Senast uppdaterad 17 mars 2023
Om du inte har något smör att göra frosting med, var inte rädd! För man kan göra lika läcker smörkrämfrosting med margarin!
Bara för att folk har en missuppfattning om att den här produkten är billig och av dålig kvalitet, gör det inte det sant. Faktum är att använda margarin för frosting istället för smör har många fördelar. Så låt oss utforska varför du kan använda den som en ersättning och hur den fungerar. Vi har även inkluderat en fantastiskt recept!
Vad är Margarin? Och kan du göra smörkrämglasyr med margarin?
Många människor är inte säkra på exakt vad margarin är. Och eftersom det ser så likt ut som smör används det ofta för att det är fel och används omväxlande. Men förutom likheten i utseende, kunde dessa två ingredienser inte vara längre ifrån varandra.
Smör är en halvfast emulsion gjord av fett- och proteinkomponenterna i kärnad grädde. Den har en mängd användningsområden på grund av dess ändrande konsistens. Vid rumstemperatur är smör halvfast och används som pålägg. Den kan också vispas för att skapa gräddbaserade vispade smetar (för cheesecake) eller frostings.
Smör kan också kylas för att bli fast och hårt. Denna konsistens fungerar bra för att göra scones eller smördeg, där mjöl behöver täcka fettpartiklar. Detta hjälper till att få en mycket specifik konsistens och textur i slutprodukten.
Margarin å andra sidan är det ursprungliga veganska smöret! Det är också en halvfast produkt som är helt gjord av vegetabiliska oljor. Processen att göra margarin är mer komplex än att göra smör, och det kritiseras ofta för att vara en mycket ohälsosam ingrediens. Men det har fortfarande en plats i denna värld, särskilt i djurfria dieter och livsstilar.
Så om du fortfarande undrar om du kan göra smörkrämfrosting med margarin istället för riktigt smör, är svaret ett rungande ja! Det har också fördelar jämfört med att använda riktigt smör.
Fördelar med att använda margarin (istället för smör) för frosting
- Margarin har samma konsistens som riktigt smör har. Det är halvfast i rumstemperatur, kan stelna i kylen och smälta över värme. Och alla dessa kommer att fungera på samma sätt som riktigt smör.
- Denna ingrediens är vegansk, har alltså en mycket mer mångsidig funktion (utöver att kunna göra allt som smör kan). Det är också lägre i kolesterol, vilket gör det generellt sett hälsosammare på det sättet också.
- Många sorters margarin kommer utan den gula färgen. Detta är det enda sättet du kan få vit frosting. När du använder äkta smör, även efter att ha krämat det för att ljusna upp den gula färgen, blir det fortfarande beige. Vitt margarin är perfekt för att göra bröllopstårtor.
- Margarin har en mycket mer neutral smak. Även om många inte gillar konsistensen det ger, är det i slutändan en personlig preferens. Massor inser inte ens att det är margarin som används! Men den neutrala smaken gör att du lättare kan lägga till essenser eller extrakt och få deras smaker att skina igenom.
Vad du behöver för att göra vår krämiga smörkrämfrosting med margarin
Innehållsförteckning
- 1 dl margarin, mjukat i rumstemperatur
- 2 teskedar vanilj extrakt
- 5 koppar strösocker, siktat tre gånger
- Nypa fint salt
- 2-5 msk mjölk, rumstempererad
Equipment
- Mätkoppar och skedar
- Blandningsskålar
- Elektrisk hand- eller stativmixer
- Gummi eller silikon spatel
- Spritspåse och munstycke, tillval
Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Grädde margarinet
Tillsätt margarinet i en stor mixerskål. Grädda den tills den blir ljusare i färgen och blir väldigt fluffig i konsistensen. Detta tar ungefär 4 minuter eller så.
Steg 2: Tillsätt smakämnen och torra ingredienser
Nästa. lägg i ditt vaniljextrakt (eller andra aromextrakt) tillsammans med saltet. Blanda ner dem i det gräddade margarinet innan du tillsätter strösockret.
Tillsätt sedan det siktade strösockret och blanda ingredienserna på låg hastighet. Om du till en början använder en hög hastighet kommer pudret att skjuta ut överallt! Så först efter att strösockret har införlivats helt kan du öka hastigheten på mixern.
Hitta en annan smakidé för smörkrämfrosting med margarin här
Steg 3: Vispa blandningen tills den blir fluffig
Låt nu blandningen vispas i ytterligare 4 till 6 minuter vid hög hastighet. Detta hjälper till att införliva luft och få blandningen till en superfluffig konsistens.
Steg 4: Tillsätt mjölken för att justera konsistensen
Slutligen, om du ser att din blandning redan är mycket tjockare än du skulle vilja att den ska vara, kan du börja med att tillsätta 2 matskedar mjölk. För att ytterligare justera konsistensen, fortsätt att tillsätta mjölk för att göra den mjukare. Men lägg bara till lite i taget.
