Senast uppdaterad den 29 december 2022
Nu när vi står inför hösten har jag en längtan efter ett kök fyllt med varma kryddor. Äppelcrisp med pajfyllning är svaret på en enkel, tillfredsställande höstdessert. Uppvärmd och serverad med glass aka a la mode, det är svårt att motstå.
Det fina med denna enkla äppelcrisp är att när du väl bemästrar fyllningen kan du använda samma recept för dubbelskorpa äppelpajer eller handpajer också! Fyllningen är ett utmärkt go-to-recept att ha i din repertoar.
Hoppa till recept/Skriv ut recept
Vad är en Crisp?
Grunderna i crisp liknar smulor och andra enrättsfruktbakar. Den består av en fruktbaserad fyllning toppad med en smula och grädda tills smulan är gyllene och frukten bubblar. Krips får sina namn från tillsatsen av havre, som "krissar" i ugnen.
Även om smula och filning kräver få ingredienser, erbjuder de stora möjligheter till kreativitet. Du kan byta upp kryddorna i någon av dem. För crumblen - som mest grundläggande en kombination av socker, mjöl, salt och smör - gillar jag att ersätta olika mjöl som mandelmjöl eller fullkornsvete, lägga till nötter eller göra en kombination av brunt och vitt socker.
Verktyg du behöver för detta recept med fyllning av äppelchips med paj
Innehållsförteckning
För fyllningen:
- sex koppar äpplen, skivad
- 1/2 kopp brunt eller vitt socker
- 2 msk majsstärkelse
- 3/4 tsk kanel (en kombination av kardemumma, kryddpeppar, apelsinskal, etc. är alla bra alternativ också. Lägg till i 1/4 tsk steg)
- 1 tsk vanilj
- 1 msk citronsaft
- Nypa salt
- 1/2 msk rom, valfritt
För Crumble:
- 1/2 kopp smör, kylt och skär i 1-tums kuber.
- 1 kopp universalmjöl (du kan ersätta det med mandelmjöl eller glutenfritt mjöl)
- 1/2 kopp havre
- 1 / 4 tsk salt
- 1 / 2 kopp brunt socker
- 1 / 2 tsk kanel
- 1 / 2 tsk bakpulver
Equipment
- 9×9 bakplåt
- Blandningsskålar
- Spatel
- Vispa
- Mätkoppar
- Mätskedar
Steg-för-steg-instruktioner för att göra äppelcrisp med pajfyllning
Steg ett: Värm ugnen och smörj formen
Värm ugnen till 350 grader och smörj en 9×9 bakform lätt med smör eller olja.
Steg två: Gör smula
Blanda mjöl, havre, socker, salt, kanel och bakpulver. Arbeta in smöret med händerna tills det bildas raggiga smulor. Kyl i kylen medan du förbereder fyllningen.
Steg tre: Gör fyllningen
Gör fyllningen. Vispa samman socker och maizena i en bunke tills det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt äpplena, vanilj, citronsaft, salt och rom och rör tills äpplena är jämnt belagda. Överför äpplen till bakningen maträtt.
Steg fyra: Top Smula över frukten
Gör ett jämnt lager av smula över frukten.
Steg fem: Baka
Grädda krispen tills fyllningen bubblar och smulan är djupt gyllenbrun, cirka trettio minuter.
Nu är det svåraste: låt krispen svalna innan du skär den. Efter det kan du värma upp de enskilda skivorna, lägga till en skopa vanilj och njuta. Hösten står på bordet.
Easy Apple Crisp med pajfyllning
Innehållsförteckning
För fyllningen:
- sex koppar äpplen skivad
- 1/2 kopp brunt eller vitt socker
- 2 Msk majsstärkelse
- 3/4 tsk kanel en kombination av kardemumma, kryddpeppar, apelsinskal, etc. är alla bra alternativ också. Tillsätt i steg om 1/4 tsk
- 1 tsk vanilj
- 1 Msk citronsaft
- Nyp salt
- 1/2 Msk rom valfritt
För Crumble:
- 1/2 kopp smör kyld och skär i 1-tums kuber.
- 1 kopp allround mjöl du kan byta ut den mot mandelmjöl eller glutenfritt mjöl
- 1/2 kopp havre
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kopp farinsocker
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk bakpulver
Instruktioner
- Förvärm ugnen och smörj pannan - Förvärm ugnen till 350 grader och smörj en 9×9 bakplåt lätt med smör eller olja.
- Gör smulan - Kombinera mjöl, havre, socker, salt, kanel och bakpulver. Arbeta in smöret med händerna tills det bildas raggiga smulor. Kyl i kylen medan du förbereder fyllningen.
