Senast uppdaterad den 3 december 2022
Är du osäker på hur du gör dina desserter mer spännande? Letar du efter den perfekta frostingfärgen för ett formellt evenemang? Oavsett om du ska på ett bröllop, ha en födelsedagsfest eller vara värd för någon form av firande, ha cupcakes eller tårta med kungsblå frosting smörkräm kommer att ge en elegant touch.
Den här artikeln kommer att berätta hur man gör kungsblå smörkräm och alla saker du behöver för det. Kungsblå är den perfekta färgen för alla speciella tillfällen eftersom det är en populär färg för bröllop, kostymer och högtidliga klänningar. Den skapades i England på 1800-talet som en klänning till drottning Charlotte.
Att göra kungsblå smörkräm är enkelt och ett bra sätt att få lite färg till din efterrätt dekorera. Kungsblå är en sofistikerad färg, som säkerligen kommer att lysa upp alla evenemang. Du kommer att älska hur denna enkla förändring av din vita smörkräm kommer att göra en vacker och mångsidig frosting.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att följa denna handledning
För att göra denna kungsblå smörkrämfrosting behöver du hemlagad or affären smörkräm, kungsblå matfärg, en medelstor skål och en elektrisk mixer.
Hemmagjord Vaniljsmörkräm
- 3 koppar strösocker
- 1/3 kopp smör, mjukat
- 1 ½ tsk vanilj
- 1-2 matskedar mjölk
Lär dig de vanligaste bakomvandlingsmåtten
Kungsblå matfärgning
Kungsblå matfärgning finns i de flesta livsmedelsbutiker och nätet. Livsmedelsfärg har ofta lång hållbarhet, så en flaska bör hålla ett tag.
Det finns flera olika typer av matfärger som flytande gel, pulver, gelpasta och traditionella. Flytande gel är den bästa typen för frosting, eftersom den är mer koncentrerad, så du behöver mindre, och det är mindre sannolikt att det påverkar smaken på maten. Men vilken typ av matfärgning som helst fungerar.
Om du inte har kungsblå matfärgning kan du göra din egen. För varje 2 ½ koppar frosting kan du lägga till 12 droppar blå matfärg och tre till fyra droppar röd matfärg.
Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Blanda florsocker och smör
I en medium skål blanda strösocker och smör med en elektrisk mixer på låg hastighet tills det är helt blandat. Du kan också använda en träslev med du inte har en elektrisk mixer.
Steg två: Tillsätt vanilj och mjölk
Tillsätt vanilj och en matsked mjölk till blandningen. Blanda tills det är helt blandat.
Steg tre: Tillsätt den återstående mjölken
Vispa gradvis i den återstående matskeden mjölk tills frostingen har nått en slät och bredbar konsistens. Om frostingen är för tjock, tillsätt några droppar mjölk i taget tills den får en krämig konsistens. Om frostingen är för rinnig, tillsätt en liten mängd strösocker tills den tjocknar.
Steg fyra: Tillsätt matfärgen
När frostingen är helt blandad, tillsätt matfärgen. Det tar cirka 70-80 droppar kungsblå matfärg för fyra koppar frosting för att nå önskad nyans. Om du gör din kungsblå, tillsätt 20-22 droppar blå matfärg och sex till åtta droppar röd matfärg. Blanda matfärgen ordentligt i frostingen tills den är helt blandad. Du kan lägga till mer matfärg om det inte kommer ut från önskad nyans.
När du lägger till den kungsblå matfärgen till din frosting är det bäst att lägga till det mindre antalet rekommenderade droppar och sedan lägga till fler om det behövs. Detta kommer att hjälpa dig att lättare nå önskad nyans av kungsblått. Om frostingen är för mörk kan du lägga till vit matfärg för att göra den ljusare tills du når önskad nyans.
Det är viktigt att se till att matfärgen blandas ordentligt för att undvika ränder eller inkonsekvenser i frostingen.
Tips och tricks
Om du redan har en favorit smörkräm frosting recept, du kan använda det för att göra kungsblå smörkräm. Det är bäst att följa förhållandet 40 droppar kungsblå matfärg för varannan kopp glasyr. Du kan dock behöva lägga till mer för att nå en levande kungsblå matfärg.
