Senast uppdaterad den 12 juni 2022
Detta är ett otroligt enkelt recept på jordgubbstårta med kakmix. Och de uppfriskande smakerna gör dig direkt beroende!
Vårt recept kommer att spara massor av förberedelsetid och det är också mycket flexibelt. Du kan ersätta vilken som helst av ingredienserna och till och med göra hela kakan vegansk! Och när det kommer till garnering är möjligheterna oändliga! Vi älskar den uppfriskande smaken av färska jordgubbar, men du kan också lägga till några frystorkade jordgubbar, hackade nötter, kokosflingor eller till och med en enkel beläggning av pudrat strösocker!
Egenskaper Av En Jordgubbskaka
Först är det viktigt att förstå exakt vad en pundkaka är för att förstå varför detta recept fungerar. Genom att förstå teorin bakom bakning och olika typer av kakor kommer du enkelt att kunna anpassa vilket recept som helst (som vi gjorde med den här) och ändå skapa den typ av tårta du vill ha.
Pound cake är specifikt en typ av kaka som traditionellt använder lika delar (vanligtvis ett pund vardera) av mjöl, smör, ägg och socker. Oftast finns det andra tillsatser som smakämnen (essenser och extrakt), torkad frukt (hackade bitar) eller till och med jäsmedel (som bakpulver eller bakpulver).
Pundkakor är en av de enklaste typerna att göra och är väldigt bleka i färgen och väldigt täta. Nu betyder tät inte nödvändigtvis torr och hård. Pound cake har en mycket stram smula med en fin konsistens.
Så, för att göra ett jordgubbspund tårta med kakmix, måste du tänka på de förhållanden du använder. Du bör inte heller lufta ingredienserna för mycket som att vispa eller vispa ägg eller sikta kakmixen för mycket.
Läs mer om Pound Cake Cupcake Recept från grunden.
Vad du behöver för att göra det här receptet för jordgubbstårta med kakmix
Ingredienser till tårtan
- 1 låda (16 uns) pund kakmix
- 1 paket (3 uns) jordgubbsinstantpuddingmix
- 4 stora ägg, rumstemperatur
- 1 kopp (250 ml) grekisk yoghurt eller dubbel gräddyoghurt
- 1/3 kopp (83 ml) raps- eller solrosolja
- 1 tesked (5 ml) vaniljextrakt
Ingredienser till glasyren
- 1/2 kopp (4 uns) saltat smör, mjukat
- 3 koppar (13.8 ounce) strösocker, siktat
- 1/3 – 1/2 kopp (83 – 125 ml) mjölk
- 1 tesked (5 ml) citronsaft
garnering
- Färska jordgubbar, i fjärdedelar eller skivade
- Färska mynta blad
Equipment
- Bundt tårtform
- Stor blandningsskål
- Medium blandningsskål
- Sikt
- Vispa
- Skärbräda
- Kniv
Steg för steg för jordgubbstårta med kakmix
Steg 1: Värm ugnen och förbered tårtformen
Värm ugnen till 350°F och placera ugnsgallret i mitten. Klä sedan en tårtform med non-stick matlagningsspray. Alternativt kan du pensla kakan med lite smält smör och pudra lätt med kakmjöl.
Steg 2: Kombinera ingredienserna
Sikta ihop kakmixen och instantpuddingen i en stor mixerskål – detta är bara för att ta bort eventuella klumpar och inte för att lufta blandningen. Vispa sedan ihop de stora äggen, yoghurten, oljan och vaniljextraktet i en medelstor skål.
Tillsätt de flytande ingredienserna till de torra ingredienserna och vispa ihop dem tills de är helt blandade. Det här blir en relativt tjock blandning!
Steg 3: Baka jordgubbskakan och kyl den
Häll den tjocka kaksmeten i den fodrade buntkakan och grädda den i cirka 45 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren och kakan är vackert gyllenbrun.
Sedan, när kakan har gräddats helt, ta bort den från ugnen och låt den svalna helt.
Steg 4: Gör glasyren
Medan din jordgubbskaka svalnar, gör du den läckra citronglasyren. Grädde det mjukade smöret tills det blir lätt och fluffigt. Tillsätt sedan det siktade strösockret och vispa tills du får en slät pasta. Justera långsamt konsistensen på glasyren, börja med att bara tillsätta 1/3 kopp mjölk och citronsaft.
Steg 5: Dekorera jordgubbstårtan
Först när kakan har svalnat helt kan du hälla glasyren över jordgubbskakan. Den tjocka glasyren skapar en vacker droppande effekt. Garnera till sist toppen med några nyskurna jordgubbar och myntablad.
Tips och tricks för jordgubbstårta med kakmix
- För du gör det här jordgubbe pundkaka från en kakmix, du har hundratals märken (och smaker) att välja mellan. Vi föredrar att använda en kakmix med vaniljsmak. Men du kan också välja en kakmix med jordgubbssmak eller en enkel vit kakmix.