Det är mycket svårare att göra en frosting tjockare när den väl är för mjuk.
Experttips och tricks – En Uber krämig och mångsidig smörkrämfrosting med margarin
- Genom att sikta ditt strösocker tre gånger kan det luftas. Detta gör att den skapar en mycket mer luftig frosting. Det är helt valfritt, men ditt strösocker måste siktas minst en gång för att ta bort alla klumpar.
- Även om margarin anses vara "billigt", köp fortfarande ett av god kvalitet. Den främsta anledningen är att smaken av billiga alternativ är mycket plastisk och de gör din mun fet.
- Övermixa inte din smörkrämsfrosting. Den kommer att bli sliskig och inte ha den fluffiga och rörbara konsistensen som du behöver. Vispa bara frostingen tills den når den konsistens du behöver.
- Till lagra denna smörkrämglasyr gjord med margarin, placera den i en ziplock-påse eller lufttät behållare. Om du använder en behållare, se till att lägga ett lager plastfolie direkt på ytan av frostingen. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att den torkar ut. Förvara den sedan i kylen i upp till 7 dagar.
Förberedelser Tider Och Serveringar
Inpackning av saker
Vi hoppas att du har njutit av vår uppfattning om smörkrämfrosting med margarin. Dessa frostings är mycket billigare att göra och mer mångsidiga på grund av deras ljusa färg och neutrala smak. Så om du har provat det här receptet, låt oss veta hur din sats blev!
Smörkrämglasyr med margarin - enkelt 15 minuters recept
Equipment
- Mätkoppar och skedar
- Blandningsskålar
- Elektrisk hand- eller stativmixer
- Gummi eller silikon spatel
- Spritspåse och munstycke, tillval
Innehållsförteckning
- 1 kopp margarin, mjukat i rumstemperatur
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 5 koppar strösocker, siktat tre gånger
- Nyp av fint salt
- 2-5 matskedar mjölk, rumstemperatur
Instruktioner
- Grädde margarinetTillsätt margarinet i en stor mixerskål. Grädda den tills den blir ljusare i färgen och blir väldigt fluffig i konsistensen. Detta tar ungefär 4 minuter eller så.1 dl margarin, mjukat i rumstemperatur
- Tillsätt smaksättningen och de torra ingrediensernaNästa. lägg i ditt vaniljextrakt (eller andra aromextrakt) tillsammans med saltet. Blanda ner dem i det gräddade margarinet innan du tillsätter strösockret.Tillsätt sedan det siktade strösockret och blanda ingredienserna på låg hastighet. Om du till en början använder en hög hastighet kommer pudret att skjuta ut överallt! Så först efter att strösockret har införlivats helt kan du öka hastigheten på mixern.2 tsk vaniljextrakt, Nypa fint salt, 5 koppar strösocker, siktat tre gånger
- Vispa blandningen tills den blir fluffigLåt nu blandningen vispas i ytterligare 4 till 6 minuter vid hög hastighet. Detta hjälper till att införliva luft och få blandningen till en extremt fluffig konsistens.
- Tillsätt mjölken för att justera konsistensenSlutligen, om du ser att din blandning redan är mycket tjockare än du skulle vilja att den ska vara, kan du börja med att tillsätta 2 matskedar mjölk. För att ytterligare justera konsistensen, fortsätt att tillsätta mjölk för att göra den mjukare. Men lägg bara till lite i taget.Det är mycket svårare att göra en frosting tjockare när den väl är för mjuk.2-5 msk mjölk, rumstempererad
Anmärkningar
Vanliga frågor
Kan man använda margarin istället för smör för smörkrämfrosting?
Du kan använda margarin istället för smör i smörkrämglasyr. Dessa två ingredienser har nästan exakt samma konsistensegenskaper, vilket innebär att de kan användas på liknande sätt. Margarin har faktiskt också vissa fördelar jämfört med smör. Det kommer att ge ljusare glasyrer som är lättare att färga eller använda till vita bröllopstårtor. Och deras smak är mer neutral.
Vad kan jag ersätta smör i smörkrämfrosting?
Margarin är den enklaste och en av de mest prisvärda ersättningarna för smör i frosting. De har till och med många fler fördelar. Andra alternativ inkluderar att använda matfett, som skiljer sig från margarin.
Hur förtjockar man margarin med smörkräm?
Det bästa sättet att tjockna en frosting med margarin är att tillsätta mer strösocker eller till och med majsstärkelse. Men innan du gör något av det, kyl frostingen först. På så sätt kan du se hur konsistensen är när den är kall. Det kan vara din frälsande nåd.
Är margarin hälsosammare än smör?
Det beror på vad du letar efter och anser vara "hälsosamt". Margarin har sina för- och nackdelar och på något sätt är det bättre än smör. Som ett exempel är den tillverkad av bra fetter, som hjälper till att sänka ditt dåliga kolesterol. Å andra sidan är den superbearbetad och innehåller mycket tillsatser.
Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.
