Zuletzt aktualisiert am 5. Februar 2023
Schokolade und Buttercreme: zwei Dinge, die perfekt zusammenpassen. Der reichhaltige und cremige Geschmack von Buttercreme zusammen mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade ergeben zusammen den perfekten Zuckerguss. Dieses Kittencal Schokoladenglasur ist so lecker, dass Sie die Schüssel sauber lecken müssen.
Dieser Schokoladenbuttercreme passt gut zu vielen verschiedenen Desserts, darunter weißer Kuchen, Schokoladenkuchen, Brownies und Kekse. Sie werden nicht nur den Geschmack dieser Buttercreme lieben, sondern auch, wie einfach sie zuzubereiten ist, da keine Backerfahrung erforderlich ist.
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Kakao-Buttercreme-Zuckerguss: Verwendung von Kakaopulver beim Backen
Kakaopulver wird hergestellt, indem Schokoladenlikör gepresst und drei Viertel der Kakaobutter entfernt werden. Der Rest der Kakaofeststoffe wird dann verarbeitet, um feines ungesüßtes Kakaopulver herzustellen.
Ungesüßt Kakaopulver gibt es in zwei Ausführungen: Dutch-processed und Natural. Dutch-processed, auch bekannt als alkalisiert, wird mit Alkali behandelt, um es zu neutralisieren. In den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver wird in Rezepten verwendet, die Backpulver oder andere saure Zutaten erfordern, da es neutral ist und nicht mit Backpulver reagiert.
Natürliches ungesüßtes Kakaopulver hat selbst einen bitteren Geschmack, verleiht Desserts jedoch einen intensiven Schokoladengeschmack. Wenn es mit Backpulver verwendet wird, wirkt es als Treibmittel. Es wird oft in Keksen, Brownies und Kuchen verwendet.
Das Hinzufügen von Kakaopulver zum Zuckerguss verleiht ihm einen reichen Schokoladengeschmack. Durch das Hinzufügen von Kakaopulver zum Zuckerguss können Sie steuern, wie stark der Schokoladengeschmack in Ihrem Zuckerguss ist.
Obwohl ungesüßtes Kakaopulver Desserts einen köstlichen Schokoladengeschmack verleiht, schmeckt es alleine nicht so gut. Ungesüßtes Kakaopulver hat einen bitteren Geschmack, wenn es pur gegessen wird.
Kakao-Buttercreme-Zuckerguss: Vorteile von Kakaopulver
Kakaopulver schmeckt nicht nur köstlich, wenn es zu Desserts hinzugefügt wird, sondern es hat auch mehrere Nutzen für die Gesundheit von allein. Kakaopulver enthält Polyphenole, die natürlich vorkommende Antioxidantien sind. Polyphenole bieten viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Verringerung von Entzündungen, die Verbesserung der Durchblutung, die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung des Cholesterinspiegels und die Verbesserung des Blutzuckerspiegels.
Kakaopulver enthält auch Nährstoffe, die helfen, Ihre Stimmung zu verbessern. Es wird auch angenommen, dass Kakaobutter dazu beitragen kann, das Krebsrisiko zu verringern.
Einige der Möglichkeiten, wie Sie von Kakaopulver profitieren können, sind das Essen von dunkler Schokolade, das Trinken von heißem Kakao, das Hinzufügen zu Milchreis und das Bestreuen der Früchte. Obwohl Zuckerguss nicht die gesündeste Art ist, Kakaopulver zu konsumieren, wird es Sie sicherlich glücklich machen, je nachdem, wie gut es schmeckt.
Was Sie brauchen: Rezept für Kittencal-Schokoladenglasur
Zutaten
Um diese köstliche Schokolade zu machen Buttercreme Zuckergussrezept von Kittenkal, du wirst brauchen:
- ½ Tasse Butter weich
- 2 2 / 3-Becher Puderzucker, gesiebt
- 1/3 Tasse halbe und halbe Sahne (kann ungeschlagene Schlagsahne anstelle von halben und einem halben verwenden) oder 1/3 Tasse Milch (kann ungeschlagene Schlagsahne anstelle von halben und einem halben verwenden)
- 1 ½ Teelöffel Vanille
Einer der folgenden:
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt (für Light)
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt (für mittel)
- ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt (für Dark Rich)
Ausrüstung
Um dieses Frosting zuzubereiten, benötigen Sie:
Kakao-Buttercreme-Zuckerguss: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt eins: Butter cremig schlagen
In einer kleinen Schüssel die Butter cremig schlagen.
Schritt zwei: Mischen Sie die Zutaten
Kakaopulver (die gewünschte Menge für einen hellen, mittleren oder dunklen Geschmack), Vanille und Puderzucker untermischen. Mischen Sie abwechselnd die anderen Zutaten mit der Sahne.
