Atualizado pela última vez em 14 de fevereiro de 2023
Aqui está a receita de bolo de limão com mirtilo da Natashas Kitchen. Garantido o mais delicioso que você já provou.
Carregado com mirtilos frescos e sabor de limão brilhante, este bolo de limão Natashas Kitchen Blueberry é um brunch adorável ou, na verdade, um deleite a qualquer momento. Realmente explode com maravilhosos sabores naturais e é incrivelmente refrescante! O que mais gostamos é que não é muito doce nem muito azedo, mas na medida certa.
Bolo de Limão e Mirtilo Natashas Kitchen
Ingredientes
- ovos 2
- 1 xícara de açúcar (de preferência granulado)
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- uma pitada de sal
- 2 xícaras de farinha (de preferência a farinha de trigo)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 limão médio
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 16 onças de mirtilos frescos
- Açúcar em pó
Notas Adicionais:
Se não encontrar mirtilos frescos em nenhuma loja, não hesite em fazer este famoso bolo de mirtilo e limão da Natashas. Você pode usar os congelados sem se preocupar, o importante é deixá-los descongelar completamente, escorra bem o excesso de líquido e depois passe no amido de milho. O autor desta receita aconselha que, neste caso, você pule definitivamente a adição de suco de limão.
Guia passo a passo
Passo nº 1: Prepare os utensílios e pese os ingredientes
Não existe bolo sem essa etapa né? O que você não deve perder é untar levemente com manteiga uma forma de mola. Sempre escolhemos o de 9 polegadas, ficou perfeito para este bolo. Além disso, se quiser, seria bom usar papel manteiga para evitar que a massa grude nas paredes da assadeira.
Por fim, certifique-se de pré-aquecer o forno, caso contrário, o resultado final pode ser uma bagunça pesada e mal cozida, e achamos que você deseja evitar isso devido ao esforço que está fazendo. A temperatura certa depende da potência do seu forno; geralmente ajustamos o termostato para 375˚F.
Passo nº 2: Misture os ingredientes molhados
Bata 2 ovos e 1 xícara de açúcar usando uma batedeira ou batedeira com uma pá na velocidade mais alta possível. Em média, o processo de batedura dura cerca de 5 minutos, ou seja, até que a mistura fique com uma cor clara e bonita e espessa.
Depois de obter a textura desejada, adicione 1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de baunilha e um pouco de sal. Ligue a batedeira, mas desta vez na velocidade mais baixa, e bata até misturar bem.
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela pequena e limpa, misture o ingrediente seco, ou seja, 2 xícaras de farinha com 2 colheres de chá de fermento em pó e, em seguida, adicione os ingredientes secos aos molhados. É importante fazer isso lentamente, 1/3 de cada vez, mexendo para combinar bem entre cada adição.
É fundamental fazer todo o processo devagar e sem exageros, pois bater demais na massa pode deixar o bolo bem denso e estragar todo o seu esforço.
A última parte desta etapa é sobre o ingrediente mais indispensável deste bolo de limão com mirtilo Natashas Kitchen, que é como você pode imaginar limão fresco, portanto, adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 1/2 colher de sopa de raspas de limão à massa e isso seria isso.
Passo nº 3: Prepare os mirtilos
Quase todas as receitas de bolo de limão e mirtilo aconselham o uso de limões e mirtilos frescos, e é o caso deste.
Preparar mirtilos não é complicado e não vai tomar muito do seu tempo. Tudo o que você precisa fazer é lavá-los e escorrê-los e colocá-los em uma tigela grande onde você os misturará com 1/2 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de chá de suco de limão.
Você provavelmente notará que as bagas não vão pegar todo o amido de milho, mas não se preocupe, é ainda melhor porque evitará que elas afundem no fundo. PS Já dissemos anteriormente o que fazer se você usar congelados, por isso recomendamos que você retorne a essa seção se não encontrar novos.
Passo nº 4: Combine a mistura de bolo de limão com mirtilos
Lembre-se da forma da primeira etapa? Bem, finalmente chegou a hora de usá-lo! Este também é o último passo antes de assar o bolo. Portanto, nesta etapa, você deve despejar metade da massa na forma de mola e nivelar a parte superior com uma espátula.
Depois de pronto, polvilhe metade dos mirtilos uniformemente sobre a massa e despeje sobre a outra metade da massa. O que fazer com o resto dos mirtilos? Não, você não deve jogá-los fora ou comê-los; pelo contrário, as bagas devem ser polvilhadas uniformemente por cima. Ponta Pro: tente empurrá-los até a metade da massa para obter os melhores resultados.
Etapa nº 5: é hora de assar
Depois de pronto, basta colocar o bolo no forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos, dependendo da potência do seu forno, não existe uma regra universal. Se você não tem certeza se o bolo está assado, pode testar com um palito. Basta colocá-lo no bolo e retirá-lo imediatamente. Se o palito estiver completamente seco ou tiver apenas alguns pedacinhos de bolo, está pronto para ser retirado do forno.
