Små gelatinbubblor: enkelt hur man vägleder

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 14 januari 2023

Hur man gör liten gelatinbubblor? Gelatinbollar är bara för underbara. Det är en perfekt topper för tårtor och även cupcakes. Ätbara bubblor kan tyckas vara så svåra att göra men lita på mig; det är bara lätt. Utöver det kan processen vara tidskrävande, men det är det värt. Jag rekommenderar att du gör detta i förväg eftersom detta recept kräver lång tid att förbereda.

Vad är små gelatinbubblor?

Gelatinbubblor är precis som de låter! De är bubblor gjorda av gelatin. Man använder en ballong för att skapa formen, doppar ballongen i en gelatinblandning och låter stelna i 12-24 timmar. Vid det här laget kommer du att kunna skjuta ballongen och försiktigt ta bort den. Det du har kvar är en liten bubbla av gelatin. Du kan göra dem i en mängd olika smaker, färger och storlekar. De är utmärkta för att dekorera bakverk, till exempel kakor.

Ingredienser i små gelatinbubblor

Ingredienserna som används för små gelatinbubblor kan variera beroende på vilket recept du följer. Men vårt recept använder följande ingredienser:

• oparfymerat gelatin
• gel matfärgning
• kallt vatten
• lysterdamm/ätbart glitterdamm
• tydlig grönsaksförkortning

Hur gör man gelatinbubblor?

I det här receptet är det viktigt att få rätt konsistens på gelatinet. Av den anledningen kan det hjälpa att göra en stor sats i en skål och sedan lägga den ovanpå lite varmt vatten. Håll dessutom alltid din gelatinblandning varm; att poppa den i mikron är också viktigt för att få en jämn gelatinbubbla.

Vad du behöver to Gör gelatinbubblor

Innehållsförteckning

• 6 msk gelatin utan smak
• Gel matfärgning 
• 12 matskedar kallt vatten
• Glansdamm eller ätbart glitter (valfritt)
• 3 msk klar grönsaksfett

Equipment

• Liten pensel
• Galler kylställ
• Papper handduk
• Blandningsskålar
• Mikrovågsugnssäker skål 
• Små ballonger (minsta möjliga storlek)
• Sax
• Grillspett eller klubbor
• skedar
• Gummispatel
• styrofoam
• Mätskedar

mixerskål Set om 6 – rostfria mixerskålar

Steg-för-steg-instruktioner: Hur man gör små gelatinbubblor

steg 1

Blås upp eller pump ballongerna, men blås inte upp dem helt. Gör sedan små ballonger. Efter det, knyt en knut vid ballongens hals och försök att forma den till en sfär som möjligt.

steg 2

Efteråt, ta förkorta och täck de små ballongerna i ett tunt lager med en borste. Torka av överflödigt matfett med en pappershandduk. Om för mycket matfett appliceras fastnar inte gelatinet på ballongerna. Dessutom kommer denna process att hjälpa dig att ta bort ballongerna lättare från gelatinet senare. Lägg sedan ballongerna åt sidan på en yta utan damm, fibrer eller partiklar. 

steg 3

Förbered sedan en skål som tål mikrovågsugn. Häll det kalla vattnet i skålen och tillsätt det smaklösa gelatinet. Det är viktigt att notera att förhållandet bör vara 1 del gelatin till 2 delar vatten. Fördela sedan gelatinet i vattnet jämnt; rör inte om.

steg 4

Låt sedan gelatinet blomma i 5 minuter.

steg 5

När gelatinblandningen är fast, placera skålen inuti mikrovågsugnen. Mikrovågsugn den sedan i cirka tjugo sekunder tills gelatinet är varmt och vattnigt; helt upplöst, men inte för varmt.

steg 6

Ta sedan skålen med gelatinblandningen. Och lägg sedan till den valfria gelmatfärgen och glänsande damm till gelatinblandningen.

steg 7

Efter det, täck varje ballong med ett jämnt och tunt lager gelatin med hjälp av en sked. 

