Fantastiskt äggersättningsrecept för majsbröd

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 31 december 2022

Majsbröd är en klassisk rätt som traditionellt serveras på Thanksgiving. Det smakar också bra när det kombineras med chili, soppa, gulasch eller gryta. Om du vill ha äggfritt majsbröd är denna fantastiska äggersättning för majsbröd det perfekta alternativet.

Äggfritt majsbröd är lätt att göra och kräver ingen tidigare erfarenhet av bakning. Den har en utsökt smak som är perfekt att kombinera med din favoritvarma måltid eller att njuta av den på egen hand med lite smör och honung. Oavsett hur du föredrar det är detta äggfria majsbröd perfekt om du vill bara vill undvika ägg eller helt enkelt inte har några till hands.

Vad händer om du inte lägger ägg i majsbröd?

Liksom många bakverk ger ägg struktur till majsbröd. Ägg hjälper till att ge den en fin, fluffig konsistens samt bidrar till smaken. De hjälper till att binda samman ingredienserna samt ger välbehövlig fukt till majsbrödet.

Utan ägg kan ditt majsbröd bli mer tätt och mindre smakrikt. Det kommer inte att kunna binda ordentligt och kommer lätt att falla isär. Dessutom kommer du förmodligen att märka att det är torrare.

Vad kan du ersätta ägg i majsbröd?

Som tur är kan du använda ett substitut för ägg när du gör majsbröd. Dessa är bra substitut för dem som inte kan äta ägg av kostskäl. Oavsett om du vill ha ett veganskt alternativ eller ett mejerialternativ finns det ersättare tillgängliga.

För veganska substitut kan du använda äppelmos, silken tofu eller malda linfrön. Ett ägg motsvarar en fjärdedel av en kopp sidentofu eller en matsked linfrö blandas med tre matskedar vatten.

Om du vill använda mejerisubstitut kan du använda yoghurt eller majonnäs. För ett ägg, använd en fjärdedel av yoghurt eller majonnäs. För bästa resultat, använd fullfet vanlig grekisk yoghurt istället för ditt ägg.

Kan jag använda gräddfil istället för ägg i majsbröd?

Om så önskas kan du använda gräddfil som ersättning för ägg i majsbröd. Det kommer att bidra till majsbrödets konsistens och smak. Men du kanske vill använda en extra nypa bakpulver för lite mer lyft i ditt majsbröd.

Kan man använda äppelmos istället för ägg i majsbröd?

Äppelmos kan vara ett bra substitut för ägg i många recept, inklusive majsbröd. Det bidrar med fukt och smak och binder samman ingredienserna.

När du använder det som ersättning, motsvarar ett ägg en fjärdedel kopp äppelmos. De flesta recept kommer att använda osötad äppelmos, men vill du ha ett lite sötare majsbröd kan du använda sötad äppelmos om så önskas.

Cornbread Pan Kit

Vad du behöver för att göra äggfritt majsbröd

För att göra detta äggfria majsbröd behöver du:

Innehållsförteckning

• 1 1⁄2 dl gult majsmjöl
• 1 koppmjöl
• 1⁄2 tsk bakpulver
• 1 1⁄2 tsk bakpulver
• 1⁄4 kopp farinsocker
• 1⁄4 tsk salt
• 1 kopp kärnmjölk
• 1⁄2 kopp osötad äppelmos

Equipment

• Stor blandningsskål
• Vispa
• Träslev
• Muffinsform
• Matlagningsspray eller liners
• Galler

Steg för steg instruktioner

Steg ett: Värm ugnen och förbered muffinsformen

Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit och smörj din muffinsform med matlagningsspray eller använd 12 liners.

Steg två: Kombinera torra ingredienser

I en stor blandningsskål, använd en visp för att blanda majsmjöl, mjöl, farinsocker, salt, bakpulver och bakpulver.

Steg tre: Tillsätt våta ingredienser

Tillsätt sedan din kärnmjölk och äppelmos till de torra ingredienserna. Använd en visp eller träslev för att blanda majsbrödssmeten ordentligt.

Steg fyra: Fyll muffinsformen

Fyll försiktigt varje hålrum på muffinsformen till 3/4 med smet, fyll alla 12 håligheter.

Steg fem: Baka majsbrödet

Grädda majsbrödet i 15 minuter, eller tills topparna blir gyllenbruna. Låt ditt äggfria majsbröd svalna på galler i minst 10 minuter. Servera det nybakade majsbrödet medan det fortfarande är lite varmt eller i rumstemperatur, beroende på vad du föredrar.

Tips och tricks

Om så önskas kan du göra detta recept veganvänligt. Istället för komjölk kan du använda mandel, am, eller havremjölk. För att göra det till en kärnmjölksersättning, rör i en matsked citronsaft och låt den stå i minst fem minuter innan du lägger den i smeten.

Istället för äppelmos kan du också använda en halv kopp yoghurt, gräddfil eller majonnäs. Du kan också använda en halv kopp silkentofu eller använda två matskedar linfrön i kombination med sex matskedar vatten.

