Kittencal Chocolate Frosting: Erstaunliches Rezept und Schlüsselfunktionen des Zuckergusses
Schokolade und Buttercreme: zwei Dinge, die perfekt zusammenpassen. Der reichhaltige und cremige Geschmack von Buttercreme zusammen mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade ergeben zusammen den perfekten Zuckerguss. Diese Kittencal-Schokoladenglasur ist so lecker, dass Sie die Schüssel sauber lecken müssen.
Portionen: 24
Zutaten
- ½ Tasse Butter weich
- 2 2/3 Tasse Puderzucker gesiebt
- 1/3 Tasse halb und halb Sahne kann ungeschlagene Schlagsahne anstelle von halb und halb oder 1/3 Tasse Milch verwenden (kann ungeschlagene Schlagsahne anstelle von halb und halb verwenden)
- 1 ½ Teelöffel Vanille
Einer der folgenden:
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt (für Licht)
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt für mittel
- ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver gesiebt für dunkle Reiche
Anweisungen
- Schritt eins: Butter cremig schlagen
- In einer kleinen Schüssel die Butter cremig schlagen.
- Schritt zwei: Mischen Sie die Zutaten
- Kakaopulver (die gewünschte Menge für einen hellen, mittleren oder dunklen Geschmack), Vanille und Puderzucker untermischen. Mischen Sie abwechselnd die anderen Zutaten mit der Sahne.
- Schritt drei: Schlagen Sie die Mischung
- Mit einem elektrischen Mixer die Glasur schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nachdem, wie viel Kakaopulver Sie hinzufügen, müssen Sie möglicherweise mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
- Diese reichhaltige Schokoladenglasur ist ein Lieblingsrezept vieler Naschkatzen. Es passt perfekt zu Schokoladen- oder weißen Kuchen. Kittencal hat dank seiner vielen köstlichen Rezepte eine große Fangemeinde.
Notizen
- Bei der Zubereitung dieses Rezepts ist es wichtig, den Puderzucker und das Kakaopulver zu sieben. Sowohl Puderzucker als auch Kakaopulver nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf, wodurch Klumpen entstehen. Durch das Sieben beseitigen Sie diese Klumpen und fügen Luft hinzu, wodurch es flauschiger wird.
- Der beste Weg, Puderzucker und Kakaopulver zu sieben, ist die Verwendung eines Maschensiebs. Das Maschensieb ist fein genug, um alle Klumpen aufzufangen und das Kakaopulver und den Puderzucker glatt passieren zu lassen. Wenn Sie kein Sieb haben, funktioniert ein Mehlsieb genauso gut.
- Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass Ihre Butter weich ist, bevor Sie sie zum Zuckerguss hinzufügen. Butter, die noch kalt ist, kann eine steife Glasur verursachen und dazu führen, dass die Glasur gerinnt und ihr die falsche Textur verleiht.
- Sie sollten Butter etwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie vollständig weich wird. Wenn Sie vergessen haben, Ihre Butter weich werden zu lassen, können Sie sie in der Mikrowelle weich machen. Beginnen Sie mit 20-Sekunden-Intervallen bei 10 % Leistung für einen halben Butterstreifen, prüfen und drehen Sie die Butter, wenn sie mehr Zeit benötigt.
- Dieser Zuckerguss kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu einer Woche im Kühlschrank und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Wenn Sie es im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt haben, lassen Sie es vor dem Servieren Raumtemperatur erreichen. Sie müssen es wahrscheinlich vor der Verwendung auspeitschen, da es sich wahrscheinlich getrennt hat.
Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!
