Senast uppdaterad 11 augusti 2022
Har du någonsin önskat att du kunde göra en hemmagjord frosting som var fluffig, söt och snabb att sätta ihop? Tja, du kan faktiskt göra tre olika sorters frosting som alla är bagerivärda. Alla dessa glasyrrecept är ganska lätta att följa, vilket gör dem lämpliga för både nybörjarbagare och mästare! När du har läst klart kommer du att kunna göra aptitretande hemgjorda glasyrer som kan justeras och finjusteras för att vara precis vad du behöver.
Amerikansk smörkrämrecept
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör, rumstemperatur
- 2 koppar strösocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
- 2 msk helmjölk
- Matfärgning (valfritt)
Nödvändiga verktyg
Instruktioner
Steg 1: Blandning
Tillsätt det mjukade smöret i skålen med mixern. Tillsätt strösockret och sätt mixern på hastighet 1, låt sockret sakta arbeta in i smöret.
Steg 2: Krämning
Skruva upp hastigheten till högt och låt smöret och strösockret blandas tills det blir ljust och fluffigt, detta bör ta ca 5 minuter. Efter varje minut, stäng av mixern och skrapa skålens sidor med gummispaden för att säkerställa att allt smör är väl blandat.
Steg 3: Smaksätt
Tillsätt vaniljextrakt, salt och mjölk till den fluffiga smörblandningen. Sätt på mixern på låg nivå för att blanda in ingredienserna.
Steg 4: Dekorera
Lägg till valfri matfärgning och använd sedan smörkrämen på tårtor, cupcakes eller vad du vill!
Royal Glasyr Med Grädde Av Tartar
Innehållsförteckning
- 3 äggvitor
- 1 / tsk 8 vaniljkräm
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 koppar florsocker
- Matfärgning (valfritt)
Nödvändiga verktyg
- Stand Mixer
- Vispa fastsättning
- Mätglaset
- Mätskedar
- Gummispatel
Instruktioner
Steg 1: Vispa vitorna
Tillsätt äggvitorna i mixerns skål och vispa på medelhastighet tills det är vitt skummande. Tillsätt grädden av tartar och fortsätt att vispa på medelhastighet tills äggvitan bildar mjuka toppar.
Steg 2: Tillsätt sockret
Med mixern avstängd, tillsätt en kopp strösocker till vitorna. Slå på mixern, gå långsamt från låg hastighet och arbeta upp till hög hastighet. När sockret har införlivats, tillsätt ytterligare en kopp medan mixern är igång. Fortsätt att tillsätta strösockret i omgångar tills du har lagt till alla fyra kopparna.
Steg 3: Korrekt konsistens
Tillsätt vaniljextraktet och blanda ner det i glasyren. Om du vill använda glasyren för att täcka kakorna helt ska den vara lite rinnig. Håller du på med fin dekoration ska glasyren vara styv. Tillsätt lite vatten för att lossa glasyren eller tillsätt lite mer strösocker för att göra den tjockare.
Steg 4: Färg
Lägg till vilken matfärg du vill så är den kungliga glasyren redo att användas. Den är perfekt för att dekorera sockerkakor och kommer att stelna på kakan efter ca 2 timmar.
Chokladsmörkräm
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör, rumstemperatur
- 2 koppar florsocker
- ½ kopp kakao pulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
- 3 msk helmjölk
Nödvändiga verktyg
- Stand Mixer
- Paddelfäste
- Mätglaset
- Mätskedar
- Gummispatel
Instruktioner
Steg 1: Blandning
Tillsätt det mjukade smöret i skålen med mixern. Tillsätt strösockret och sätt mixern på hastighet 1, låt sockret sakta arbeta in i smöret.
Steg 2: Krämning
Skruva upp hastigheten till högt och låt smöret och strösockret blandas tills det blir ljust och fluffigt, detta bör ta ca 5 minuter. Efter varje minut, stäng av mixern och skrapa skålens sidor med gummispaden för att säkerställa att allt smör är väl blandat.
Steg 3: Smaksätt
Tillsätt vaniljextrakt, kakaopulver, salt och mjölk till den fluffiga smörblandningen. Sätt på mixern på låg nivå för att blanda in ingredienserna.
