Senast uppdaterad den 29 december 2022
Om du letar efter ett unikt godisrecept, kommer du att vilja veta hur man gör chamoy-gummibjörnar. Smakfulla och roliga, de är en underbar behandling att tjäna på vilken fest som helst. De är den perfekta kombinationen av kryddig och fruktig som ger utsökt godis.
Kombinationen av de söta gummibjörnarna med den salta och kryddiga chamojen skapar en underbar smakbalans. Gummierna är enkla att tillaga och kräver ingen tidigare erfarenhet av bakning. Deras unika smak gör dem till ett populärt val bland många godisälskare.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad är Chamoy?
Chamoy är en mexikansk krydda som kommer i form av torkad frukt, sås eller godis. Den är gjord av saltade syrliga frukter som aprikoser eller plommon. Den inlagda frukten kryddas sedan med olika kryddor och chili.
Beroende på hur den är gjord kan chamoy vara salt, söt, sur och kryddig. Vanligtvis varierar det från en flytande till pastakonsistens, även om det kan komma i andra former. Det är mest populärt i form av en sås.
Någon gång mellan den 16:e och 19:e anlände chamoy till Mexiko från kinesiska immigranter. Även om det exakta ursprunget är okänt, blev det en vanlig topping för olika traditionella mexikanska rätter, såväl som snacks. Allt eftersom tiden gick, anpassade mexikanerna chamoy och det blev en populär sås.
Idag används chamoy vanligen som en varm sås för gatumatsförsäljare. Det vinner dock popularitet i vissa fina restauranger. Vanligtvis är det parat med mango, gurka, esquites och mangonada hos gatumatförsäljare.
Ett annat populärt sätt att servera chamoy är med godis. Det finns en mängd olika chamoygodisgodis, inklusive klubbor, gummies, godispulver och flytande godis. Dessutom serveras den också populärt med popsicles, rakglass, sherbert, frukt och till och med glass.
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 1 dl aprikossylt
- 1/4 kopp färsk limejuice
- 2 tsk krossad röd paprika
- 1 tsk ancho chilipeppar
- 1 tesked salt
- 2 koppar gummier
- 2 matskedar Tajin
Equipment
- Blandare
- Stor blandningsskål
- Träslev eller gummispatel
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
Hamilton Beach matberedare och grönsakshackare för skivning, rivning, malning och puré, 10 koppar
Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Gör chamoysåsen
Tillsätt aprikossylt, färsk limejuice, krossad röd paprika, ancho chilepulver och salt i en mixer. Mixa blandningen på medelhastighet tills chamojen får en slät konsistens.
Steg två: Kombinera Chamoy, Tajin och Gummy Bears
I en stor blandningsskål, kombinera 1/3 kopp av chamoysåsen med gummibjörnarna och tajinen. Använd en träslev eller gummispatel för att blanda ingredienserna och se till att gummiarna är ordentligt belagda.
Steg tre: Lägg Gummies till bakplåten
Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Häll försiktigt ut dina gummiarter på bakplåten. Om så önskas, strö gummier med en extra matsked Tajin.
Steg fyra: Låt beläggningen torka
Låt gummiarna torka i rumstemperatur i cirka två timmar. Detta gör att chamojen sugs in i gummiarna, vilket hjälper till att göra dem mindre klibbiga. Servera chamoygummi i en skål och njut.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks om hur man gör chamoy Gummy Bears
Förvara överbliven chamoysås i en lufttät burk i kylen. När den förvaras på rätt sätt bör den kunna hålla minst två till tre månader.
Istället för att göra din egen chamoysås från grunden kan du även använda köpt i butik. Chamoy kan hittas i vissa specialbutiker, online och på de flesta mexikanska marknader. Tajin kan också vara svårt att hitta, men du kan också få det online eller på en mexikansk marknad.
Förutom dina gummies kan du servera dem på frukt, tortillachips, glass, popsicles eller vad du vill. Chamoysås smakar särskilt bra med färsk frukt som mango, ananas, äpplen, persikor, aprikoser och plommon.
Den smakar också bra när den serveras med hårda godisar och du kan till och med använda den till göra godisäpplen. Förutom vanliga gummier går det bra med sur-, mango- och persikoringar. Chamoy kan till och med passa bra med salta rätter som majs, fisk och kyckling.
Förvara dina chamoy gummies i en lufttät behållare i upp till två veckor. Men för bästa resultat, ät gummiarna inom fem dagar. Efter fem dagar kan en del av vätskan börja släppa från gummiarna, vilket gör dem extra klibbiga.
Gummies gör sig inte bra i kylen eller frysen, så förvara dem i rumstemperatur. När de är kalla blir de hårda och tappar sin önskvärda konsistens. Det är bäst att förvara dem i ett skafferi, skåp eller en godisburk på bänken.
Se till att förvara dem på en sval, torr plats borta från solen. Värme kan smälta gummiarna, vilket skapar en klibbig röra som kan vara svår att rensa upp. Dessutom kan fukt förstöra konsistensen av gummier också.
Hur man gör Chamoy Gummy Bears
Equipment
- Blandare
- Stor blandningsskål
- Träslev eller gummispatel
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
Innehållsförteckning
- 1 kopp aprikos sylt
- 1/4 kopp färsk limejuice
- 2 teskedar krossad rödpeppar
- 1 tesked ancho chilipeppar
- 1 tesked salt
- 2 koppar gummier
- 2 matskedar tagine
Instruktioner
- Gör chamoysåsen - Tillsätt aprikossylt, färsk limejuice, krossad röd paprika, anchochilepulver och salt i en mixer. Mixa blandningen på medelhastighet tills chamojen får en slät konsistens.
