Hur man förvarar en fondantkaka över natten

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 28 november 2021

Att dekorera tårtor med fondant ger dem en slät, elegant finish. Om du dekorerar med den vill du veta hur du förvarar en fondantkaka över natten. Fondant kan vara ömtåligt att arbeta med, så korrekt förvaring är avgörande för att säkerställa att den förblir i sin bästa tid.

Oavsett om det gäller ett bröllop, födelsedagsfest eller ett formellt evenemang är fondantkakor ett populärt val. Eftersom att baka och dekorera en tårta tar flera timmar, förbereder bagare den vanligtvis helt kvällen innan. Men om du inte förvarar din kaka ordentligt kan du potentiellt förstöra den, vilket skulle vara en absolut katastrof.

Vad är Fondant?

Fondant är en typ av glasyr som används för att dekorera kakor och andra bakverk. Det är väldigt annorlunda än andra glasyrer och finns i två former: rullad och hällbar. Rullad fondant är den vanligaste av de två varianterna.

Rullad fondant har en tjock struktur som liknar lera. En kavel används för att kavla den tunn och den draperas sedan på kakor. Den är idealisk för att göra detaljerade dekorationer och mönster som du inte kunde göra med smörkräm.

Fondant är gjord med socker, vatten och majssirap. I vissa fall innehåller den gelatin eller glycerin för att göra det lättare att arbeta med vid skulptering och formning. Dessutom kan den också göras av smält marshmallows och socker, även om denna metod är mindre vanlig.

Fondant är helt ätbart, men vissa människor är inte ett stort fan av smaken eller konsistensen. Den kan göras i nästan alla färger, vilket är bra för utarbetade dekorationer.

Bagare applicerar det på kakor efter att ha frostat dem med ett lager smörkräm. Smörkrämen fungerar som lim, vilket gör att fondanten stannar på plats.

Hur man förvarar fondantkaka över natten

Det kan ta timmar att dekorera en tårta med fondant. Efter att ha dekorerat din tårta vill du se till att förvara den på rätt sätt för att behålla färskheten hos både tårtan och fondanten. Fondant är känslig för fukt och värme, så korrekt förvaring är nyckeln.

fondant torkar snabbt och är benägen att spricka. För att förhindra detta, täck kakan ordentligt med plastfolie. Detta kan fungera för korttidsförvaring eller till och med över natten om det behövs.

För bästa resultat över natten, förvara din fondantkaka i en lufttät behållare i rumstemperatur. Se till att förvara din tårta på ett svalt, torrt område som är borta från solen. Du kan förvara den i rumstemperatur i två till tre dagar.

Om du bor i en varm, fuktig miljö kommer du att vilja förvara din kaka i kylen över natten. I alla fall, fondant kan bli hård och torka ut i kylen, så ställ den bara i kylen om det behövs. Dessutom kan det även spricka i kylen.

Du bör också förvara kakor med ömtåliga fyllningar som mousse, gräddost frosting, sylt eller vaniljsås i kylen. Slå in kakan i plastfolie och lägg den sedan i en lufttät behållare i upp till tre till fyra dagar.

Kan man frysa en fondantkaka?

Du kan frysa in en fondantkaka, men det måste göras rätt för att förhindra att fondanten samlar fukt och blir rinnig. När den förvaras på rätt sätt kan din fondantkaka hålla sig upp till ett år i frysen.

Börja med att slå in din tårta i två lager plastfolie och sedan täcka den med ett lager aluminiumfolie. Lägg den täckta kakan i en kakask av kartong och förslut den ordentligt innan du ställer in den i kylen.

Om du har några fondantdekorationer, ställ kakan utan lock i kylen i en timme så fryser fondanten. Ta sedan ut den och täck den med din plastfolie och aluminiumfolie innan du lägger den i en kaklåda och sätter tillbaka den i kylen.

Fondantkakor bör tinas försiktigt eftersom färger kan blandas i upptiningsprocessen. För att tina, flytta kakan från frysen till kylen och låt den stå där i minst några timmar eller över natten. Låt den sedan sitta på bänken i en sval, torr miljö tills den når rumstemperatur.

Hur man förvarar överbliven fondant

Så, hur förvarar du fondant som blir över från dekoration? Tja, om du har någon överbliven fondant från att dekorera din tårta kan du lagra den i upp till två månader. För att lagra, rulla överskottet till en boll eller stock och täck den sedan med en liten mängd matfett för att förhindra att den torkar ut. Täck sedan över den i plastfolie och placera den i en Ziploc-påse eller lufttät behållare för korrekt förvaring.

Förvara din fondant i rumstemperatur på en sval, torr plats. Undvik att förvara den i en fuktig, varm miljö och håll den från direkt solljus. Förvara inte din överblivna fondant i kylen eller frysen eftersom det kommer att torka ut den och göra den svår att arbeta med.

Du kan också förvara rullade lakan och utskurna dekorationer. Täck dem helt enkelt med ett tunt lager matfett och täck dem sedan försiktigt med plastfolie och lägg dem i en Ziploc-påse.

FONDX Rolled Fondant 10 lb – Vaniljsmak, Virgin White

Förvaring av fondantkakor

Fondantkakor gör vackra tårtor för bröllop, födelsedagar eller andra stora fester. De har ett elegant utseende och du kan till och med skapa genomarbetade dekorationer som är helt ätbara. Även om den är tjock och har en lerliknande konsistens är den fortfarande helt ätbar.

För att förvara över natten, placera din kaka i en lufttät behållare vid rumstemperatur i en sval, torr miljö. Du kan till och med täcka den med ett lager plastfolie innan du lägger den i behållaren så att den inte torkar ut. Om du bor i en varm, fuktig miljö, då vill du placera den i kylen inslagen i plast och i en lufttät behållare.

Har du några frågor angående hur man förvarar en fondantkaka över natten? Ställ i så fall några frågor om fondanttäckta kakor och hur man förvarar dem i kommentarsfältet nedan.

Delning är omtänksam!