Senast uppdaterad 25 mars 2022
Om du letar efter en sommardessert är denna läckra persikor och gräddtårta från grunden ett underbart alternativ. Kombinationen av färska, saftiga persikor i kombination med hembakad tårta är svårt att motstå. Du kommer definitivt att vilja hålla fast vid detta läckra recept.
Oavsett din bakupplevelse är denna kaka ett enkelt men välsmakande recept att göra. Den är utmärkt att servera på sommarens BBQs, potlucks eller middagsfester. Detta recept kommer säkerligen att bli en hit oavsett tillfälle.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du kommer att behöva
Innehållsförteckning
- 1 1/2 koppar mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 3 / 4 tesked salt
- 1 koppsocker
- 1 st smör i rumstemperatur (1/2 kopp)
- 5 äggvitor
- 1 1/2 tsk rent vaniljextrakt
- 2 / 3 kopp kokosmjölk
- 2 stora persikor, urkärnade och tärnade (cirka 10 uns totalt)
- Vispgrädde
Equipment
- 8-tums rund kakform
- Bakplåtspapper
- Medium blandningsskål
- Stor blandningsskål
- Vispa
- Elektrisk mixer
- Gummispatel
- Galler
Hiware 8-tums rund kakform Set med 3, nonstick bakning kakformar
Steg för steg instruktioner
Steg ett: Förvärm ugnen och förbered pannan
Värm ugnen till 325 grader. Klä botten av din kakform med bakplåtspapper.
Steg två: Vispa ihop torra ingredienser
Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor bunke,
Steg tre: Vispa smör och socker
Använd en elektrisk mixer med en stor skål, vispa ihop smör och socker. Vispa blandningen på låg hastighet tills den är slät och krämig.
Steg fyra: Tillsätt äggvita och vanilj
Tillsätt äggvitan och vaniljen i smör- och sockerblandningen. Vispa på medelhastighet i cirka en minut, tills blandningen blir tjock.
Steg fem: Tillsätt kokosmjölk och torra ingredienser
Tillsätt kokosmjölken och hälften av de torra ingredienserna i smörblandningen. Vispa på låg hastighet i 30 sekunder.
Tillsätt resten av de torra ingredienserna och vispa på låg hastighet i ytterligare 30 sekunder. Vispa sedan på medelhastighet i cirka 30 sekunder.
Steg sex: Lägg till persikorna
Ta bort kärnan i dina persikor och skär dem i små bitar. Använd en gummispatel och vänd försiktigt ner 3/4 av dina tärnade persikor i kaksmeten. Kyl resten av persikorna i kylen.
Steg sju: Baka kakan
Häll försiktigt smeten i den förberedda kakformen. Baka kakan i ungefär en timme, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Kyl helst kakan i formen på galler. När du är redo att ta bort, använd en kniv för att lossa kakan och vänd sedan upp den på en tallrik. Dra av bakplåtspappret.
Steg åtta: Dekorera tårtan
Toppa kakan med vispad grädde och lägg resten av de tärnade persikorna på toppen. Skiva och servera kakan.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks
Eftersom den här kakan har vispad grädde på, förvara den i kylen. Vanligtvis kan den förvaras i en lufttät behållare i kylen i 3-5 dagar.
Den vispade grädden fryser inte bra på kakan. Du kan dock frysa den ofrista kakan i cirka tre månader. Slå in den i plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie eller en lufttät behållare.
När den är redo att avnjutas, låt kakan tina i rumstemperatur i två timmar eller i kylen över natten. När tinat, toppa med vispad grädde och färska tärnade persikor.
Innan du skär din persikor, se till att tvätta av dem noggrant. Det är viktigt att rengöra all frukt innan du äter den.
Den här kakan smakar jättegott för sig, men den är extra god när den serveras med en kula glass. Prova att servera den med vaniljglass vid sidan av för en uppfriskande sommargodis. Prova till och med med en klick kola på toppen.
Läcker persikor och gräddtårta från grunden
Equipment
- 8-tums rund kakform
- Bakplåtspapper
- Stor blandningsskål
- Galler
Innehållsförteckning
- 1 1 / 2 koppar mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 1 kopp socker
- 1 stick smör vid rumstemperatur (1/2 kopp)
- 5 äggvitor
- 1 1 / 2 teskedar ren vanilj extrakt
- 2/3 kopp kokosmjölk
- 2 stora persikor urkärnade och tärnade (cirka 10 uns totalt)
- Vispgrädde
Instruktioner
- Förvärm ugnen och förbered pannan - Värm ugnen till 325 grader. Klä botten av din kakform med bakplåtspapper.
- Vispa ihop torra ingredienser - Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål,
- Vispa smör och socker - Använd en elektrisk mixer med en stor skål och vispa ihop smör och socker. Vispa blandningen på låg hastighet tills den är slät och krämig.
- Tillsätt äggvita och vanilj - Tillsätt äggvita och vanilj i smör- och sockerblandningen. Vispa på medelhastighet i cirka en minut, tills blandningen blir tjock.
- Tillsätt kokosmjölk och torra ingredienser - Tillsätt kokosmjölken och hälften av de torra ingredienserna i smörblandningen. Vispa på låg hastighet i 30 sekunder.
- Tillsätt resten av de torra ingredienserna och vispa på låg hastighet i ytterligare 30 sekunder. Vispa sedan på medelhastighet i cirka 30 sekunder.
- Lägg i persikorna - Ta bort kärnan i dina persikor och skär dem i små bitar. Använd en gummispatel och vänd försiktigt ner 3/4 av dina tärnade persikor i kaksmeten. Kyl resten av persikorna i kylen.
- Baka kakan - Häll försiktigt smeten i den förberedda kakformen. Grädda kakan i cirka en timme, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Kyl helst kakan i formen på galler. När du är redo att ta bort, använd en kniv för att lossa kakan och vänd sedan upp den på en tallrik. Dra av bakplåtspappret.
- Dekorera tårtan - Toppa kakan med vispad grädde och lägg till resten av de tärnade persikorna på toppen. Skiva och servera kakan.
Anmärkningar
Fantastiskt recept på färska persikor och gräddtårta
Om du är ett fan av persikor och grädddesserter, denna tårta är det perfekta valet för dig. Det är en härlig balans mellan färska persikor, vaniljkaka och vispgrädde. Du kan inte gå fel med denna klassiska och läckra sommardessert.
Det här receptet är enkelt att göra, vilket är bra om du inte har någon tidigare erfarenhet av bakning. Du kommer att älska att äta den själv eller med en kula vaniljglass. Det kommer säkerligen att bli en hit på vilken fest du arrangerar, eftersom det är något som dina gäster kommer att älska.
Tyckte du om detta recept med persikor och gräddtårta från grunden? Om så är fallet, vänligen vänligen dina tankar i kommentarerna nedan och dela detta inlägg med dina vänner och familj.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
