Är isbildning och frosting samma sak? Enkel guide

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 12 januari 2023

Glasyr vs glasyr? Många av oss använder frosting och glasyr omväxlande när vi pratar om desserter. Vi älskar de söta påläggen som finns på desserter, men vi är inte alltid säkra på om vi kallar det rätt. Så många av oss undrar: är glasyr och frosta samma sak? 

För många söta tandälskare, oavsett om det är frosting eller glasyr, är det ett mycket älskat tillskott till desserter. Kakor, cupcakes, brownies, kakor, kanelbullar, munkar – alla smakar gott när de har en söt topping tillsatt.

Finns det en skillnad mellan frosting och isbildning?

Även om många använder orden glasyr och glasyr omväxlande, finns det en skillnad mellan de två. De används båda som pålägg till efterrätter och de är lika, men det finns skillnader som skiljer de två från varandra.

Eftersom glasyr och glasyr är lika är det lätt att förväxla dem. Men om du planerar att baka är det bra att veta skillnaden mellan dem.

Vad är Frosting?

Glasyren är den dekadenta toppingen som vanligtvis används på kakor, cupcakes, brownies och kakor. Glasyr har en rik och krämig smak som har en kräm- eller smörbotten. Den har ofta en lätt och fluffig konsistens.

Glasyr är utmärkt att dekorera, eftersom den kan hålla formen bättre än glasyr. Den kan användas för att frosta tårtor och lägga mellan tårtlager. Smörkrämer, färskost och vispgrädde är alla typer av frosting.

Vad är isbildning?

Glasyr är känt för att vara som en glasyr och används ofta på munkar, kanelbullar och bakverk. Den har en tunnare konsistens än frosting och har ett glansigt utseende. Glasyr i allmänhet hårdnar efter att den har lagts till desserter, medan frosting kommer att behålla sin fluffiga konsistens.

Glasyr är vanligtvis gjord av en sockerbas och kan även innehålla äggvita, grädde eller smör. Glasyr har generellt mer en sockersmak jämfört med frosting, som har mer smörsmak.

Glasyr duggar ofta på desserter, där glasyr vanligtvis sprids med en spatel eller sprids med en spritspåse. På grund av att glasyren har en tunnare konsistens, används den vanligtvis inte i spritspåsar.

Glasyr används i allmänhet inte till kakor, eftersom du inte har så mycket kontroll över hur det kommer att se ut. Till skillnad från frosting är glasyr inte bra för rör och design.

Frosting kommer att hålla pålägg, såsom strössel och godis, bättre än glasyr. Om du planerar att lägga pålägg på glasyr är det bäst att göra det direkt, innan glasyren stelnar och torkar. Toppingsna håller bättre om de tillsätts innan glasyren torkar.

Historien om frosting och isbildning

Glasyr fick ursprungligen sitt namn för att sockerkornen liknade is. De historia av glasyr och frosting är väldigt lika, eftersom enkla recept som innehåller socker och äggvita kan spåras tillbaka till 1600-talet.

När vi gick vidare till 1700-talet blev frostade bröllopstårtor populärt. Aristokrater serverade överdådigt dekorerade kakor som ett tecken på deras rikedom.

År 1840 designade Englands drottning Victoria bröllopstårtan som vi känner till nu. Tårtan gjordes av flera tiers och dekorerad med vit frosting.

Den vita glasyren var ett tecken på rikedom; Ju vitare glasyr du hade på din tårta, desto rikare var du. Den vita frostingen visade kvaliteten, mängden och kostnaden för socker som användes i frostingen. Den vitare och rikligare glasyren skulle visa att du kom från stor rikedom.

Det var inte förrän på 1950-talet som frostade cupcakes växte till popularitet. Ungefär vid samma tidpunkt producerades smörkrämfrosting. Smörkrämglasyr är en av de mest populära frostingarna; vanligtvis gjord av någon kombination av smör, strösocker, grädde och smakämnen.

Frosting vs Icing idag 

Nu finns det flera varianter av frostings tillgängliga, som smörkräm, vispgrädde, maräng och färskost. Det finns till och med flera olika typer av smörkrämer. Det finns olika typer av glasyr också, som t.ex kunglig isbildning, färskost och ganache.

Glasyr och glasyr kan också komma i olika smaker. Några av de mest populära smakerna inkluderar vanilj, choklad, jordgubbar, mint, och karamell. Matfärgning kan också läggas till både glasyr och glasyr.

Mest överblivet hemlagad frostings och glasyr kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till en vecka. De kan också i allmänhet förvaras i frysen i upp till sex månader.

De flesta frostade och isiga bakverk kan förvaras täckta i rumstemperatur i tre till fyra dagar. Vissa glasyrer och glasyr, till exempel sådana som innehåller färskost, bör förvaras i kylen när de inte serveras.