Schritt drei: Schlagen Sie die Mischung
Mit einem elektrischen Mixer die Glasur schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nachdem, wie viel Kakaopulver Sie hinzufügen, müssen Sie möglicherweise mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
Diese reichhaltige Schokoladenglasur ist ein Lieblingsrezept vieler Naschkatzen. Es passt perfekt zu Schokoladen- oder weißen Kuchen. Kittencal hat dank seiner vielen köstlichen Rezepte eine große Fangemeinde.
Tipps und Tricks
Bei der Zubereitung dieses Rezepts ist es wichtig, den Puderzucker und das Kakaopulver zu sieben. Sowohl Puderzucker als auch Kakaopulver nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf, wodurch Klumpen entstehen. Durch das Sieben beseitigen Sie diese Klumpen und fügen Luft hinzu, wodurch es flauschiger wird.
Der beste Weg, Puderzucker und Kakaopulver zu sieben, ist die Verwendung eines Maschensiebs. Das Maschensieb ist fein genug, um alle Klumpen aufzufangen und das Kakaopulver und den Puderzucker glatt passieren zu lassen. Wenn Sie kein Sieb haben, funktioniert ein Mehlsieb genauso gut.
Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass Ihre Butter weich ist, bevor Sie sie zum Zuckerguss hinzufügen. Butter, die noch kalt ist, kann eine steife Glasur verursachen und dazu führen, dass die Glasur gerinnt und ihr die falsche Textur verleiht.
Sie sollten Butter etwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie vollständig weich wird. Wenn Sie vergessen haben, Ihre Butter sitzen zu lassen erweichen, Sie können die Mikrowelle verwenden, um es weicher zu machen. Beginnen Sie mit 20-Sekunden-Intervallen bei 10 % Leistung für einen halben Butterstreifen, prüfen und drehen Sie die Butter, wenn sie mehr Zeit benötigt.
Dieser Zuckerguss kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu sechs Monate haltbar.
Wenn Sie es im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt haben, lassen Sie es vor dem Servieren Raumtemperatur erreichen. Sie müssen es wahrscheinlich vor der Verwendung auspeitschen, da es sich wahrscheinlich getrennt hat.
Kittencal Chocolate Frosting: Erstaunliches Rezept und Schlüsselfunktionen des Zuckergusses
Zutaten
- ½ Tasse Butter weich
- 2 2/3 Tasse Puderzucker gesiebt
- 1/3 Tasse halb und halb Sahne kann ungeschlagene Schlagsahne anstelle von halb und halb oder 1/3 Tasse Milch verwenden (kann ungeschlagene Schlagsahne anstelle von halb und halb verwenden)
- 1 ½ Teelöffel Vanille
Einer der folgenden:
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt (für Licht)
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt für mittel
- ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt für dunkle Reiche
Anweisungen
- Schritt eins: Butter cremig schlagen
- In einer kleinen Schüssel die Butter cremig schlagen.
- Schritt zwei: Mischen Sie die Zutaten
- Kakaopulver (die gewünschte Menge für einen hellen, mittleren oder dunklen Geschmack), Vanille und Puderzucker untermischen. Mischen Sie abwechselnd die anderen Zutaten mit der Sahne.
- Schritt drei: Schlagen Sie die Mischung
- Mit einem elektrischen Mixer die Glasur schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nachdem, wie viel Kakaopulver Sie hinzufügen, müssen Sie möglicherweise mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
- Diese reichhaltige Schokoladenglasur ist ein Lieblingsrezept vieler Naschkatzen. Es passt perfekt zu Schokoladen- oder weißen Kuchen. Kittencal hat dank seiner vielen köstlichen Rezepte eine große Fangemeinde.
Notizen
- Bei der Zubereitung dieses Rezepts ist es wichtig, den Puderzucker und das Kakaopulver zu sieben. Sowohl Puderzucker als auch Kakaopulver nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf, wodurch Klumpen entstehen. Durch das Sieben beseitigen Sie diese Klumpen und fügen Luft hinzu, wodurch es flauschiger wird.
- Der beste Weg, Puderzucker und Kakaopulver zu sieben, ist die Verwendung eines Maschensiebs. Das Maschensieb ist fein genug, um alle Klumpen aufzufangen und das Kakaopulver und den Puderzucker glatt passieren zu lassen. Wenn Sie kein Sieb haben, funktioniert ein Mehlsieb genauso gut.
- Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass Ihre Butter weich ist, bevor Sie sie zum Zuckerguss hinzufügen. Butter, die noch kalt ist, kann eine steife Glasur verursachen und dazu führen, dass die Glasur gerinnt und ihr die falsche Textur verleiht.
- Sie sollten Butter etwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie vollständig weich wird. Wenn Sie vergessen haben, Ihre Butter weich werden zu lassen, können Sie sie in der Mikrowelle weich machen. Beginnen Sie mit 20-Sekunden-Intervallen bei 10 % Leistung für einen halben Butterstreifen, prüfen und drehen Sie die Butter, wenn sie mehr Zeit benötigt.
