Pudim entre camadas de bolo - um guia fácil para iniciantes

Pudim entre camadas de bolo - um guia fácil para iniciantes

Atualizado pela última vez em 2 de agosto de 2022 por Zara R.

Se você nunca usou pudim entre as camadas do bolo, agradeça mais tarde! Veremos como usar misturas de pudim instantâneas e discutiremos os erros a serem evitados!

Este guia irá ajudá-lo a explorar as maravilhosas possibilidades quando se trata de usar pudim entre as camadas do bolo. Esses recheios ajudarão você a explorar e expandir sua criatividade e criar alguns bolos dignos de elogios no processo.

Você pode usar pudim entre as camadas do bolo?

Você pode facilmente colocar pudim entre as camadas do bolo, mas não é tão simples quanto você espera que seja. Normalmente, muitos produtos de pudim diferentes têm consistências diferentes. E nem todos eles serão capazes de suportar um pouco de peso da camada de bolo acima.

Portanto, por esse motivo, a maioria dos recheios semelhantes a pudim é feita usando misturas de pudim instantâneas misturadas com alguns ingredientes estruturais ou de apoio.

Essas receitas contêm algum tipo de glacê batido (como cobertura batida) ou um ingrediente estabilizador (como açúcar em pó). Qualquer coisa que possa fornecer uma consistência mais substancial e uma estrutura que possa segurar o bolo. Afinal, você não quer todo o recheio escorrendo pelos lados, deixando o meio seco e sem graça!

Então, o que torna o pudim entre as camadas do bolo tão bom? Nós iremos, recheios de pudim são cremosos. E quando dizemos cremoso, espere o recheio de bolo mais cremoso que você já experimentou em sua vida.

Essas misturas de pudim são deliciosas, extremamente saborosas e têm uma textura rica e voluptuosa. E antes que nos esqueçamos de mencionar, eles também são super fáceis de fazer!

Como você engrossa o recheio de pudim para um bolo

Pudim vs creme – Qual é a diferença?

Pudins e cremes são muito parecidos, mas nem sempre são a mesma coisa. Um creme é feito com ovos engrossados ​​e é mais frequentemente com sabor de baunilha.

Um pudim, por outro lado, também é uma sobremesa à base de creme espesso, mas não é feito com ovos e pode ser aromatizado de várias maneiras. Os pudins são engrossados ​​com amido, e é por isso que é tão fácil fazer pré-misturas em pó.

Normalmente, quando se trata de recheios, os recheios à base de pudim são feitos com pré-misturas de pudim em pó.

Jell-O é sem dúvida uma das marcas mais famosas que produzem este produto. Eles têm uma gama extremamente extensa de sabores e até tipos de pudim. Isso torna super fácil combinar um produto com o sabor do seu bolo.

Pudim vs recheios de creme – Como eles são diferentes?

Embora você possa pensar que creme é igual a cremoso, esse não é o caso quando se trata de recheios para bolos. Recheios à base de creme são geralmente super macios e fofos. Mas é isso aí. Eles geralmente não têm textura suficiente (ou o que gostamos de chamar de substância) para dar uma sensação na boca deliciosamente cremosa.

Como mencionamos, os recheios de pudim fornecem uma consistência rica, espessa e cremosa que combina bem com bolos quebradiços.

Que tipo de pudim funciona melhor para bolos em camadas?

Até agora vocês provavelmente sabem que sempre dizemos “caseiro é melhor”. Mas, chegou o dia em que vamos nos contradizer.

Para pudim entre camadas de bolo, é melhor usar uma mistura de pudim instantânea. Isso ocorre porque essas misturas contêm uma tonelada de estabilizantes e ingredientes espessantes que facilmente darão a consistência perfeita para um recheio. Tudo o que você precisa agora é de algum suporte estrutural.

Além disso, usar uma mistura de pudim instantânea permitirá que você dê sabor ao recheio sem “pudim” em mais nenhum esforço – com intenção de trocadilho! Mas todas as piadas à parte, você não precisa comprar nenhum extrato aromatizante e não precisa se esforçar para desenvolver um sabor equilibrado. Todo o trabalho já foi feito para você.

