Äggersättning i en kakmix: Äggcellsalternativ

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 27 januari 2023

Letar du efter en äggersättning i en kakmix? Det finns några extremt enkla alternativ att välja mellan som vi kan garantera kommer att fungera för dig!

Ägg spelar avgörande roller när man gör tårtor, även om det är en kakmix! De hjälper till att lägga till struktur och hjälper till att binda samman ingredienserna. Tyvärr kan många inte ha ägg och behöver därför någon typ av ersättning. Vi har tagit med några veganska och vanliga alternativ som kommer att fungera utmärkt!

Bryta äggbarriären: Varför vissa människor letar efter äggersättning i en kakmix

Ägg är en populär mat eftersom de är både hälsosamma och mångsidiga. De är väldigt utbredda i bakning, och ännu mer, det finns nästan inget recept som inte kräver dem. Men tyvärr är vi inte alla välsignade med att kunna konsumera dem regelbundet, och vissa undviker helt enkelt denna mat eftersom den är av animaliskt ursprung. Är detta att säga att de alla borde sluta njuta av det godaste godiset? Nej, det betyder inte!

Det finns en mängd olika anledningar till varför någon kan leta efter en äggersättning i en kakmix. Två av de vanligaste är allergier och kostpreferenser. Mer om allt följer.

Allergier

Du kanske inte visste, men ägg är ett mycket större allergen än du trodde, så många människor är faktiskt allergiska mot denna mat. Men detta är inte ett tecken på panik eftersom alla kan njuta lika mycket av kakor och andra bakverk om ett lämpligt alternativ till ägg läggs till kakmixen.

Diet

Vissa människor kan undvika ägg av kostskäl, som om de är veganer eller följer en växtbaserad kost, eller någon annan anledning, det är helt irrelevant. Under vissa omständigheter kan en äggersättning i en kakmix tillåta dem att njuta av kakor och andra bakade produkter som annars skulle vara förbjudna.

Hälsoproblem

Vi får inte glömma att nämna den tredje kategorin, det vill säga de människor som har fått rådet av sin läkare att undvika ägg så mycket som möjligt av hälsoskäl, som att ha för högt kolesterol eller har en familjehistoria av hjärtsjukdomar. I så fall kan individer njuta av kakor och andra bakade produkter utan att äventyra deras hälsa genom att använda en äggersättning i en kakmix.

Pris

Om du har tittat på livsmedelspriser i butik på sistone så vet du vad vi pratar om. Även i situationer som inte liknar dagens kan ägg vara ganska dyra, särskilt om de är ekologiska eller frigående. Därför kan en äggersättning i en kakmix vara en mer kostnadseffektiv lösning för individer med en låg budget.

Convenience

För att vara ärlig verkar detta vara den främsta anledningen till att vi ofta letar efter äggersättning i en kakmix. Vi antar att du någon gång i ditt liv har hamnat i scenariot att du vill göra en tårta men inte ha tillräckligt med ägg i kylen. Därför kan en äggersättning vara ett praktiskt alternativ eftersom det eliminerar behovet av att köpa ägg separat.

Nu när du vet allt detta är det dags att gå ner till detaljerna, eller hur?

Funktioner av ägg i box kakmix

Box cake mixar är gjorda av alla torra ingredienser som vanligtvis går i kakor. Detta inkluderar mjöl, socker, mjölkpulver, ett jäsmedel och uttorkade smakämnen. Detta kan inkludera torkat arompulver eller ingredienser som kakaopulver. Boxar kakmixar innehåller också ofta färgämnen, konserveringsmedel och antiklumpningsmedel.

Förpackade tårtblandningar är ett utmärkt sätt att snabbt och billigt skapa läckra bakverk utan allt krångel med att göra dem från grunden.

Nackdelen med dessa torra blandningar är att de kräver hydrering, ofta med ägg. Nu, även om detta inte nödvändigtvis är orimligt, ger nästan ingen av förblandningarna dig alternativ till deras återfuktande ingredienser. De behöver ofta mjölk, olja, vatten eller ägg.

Tyvärr finns det några anledningar till att du kanske inte vill använda ägg. Oftast beror det på att någon har äggallergi. Annat än det kan det vara av andra kostskäl, kostrestriktioner eller helt enkelt för att du tog slut.

De andra flytande ingredienserna är relativt lätta att ersätta. Men tyvärr är ägg inte lika lätta att ersätta.