Även om 80 droppar matfärg kan verka som mycket matfärg för fyra koppar frosting, kommer det troligen att vara precis rätt mängd för att uppnå den perfekta kungsblå matfärgen. För att sätta det i perspektiv är 100 droppar matfärg bara ungefär en tesked värd.
Även om kungsblå frosting är vacker, kan den orsaka fläckar. Se till att vara noga med att inte få det på någon av dina kläder, eftersom den blå färgen kan vara svår att få av och kan till och med fläcka kläder permanent. Den kungliga blå färgen kan också tillfälligt färga dina läppar, tunga och tänder.
Denna frosting kan förvaras i en lufttät behållare i två till tre dagar. Den kan förvaras i kylen i upp till en vecka och i frysen i upp till sex månader.
Efter att ha lagrats kan frostingen separera från matfärgen, så den kommer sannolikt att behöva blandas om. Färgen kan också ändras med tiden, så du kan behöva justera därefter.
Kungsblå matfärgning fungerar också med kakor, kakor och de flesta degar. Den lägger till en levande blå färg som blir vacker när den bakas. Kungsblått är också en fantastisk nyans av blått att använda för alla desserter du gör för den fjärde juli.
Hur man gör Royal Blue Buttercream
Equipment
- Medium skål
Innehållsförteckning
- 3 koppar florsocker
- 1/3 kopp smör mjuknat
- 1 ½ teskedar vanilj
- 1-2 matskedar mjölk
Instruktioner
- Steg ett: Blanda florsocker och smör
- Blanda strösocker och smör i en medelstor skål med en elektrisk mixer på låg hastighet tills det är helt blandat. Du kan också använda en träslev med du inte har en elektrisk mixer.
- Steg två: Tillsätt vanilj och mjölk
- Tillsätt vanilj och en matsked mjölk till blandningen. Blanda tills det är helt blandat.
- Steg tre: Tillsätt återstående mjölk
- Vispa gradvis i resterande matsked mjölk tills frostingen har nått en slät och bredbar konsistens. Om frostingen är för tjock, tillsätt några droppar mjölk i taget tills den får en krämig konsistens. Om frostingen är för rinnig, tillsätt en liten mängd strösocker tills den tjocknar.
- Steg fyra: Tillsätt matfärgen
- När frostingen är helt blandad, tillsätt matfärgen. Det tar cirka 70-80 droppar kungsblå matfärg för fyra koppar frosting för att nå önskad nyans. Om du gör din egen kungsblå, tillsätt 20-22 droppar blå matfärg och sex till åtta droppar röd matfärg. Blanda matfärgen ordentligt i frostingen tills den är helt blandad. Du kan lägga till mer matfärg om det inte kommer ut din önskade nyans.
Anmärkningar
- Om du redan har ett favoritrecept för smörkrämfrosting, kan du använda det för att göra kungsblå smörkräm. Det är bäst att följa förhållandet 40 droppar kungsblå matfärg för varannan kopp glasyr. Du kan dock behöva lägga till mer för att nå en levande kungsblå matfärg.
- Även om 80 droppar matfärg kan verka som mycket matfärg för fyra koppar frosting, kommer det troligen att vara precis rätt mängd för att uppnå den perfekta kungsblå matfärgen. För att sätta i perspektiv är 100 droppar matfärg bara ungefär en tesked värd.
- Även om kungsblå frosting är vacker, kan den orsaka fläckar. Se till att vara noga med att inte få det på någon av dina kläder, eftersom den blå färgen kan vara svår att få av och kan till och med fläcka kläder permanent. Den kungliga blå färgen kan också tillfälligt färga dina läppar, tunga och tänder.
- Denna frosting kan förvaras i en lufttät behållare i två till tre dagar. Den kan förvaras i kylen i upp till en vecka och frysen i upp till sex månader.
- Efter att ha lagrats kan frostingen separera från matfärgen, så den kommer sannolikt att behöva blandas om. Färgen kan också ändras med tiden, så du kan behöva justera därefter.
- Kungsblå matfärgning fungerar också med kakor, kakor och de flesta degar. Den lägger till en levande blå färg som blir vacker när den bakas. Kungsblått är också en fantastisk nyans av blått att använda för alla desserter du gör för den fjärde juli.
Förstå tårt- och glasyrfärger!
Hur gör man gul tårta blå?
