Was ist eine Zuckerform?

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Zuletzt aktualisiert am 28. November 2021

Zuckerbonbons sind seit Tausenden von Jahren beliebt. Ein beliebter Zeitvertreib waren braune Zuckertüten, die aus Zuckerformen stammten. Also, was ist eine Zuckerform?

Obwohl Sie sie heute vielleicht nicht mehr kennen, haben Zuckerformen eine lange Geschichte. Sie sind nicht mehr unbedingt beliebt für die Herstellung von Süßigkeiten, aber Sie können sie immer noch für andere Zwecke finden. Tatsächlich werden sie heute gerne als Dekoration verwendet.

Kurze Geschichte des Zuckers

Zucker aus Zuckerrohr wurde erstmals irgendwann nach dem ersten Jahrhundert nach Christus in Indien hergestellt. Sanskrit-Literatur aus dem alten Indien liefert die erste schriftliche Dokumentation des Anbaus und der Verarbeitung von Zuckerrohr.

Irgendwann um 4,000 v. Chr. im tropischen Indien und Südostasien wurde erstmals Zuckerrohrsaft aus der Zuckerrohrpflanze gewonnen. Dies führte dann zur anschließenden Domestizierung der Zuckerpflanze.

Dann kam die Herstellung von Rohrzuckergranulat aus Zuckerrohrsaft in Indien. Dann, in den frühen Jahrhunderten n. Chr., kam es zu Verbesserungen, die zur Veredelung von Kristallkörnern führten

Danach breitete sich der Rohrzuckeranbau in der mittelalterlichen islamischen Welt aus. Dies führte zu einigen Verbesserungen bei den Produktionsmethoden von Zucker.

Bis zum Ende des Mittelalters war Zucker auf der ganzen Welt bekannt. Es war sehr teuer und galt als „feines Gewürz“. „Um das Jahr 1500 herum wurde es jedoch, teilweise dank technologischer Verbesserungen und Quellen aus der Neuen Welt, in größeren Mengen produziert und begann erschwinglicher zu werden.

Dann, zu Beginn des 16. Jahrhunderts, verbreitete sich der Anbau und die Herstellung von Rohrzucker nach Westindien und in die tropischen Gebiete Amerikas. Dies führte zu intensiven Verbesserungen in der Zuckerproduktion im 17. bis 19. Jahrhundert.

Was ist eine Zuckerform?

Eine Zuckerform ist ein langer Block mit einer Reihe von Vertiefungen, die zum Formen von Zuckertüten verwendet werden. Sie werden oft aus langen Holzblöcken hergestellt, können aber auch Keramik sein. Beim Formen von Zucker wurde Zucker zuerst an Menschen verkauft.

Roher Zuckerrohrsirup wurde im Rahmen der Bonbonherstellung in die Vertiefungen gegossen. Sobald es trocken war, bildete es sich roh brauner Zucker Tüten, die in Papier eingewickelt und dann an Kunden verkauft wurden.

Diese Kegel waren einfach zu formen, zu verkaufen, zu transportieren und zu lagern. Zum Zeitpunkt ihrer Erfindung gab es keine anderen Verarbeitungsmethoden, um raffiniert zu machen Zucker. Sie wurden beliebt für die Herstellung von süßen Leckereien, da sie bequem zu verwenden waren.

Obwohl die meisten Zuckerformen eine Grundform wie einen Kegel oder Zylinder hatten, hatten einige kompliziertere Designs. Sie würden kleine Dekorationen haben, um eine Art ausgefallenes Muster zu schaffen. Diese ausgefalleneren Designs waren bei den Reichen beliebter.