Steg 4: Dekorera
Lägg till valfri matfärgning och använd sedan smörkrämen på tårtor, cupcakes eller vad du vill!
Tips och tricks
Oavsett vilken typ av frosting du gör, se alltid till att mäta ingredienserna exakt - bakning är en vetenskap! Se också till att skrapa skålen flera gånger med en gummispatel för att införliva alla ingredienser helt.
Är du sugen på att prova våra frostings nu?! Förhoppningsvis har den här guiden inspirerat dig att göra några hemmagjorda glasyrer och låt oss veta hur de blir i kommentarerna nedan. Var och en av dessa frostings är lätta att göra och läckra att äta - det är därför de är mina favoriter! När du själv har sett hur bra de är, dela vår artikel med dina vänner!
Amerikansk smörkräm
Equipment
- Paddelfäste
- Mätglaset
- Mätskedar
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör rumstemperatur
- 2 koppar florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
- 2 Msk helmjölk
- Karamellfärg valfritt
Instruktioner
- Blandning: Tillsätt det mjukade smöret i skålen med stavmixern. Tillsätt strösockret och sätt mixern på hastighet 1, låt sockret sakta arbeta in i smöret.
- Krämning: Skruva upp hastigheten till högt och låt smöret och strösockret blandas tills det blir ljust och fluffigt, detta bör ta ca 5 minuter. Efter varje minut, stäng av mixern och skrapa skålens sidor med gummispaden för att säkerställa att allt smör är väl blandat.
- Smak: Tillsätt vaniljextrakt, salt och mjölk till den fluffiga smörblandningen. Sätt på mixern på låg nivå för att blanda in ingredienserna.
- Dekorera: Lägg till valfri karamellfärg och använd sedan smörkrämen på tårtor, cupcakes eller vad du vill!
Royal Icing
Equipment
- Mätglaset
- Mätskedar
Innehållsförteckning
- 3 Äggvitor
- 1/8 tsk vaniljkräm
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 koppar florsocker
- Karamellfärg valfritt
Instruktioner
- Vispa vitorna: Tillsätt äggvitorna i mixerns skål och vispa på medelhastighet tills vitorna är skummande. Tillsätt grädden av tartar och fortsätt att vispa på medelhastighet tills äggvitan bildar mjuka toppar.
- Tillsätt sockret: Med mixern avstängd, tillsätt en kopp strösocker till vitorna. Slå på mixern, gå långsamt från låg hastighet och arbeta upp till hög hastighet. När sockret har införlivats, tillsätt ytterligare en kopp medan mixern är igång. Fortsätt att tillsätta strösockret i omgångar tills du har lagt till alla fyra kopparna.
- Korrekt konsistens: Tillsätt vaniljextraktet och blanda ner det i glasyren. Om du vill använda glasyren för att täcka kakorna helt ska den vara lite rinnig. Håller du på med fin dekoration ska glasyren vara styv. Tillsätt lite vatten för att lossa glasyren eller tillsätt lite mer strösocker för att göra den tjockare.
- Färg: Lägg till vilken matfärg du vill så är den kungliga glasyren redo att användas. Den är perfekt för att dekorera sockerkakor och kommer att stelna på kakan efter ca 2 timmar.
Chokladsmörkräm
Equipment
- Paddelfäste
- Mätglaset
- Mätskedar
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör rumstemperatur
- 2 koppar florsocker
- ½ kopp kakao pulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
- 3 Msk helmjölk
Instruktioner
- Blandning: Tillsätt det mjukade smöret i skålen med stavmixern. Tillsätt strösockret och sätt mixern på hastighet 1, låt sockret sakta arbeta in i smöret.
- Krämning: Skruva upp hastigheten till högt och låt smöret och strösockret blandas tills det blir ljust och fluffigt, detta bör ta ca 5 minuter. Efter varje minut, stäng av mixern och skrapa skålens sidor med gummispaden för att säkerställa att allt smör är väl blandat.
- Smak: Tillsätt vaniljextrakt, kakaopulver, salt och mjölk till den fluffiga smörblandningen. Sätt på mixern på låg nivå för att blanda in ingredienserna.
- Dekorera: Lägg till valfri karamellfärg och använd sedan smörkrämen på tårtor, cupcakes eller vad du vill!
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.