Om du funderar på att färga din gula tårta blå finns det några sätt att uppnå detta. Det enklaste sättet att göra detta är att tillsätta några droppar blå karamellfärg i kaksmeten och fortsätta blanda. Detta kommer dock att göra en subtil blå färg, vilket kanske inte är vad du letar efter.
Du kan prova att lägga till mer matfärgning eller använda gelmatfärg istället. Gel matfärgning tenderar att ge de bästa resultaten om du letar efter levande färger. Du kan också använda dessa i din frosting också, så din burkkaka ser ut som en explosion av färgen blå.
Varför blir min blå tårta grön?
Du kanske märker att din blå kaka har gröna undertoner, eller kanske till och med ser lite grön ut när den är gräddad. Detta beror på att färgen på din smet vanligtvis är benvit/gul på grund av tillsatsen av smör och ägg. När blå matfärg tillsätts i smetblandningen kan den se något grön ut eftersom färgerna gult och grönt gör blått.
Hur gör man blå chokladfrosting?
Allt beror på vilken nyans av blått du letar efter. Om du letar efter en mörkblå kan du helt enkelt lägga till några droppar blå matfärg och blanda som du brukar. Det är dock omöjligt att få en levande eller klarblå färg när det gäller färgning av chokladfrosting. De enda färgerna du kan uppnå när du dör chokladfrosting är mörkare färger som lila, mörkgrön och röd/rödbrun.
Hur gör man himmelsblå glasyr?
Himmelsblå glasyr är relativt lätt att få till. Om du kan köpa Wilton Sky Blue matfärgning skulle detta vara perfekt. Du kan köpa detta från de flesta hantverksbutiker och det är lättillgängligt online.
Men om du behöver göra det från traditionell blå matfärg, behöver du blå och röd matfärg. Gör din smörkräm som du brukar (dessa mått är för 2 1/2 koppar frosting) och tillsätt sedan 12 droppar blå matfärg. Blanda färgen med en sked och tillsätt sedan 1 droppe röd matfärg.
Detta tar dig från en kricka färg till en himmelsblå. Om du behöver, tillsätt ytterligare en droppe röd matfärg.
Hur ändrar man grön glasyr till blå?
Att ändra grön glasyr till blå kan vara ganska knepigt. Men om din glasyr har blivit grön och du behöver göra den blå, har jag märkt att en mycket liten mängd lila matfärg till glasyren kan hjälpa till att uppnå detta.
Hur gör man kungsblå schweizisk marängsmörkräm?
Innan du börjar måste du se till att din smörkräm är i rumstemperatur. Ta sedan cirka 1/4 kopp smörkräm och tillsätt din gelblå matfärg. Placera den färgade smörkrämen i mikrovågsugnen i bara några sekunder.
Det kommer att smältas och det är bra. Blanda väl så ser du att färgen är mycket mer levande än tidigare. Häll skålen med smält smörkräm i resten av din smörkräm och rör om. Om du inte har nått den färg du letar efter, upprepa denna process tills du har den blå färgen du behöver.
Hur gör man blå smörkräm utan matfärg?
Om du vill göra blå smörkräm med konstgjorda färgämnen, är vi här för att hjälpa dig! Det här kan låta skumt, men det fungerar. Allt du behöver göra är att skiva upp rödkålsblad och lägga dem i en kastrull.
Koka i cirka 10-15 minuter. När den är klar, sila kålen och reducera sedan vätskan. Efter ett tag blir den tjockare. Vid det här laget blir det mörklila och du måste lägga till en mycket liten mängd bakpulver. Fortsätt att tillsätta bakpulvret gradvis tills din färg blir den blå du letar efter. Använd nu som traditionell matfärgning.
En fantastisk Royal Blue Frosting
Denna kungsblå frosting kommer säkerligen att vara en showstopper vid alla evenemang. Kombinationen av den slående kungsblå färgen och läckra smörkrämsfrosting gör den till det perfekta tillskottet till dina desserter. Den är enkel att göra, och den kungliga blå färgen är vacker.
Oavsett om det är för ett bröllop, födelsedagsfest, examen eller babyshower är denna kungsblå smörkräm ett utmärkt val tack vare dess mångsidighet. Om du provade denna frosting, vänligen dela din erfarenhet av att göra den.
Vänligen dela och kommentera om du gillade den här artikeln eller har några kommentarer angående detta recept!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