Funktioner av ägg i kakor

Ägg har massor av funktioner i bakning. När man tittar på en äggersättning för kakblandningar måste man titta på vilken funktion ägget fyller i den specifika mixen. Först ska vi dela upp hur de olika komponenterna i ägg fungerar.

Äggvita används vanligtvis för att binda ihop de torra ingredienserna och återfukta dem. Äggvita kan också användas för att skapa volym i produkter, och för att skapa en luftig och fluffig konsistens.

Äggulor å andra sidan används för att lägga till färg till bakverk, ge ett visst näringsvärde och lägga till lite smak. Det hjälper också till att återfukta de torra ingredienserna i den förpackade kakmixen.

Så först och främst återfuktar ägg torra ingredienser och binder samman dem. De flesta boxblandningar kräver att hela ägg helt enkelt blandas i. Och om äggen separeras och äggvitorna vispas till medelhöga eller hårda toppar, måste du tänka på ersättningsprodukter som tillför en liknande mängd luft.

Kan jag göra en tårta utan ägg?

Du kan definitivt göra en box cake mix utan ägg. Du kan dock inte ta bort ingrediensen helt utan att ersätta den med något annat. Som tur är har vi en äggersättning för kakmixar som fungerar sömlöst.

Hur man väljer den bästa äggersättningen för tårta i box

Först, titta på hur äggen är införlivade i box cake mix. Detta kommer att ge dig en indikation på dess funktion. Om äggen används hela och helt enkelt blandas med de andra flytande ingredienserna är det bara bindande och återfuktande ingredienser. Sedan kan du välja en ersättning som fungerar på liknande sätt.

Vispar man bara i äggulor betyder det att de bara fungerar som brynmedel och berikningsmedel. Enbart äggulor är inte tillräckligt stora för att fungera som återfuktande ingredienser om du inte behöver massor av dem. Vispar du bara i äggvita hjälper de till att återfukta och binda blandningen.

Nu, om boxcakemixen kräver att äggvitan ska vispas, betyder det att de används som jäsmedel. De hjälper till att införliva luft i smeten. Detta skapar en mycket lätt, fluffig och luftig kaka. Sedan måste du välja en ersättning som kan luftas.

Äggersättning i en kakmix

Vi har sammanställt en lista över de bästa äggersättningarna för kakmixar. Vi kan garantera att du hittar en vikarie som fungerar för dig!

LAGA MED FÄRG Blandskålar

Mosad banan

Mosad banan är extremt lätt att använda som äggersättning. Du måste dock använda extremt mogna bananer. Den mosade bananen ska ha en helt slät konsistens och inte ha några klumpar. Och kom ihåg att det kommer att ge en bananliknande smak till din kaka. Men detta kan minskas genom att lägga till andra smakextrakt eller essenser som kan övermanna det.

För att använda mosad banan som äggersättning för kakblandningar, byt ut varje ägg med 1/4 kopp mosad banan (eller 1 mycket liten banan).

Vinäger och bakpulver

Detta är ett bra substitut om äggen fungerar som jäsmedel. Genom att tillsätta ytterligare jäsmedel kan du skapa en liknande höjning. Så för att ersätta ett ägg kan du kombinera 1 tesked bakpulver med 1 matsked vinäger.

Äppelsås

Använda äppelmos som äggersättning för kakmixar är nästan lika populärt som att använda mosade bananer. Äppelmos är en enkel ingrediens att hålla i huset och krävs ofta i många recept. Återigen kommer det att ge en unik smak till kakorna, men detta kan spädas ut med extrakt.

Så låt oss lära oss hur mycket äppelmos som ska ersättas med ett ägg. Som du kan gissa kan äppelmos användas som äggersättning i många recept, inklusive kakblandningar som vi diskuterar idag. Den allmänna tumregeln är att använda 1/1 kopp osötad äppelmos för att ersätta ett stort ägg.

Detta kommer att ge den nödvändiga fukten och bindningsegenskaperna i en maträtt som ägg vanligtvis ger. Tänk dock på att användning av äppelmos som äggersättning kan resultera i en något annorlunda konsistens och smak än den vanliga äggbaserade rätten. Även om du alltid kan följa de allmänna riktlinjerna, kan du fortfarande behöva experimentera för att få rätt mängd äppelmos för ditt recept.

Vanlig yoghurt

Vanlig yoghurt kommer att fungera på samma sätt som äppelmos gör. Den enda nackdelen är att denna äggersättning för kakblandningar kan bli väldigt tung och göra dina kakor täta. Så, beroende på vilken typ av kaka du gör, kommer denna ersättning att fungera utmärkt.

