Vad är gummibjörnar gjorda av?

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 30 januari 2022

Gummybjörnar är en populär goding bland människor i alla åldrar. Så, vad är gummibjörnar gjorda av? Ingredienserna i detta läckra mellanmål kan bara överraska dig.

Gummybjörnar är populära för sina läckra fruktiga smaker och sega konsistens. Det kan dock komma som en överraskning för vissa människor att de flesta märken av dessa godisar faktiskt inte är vegetariska. För att uppnå sin önskvärda konsistens är animaliska biprodukter en del av ingredienslistan.

Vad är gummibjörnar gjorda av?

Gummybjörnar är en av de mest populära typerna av gummigodis. De smakar inte bara bra, utan de har en underbar konsistens och söt design också. Så, vad finns det i gummibjörnar kanske du frågar dig?

Gummybjörnar består i allmänhet av socker, glukossirap, konstgjorda och naturliga smakämnen, matfärger, stärkelse, citronsyra och gelatin. Vissa märken kommer också att använda palmolja, bivax, vegetabilisk olja, pektin och Carnauba Leaf Wax. Carnauba Leaf Wax är en ingrediens som hindrar dem från att klibba ihop i påsen.

Beroende på märke kommer ingredienserna att variera, med vissa företag som gör veganvänliga alternativ. På grund av deras höga sockernivåer och brist på näringsvärde, hälsoexperter anser dem inte vara ett hälsosamt mellanmål.

De tillverkas ofta med en maskin som kallas stärkelsemogul. Bilden av en björn är stämplad på en bricka som innehåller pulveriserad stärkelse. Arbetarna häller sedan den varma, flytande gummiblandningen i brickan, där den sedan svalnar över natten.

När godisarna är stelnade tas de ur formen och förpackas. Fabriker producerar dem vanligtvis i masskvantiteter och skickar dem sedan till livsmedelsbutiker.

Har gummibjörnar kollagen?

Gummybjörnar innehåller gelatin, som kommer från kollagenet från djurkroppsdelar. Vanligtvis kommer kollagenet som finns i gelatin från grisar och kor.

Kollagen är ett material som kommer från djurs ben, brosk och hud. Det är viktigt för friska leder hos djur och är en del av bindväven som är avgörande för hudens fasthet, smidighet och förnyelse av hudceller. Kollagen är en nyckelkomponent för hudens elasticitet.

I vissa fall är kollagen också en ingrediens i kosttillskott för människor. När det bearbetas till gelatin hjälper det till att skapa en gummiaktig konsistens.

Vad är gelatin och hur görs det?

Gelatin är en typ av protein som kommer från kollagen från djur, som grisar eller kor. Det kommer från kokande djursenor, ligament, hud och vävnader i vatten. Gelatin är sprött när det är torrt, men när det är blött är det gummiartat.

För matlagning och bakning finns den i pulver, granulat och ark. Det är en vanlig ingrediens i gelatindesserter, gummigodis, marshmallows, glass, yoghurt, soppor, buljonger, såser och pudding. Gelatin är till och med en ingrediens i vissa mediciner, tillsammans med skönhetsprodukter också.

Användningen av gelatin går tillbaka hundratals år, med det första omnämnandet på 10-talet. På 1500-talet skulle britterna koka kalvhovar och göra en gel i en mycket arbetsomfattande process. Under 1700-talet i Frankrike upptäckte man att ben kunde användas för att skapa gelatin.

Populära smaker

Gummybjörnar finns i en mängd olika smakämnen, där hallon, apelsin, jordgubbar, ananas och citron är de mest populära. Du kan också hitta andra smaker som körsbär, mango, vattenmelon, grönt äpple, rosa grapefrukt, lime, blå hallon, persika och vindruvor. I vissa fall kan du till och med hitta gummiar med colasmak.

Det finns också speciella gummier såsom vin eller naturligt smaksatta. Du kan också köpa sura gummibjörnar för en unik snacksupplevelse.

Haribo Gold Bears / Goldbären, 100 Minipåsar, 980g Badkar

Gummy Bears historia

1920 tröttnade Hans Riegel från Bonn i Tyskland på sitt jobb som konfektyr så han startade sitt eget företag. Han kom på namnet på sitt företag Haribo efter att ha kombinerat de två första bokstäverna i hans förnamn, efternamn och hemstad. Han började sälja hårda godisar och hans fru levererade dem på cykel.

Efter att ha ägt ett eget företag i några år kom han på idén att sälja mjuka gelatingodisar med fruktsmak som var i form av dansande björnar. Han fick idén om att dansa björnar eftersom de var en vanlig attraktion på festivaler i Europa. Även om Riegel inte uppfann gummigodis, var han den första personen som gjorde gummibjörnar.

Verksamheten blomstrade snabbt och efter hans död 1945 tog hans söner Hans Jr och Paul över företaget. De första gummibjörnarna var längre med ett utseende som mer liknade riktiga björnar.

På 1960-talet började Haribo masstillverka sina gummibjörnar över hela Europa. De var inte populära i Amerika förrän på 1970-talet. Tyska lärare skulle dela dem med sina elever som en del av det tyska köket och militärer skulle ta dem tillbaka för att dela dem med familj och vänner.

Veganvänliga gummibjörnar

Eftersom gummibjörnar inte är veganvänliga, gör vissa företag ett veganvänligt alternativ som inte använder gelatin. I stället för gelatin använder de vanligtvis Agar-Agar-pulver, som kommer från röda alger. Agar-agarpulver skapar en naturlig gummiaktig konsistens som ger dessa populära godisar en underbar konsistens.

Utöver Agar-agar pulver innehåller de ofta naturliga fruktaromer tillsammans med socker eller ett sötningsmedel. Vanliga sötningsmedel inkluderar agave, stevia eller lönn.

Undrar inte längre vad gummibjörnar är gjorda av

De flesta gummibjörnar kommer att innehålla ingredienser som socker, glukossirap, konstgjorda och naturliga smakämnen, matfärg, stärkelse, citronsyra och gelatin. Men de exakta ingredienserna som finns i dessa läckra godisar varierar beroende på märke. De mest populära smakerna som finns tillgängliga i livsmedelsbutiker är hallon, apelsin, jordgubbar, ananas och citron, även om det finns många andra smaker tillgängliga.

Traditionella gummibjörnar är inte vegan- eller vegetarianvänliga på grund av att de innehåller gelatin. Gelatin kommer från kollagen, som kommer från kokande ko- eller grisben, hud eller brosk. För veganska alternativ ersätter Agar-Agar-pulver användningen av gelatin.

Har du några frågor om vad gummibjörnar är gjorda av? Om så är fallet, ställ eventuella frågor angående ingredienserna i gummibjörnar i kommentarsektionen nedan.

Läs mer om Hur man gör falska godisdekorationer.

Delning är omtänksam!