Istället för att göra muffins kan du göra det här receptet i en 9-tums fyrkantig panna. Majsbrödet kommer fortfarande att gräddas vid 400 grader Fahrenheit, men du måste öka tiden till cirka 20-22 minuter.

Förvara ditt majsbröd i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka. Du kan också förvara dem i kylen i en lufttät behållare i något längre än en vecka. Servera dem i rumstemperatur eller värm majsbrödet i mikron i några sekunder för att värma upp det.

Majsbröd frys in bra, så du kan göra det i förväg. För att frysa, slå in i ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie i upp till tre månader. För att tina, placera ditt majsbröd i rumstemperatur i cirka en timme eller varma skivor eller muffins i mikron i 20-30 sekunder åt gången.

Serveringar Och Förberedelse Tid

Baktid	Beredningstid	Serveringar
15 minuter	10 minuter	12

Hur mycket bakpulver ska man ersätta ägg?

Du kan absolut. Men för att ersätta ägg med bakpulver behöver du också andra ingredienser, som vegetabilisk olja och vatten. Till exempel, om ditt recept kräver ett stort ägg, kan du ersätta det med en tesked bakpulver, tillsammans med 1 1/2 matsked vegetabilisk olja och 1 1/2 matsked vatten. Bakpulver är ett utmärkt jäsmedel. Det är viktigt att inte använda bakpulver till detta, det måste vara bakpulver.

Kan ägg ersätta smör vid bakning?

Nej, ägg och smör kan inte användas för att ersätta varandra. Ägg och smör är väldigt olika och gör olika saker när det kommer till bakning. Om du letar efter en ersättning för smör kan du prova någon av följande ingredienser istället:

• förkorta
• margarin
• äppelmos
• yoghurt
• kokosnötolja
• vegetabilisk olja

Margarin och matfett är de bästa ersättningarna för smör i bakning. Det beror på att de är mest lika i både smak och konsistens. Båda kan ersättas direkt till ett recept genom att använda samma mängd, vilket gör att byta ut dem till ett recept väldigt enkelt. Förkortning är särskilt bra om du letar efter mycket mjuka, möra bakverk.

Kan du göra stekt majsbröd utan ägg?

Du kanske vill ta bort ägg från ditt stekta majsbröd av en rad olika anledningar. Det bästa är att det är superlätt att göra! Ingredienserna du behöver för stekt majsbröd utan ägg är 2 koppar gult majsmjöl, 2 koppar kokande vatten, 2 teskedar bakpulver, 1/2 tesked salt och rapsolja för stekning.

1. Nu behöver du bara lägga till majsmjöl, bakpulver och salt i en skål och blanda väl.
2. Tillsätt nu en kopp av det kokande vattnet och blanda väl.
3. Tillsätt nu försiktigt den återstående koppen med kokande vatten tills det blir fuktigt.
4. Låt nu stå åt sidan i cirka 15 minuter.
5. Under tiden värmer du upp oljan i en stekpanna eller stekpanna.
6. När det är varmt, ta bort allt vatten från majsmjölet och tillsätt en liten mängd het olja till det.
7. Tillsätt cirka 1/3 kopp majsmjölsblandning i den heta oljan för varje bit majsbröd.
8. Koka i några minuter och vänd sedan för att bryna den andra sidan av brödet.
9. Lägg på hushållspapper för att rinna av.
10. Upprepa tills all blandning har använts.
11. Servera och njut!

Vad händer om du lägger för många ägg i majsbröd?

Medan vissa rekommenderar att man lägger till fler ägg i bakningen eftersom det hjälper till att hålla det bakade godset fuktigt, så är det inte fallet om du tillsätter för mycket ägg – ja, det finns en sådan sak! Om du lägger till för mycket ägg till ditt majsbröd kan resultatet bli ett majsbröd som är gummiaktigt i konsistensen. Dessutom kan ditt majsbröd bli riktigt tätt. Detta beror på att ägg är bra på att bygga struktur i dina kakor och majsbröd, men för mycket struktur är inte bra och kan göra att din kaka blir seg och tät.

En läcker äggersättning för majsbrödsrecept

Ägg spelar en viktig roll i majsbröd genom att ge smak och fukt och fungerar som bindemedel. Men om du vill undvika att använda ägg eller helt enkelt inte har några till hands kan du använda en äggersättning för majsbröd. Äppelmos, sidentofu, linfrö, yoghurt, gräddfil och majonnäs fungerar alla som äggersättningar.

Du kan ersätta äggen med en av ersättningarna som anges ovan i ditt favoritmajsbrödsrecept eller prova det läckra receptet i det här inlägget. Det här receptet har den underbara smaken och konsistensen av majsbröd utan att använda några ägg. Du kan till och med göra den helt veganvänlig genom att använda en mejerifri kärnmjölksersättning.

Har du några frågor angående användning av ett äggersättning för majsbröd? Om så är fallet, ställ några frågor angående äggersättningar i kommentarsfältet och dela detta majsbrödsrecept om du gillade det.

Läs mer om Bästa äggersättning för tårtblandningar – 5 enkla alternativ.

Delning är omtänksam!