Na nossa opinião, este bolo fica perfeito sozinho, mas também pode servir com coberturas a seu gosto. Por exemplo, nosso favorito pessoal além deste é o limão Blueberry bolo de Bundt com esmalte de limão. Por fim, não se esqueça de polvilhar com uma quantidade generosa de açúcar em pó.
Resumindo
Suculento, nem muito doce nem muito azedo, este bolo vai consertar mesmo o dia mais difícil. É a sobremesa perfeita para as celebrações da primavera, bem como para todos os tipos de confraternizações.
Qual é a sua opinião sobre este bolo de limão e mirtilo da Natashas Kitchen, você vai experimentá-lo em breve? Informe-nos na seção abaixo.
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Bolo de limão e mirtilo da Natashas Kitchen: 5 etapas fáceis para a experiência mais saborosa de todas
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar, de preferência granulado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- uma pitada de sal
- 2 copos de farinha, de preferência a farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 limão médio
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 16 oz de mirtilos frescos
- Açúcar em pó
Instruções
- Prepare os utensílios e pese os ingredientesNão existe bolo sem essa etapa né? O que você não deve perder é untar levemente com manteiga uma forma de mola. Sempre escolhemos o de 9 polegadas, ficou perfeito para este bolo. Além disso, se quiser, seria bom usar papel manteiga para evitar que a massa grude nas paredes da assadeira.Por fim, certifique-se de pré-aquecer o forno, caso contrário, o resultado final pode ser uma bagunça pesada e mal cozida, e achamos que você deseja evitar isso devido ao esforço que está fazendo. A temperatura certa depende da potência do seu forno; geralmente ajustamos o termostato para 375˚F.
- Misture os ingredientes molhados. Bata 2 ovos e 1 xícara de açúcar usando uma batedeira ou batedeira com uma pá na velocidade mais alta possível. Em média, o processo de batedura dura cerca de 5 minutos, ou seja, até que a mistura fique com uma cor clara e bonita e espessa.Depois de obter a textura desejada, adicione 1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de baunilha e um pouco de sal. Ligue a batedeira, mas desta vez na velocidade mais baixa, e bata até misturar bem.Misture os ingredientes secosEm uma tigela pequena e limpa, misture o ingrediente seco, ou seja, 2 xícaras de farinha com 2 colheres de chá de fermento em pó e, em seguida, adicione os ingredientes secos aos molhados. É importante fazer isso lentamente, 1/3 de cada vez, mexendo para combinar bem entre cada adição.É fundamental fazer todo o processo devagar e sem exageros, pois bater demais na massa pode deixar o bolo bem denso e estragar todo o seu esforço.A última parte desta etapa é sobre o ingrediente mais indispensável deste bolo de limão com mirtilo Natashas Kitchen, que é como você pode imaginar limão fresco, portanto, adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 1/2 colher de sopa de raspas de limão à massa e isso seria isso.2 ovos, 1 xícara de açúcar, de preferência granulado, 1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de extrato de baunilha, uma pitada de sal, 2 xícaras de farinha, de preferência a farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 limão médio
- Prepare os mirtilosQuase todas as receitas de bolo de limão e mirtilo aconselham o uso de limões e mirtilos frescos, e é o caso deste.Preparar mirtilos não é complicado e não vai tomar muito do seu tempo. Tudo o que você precisa fazer é lavá-los e escorrê-los e colocá-los em uma tigela grande onde você os misturará com 1/2 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de chá de suco de limão.Você provavelmente notará que as bagas não vão pegar todo o amido de milho, mas não se preocupe, é ainda melhor porque evitará que elas afundem no fundo. PS Já dissemos anteriormente o que fazer se você usar congelados, por isso recomendamos que você retorne a essa seção se não encontrar novos.1/2 colher de sopa de amido de milho, 16 onças de mirtilos frescos
- Combine a mistura de bolo de limão com mirtilosLembra da assadeira do primeiro passo? Bem, finalmente chegou a hora de usá-lo! Este também é o último passo antes de assar o bolo. Portanto, nesta etapa, você deve despejar metade da massa na forma de mola e nivelar a parte superior com uma espátula.Depois de pronto, polvilhe metade dos mirtilos uniformemente sobre a massa e despeje sobre a outra metade da massa. O que fazer com o resto dos mirtilos? Não, você não deve jogá-los fora ou comê-los; pelo contrário, as bagas devem ser polvilhadas uniformemente por cima. Dica profissional: tente empurrá-los até a metade da massa para obter os melhores resultados.
- é hora de assarDepois de pronto, basta colocar o bolo no forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos, dependendo da potência do seu forno, não existe uma regra universal. Se você não tem certeza se o bolo está assado, pode testar com um palito. Basta colocá-lo no bolo e retirá-lo imediatamente. Se o palito estiver completamente seco ou tiver apenas alguns pedacinhos de bolo, está pronto para ser retirado do forno.Na nossa opinião, este bolo fica perfeito sozinho, mas também pode servir com coberturas a seu gosto. Por exemplo, nosso favorito pessoal além deste é o bolo Bundt de limão e mirtilo com cobertura de limão. Por fim, não se esqueça de polvilhar com uma quantidade generosa de açúcar em pó.Açúcar em pó
Notas