- När det gäller instant pudding, återigen, kan du välja vilken typ du vill, så länge den väger runt 3 uns i vikt. Vanligtvis har instantpuddingblandningarna med jordgubbssmak också lite rosa matfärg som ger denna pundkaka en ljusrosa nyans. Du kan också använda en vanilj-instantpuddingmix om du vill, men vi rekommenderar då att du lägger till lite jordgubbsextrakt.
- Detta recept på jordgubbskaka med kakmix kan omvandlas till en vegansk pundkaka. Du kan ersätta äggen med linfröägg eller annat veganskt alternativ. Och yoghurten kan du ersätta med en vegansk yoghurt eller kokosgrädde (men använd lite mindre).
- Vår citronglasyr fungerar extremt bra med denna jordgubbstårta med kakmix. Du kan enkelt justera konsistensen genom att tillsätta mer mjölk för att tunna ut den, eller genom att tillsätta mer strösocker för att tjockna igen. Kom ihåg att alltid börja med mindre vätska för att förhindra att den tunnas ut för mycket. Det är lättare att tunna en glasyr än att tjockna upp den igen.
Läs mer om Hur man gör jordgubbsglasyr hemma med färska jordgubbar. Det kommer också att förstärka jordgubbssmakerna och fungerar utmärkt för varma vårdagar!
Portioner och förberedelsetid för jordgubbstårta från kakmix
| Beredningstid | Baktid | Serveringar |
| 15 minuter | 45 minuter | 12 skivor |
Läckert rik och uppfriskande jordgubbstårta från kakmix
Denna jordgubbstårta med kakmix är lätt att göra, tar mycket kortare tid än att göra pundkaka från grunden och är fylld med läckra och uppfriskande smaker. Se till att dela detta recept med dina vänner och låt oss veta i kommentarerna vad du tyckte om detta recept!
Läs mer om våra Sensationellt recept på femsmakade pundkaka.
Enkel och smakfylld jordgubbstårta med kakmix
Innehållsförteckning
Feller kakan
- 1 låda pund kakmix (16 uns)
- 1 paket jordgubbsinstant puddingmix (3 uns)
- 4 stora ägg rumstemperatur
- 1 kopp Grekisk yoghurt eller dubbel gräddyoghurt (250 ml)
- 1/3 kopp raps- eller solrosolja (83 ml)
- 1 tsk vaniljextrakt (5 ml)
Feller glasyren
- 1/2 kopp saltat smör, mjukat (4 uns)
- 3 koppar strösocker, siktat (13.8 uns)
- 1 / 3-1 / 2 kopp mjölk (83 - 125 ml)
- 1 tsk citronsaft (5 ml)
- Färska jordgubbar till garnering i fjärdedelar eller skivad
- Färska myntablad till garnering
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F och placera ugnsgallret i mitten. Klä sedan en tårtform med non-stick matlagningsspray. Alternativt kan du pensla kakan med lite smält smör och pudra lätt med kakmjöl.
- Sikta ihop kakmixen och instantpuddingen i en stor mixerskål - detta är bara för att ta bort eventuella klumpar och inte för att lufta blandningen. Vispa sedan ihop de stora äggen, yoghurten, oljan och vaniljextraktet i en medelstor skål. Tillsätt de flytande ingredienserna till de torra ingredienserna och vispa ihop dem tills de är helt blandade. Det här blir en relativt tjock blandning!
- Häll den tjocka kaksmeten i den fodrade buntkakan och grädda den i cirka 45 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren och kakan är vackert gyllenbrun. Sedan, när kakan har gräddats helt, ta bort den från ugnen och låt den svalna helt.
- Medan din jordgubbskaka svalnar, gör du den läckra citronglasyren. Grädde det mjukade smöret tills det blir lätt och fluffigt. Tillsätt sedan det siktade strösockret och vispa tills du får en slät pasta. Justera långsamt konsistensen på glasyren, börja med att bara tillsätta 1/3 kopp mjölk och citronsaft.
- Först när kakan har svalnat helt kan du hälla glasyren över jordgubbskakan. Den tjocka glasyren skapar en vacker droppande effekt. Garnera till sist toppen med några nyskurna jordgubbar och myntablad.
Gentley Van Schalcwyk is a kulinariska specialist med a bakgrund in Advanced Open water Matlagning, Advanced Open water Pâtisserie, Media Trygghet i vårdförloppet och Kostrådgivning. Hon har vunnits ovärderlig erfarenhet in d kulinariska industrin har arbetade in några of d topp restauranger in Afrika in 2016 och 2017. Här expertis in näring har aktiverad här till utveckla recept för speciell kosten behov. In 2018, Gentley började arbetssätt in d Tillsammans med Media industrin, fokusering on Receptet utveckling, Receptet skrivning, livsmedelsproduktion skrivning och livsmedelsproduktion styling.