Återigen, använd 1/4 kopp vanlig yoghurt per ägg. Använd inte mer än 1 kopp yoghurt. Om du gör det kanske du vill lägga till mer bakpulver.

Silken tofu

Detta är en fantastisk helt vegansk äggersättning du kan använda. För att göra denna äggersättning för kakmixar, blanda 1/4 kopp av sidentofu. Tillsätt en tesked vatten i taget tills blandningen blir helt slät. Använd den sedan som den är. Du kan använda denna blandning som en äggersättning.

Vad är det bästa äggersättningsmedlet för tårta?

Det finns inget enskilt bästa äggersättning för tårta. Det beror på vad du har till hands och vad som fungerar för dig. Vilket som helst av ovannämnda substitut kommer att fungera utmärkt!

Om du vill ha fluffiga kakor, välj hellre vinäger och bakpulver. Det kommer också att lägga till luftighet till din blandning.

Om du bara behövde införliva ägg som de är, kan du använda mosad banan, äppelmos, yoghurt eller sidentofu.

Läs mer om Fantastiskt äggersättning för majsbröd.

Att avslöja orsakerna bakom "veganiseringen" av Box Cake Mix: A Delicious Dilemma

Även om de flesta av er kanske först tror motsatsen, är vi här för att krossa konventionell kunskap som vi brukar. Så ja, det går att göra en box cake mix vegansk.

Anledningen till att någon kanske vill göra en box cake mix vegan är att de kanske följer en vegansk livsstil och vill eliminera användningen av animaliska produkter i sin mat. Dessutom får vi inte glömma de individer som har kostrestriktioner eller allergier mot ägg, mejeriprodukter och andra animaliska produkter, vilket kräver sökandet efter veganska alternativ.

Nu kommer vi att visa dig hur du gör det.

Hur gör man Box Cake Vegansk?

På tal om äggersättning i en kakmix, låt oss lära dig hur du gör hela slutprodukten vegansk.

Tja, att konvertera en kakmix i box till en vegansk version är en ganska okomplicerad process som bara kräver några få ingrediensändringar. De vanligaste djurbaserade ingredienserna som finns i kakmixar är ägg och mjölk, som båda enkelt kan ersättas med veganska substitut.

Steg-för-steg-guide om hur man gör en kakmix vegan

Steg nr. 1: Samla alla viktiga ingredienser

I ett nötskal måste du komma ihåg att allt detta kan variera, men i de flesta fall behöver du en kakmix, växtbaserad mjölk (som soja-, mandel- eller havremjölk) och ett veganskt äggalternativ (som linägg eller äggnötsås). äpple), och alla andra ingredienser som anges på kakmixen.

Steg nr. 2: Förbered den veganska äggersättningen

Om du använder linägg, använd 1 msk malda linfrö och 3 msk vatten. Se till att låta den tjockna i några minuter. Använd samma mängd äppelmos som antalet ägg som anges på kakmixen, eller följ den allmänna regeln ovan.

Steg nr. 3: Förbered den växtbaserade mjölken

Oroa dig inte för de små sakerna här, men använd vad du än har till hands, vi brukar välja soja-, mandel- eller havremjölk.

Steg nr. 4: Kombinera ingredienserna

Kombinera kakmixen, vegansk äggersättning och växtbaserad mjölk i en mixerskål. Blanda tills det är helt blandat och inga klumpar kvarstår.

Steg nr. 5: Baka & njut

Grädda kakan enligt bakningsanvisningarna på den förpackade kakmixen, och när det är dags att ta ut den ur ugnen, se till att kontrollera om det är gjort genom att utföra ett test med en tandpetare eller tårtprovare.

Låt kakan svalna helt innan servering och njut sedan av din underbara veganska tårta.

Kom ihåg att att använda veganska ersättningar i en kakmix kan resultera i en något annorlunda konsistens och smak än ett standardrecept som innehåller ägg och mejeriprodukter. Men låt inte det hindra dig från att ge det en chans för vi har hittills haft möjlighet att höra kommentarer från många som hävdar att slutprodukten fortfarande är god och uppfyller deras näringsbehov.

Slutsats

Hör av dig om du har några frågor om äggersättning i en kakmix, eller om du har några fler idéer! Och som alltid, dela detta med någon som kan hitta den här artikeln praktisk!

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!