steg 8

Med ballonghalsen nedåt, låt ballongen vila på ett kylställ. Om gelatinblandningen börjar svalna och blir tjock, värm den igen i mikron i 10 sekunder. Se till att göra detta för att uppnå samma konsistens.

steg 9

Täck sedan varje ballong med gelatin två gånger för att se till att gelatinbubblorna inte går sönder.

steg 10

Vänta tills ballongerna har stelnat och torkat; det kan ta cirka 4-5 timmar om du använde en fläkt. (Var försiktig med att använda en fläkt; se till att sätta den på låg hastighet. Att använda en fläkt kan påskynda torkningen.) Torkningen av gelatinbubblor kan ta 12-24 timmar att torka utan att använda en fläkt.

steg 11

Om gelatinbubblorna är helt torra trycker du försiktigt på ballongen. När den krymper, se till att lossa ballongen på bubblan och ta bort den helt. Bli inte orolig om gelatinbubblorna blir förvrängda eller buckliga. Ta sedan tillbaka den till formen.



steg 12

Använd slutligen en sax, gärna en vass, för att klippa av kanterna på gelatinbubblans bas. Du kan förvara gelatinbubblorna i en lufttät behållare tills du är redo att använda dem.

Små gelatinbubblor med smak av bubbelgummi

Vad är bättre än små gelatinbubblor? Smaksatta gelatinbubblor! Du kan använda vilken smak som helst när du gör dessa, men tuggummi är en av mina favoriter, eftersom det bara är väldigt roligt. För att göra dessa läckra smågodis behöver du följande utrustning:

• liten konstnär målarpensel
• metallgaller
• små/små ballonger

Ingredienserna du behöver är:

• 2 msk pulveriserat gelatin
• 1-2 droppar matfärg, valfritt
• 1-2 droppar smakämne, valfritt
• 4 msk kallt vatten
• 1/8 msk lysterdamm
• klar grönsaksfett, för att belägga ballongerna

Nu behöver du bara göra:

1. Blås upp dina små ballonger tills de är cirka 1/3 fulla. Använd händerna och knyt en knut vid ballongens bas för att hålla luften inne.
2. Måla ett lager matfett över varje ballong. Den ska vara väldigt tunn. När varje ballong är belagd, använd en pappershandduk för att torka bort en del av den. Du behöver bara precis tillräckligt för att gelatinet ska fastna på ballongen.
3. Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: kallt vatten, lysterdamm, matfärg, gelatin och valfri smaksättning. Rör ihop ingredienserna och låt stå i cirka 5 minuter. Vid denna tidpunkt, värm i mikrovågsugnen i cirka 10-15 sekunder. Låt svalna.
4. Håll din ballong vid basen, med knuten. Doppa varje ballong i gelatinet. Rotera och virvla runt i gelatinet; se till att den är helt belagd. Knacka försiktigt ballongen på kanten av skålen för att ta bort eventuellt överskott. Låt ballongerna torka i några sekunder och doppa sedan tillbaka dem en gång till i gelatinet. Du måste sedan lämna för att prova i cirka 12-24 timmar; beroende på väderförhållandena.
5. När den är inställd är det dags att ta ut ballongen. Vid basen av ballongen (nära knuten), klipp ett litet hål med sax och dra försiktigt ut ballongen. Gör detta för alla återstående ballonger, och dina smaksatta gelatinbubblor är klara! Förvara borta från solljus för bästa resultat. Njut av!

Tips och tricks om hur man gör små gelatinbubblor

Gelatinbubblorna kommer att dra ihop sig och krympa, vilket är helt normalt. Du kanske hör ett sprakande ljud men var säker, det betyder bara att de torkar och blir fasta. Detta recept måste göras i förväg eftersom det kan ta en hel dag eller mer; gör dem ett par dagar före den avsedda dagen.

Gelatinbubblorna är ätbara, men de kanske inte passar din palett. Det är mer som en ätbar dekoration eller garnering; du kan helt enkelt ta bort den när du serverar dina gäster. Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med små gelatinbubblor. Om du har några tips eller tricks när det kommer till små gelatinbubblor får du gärna meddela oss i kommentarerna nedan. Att dela är att bry sig! 

Delning är omtänksam!