Både frosting och glasyr håller inte bra i värme och fukt. Det är bäst att förvara dem någonstans svalt och torrt. Om du serverar dina frostade eller isiga bakverk vid ett utomhusevenemang under sommaren, är det bäst att förvara dem i kylen tills du serverar det.

Är isbildning och frosting samma sak: Receptjämförelse

Nu när vi har tittat på likheterna och skillnaderna mellan glasyr och glasyr kanske du undrar hur de står sig när du gör dem. Även om du kan anta att ingredienserna är lika, så är det inte fallet och olika typer av frosting och glasyr kräver olika ingredienser. Låt oss ta en titt på de vanligaste typerna av frosting och glasyr och hur man gör dem.

Hur man gör Royal Icing

Royal icing görs vanligtvis med äggvita. Du kan använda antingen rå äggvita till detta, eller äggvitepulver eller marängpulver. Förutom äggvita används ofta strösocker och smakämnen. Ingredienserna du behöver för detta recept är:

• 6 matskedar äggvita
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 4 koppar siktat strösocker
• vatten

Nu behöver du bara:

1. Använd en stavmixer (eller elektrisk mixer), tillsätt vanilj och äggvita (eller äggvitersättning). Använd mixern på medium, blanda väl i cirka 15-20 sekunder.
2. Tillsätt en kopp strösocker i den skummande äggviteblandningen i taget. Tillsätt inte nästa kopp strösocker förrän den föregående satsen är helt införlivad. Var noga med att skrapa ner skålen medan du mixar.
3. Om din glasyr verkar för tunn kan du lägga till ytterligare en matsked strösocker (se till att sikta det först) och fortsätt tillsätta mer tills du når den konsistens du letar efter. Om din glasyr verkar för tjock, tillsätt en matsked vatten och fortsätt att tillsätta tills du är nöjd med konsistensen.
4. Tillsätt glasyren i en spritspåse och se till att du använder en liten spets, eftersom denna glasyr inte tenderar att vara särskilt tjock alls. Använd din kungliga glasyr efter behov. Jag har funnit att den här stilen av glasyr fungerar bäst för att dekorera kakor; speciellt om du har invecklade mönster.
5. Se till att låta din glasyr torka på dina kakor innan du försöker flytta dem. Detta tar vanligtvis minst några timmar; kanske längre i varmare temperaturer. Förvara i en lufttät behållare för bästa resultat. Dessa kakor bör hålla i cirka fem dagar.

Hur man gör smörkrämglasyr

Smörkrämfrosting är en av de mest populära formerna av frosting som finns. Du kanske känner det bättre som smörglasyr eller smörglasyr. Smörkräm är så populärt eftersom det är så mångsidigt. Det används inte bara för att dekorera tårtor, utan också för att täcka och fylla dem också. Som namnet antyder är huvudingrediensen i denna frosting smör. Ytterligare ingredienser är strösocker, och vanligtvis smaksatt extrakt, såsom vanilj.

Ingredienserna du behöver för detta recept är:

• 3 koppar strösocker
• 1/3 kopp mjukt smör
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1-2 matskedar mjölk

Nu behöver du bara:

1. Ta en skål och tillsätt både smör och strösocker. Med en stavmixer, blanda på låg hastighet tills det är helt blandat; det ska vara fluffigt. Tillsätt nu extraktet, samt en matsked mjölk. Vispa tills det är ljust och fluffigt.
2. Om din frosting verkar för tunn, tillsätt ytterligare strösocker. Om din frosting verkar för tjock, tillsätt en extra matsked mjölk. Din frosting är nu redo att användas.
3. Smörkrämsfrosting kan förvaras i en lufttät behållare i upp till en vecka, i kylen.

Frosting vs Icing – Är ising och frosting samma sak?

Det finns många skillnader mellan de två. Frostingen har en rik och krämig smörig smak, med en lätt och fluffig konsistens. Glasyr har en tunn konsistens, med en sockersmak och glänsande utseende.

Frosting används oftast på kakor och cupcakes, men det är också populärt på brownies och kakor. Glasyr är populärt på munkar, kanelbullar och bakverk; även om det också används på sockerkakor. Glasyren används oftare för att skapa utarbetade dekorationer, där glasyr oftare duggar på som en glasyr.

Även om glasyr och glasyr kan användas omväxlande på vissa desserter, är det viktigt att veta att det finns en skillnad mellan de två. Folk kommer vanligtvis att använda frosting eller glasyr för att beskriva alla typer av pålägg de använder till desserter, utan att inse att det är skillnad mellan dem.

Vi hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att svara på frågan: är glasyr och frosting samma sak? Kommentera gärna om du gillade den här artikeln om skillnaderna mellan glasyr och glasyr, eller om du har några frågor angående det här inlägget!

Delning är omtänksam!