- Dieser Zuckerguss kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu einer Woche im Kühlschrank und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Wenn Sie es im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt haben, lassen Sie es vor dem Servieren Raumtemperatur erreichen. Sie müssen es wahrscheinlich vor der Verwendung auspeitschen, da es sich wahrscheinlich getrennt hat.
Kittencal Chocolate Fantasy Cake Rezept
Kittencal hat eine riesige Auswahl an unglaublichen Dessertrezepten. Einer meiner Favoriten ist der Schokoladenkuchen, den Sie mit dem köstlichen Kittencal-Schokoladenguss überziehen können, den wir uns bereits angesehen haben. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse weiche Butter
- 1 1/2 Tassen verpackter brauner Zucker
- 1 Teelöffel Instantkaffee
- 3 große Eier
- 1 1/2 Tassen Buttermilch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2-Becher Allzweckmehl
- 1 Tasse Kakaopulver
- 3 / 4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Portion Kittencal Schokoladenglasur (siehe oben)
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
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- Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Sie müssen auch zwei runde Kuchenformen einfetten und auskleiden.
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Butter, brauner Zucker und Instantkaffee. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Standmixer etwa 5 Minuten lang auf. An diesem Punkt sollte die Mischung locker und belüftet sein.
- Fügen Sie die Eier einzeln dem Teig hinzu; Fügen Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige Ei vollständig verbunden ist. Sobald alle Eier hinzugefügt wurden, schlagen Sie etwa 3 Minuten lang und mischen Sie dann Ihren Vanilleextrakt unter.
- Mehl, Kakaopulver, Salz und Natron in eine separate Schüssel sieben. Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten zusammen mit der Buttermilch hinzu. So weitermachen, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Kuchenformen und stellen Sie ihn in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens und backen Sie ihn etwa 30-35 Minuten lang. Ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sollte sauber herauskommen, wenn er fertig ist.
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- Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es mit Ihrer Kittencal-Schokoladenglasur überziehen (siehe Rezept oben).
Schokoladen-Engel-Food-Kuchen-Rezept
Ein weiteres erstaunliches Kittencal-Rezept ist ihr Angel Food Cake. Wir haben es angepasst, um es zu einem Schokoladen-Engel-Food-Kuchen zu machen, und es ist köstlich. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
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- 10-in-Angel-Food-Kuchen, zerbröselt
- 2 Päckchen weicher Frischkäse
- 1 Tasse Zucker
- 1 Dose Cool Whip
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 8 Unzen Schokoladensauce / Sirup
- Schlagsahne, zum Schluss
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Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
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- Geben Sie Ihre zerkrümelten Angel Food Cake-Stücke in eine Auflaufform, um den Boden der Pfanne zu schichten. Drücken Sie nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
- In einer Schüssel den Zucker und den Frischkäse hinzufügen. Schlagen Sie mit einem Standmixer für ein paar Minuten oder bis es schaumig ist. Sobald es flaumig ist, falten Sie Ihren Cool Whip unter.
- Löffeln Sie die Mischung auf Ihre Angel-Food-Kuchenstücke und glätten Sie sie mit einem versetzten Spatel.
- Fügen Sie in einer separaten Schüssel Ihre Schokoladenstückchen zusammen mit der Sauce hinzu und schwenken Sie sie, bis sie vollständig bedeckt sind. Fügen Sie dies auf Ihrer Frischkäseschicht hinzu.
- Nach Belieben mit ein paar Klecksen Schlagsahne abschließen. Bis zum Servieren kalt stellen. Genießen!
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Kittencal-Vanille-Zuckerguss-Rezept
Wir wissen, wie man Kittencal-Schokoladenglasur herstellt, aber vielleicht möchten Sie wissen, wie man ihr Vanilleglasur macht. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
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- 1/2 Tasse Crisco
- 1/2 Tasse weiche Butter oder Margarine
- 4-6 Esslöffel Schlagsahne
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 / 4 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 Tassen Puderzucker
- Lebensmittelfarbe, falls gewünscht
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Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
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- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Backfett, Butter, Vanilleextrakt und Salz. Mit einem Standmixer gut mischen, bis die Textur leicht und locker ist.
- Sieben Sie Ihren Zucker und fügen Sie dann den Zucker und die Schlagsahne der Buttermischung hinzu. Etwa 5 Minuten lang schlagen, oder bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- An dieser Stelle können Sie bei Bedarf Ihre Lebensmittelfarbe hinzufügen. Servieren und genießen!
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Eine erstaunliche Schokoladen-Buttercreme
Diese Kittencal-Schokoladenglasur wird sicher ein Favorit bei Ihren Freunden und Ihrer Familie sein. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihren Schokoladenhunger stillen.
Diese Kittencal-Schokoladenglasur ist die perfekte Ergänzung für jedes Ihrer Desserts. Es ist sicherlich ein Rezept, das Sie Ihrem Kochbuch hinzufügen möchten. Wenn Sie diesen Zuckerguss ausprobiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung mit.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