E, finalmente, fazer pudim do zero leva tempo, esforço e custa mais dinheiro. As misturas instantâneas são sempre muito acessíveis e fáceis de trabalhar.

 

Como engrossar o pudim entre as camadas do bolo

Agora, como mencionamos, as misturas de pudim precisam de algum tipo de suporte estrutural para funcionar como recheio entre as camadas do bolo.

Existem dois tipos de receitas que as pessoas gostam de fazer. O primeiro é aquele com cobertura de chantilly adicionado e o segundo tipo é feito com açúcar em pó.

Adição de cobertura de chicote

Esses tipos de receitas geralmente são feitos com mistura de pudim instantâneo, leite frio e cobertura de chantilly Cool Whip.

Primeiro, a mistura de pudim é feita e misturada. O pudim vai engrossar por conta própria, mas não deve ser colocado dentro da geladeira.

Em vez disso, uma vez misturado, um pouco de cobertura batida descongelada e batida é delicadamente dobrada. Isso dá ao recheio alguma estrutura para que ele não derreta no bolo ou seja empurrado para fora dos lados.

Adição de açúcar em pó

O outro método é mais parecido com uma cobertura de creme de manteiga que foi misturada com uma mistura de pudim. É claro que você pode adicionar açúcar de confeiteiro para deixar o recheio mais espesso, mas muitas pessoas gostam de adicionar manteiga cremosa para obter uma textura mais fofa.

De qualquer maneira funciona, mas apenas certifique-se de que as proporções das receitas funcionem bem. Caso contrário, o pudim pode simplesmente se separar da manteiga.

Como se chama o creme entre as camadas do bolo

Como você deve armazenar um bolo com pudim entre as camadas?

As misturas de pudim instantâneas, quando feitas como estão, devem sempre ser mantidas dentro da geladeira. Isso ocorre porque eles são feitos com leite e precisam permanecer sólidos. Se forem mantidos em temperatura ambiente, eles amolecerão mais do que deveriam e o leite ficará rançoso rapidamente.

O mesmo se aplica quando você usa pudim entre as camadas do bolo. Se você não refrigerar o bolo inteiro, o recheio escorrerá e ficará rançoso rapidamente. Isso, por sua vez, fará com que o resto do bolo também estrague mais rápido.

Por isso, mantenha sempre seu bolo com recheio de pudim dentro de um recipiente hermético. Em seguida, guarde-o na geladeira, onde sua vida útil será consideravelmente estendida!

Conclusão

Felizmente, tiramos o medo de usar pudim entre as camadas do bolo. Esta é uma maneira maravilhosa de mudar seus bolos e incorporar novos sabores interessantes também.

Se você quiser aprender mais dicas e truques de panificação, acesse nosso site para procurar outros posts informativos como esses.

FAQ

Pode usar pudim entre as camadas do bolo?

Você pode usar pudim entre as camadas de seus bolos. Mas, você precisará dar algum suporte estrutural. A mistura de pudim por conta própria penetrará no bolo, derreterá completamente ou escorrerá pelas laterais. Simplesmente adicionando um pouco de açúcar em pó, cobertura de creme de manteiga ou cobertura batida, você pode ajudar a dar suporte para que permaneça no lugar.

Como você engrossa o recheio de pudim para um bolo?

A melhor maneira de fazer isso é adicionar cobertura batida. Isso é fácil e rápido. Mas você também pode adicionar cobertura de creme de manteiga ou um pouco de açúcar em pó. Ambos funcionarão bem, embora demorem mais tempo.

Como se chama o creme entre as camadas do bolo?

Esses cremes geralmente são um tipo de creme, não um tipo de mistura de pudim. Os recheios de creme diferem dos à base de pudim, pois são feitos com ovos, não amido. Mas, hoje você tem muitos outros recheios de pudim cremoso para bolos também.

O que acontece quando você adiciona pudim a uma mistura de bolo?

A mistura de pudim instantânea fará algumas coisas quando adicionada a uma massa de bolo. Ele adicionará mais sabor, muito mais umidade e criará uma textura geral de bolo mais densa. Os pudins são bem densos, então não espere que eles façam bolos fofinhos magicamente.

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