Geschichte der Zuckerformen

Zuckerformen reichen bis ins Mittelalter zurück. Sie wurden im 19. Jahrhundert weiterhin häufig verwendet. In dieser Zeit wurde brauner Zucker im Allgemeinen nur in Kegelform verkauft, die aus einer Zuckerform stammten. In einigen Fällen wurde Zucker auch in Laibform verkauft

Erst in den 1820er Jahren tauchte erstmals der Begriff „Kristallzucker“ auf. Dies veränderte dann die Art und Weise, wie Käufer und Köche Zucker beim Backen verwendeten. Zuvor musste der Zucker von der Waffel abgesplittert und anschließend auf die vom Bäcker gewünschte Feinheit gesiebt werden.

Obwohl sie nicht annähernd so beliebt sind wie früher, werden Zuckerformen immer noch durchgehend verwendet México. Die braunen Zuckertüten gehören noch dazu Tequila-Herstellungsprozess.

Darüber hinaus werden heute im Nordosten der Vereinigten Staaten kleinere Plastikversionen von Zuckerformen verwendet. Sie werden zur Herstellung von Ahornzuckerbonbons verwendet.

Luxury Living Furniture Kerzenhalter aus rustikalem Holz mit 4 Löchern, Zuckerform, Pekannuss

Größe

Zuckerformen gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. Obwohl die meisten nur ein paar Zentimeter groß und ein paar Zentimeter breit sind, waren einige viel größer. Im 15. Jahrhundert gab es einen, der 14 Zoll breit und einen Meter hoch war. Aufgrund ihrer Größe mussten die Stücke mit speziellen Zuckerschneidern aus Eisen abgebrochen werden.

Oft waren sie zwischen 5 und 35 Pfund groß, die meisten waren jedoch zwischen drei und vier Pfund. Sie sind oft zwei bis vier Fuß lang, obwohl einige länger sein können. Die meisten von ihnen haben 12 Löcher, obwohl sie je nach Größe weniger oder mehr haben können.

Häufige Verwendungen heute

Obwohl einige Zuckerformen noch heute für ihren ursprünglichen Zweck verwendet werden, sind sie auch beliebte Dekorationsgegenstände. Sie werden üblicherweise als Sammlerstücke oder als Kerzenhalter verkauft. Sie können in Antiquitätengeschäften und auch online gefunden werden.

Obwohl einige authentische Zuckerformen zum Verkauf stehen, sind viele Reproduktionen, die speziell für die Innendekoration hergestellt wurden. Einige Leute entscheiden sich auch dafür, ihre eigenen zu machen, da es ein relativ einfaches Projekt für diejenigen sein kann, die Erfahrung mit Holzhandwerk haben.

Einige kleinere Versionen von Zuckerformen existieren heute, die aus verschiedenen komplizierten Formen und Designs bestehen. Sie werden gerne als essbare Dekoration zu Kuchen oder anderen Backwaren hinzugefügt. Viele dieser Formen sind aus Silikon, was sie einfach zu verwenden macht und mehr Liebe zum Detail in den Designs ermöglicht.

Eine süße Erfindung

Das Gießen von Zucker in Zuckerformen geht bis ins Mittelalter zurück und war noch bis ins 19. Jahrhundert üblich. Es war eine praktische und effiziente Möglichkeit, Zucker zu Tüten oder Broten zu formen, die leicht an Kunden verkauft werden konnten.

Noch heute werden in Mexiko Zuckerformen zur Herstellung von Tequila verwendet. Im Nordosten Amerikas findet man auch kleinere Formen zur Herstellung von Ahornzuckerbonbons. Es gibt auch Formen zur Herstellung kleiner dekorativer Zuckerbonbons.

Am häufigsten sieht man sie heute als Dekoration, insbesondere zum Halten von Kerzen. Sie können sie online oder sogar in einigen Antiquitätengeschäften finden. Sie können für einen eleganten Mittelpunkt auf Esstischen sorgen.

Haben Sie Fragen dazu, was eine Zuckerform ist? Wenn ja, stellen Sie bitte im Kommentarbereich unten Fragen zum Formen von Zucker und wie sie verwendet werden.

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