Raumtemperatur aufbewahren. Dadurch hält Ihr Marzipan bis zu 2 bis 3 Wochen. Ebenso können Sie den Behälter im Kühlschrank aufbewahren und Ihr Marzipan hält bis zu 1 Monat.
Tipps und Tricks für ein tolles Marzipan-Rezept ohne Eier
Vor allem kannst du für dieses Rezept Cashewnüsse durch Mandeln ersetzen. Blanchieren Sie auch die Mandeln, entfernen Sie die Haut und trocknen Sie sie vollständig ab. Oder Sie können ein im Laden gekauftes blanchiertes Mandelpulver verwenden. Vergessen Sie außerdem nicht, Ihr Mandelpulver zu sieben. Damit muss auch im Laden gekauftes Mandelpulver gesiebt werden, um einen glatten Teig zu erhalten.
Wenn Sie für dieses Rezept Mandelmehl verwenden, benötigen Sie außerdem keinen Mandelextrakt. Außerdem müssen Sie Ihren Teig nicht mehr mit Rosenwasser kneten.
Cuisinart FP-8GMP1 Elemental Küchenmaschine für 8 Tassen, Rotguss
3) Was Sie brauchen, um ein deutsches hausgemachtes Marzipan-Rezept zuzubereiten
Zutaten
- 1 3/4 Tassen ganze Mandeln
- 1 1/4 Tassen Puderzucker, bei Bedarf mehr hinzufügen
- Wasser nach Bedarf; Sie können auch Rosenwasser verwenden, wenn Sie möchten
- Drei Tropfen Mandel Extrakt (optional)
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- Hitzebeständige Schüssel
- Sieb
- Küchenmaschine
- Gummispatel
- Frischhaltefolie aus Plastik
Portionen und Zubereitungszeit
Dieses Marzipan-Rezept ist ein authentisches deutsches Marzipan-Rezept. Auch dieses Marzipan-Rezept benötigt nur wenige Zutaten. Nicht nur das, sondern auch super einfach zu machen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Ausbeuten: 12 Portionen
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1
Legen Sie zuerst Ihre Mandeln in eine hitzebeständige Schüssel. Bedecke sie dann mit kochendem Wasser. Lassen Sie Ihre Mandeln auch einige Minuten ruhen, bis sie kühl genug zum Anfassen sind. Anschließend die Mandeln nacheinander schälen. Und achten Sie darauf, die geschälten Mandeln in warmem Wasser zu lassen. Nachdem Sie alle Ihre Mandeln gehäutet haben, lassen Sie sie mit einem Sieb abtropfen.
Schritt 2
Legen Sie danach Ihre abgetropften Mandeln und den Puderzucker in Ihre Küchenmaschine, die mit einer Metallklinge befestigt ist. Stellen Sie dann sicher, dass Sie eine pastöse Konsistenz erzielen. Fügen Sie außerdem jeweils einen Teelöffel kaltes Wasser hinzu, wenn die Paste zu trocken ist. Danach die Seiten einige Male mit einem Gummispatel abkratzen. Dadurch wird eine gleichmäßige Verarbeitung gewährleistet.
Schritt 3
Schließlich fügen Sie ein paar Tropfen Mandelextrakt hinzu, wenn Sie fast am Ende des Prozesses sind. Dann verarbeiten Sie Ihr Marzipan, bis es glatt wird. Vergessen Sie auch nicht, Ihr Marzipan mit Frischhaltefolie abzudecken.
Erfahren Sie mehr über Wie man Mazapane macht.
Erstaunliches Marzipan-Rezept ohne Eier
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie aus Plastik
Zutaten
- 2 Tassen von geschnittenen Mandeln, etwa 200 Gramm
- 1 1/2 Tassen Puderzucker, etwa 150 Gramm
- 1 Teelöffel aus Mandelextrakt
- 3 Teelöffel aus Wasser
- 1 Teelöffel von Rosenwasser
Anweisungen
- Nehmen Sie zuallererst Ihre geschnittenen Mandeln und legen Sie sie in Ihre Küchenmaschine. Verarbeite sie dann, bis sie fein gemahlen sind.2 Tassen gehobelte Mandeln, etwa 200 Gramm
- Danach fügen Sie Ihren Puderzucker und Mandelextrakt in die Mandelmischung hinzu. Dann mischen, bis alles gut vermischt ist.1 TL Mandelextrakt
- Geben Sie danach jeweils einen Teelöffel Wasser hinzu, bis Ihre Mischung zusammenkommt. Ebenso ähnelt es krümeligem Teig. Dann fügen Sie Ihr Rosenwasser hinzu. Und mixen, bis alles gut eingearbeitet ist.3 TL Wasser, 1 TL Rosenwasser
- Anschließend unbedingt die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestreuen. Und verwandeln Sie Ihr Marzipan in Ihre bestäubte Oberfläche. Anschließend mit den Händen Krümel zerdrücken. Forme sie danach zu einem Protokoll. Als nächstes fügen Sie einen Teelöffel Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist.1 1/2 Tassen Puderzucker, etwa 150 Gramm, 3 TL Wasser
- Decken Sie Ihr Marzipan zuletzt mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie es dann bitte an einen dunklen und kühlen Ort, bis es benötigt wird.
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