- Tre: Gör fyllningen - Gör fyllningen. Vispa samman socker och maizena i en bunke tills det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt äpplena, vanilj, citronsaft, salt och rom och rör tills äpplena är jämnt belagda. Överför äpplena till ugnsformen.
- Top Crumble Over the Fruit - Gör ett jämnt lager av crumble över frukten.
- Baka - Grädda krisp tills fyllningen bubblar och smula är djupt gyllenbrun, cirka trettio minuter.
- Nu är det svåraste: låt krispen svalna innan du skär den. Efter det kan du värma upp de enskilda skivorna, lägga till en skopa vanilj och njuta. Hösten står på bordet
Anmärkningar
- Se till att äpplena är jämnt skivade. En bra vass skalkniv kommer att göra underverk.
- Kallt smör är viktigt för att göra en bra crumble.
Hur gör du äppelkrisp med pajfyllning och havregryn?
Äppelcrisp gjord med pajfyllning och havregryn är en utsökt dessert du kan njuta av. Det är särskilt bra för servering under högtiderna, till exempel efterrätt på Thanksgiving.
För att göra äpple crisp med pajfyllning och havregryn behöver du 3/4 kopp universalmjöl, 3/4 kopp gammaldags havre eller havregryn, en halv kopp farinsocker, en halv tesked kanel, en halv kopp kopp osaltat smör och en burk äppelpaj fyllning (21 uns). För att börja, förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit och smörj en 8 x 8-tums fyrkantig panna.
I en medelstor skål, blanda mjöl, havre eller havregryn, farinsocker och kanel. Hacka sedan ditt kalla smör i skivor och använd en konditorivaror eller gaffel för att blanda ihop blandningen tills den är smulig.
Häll din äppelpajsfyllning i den fyrkantiga pannan och toppa sedan med äppelsmulablandningen. Grädda äppelpajsmulan i 25 till 35 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Hur många kalorier har Apple Crisp?
Antalet kalorier som apple crisp har kommer att variera beroende på receptet och storleken på serveringen. I genomsnitt kommer en portion äppelkris att ha 228 kalorier.
För att hitta det exakta antalet kalorier i receptet på äppelcrisp du använder kan du använda en näringskalkylator. För att använda, allt du behöver göra är att ange ingredienser, mått och portioner av ditt recept och det kommer att beräkna kalorierna och andra näringsfakta för din äppelkris.
Hur länge är Apple Crisp bra i kylskåpet?
Apple crisp kan hålla sig i kylen i upp till fem dagar. Förvara din äppelcrisp i en lufttät burk i kylen. När du är redo att äta, servera den kyld, eller för bästa resultat värm upp den i mikrovågsugnen eller ugnen.
Du kan också frysa äppelcrisp i upp till tre till fyra månader. Låt äppelcrispen svalna helt och täck sedan pannan i plastfolie eller aluminiumfolie eller överför den till en lufttät behållare och ställ den i frysen.
När du är redo att servera, låt din frysta äppelcrisp tina över natten i kylen. För att värma upp, ta bort plastfolien och aluminiumfolien och värm i ugnen i cirka 10 minuter vid 350 grader Fahrenheit. Du kan också värma upp enskilda skivor i mikron också.
Hur gör du en saftig äppelpajsfyllning?
För att göra saftig äppelpajsfyllning, använd färska äpplen och gör en blandning av olika sorter. Bra sorter att använda för äppelpaj inkluderar Granny Smith, Honey Crisp, Golden Delicious, Jonathon och Braeburn.
Var noga med att tillsätta citronsaft, gärna färsk, till dina hackade äpplen för extra smak och saftighet. Se till att inte överkoka eller underkoka dina äpplen också och snåla inte med sockret, smöret och kryddorna.
Vad kan du göra med överbliven äppelpajsjuice?
Du kan använda den överblivna äppelpajsfyllningsjuicen som topping. Det kommer att smaka fantastiskt på våfflor, pannkakor och glass. Du kan till och med infoga den i din våfflor och pannkakssmet också.
tips och tricks
-Se till att äpplena är jämnt skivade. En bra skarp skärkniv kommer att göra underverk.
-Kallt smör är viktigt för att göra en bra crumble.
Karen är en passionerad konditor som älskar att skapa läckra bakverk. Hon har varit i kulinariska konsten i över 10 år, finslipat sina färdigheter och fulländat sitt hantverk. Karen är känd för sin kreativitet och känsla för detaljer, och skapar unika desserter som ger alla ett leende. Hon letar alltid efter sätt att utmana sig själv och komma på nya recept som är både välsmakande och visuellt tilltalande. Karen älskar att experimentera med olika smaker och texturer, och hon är engagerad i att tillhandahålla produkter av högsta kvalitet till sina kunder.