Hur länge är fondant bra för? 3 användbara tips

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 18 februari 2023

Fondant kan vara ett underbart verktyg att använda för att dekorera tårtor. Men du kanske har undrat, hur länge är fondant bra för?

Det fina med fondant är att den låter din kreativa sida flöda. Du kan skapa vackra mönster som du inte skulle kunna göra med bara frosting.

När du väl fått kläm på det kan fondant vara bra att arbeta med när du gör ditt nästa tårtmästerverk. Det är dock inte ovanligt att man har överbliven fondant när man är klar med att dekorera sin tårta. Istället för att bara slänga den kan du spara den till framtida tårtor.

Vad är Fondant?

Fondant är en typ av glasyr som vanligtvis är gjord av socker, vatten, gelatin, vegetabiliskt fett eller matfett och glycerol. Dessutom kan den även göras med marshmallows.

Fondanten har en stretchig, elastisk konsistens som är idealisk för att kavla ut och täcka kakor. Den kan också användas för att göra dekorationer också.

Bagare använder det ofta för att skapa utarbetade mönster. Den kan rullas till en plan yta eller formas till olika saker. Det läggs ofta till en kaka efter att den har täckts med frosting.

Fondant kan vara knepigt att arbeta med, eftersom det kan spricka eller torka ut. Men när du väl fått kläm på det kan det vara ett bra verktyg att använda när du inreder. Även om det är helt ätbart, gillar vissa människor inte dess smak och konsistens.

Hur länge är Fondant bra för? Plus 3 tips

Vid rätt förvaring kan fondant förvaras i 1-2 månader i rumstemperatur. Den håller mycket längre än andra glasyrer och glasyrer, som vanligtvis bara håller i 4-7 dagar.

Att göra fondant i förväg kan vara ett bra sätt att spara tid. Du kan enkelt göra flera olika färger och ha dem redo när du än är dekorera en tårta. Dessutom kan du även använda den på kakor och cupcakes.

1. Hur man förvarar fondant

För att hålla den smidig och enkel att använda bör du alltid förvara fondant i rumstemperatur. Du vill undvika att förvara den i kylen eller frysen, eftersom det gör att den blir hård och svår att arbeta med.

När du förvarar fondant, rulla den i en boll eller stock. Du kan också förvara utskurna former och utrullade ark. För att förvara den vill du förvara den i plastfolie och förvara den i en Ziploc-påse eller lufttät behållare.

För att behålla din smält färsk medan den förvaras, täck den med grönsaksfett innan du slår in den i plastfolie. Efter att ha lagt till ett tunt lager matfett, slå försiktigt in det i den förberedda plastfolien. När den är helt täckt, placera den i en lufttät behållare eller Ziploc-påse.

Förvara din fondant i rumstemperatur, svalt, torka området i ditt kök. Undvik att förvara den i ett område där den kan vara i solljus. Direkt solljus kan få den att blekna i färg och smälta.

2. dekorera

När du är redo att använda din fondant, rulla den och täck tårtan, klipp av alla bitar allt eftersom. Om det uppstår sprickor när du arbetar med fondant, fyll i dem med vegetabiliskt matfett.

Vanligtvis kommer en kaka att dekoreras med ett lager frosting innan du lägger till fondant. Detta ger inte bara mer smak, utan det fungerar också som en bra grund för fondanten.

För att hålla den smidig och flexibel när du dekorerar, sprid en liten mängd strösocker på din arbetsyta. Dessutom kan du sprida vegetabiliskt matfett på händerna så att det inte torkar ut när du hanterar det.

FONDANT VERKTYG TÅRTADEKORERINGSTILLBEHÖR – 123st

3. lagring

När din kaka är dekorerad kan den förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar. Den kan även frysas i upp till tre månader, efter att ha slagits in i plastfolie och aluminiumfolie. Låt kakan tina över natten i kylen och nå rumstemperatur innan servering.

För enskilda tårtskivor, slå in dem individuellt i plastfolie och sedan aluminiumfolie. Detta kommer att hjälpa kakan fräsch oavsett om du förvarar den i kylen eller frysen.

Hur länge håller Fondant på en tårta?

Du kan i allmänhet förvara en fondantkaka i tre dagar i rumstemperatur i en lufttät behållare och tre månader i frysen. Det är viktigt att förvara din kaka på en sval, torr plats borta från solljus.

Vanligtvis blir kakan dålig innan fondanten på kakan då kakan har kortare hållbarhet än fondanten. Du behöver i allmänhet inte oroa dig för att fondanten ska bli dålig när den ligger på en tårta.

Vanligtvis vill du inte använda några ömtåliga fyllningar i en kaka täckt med fondant. Detta beror på att fondant inte förvaras bra i kylen. Men om det behövs kan du förvara en fondantkaka i kylen ett par dagar om fyllningarna är ömtåliga.

Hur länge håller hemmagjord fondant?

Hemmagjord fondant har vanligtvis en kortare hållbarhet än köpt fondant. Detta beror på att butiksköpt fondant vanligtvis innehåller konserveringsmedel för att hålla den fräsch längre.

Hemlagad fondant håller vanligtvis mellan två till fyra veckor. I en plastfolie, förvara den i skafferiet eller en utmärkt, torr plats.

Hur man förvarar överbliven fondant

Om du har överbliven fondant, forma alla rester till en boll. Forma sedan bollen till en stock eller rulla ut bollen till ark.

Som nämnts ovan, lägg till ett tunt lager vegetabiliskt matfett till din fondant. Slå sedan in den i ett lager plastfolie och lägg den i en Ziploc-påse eller lufttät behållare.

Hur man bevarar fondant

Det bästa sättet att hålla din fondant fräsch är att lägga till ett lager vegetabiliskt matfett till din fondant eftersom detta låser in fräschören. Att sedan slå in den i plastfolie och placera den i en lufttät behållare är nyckeln till att hålla luften ute, vilket kommer att torka ut din fondant.

Om du har fondantdekorationer du vill bevara och visa upp kan du spraya dem med en klarlackspray. När du väl sprayat dekorationerna är det inte längre ätbart och kan inte användas på tårtor.

Hur lång tid tar det för fondant att torka?

Beroende på mängden fondant och storleken kan fondant ta allt från två till 36 timmar att torka. Du bör planera när du gör en fondantkaka för att ge den gott om tid att torka.

För att påskynda torkningsprocessen, placera din fondant framför en fläkt. Du kan också använda en hårtork eller en bordslampa för att torka fondanten snabbare.

Genom att kavla fondanten tunt torkar den snabbare. Dessutom är det mer önskvärt att ha ett tunt lager fondant på sin tårta än att ha ett tjockt lager. Om du äger en mattorkare kan du också lägga din fondant där för att torka också.

Undvik att lägga din fondant i kylen, eftersom det inte hjälper torkprocessen. Du kan också lägga till ett torkmedel som majsstärkelse eller Tylose till din fondant för att få den att torka snabbare.

Hur länge är fondant bra för? Allt att veta

Fondant är ett vanligt verktyg många bagare använder när det kommer till att dekorera tårtor. Det ger en vacker, slät yta för att skapa roliga och unika mönster. Många bagare har den till hands i sina kök.

Lyckligtvis kan fondant hålla sig upp till 1-2 månader i rumstemperatur när den förvaras på rätt sätt. Detta gör att bagare kan planera när livet börjar bli hektiskt. När det är dags att dekorera din nästa tårta är du redan förberedd.

Har du några frågor angående detta inlägg? Om så är fallet, lägg till dem i kommentarerna och dela den här artikeln om du gillade den.

Delning är omtänksam!