- Kombinera chamoy, tajin och gummibjörnar - I en stor blandningsskål, kombinera 1/3 kopp av chamoysåsen med gummibjörnarna och tajinen. Använd en träslev eller gummispatel för att blanda ingredienserna, se till att gummiarna är ordentligt belagda.
- Lägg Gummies till bakplåten - Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Häll försiktigt ut dina gummiarter på bakplåten. Om så önskas, strö gummier med en extra matsked Tajin.
- Låt beläggningen torka - Låt gummiarna torka i rumstemperatur i cirka två timmar. Detta gör att chamojen sugs in i gummiarna, vilket hjälper till att göra dem mindre klibbiga. Servera chamoygummi i en skål och njut.
Anmärkningar
Hur gör du gummibjörnar med Kool-Aid Chamoy och Lucas?
Att göra gummibjörnar med Kool-Aid och Lucas Chamoy kan göra en rolig och unik godbit. Börja med att göra dina Kool-Aid gummibjörnar. Du kan använda vilken smak som helst av Kool-Aid du gillar för att göra dina gummibjörnar.
För att göra Kool-Aid gummibjörnar, måste du börja med en kopp vatten, ett uns av smaklös gelatin, ett uns av jello och 1/4 tesked Kool-Aid. Börja med att värma en kopp vatten på låg värme, blanda sedan i en separat skål det smaklösa gelatinet, jello och Kool-aid.
Tillsätt långsamt gelatinblandningen till vattnet under omrörning och låt sakta koka upp medan du rör om ofta. Fortsätt att koka blandningen i tre minuter och häll den sedan i din gummibjörnsform. Ställ dina gummibjörnar i kylen tills de stelnat, cirka 20 minuter.
När dina gummibjörnar är satta kan du lägga till din Lucas Chamoy. I en liten skål, kombinera strösocker med chamoysås. Tillsätt dina gummibjörnar till den här blandningen och rör tills de är täckta.
Tillsätt sedan din Lucas Chamoy-krydda i en liten skål och blanda tills gummibjörnarna är täckta. Nu kan du servera dina gummibjörnar och förvara eventuella rester i rumstemperatur i upp till en vecka.
Kan du värma upp chamoy?
Ja, du kan värma chamoysås om så önskas. För att göra det, tillsätt din chamoysås i en liten kastrull och värm på låg värme tills den är varm. Du kan sedan lägga till din uppvärmda chamoysås till dina favoriträtter och njuta.
Chamoy är en populär typ av sås från Mexiko. Den innehåller ingredienser som chili, limejuice, havssalt och en touch av aprikos. Detta gör den till en mångsidig sås som du kan använda på en mängd olika rätter inklusive kyckling, fläsk, biff och räkor.
Du kan också lägga till det i olika frukter, inklusive apelsiner, vattenmeloner, mango och ananas. Det passar också bra på majskolvar, potatis, avokado, gurka och morötter.
Hur gör du hälsosam chamoy?
För att göra Chamoy hälsosam kan du göra din egen variant hemma. Detta gör att du kan veta exakt vad du lägger till din chamoysås. Dessutom, genom att göra din egen kommer det inte att finnas några konstgjorda konserveringsmedel och tillsatser.
För att göra din egen chamoysås behöver du tre koppar vatten, 3/4 kopp torkade aprikoser, 1/2 kopp katrinplommon, 1/2 kopp torkade hibiskusblommor, sex matskedar chilipulver, en nypa salt, 1 /4 limejuice, 1/4 kopp socker.
Tillsätt alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt sedan alla ingredienserna i Chamoy till mixern och mixa tills den är slät. För att göra det nyttigare kan du minska mängden socker i receptet.
Härdar Chamoy?
Chamoy härdar vanligtvis inte när den förvaras på rätt sätt. För förvaring, förvara din chamoysås i sin behållare vid rumstemperatur. Du kan även förvara den i kylen om du vill att den ska ha en tjockare konsistens.
Läckra och lätta Chamoy Gummies
Att lära sig att göra chamoy gummies ger ett unikt och roligt mellanmål. De är en bra balans mellan kryddiga och söta smaker, med en härlig seg konsistens. De är superenkla att göra och kräver ingen tidigare erfarenhet av bakning, plus att du kan använda vilken sås som helst till andra rätter också.
Dessa gummier är perfekta att servera på alla fester, speciellt på sommaren. De gör också en stor festtjänst att skicka hem dina gäster med. De är en underbar njutning för alla som älskar lite krydda, eftersom kombinationen av chamoy och Tajin sparkar gummiarna.
Förutom gummier kan du lägga till chamoysås till många olika livsmedel. Det är en mångsidig krydda som kompletterar både söta och salta livsmedel. Det är särskilt bra när det droppas på frukt, godis, majs och rakad is.
Tyckte du om den här handledningen om hur man gör läckra och enkla chamoy-gummi? Om så är fallet, lämna dina tankar i kommentarsfältet och skicka även detta recept till någon av dina vänner och familj som du kanske tror kommer att njuta av det.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
