Senast uppdaterad 2 maj 2021
Inte hundra procent säker hur mycket man ska ta betalt till fondantkaka? Oroa dig inte; här är de grundläggande riktlinjerna för att ta reda på hur du gör detta. I detta avseende måste du först ha ett lägsta pris. På grund av det skulle det vara bäst att göra det klart att din kaka börjar i en viss takt. Lägg sedan till det beroende på designen av extra fondantkaka.
I de flesta fall kommer kunder till dig med det uppskattade antalet individer de behöver mata. Av denna anledning skulle det hjälpa om du var redo att ge dem ett utgångspris baserat på antalet nivåer och storleken på fondantkakan.
Hur mycket ska man ta för Fondantkaka?
Det kostar 50 dollar för en 80-tums rund fondantkaka. Den kan mata cirka fyra till sex personer. En åttatums rund fondantkaka som kan mata åtta till tolv personer kostar cirka XNUMX dollar.
Utöver det kan en tiotums rund fondantkaka tjäna femton till tjugo personer som kostar 110 dollar. Däremot kan en tolvtums rund fondantkaka mata tjugofem till trettiofem personer som kostar ungefär 150 dollar. Och en 200-tums rund fondantkaka kostar XNUMX dollar som kan mata omkring fyrtio till fyrtiofem personer.
Dessutom, a tvåvånings fondantkaka kostar vanligtvis mer eller mindre 150 dollar. Med det kan den mata minst tjugofem personer. Likaså är en tvåvånings fondantkaka lämplig för en stor fest. Å andra sidan kostar en fondantkaka i tre nivåer vanligtvis cirka 300 dollar. På grund av det kan den tjäna minst fyrtio personer.
För det mesta kostade en tvådimensionell skulpterad tårta cirka 185 dollar. Och detta kan mata runt femton personer. Dessutom, om du vill ha en större skulpterad tårta för att mata ungefär tjugofem personer, skulle det kosta 250 dollar. Tvärtom, en tredimensionell tårta kan mata närmare tjugo personer, kosta cirka 300 dollar.
Tips om hur du laddar för fondantkaka
När du prissätter en tårta, beräkna arbetskraften eller antalet beräknade arbetstimmar multiplicerat med ditt timpris. Lägg sedan till det med kostnaden för ingredienser och omkostnader. Med det är detta den grundläggande formeln för hur mycket man ska ta betalt för fondantkakor. För att inte tala om att du bör ta hänsyn till din expertis. Till exempel, en kund ber om en intrikat kaktoppare; du bör se till att inkludera det i slutpriset.
Timtaxa
I huvudsak, vänligen ändra ditt timpris till dina kunskaper och erfarenheter. Men om du är nybörjare och osäker på dina färdigheter kan det vara svårt att bestämma timpriset. På grund av detta bör du se till att betala dig själv åtminstone minimilön, trots att du fortfarande lär dig. I detta avseende, förbättra dina färdigheter över tid för att öka ditt timpris.
Kostnad för ingredienser
Det kommer att hjälpa om du behåller livsmedelskvitton för att fastställa priset på varje ingrediens. Tänk på att du inte längre behöver räkna ut hur mycket en behållare med salt är. Allt du behöver göra är att identifiera de väsentliga måtten. Till exempel de exakta måtten på farinsocker per kopp eller bakpulvret per tesked för ett recept.
Utöver det måste du veta hur många portioner av varje ingrediens en påse eller behållare har. Glöm inte heller att beräkna kostnaden per enhet för varje ingrediens.
Overheadkostnader
Det inkluderar rörliga utgifter som bakplåtspapper, pappkakor och tårtkartonger. Dessutom de specifika formar eller skär som du köper för att avsluta en fondantkaka. Inköp som blandare eller konventionella ugnar och fasta kostnader som hyra och el hör till omkostnader.
Dessutom bör du inkludera verktyg som airbrushes. Beräkna sedan avskrivningen av dessa verktyg över deras beräknade hållbarhet. Lägg sedan till dem till dina omkostnader.
Uppskattning av hur lång tid tårtan tar
Kom ihåg att fondantkakor antingen tar kortare tid eller längre än du förväntar dig. Om kakan tar längre tid än du tror att den kommer att göra, då kan det bli svårt där. Närhelst detta inträffar behöver du bara bestämma dig för den bästa uppskattningen du kan. Detta inkluderar dock inte inaktiv tid, som att låta fondantfunktionen härda.
Ladda mer för extra fondantkakedesigner
Tänk på att skulpterade kakor behöver mycket mer tid för att strukturera och designa. Var därför realistisk med tanke på hur många timmar det tar. Till exempel en intrikat fyra våningar tårta för tio personer betyder inte att du kommer att spendera färre timmar på det än en tårta som matar trettio personer. Var därför uppmärksam på arbetet med dina kunder.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
